清官窑贵重器欣赏
清光绪官窑画珐琅彩镶银鍌金龙形托鋬茶碗,官窑器少见,画珐琅彩的更少见。珐琅彩是进口料,成本高,工艺繁复:先在景德镇烧出素胎,运到京城造办处,由画师按钦点样式再画珐琅,入窑低温烘烧,专供皇家使用。由此可见,在当年,此类官窑贵重亦非平民可用、可见之物。今人得之,亦作璧藏,不轻易示人。
清光绪官窑画珐琅彩镶银鍌金龙形托鋬茶碗,官窑器少见,画珐琅彩的更少见。珐琅彩是进口料,成本高,工艺繁复:先在景德镇烧出素胎,运到京城造办处,由画师按钦点样式再画珐琅,入窑低温烘烧,专供皇家使用。由此可见,在当年,此类官窑贵重亦非平民可用、可见之物。今人得之,亦作璧藏,不轻易示人。
御膳房在清朝的时候,属于专门为皇帝负责饮食、宴会的机构。对于一个清朝厨师来说,如果能在御膳房工作,算是最好的结果。清朝宫廷里有十几处膳房,它们都是内务府御茶膳房下的机构,专门制作宫廷饮食,包括嫔妃、大臣。
御膳房作为皇帝的专用机构,经费来源上,一向是比较充足的。厨师们可以在这里尝试很多民间很难看到的食材。可以磨练技艺,也算是英雄有用武之地。
在御膳房工作后,又可以很快镀金。即便将来离开,到民间也是一个吃香的手艺人。而且,毕竟是给皇帝工作,待遇有保障。更重要的是,御膳房的工作跟宫里其他机构相比,一般没什么人身安全问题。清朝皇帝对自己的饮食安全都做得很好,每次吃饭前,需要各种测试,防止下毒。所以,一般都不会出现饮食中毒的问题。
御膳房的工作人员,不要求是太监。这跟它的位置有关。清朝御膳房有两处。一处在景运门外,负责宫廷宴席。满汉全席这样的排场,就是由它负责的。一处位于军机处以南,养心殿以北。军机处是皇帝召见大臣、批阅奏折的地方。
养心殿最初时用来作为皇帝临时休息的住所,后来成为造办处这个专门制作皇家御用物品的作坊。它负责皇帝的日常饮食。这两个御膳房的位置,都不在内宫中。所以,御膳房的工作人员,并非都是太监。按照现存内务府档案记载,御膳房的组成人员基本是旗人、太监,以及外面招来的厨师。
这三类人中,太监一般是没有厨艺的。他们是皇帝派来监督的人,最多是参加一些协助工作,真正会做菜的,应该没有。御膳房中,能有手艺的厨师,就是内务府的旗人,以及外面招来的大厨。#历史冷知识#
御膳房作为皇帝的专用机构,经费来源上,一向是比较充足的。厨师们可以在这里尝试很多民间很难看到的食材。可以磨练技艺,也算是英雄有用武之地。
在御膳房工作后,又可以很快镀金。即便将来离开,到民间也是一个吃香的手艺人。而且,毕竟是给皇帝工作,待遇有保障。更重要的是,御膳房的工作跟宫里其他机构相比,一般没什么人身安全问题。清朝皇帝对自己的饮食安全都做得很好,每次吃饭前,需要各种测试,防止下毒。所以,一般都不会出现饮食中毒的问题。
御膳房的工作人员,不要求是太监。这跟它的位置有关。清朝御膳房有两处。一处在景运门外,负责宫廷宴席。满汉全席这样的排场,就是由它负责的。一处位于军机处以南,养心殿以北。军机处是皇帝召见大臣、批阅奏折的地方。
养心殿最初时用来作为皇帝临时休息的住所,后来成为造办处这个专门制作皇家御用物品的作坊。它负责皇帝的日常饮食。这两个御膳房的位置,都不在内宫中。所以,御膳房的工作人员,并非都是太监。按照现存内务府档案记载,御膳房的组成人员基本是旗人、太监,以及外面招来的厨师。
这三类人中,太监一般是没有厨艺的。他们是皇帝派来监督的人,最多是参加一些协助工作,真正会做菜的,应该没有。御膳房中,能有手艺的厨师,就是内务府的旗人,以及外面招来的大厨。#历史冷知识#
#绣花张# #屏风#
【清乾隆红木托云石插屏式座屏】
此件屏风,选用红木精雕,木料上乘,材质细密、纹理柔美、包浆浓厚自然。屏风由屏心、屏座组成,造型为圆形托座式,形式和造法与常见的座屏不同。屏芯为云石,云石上有自然石纹石色有浓有淡,仿佛水墨山水画。观之如群山丛峰重峦叠嶂,又似仙境波涛云气缥缈,气势雄浑,一派山河气象,颇有韵味。圆形云石板、底座半月型配合云石如天地之间的纹理与金星,寓意天地日月星辰之意,彰显皇家气派。
底部边框以老熟技法浮雕拐子龙纹,与下部以拐子龙纹底座连接于一体,为典型京作造办处工艺。此器以佳材为料,工艺考究,石面屏芯的白素与木制底座的沉穆,一简一繁,一轻灵一厚重,相互映衬,更是灵动自然,大方雅致,置于室内彰显不凡气度。
【清乾隆红木托云石插屏式座屏】
此件屏风,选用红木精雕,木料上乘,材质细密、纹理柔美、包浆浓厚自然。屏风由屏心、屏座组成,造型为圆形托座式,形式和造法与常见的座屏不同。屏芯为云石,云石上有自然石纹石色有浓有淡,仿佛水墨山水画。观之如群山丛峰重峦叠嶂,又似仙境波涛云气缥缈,气势雄浑,一派山河气象,颇有韵味。圆形云石板、底座半月型配合云石如天地之间的纹理与金星,寓意天地日月星辰之意,彰显皇家气派。
底部边框以老熟技法浮雕拐子龙纹,与下部以拐子龙纹底座连接于一体,为典型京作造办处工艺。此器以佳材为料,工艺考究,石面屏芯的白素与木制底座的沉穆,一简一繁,一轻灵一厚重,相互映衬,更是灵动自然,大方雅致,置于室内彰显不凡气度。
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