【王勇：学无止境 永葆初心】#动态消息# “能工易得，匠心难觅”。对于一名厨师而言，烹饪的不单是美食，而是一种对生活的态度，专注创造成功。今天就带您认识一位这样的中餐行政总厨。王勇，今年36岁，现任安吉悦榕庄酒店中餐行政总厨，从事餐饮行业至今已有20个年头。王勇说，那时候为了生计，年仅16岁就离开了安徽老家，独自一人来到杭州闯荡。https://t.cn/A6tQvtdx

昨天只来得及补两集，看到开头徐坦那股拼尽全力也要赢的劲，感触很多也让我心疼。白敬亭何尝不是这样的人，什么事都卯足了劲干，不到黄河心不死。上部戏到这部戏进组不过一月有余，特训却是半年前开始，从58公斤练到75公斤。出道七年不签经纪公司全靠自己，因为专业不同，但确定了做演员这条路，当初差点被骗也坚定要走下去。剧中所有人都跟他说不适合这条路，乒乓没有选择他，让他趁早放弃。但他就跟孙弈秋一样从未放弃过围棋，虽然最后去到那个原本不属于他世界的金宸资本，因为现实的残酷把他拉了回来，他要照顾妈妈，要撑起这个家，不能只怀揣着梦想而止步。孙弈秋表面放弃了心中仍有梦，二十多岁的年纪已经不再允许“做梦”，而十年前的徐坦，年仅16岁，正是热血沸腾追梦的年纪，一旦坚定信念，又怎会轻易放弃！白敬亭当演员也非一帆风顺，经历许多我们背后不知道的波折，他所分享给我们的也许只是冰山一角，一笑而过，真正的艰辛只有他知道。坚定这条路，就永不放弃，即使单打独斗也拼尽全力。然而他现在做到了，不再是那个青涩的匆匆少年，有能力给父母好的生活，给自己安置喜欢的东西，拍自己喜欢的题材作品，将来也会当个好演员，好的制片人甚至好导演。
演员白敬亭，一直在路上，从未止步。你一直都值得更好的，我们也会继续喜欢你、陪伴你好久好久。[给你小心心]
看徐坦去了！邢克垒我们明天见！

#世说新羽# 对话安赛龙：“有志者事竟成”鼓励我在困难时坚持下去

@安赛龙ViktorAxelsen 中文棒棒哒！

安赛龙一个人达成了几代丹麦羽毛球选手梦寐以求的战绩，从助力丹麦男队问鼎汤杯，到里约奥运会上捧回一枚铜牌，更是完成了世锦赛、总决赛、全英赛的冠军拼图。因为一口流利的中文，安赛龙一出道便备受中国球迷的关注。在三月刊中，安赛龙和本刊记者谈起了自己和中国的缘分，分享了自己在羽毛球上的一些感悟。

讲讲你第一次来中国是什么时候？当时是因为怎样的契机？

12岁的时候第一次来中国，我到北京参加了一个训练营。当时觉得，中国和丹麦真的是一个完全不一样的国家，建筑风格、语言和食物都不同。不用训练的时候，我就会跟朋友一起去各大名胜古迹参观。

当你对中国越来越了解后，你认为丹麦球员和中国球员最相似&最不同的地方是什么？

相似点是中国和丹麦的球员都很爱羽毛球，只要进入球馆就很开心，能感受到场馆里的气氛。最不同的地方是训练方法不同，中国队员的训练比我们多，但是丹麦的队员非常看重训练的紧张度。

在中文里，你最喜欢的一个中文词或句子是什么？为什么？

有志者事竟成。每次我遇到困难，或者训练太难坚持不下去的时候，我就在心里告诉自己：有志者事竟成。

即使有严格的健康食谱，来到中国后，你仍然会去吃的中国美食是什么？

饺子。比赛期间我基本都在住的酒店吃饭，差不多每个酒店的菜单上都会有饺子。

2010年你进入丹麦国家队训练，当时，皮特·盖德、乔纳森等明星级球员都在队中。对于年仅16岁的你来说，在更为激烈的竞争环境下，你认为最难适应也是让你最受益的地方是什么？

其实，我在欧登塞训练的时候，竞争不太激烈。进入国家队后，我很快发现竞争的感觉比较特别，让我越来越成熟。这对我来说其实是很好的事情，因为我很喜欢竞争。我从队友那儿学到了很多东西，他们有很多经验，比如提早一点到球馆训练，热身的重要性，不要浪费宝贵的训练时间，不要偷懒，偷懒其实是在骗自己。

你曾说过，从事体育项目，敌人往往是自己，这是从何说起呢？战胜自我很难，但是你会如何去说服自己？

胜人者有力，自胜者强。不管是在场上还是在场下，我们都需要战胜和超越自己。很重要的一点是，我自己怎么去保持一个很好的状态，特别是心理状态。比如训练的时候，如果累了，或者某一天的训练质量不高，我需要想一些办法，帮助自己调整好状态。在场上比赛也是一样的，如果失误太多，我需要及时调整好状态，让自己不急躁。在技术上也是，我希望每天都能比头一天做得更好一点，哪怕是一点点，这在场上也能有很大的帮助。大家都知道我个子很高，那么在身体稳定性和重心上我就没有优势，如何去克服这些自身的问题，都是我战胜自己的关键。如果要进步，要实现梦想，就必须战胜自我，每一天都比昨天好一点点，不积跬步，无以至千里。

如果让你从众多的比赛之中挑选三场最难忘的，你会如何选择？
2016年里约奥运会铜牌争夺战、2017年世锦赛决赛、2020年全英赛。

当你的职业生涯出现了一个很难逾越的对手，你是如何将它转化为前进的动力的？

其实，有一个很难逾越的对手未必不是好事，挑战能激发人的潜能。每次打完比赛，我都能从比赛中学到一些东西，然后跟我的教练讨论下次再遇到这位对手时，我在哪方面可以进步，我需要怎么调整自己的打法。

中国有句俗话：球品见人品，你认为羽毛球带给你人生最宝贵的东西是什么？

最宝贵的是不管发生什么事情都要对别人友好，不要变得骄傲，不忘初心，保持正直，我不能因为赢比赛，输掉自己的人生。

很多读者都知道，你经常会在公众号（安赛龙）上传一些羽毛球教学视频。除此之外，你还创立了自己的品牌VA Collection和VA Health，请问两个方向不同的品牌创立的初衷？

VA Collection 是因为很多球迷都想要我的球衣，可是我哪里有那么多球衣可以送。所以我就生产了一些印有我名字的T恤和帽子等周边产品，价格也不贵。如果大家喜欢，可以自己去买，穿着去看比赛或者找我签名，这样我一眼就能注意到他/她，知道他是我的球迷。
VA Health主要是因为我自己经常跨越多个时区去打比赛，也因为水土不服等原因，经常会有一些肠道问题，在吃了益生菌后，我发现它对我的帮助很大。我自己试过的好东西，就想介绍给大家。健康对每一个人都很重要，不止是运动员。

本文摄影 唐诗

本文节选于2021年3月刊