#不可辜负的美食[超话]# 蒸蛋是老少咸宜的一道菜，然而，如何蒸的漂亮，拥有布丁般的口感？关键点有三个，第一点是，蛋和温水要严格按1:1的比例；另一点是，打蛋后要过滤掉杂质，这样蒸出来的蛋才漂亮；最后一点是，要包保鲜膜、戳洞蒸。以下是制作步骤：
步骤一、将蛋打在有计量的容器中，加入等量的温水(水温不能高，否则变蛋花汤喔)
步骤二、洒盐调味、打匀，过滤掉泡沫杂质。
步骤三、用包鲜膜包紧后再用竹签戳些洞，放滚水中蒸八分钟。
步骤四、吃的时候可再淋些香油和酱油。
步骤一、将蛋打在有计量的容器中，加入等量的温水(水温不能高，否则变蛋花汤喔)
步骤二、洒盐调味、打匀，过滤掉泡沫杂质。
步骤三、用包鲜膜包紧后再用竹签戳些洞，放滚水中蒸八分钟。
步骤四、吃的时候可再淋些香油和酱油。
面确实有弹性又不死硬，难得的一碗。每去一家菜单上有葱油拌面的面店，总想点上一碗，源自对初中干挑面的执着回忆，可每每都得到略硬的口感。配汤（榨菜、虾皮、蛋皮）温吞显油，用滚水可能喝起来更舒服，更能解掉些口腔里面残余的油。土鸡蛋是少见的蛋黄全熟版。
期待吃完的碗底话，可惜是一只普通的白瓷碗，难道是我打开的方式不对？是因为来吃的时间还是点的单？
下次再见#三言两碗#
期待吃完的碗底话，可惜是一只普通的白瓷碗，难道是我打开的方式不对？是因为来吃的时间还是点的单？
下次再见#三言两碗#
[购]:https://t.cn/A6yW59kD
早餐吃个热干面吧
【7.9】面锦记 武汉热干面100g*3捆
这是3人份的，每份包括碱水面+调味汁+芝麻酱调料，面条是全麦的碱面，做法非常简单，上锅煮6~9分钟捞出，再用滚水烫一遍，拌上料包就能吃了[ok]，放些小菜或者萝卜干更好吃！
https://t.cn/Ai3OD50s
https://t.cn/Air3xtiE
早餐吃个热干面吧
【7.9】面锦记 武汉热干面100g*3捆
这是3人份的，每份包括碱水面+调味汁+芝麻酱调料，面条是全麦的碱面，做法非常简单，上锅煮6~9分钟捞出，再用滚水烫一遍，拌上料包就能吃了[ok]，放些小菜或者萝卜干更好吃！
https://t.cn/Ai3OD50s
https://t.cn/Air3xtiE
✋热门推荐