冰粉
我是冰粉儿，来自眉山，明朝末年就出生啦。夏天没有生津解暑，冰凉甜蜜的我，简直就是不完整。
凉粉
我是凉粉儿，南北通杀，Q弹爽滑说的就是我，喜辣喜酸喜咸我都通通能驾驭。
文大美丽
一个做凉菜，一个做下午茶，这个夏天，巴适得很！
冰粉
原料：
冰粉粉 10g，水1L，红糖30g，葡萄干，花生碎
做法：
1.准备好1L沸水，倒入冰粉粉（10g）。
2.迅速搅拌几分钟至粉末融化均匀。
3.放置自然冷却后，放入冰箱冷藏1-2小时。
5.水（30ml）烧热加入红糖，稍微熬1-2分钟。
4.取出冷却成型的冰粉，盛到碗里。
6.把放凉的红糖水淋到冰粉上，撒上花生碎、葡萄干就可以吃啦。
超级啰嗦：
**冰粉粉在网上就能买到，自己家吃不要买太多哈，因为一点点就可以做好大一盆。
**搅拌时一定要保证粉末全部融化均匀。
**配料除了红糖、花生碎、葡萄干，也可以按自己喜欢的加，各种水果什么的都可以哦~
凉粉
原料：
豌豆淀粉100g，水600g
调料：
豆豉辣酱10g，糖6g，生抽5ml，盐1g，醋30ml
做法：
1.取豌豆淀粉100g，加入水100g搅匀化开成淀粉水。
2.锅中加入500g水，大火烧开，转小火。缓慢倒入备好的淀粉水，同时持续搅动。
3.不停搅动至淀粉糊颜色变为半透明，开始冒泡。关火，倒入容器中。
4.将容器置于冷水中加速冷却。凉粉成型后倒扣在案板上，切成条块状。
5.豆豉辣酱、糖、生抽、盐、醋调匀成酱汁。把酱汁淋到凉粉上就可以开吃啦。
超级啰嗦：
*除了豌豆淀粉，绿豆淀粉也可以做凉粉，但其他的淀粉就不建议大家用了哈。
**淀粉和水的比例是1:6，按这个比例来就可以。
**水烧开后一定要转小火，持续搅动，不然容易糊锅。
**建议用底比较厚的不粘锅来做。
**凉粉最好现切现拌现吃哦~
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