朋友们，你们对好用的菜刀的定义是什么？
是越贵越好吗？
还是说越轻越好？
还是“管它黑刀红刀，只要能剁肉就是好刀”？
我以前一直以为那种很重很大的菜刀就是好菜刀，因为重意味着“钢火”（钢火，你们品品！多么专业！）好，“钢火”好就意味着刀很快。
切菜嘛，当然是刀越快越好。
但我妈告诉我不是。
我妈说：切菜的刀，如果太重了拿着就很累，而且容易切到手指（虽然不知道为什么，但我妈说啥我都觉得对）。
特别是女孩子，刀太重的话就拿不动。
所以好菜刀的第一标准，就是要轻，不能太大。
第二嘛，当然就是要锋利，不锋利的刀不能成为刀，只能称为“铁器”。
第三，才是颜值（看看我妈多么务实）。
这就像我们要求一个人最好兼具“有趣的灵魂”和“好看的皮囊”是一个道理。
那句说烂了的句子是：好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。
放到刀身上，也是一样的。
我从2005年到南京，从厨房小白到后来做饭勉强拿得出手。
但我从没买到过好用的菜刀。
不是太重就是太大，有的看着好看，切起来非常钝，夸张起来连快递箱上的包装袋都划不开。
我妈每次到南京来总会抱怨：南京没有好用的菜刀。
前年她寻遍周边大街小巷才给我买了一把又轻又快的刀（然而并不好看）。
我妈说：你先将就用，下次我来南京的时候再找地方给你买，你选不好，你没得经验。
我说：要得。
结果我妈就……嗯，快三年了，没有来南京。
我就一直在用我妈给我买的那把刀，刀把坏了缠了点透明胶带也在继续用。
因为我觉得我选不到好用的刀。
前段时间，豆荚农庄的农场主跟我说她们有一款刀，颜值很高，易于清洗，而且刀很锋利，问我有没有兴趣？
我看了看照片：好好的刀弄成蓝色粉色红色，看着跟我女儿过家家的玩具似的，这玩意儿能锋利？我不相信！
然后又想：我大蓝鲸都买不到好用的刀，你一个农场主，又不是铁匠，你的刀能有多好用？
但我转念一想：先别一棍子打死，万一好用呢？万一呢？我就可以让家里那把刀把都坏了的菜刀退出历史舞台了！万一不好用，我不推广就是了。
于是我倨傲地说：先说好，不好用我是不退回也不推广的哈，我懒得寄快递。
她说：不用退回。
我这才放心给了地址。
然后其实快递很早就到了，但是我一直都没有拆。
主要是太忙，而且我本身也不爱拆快递。
逐渐就把这件事情给忘了（农场主也没来催我，真是不像话）。
然后大前天，我一个人在家想做饭，突然想起这个刀，我就想：我试试看好不好用？
我就把快递拆了。
那天我要做的是番茄炒蛋，切番茄之前我会先在番茄上划十字，以往家里的刀划番茄基本都滑不动，刀口是滑溜溜的。
但这把刀看上去不像刀的样子，柔柔弱弱，可我刚把刀刃碰到番茄，番茄马上划开了一条缝。
我表面不动声色，心里激起惊涛骇浪。
“可以啊这把刀”。
“但是慢着，还是再观察观察，先用一周再说”。
我一边跟自己对话，一边用它切了番茄丁，切了葱花。
越切越觉得锋利，好切。
“好刀”！我在心里喝彩，当时只有一种遗憾：为什么我妈不在我身边，她一定比我更懂得赏识这把刀。
我还是决定再等等。
前天阿姨来了，我没告诉她换了菜刀。
晚上她做饭，突然发现新大陆似的问我：小张，你换菜刀啦！
我说：昂～
她说：太锋利了！太好用了！早该换了！咋这么好用呢？
我心想：早点换？万事万物都是要讲缘分的，人和物亦是，这件事我哪做得了主呢？早点我也不认识豆荚农场的农场主啊！
昨天早上，在做完早餐之后，阿姨问我：你那刀哪里买的？能不能帮俺也买一把？
我说：我有四把，你拿两把回家吧，我也用不了那么多。
她一定要给我钱，被我拒绝了，她最后只拿了一把回家。
今晚吃饭的时候，她又对我说：小张，你那把刀是真好用啊！我都舍不得用啊！
我说：阿姨，有这么夸张吗？难道你活了60几年，这是你用过的最好用的菜刀吗？
她说：是啊，以往就没用过这么好用的刀，你何叔叔也说看着跟玩具似的，没想到这么锋利！真是又好看又好用！
阿姨一边说一边露出赞叹而又满足的表情。
然后我就想：我不能等了啊！我必须要把这么好用的刀推荐给你们了啊！如果我觉得它快它锋利是因为我家里的刀太钝作为对比，那么六十几岁的阿姨面对这把刀的欣赏和赞美，应该就不带任何滤镜了。
那么，趁快递还能发货，趁现在还有优惠，趁我今天有时间写文案，我就想把这把兼具“好看的皮囊”和“有趣的灵魂”的刀具推荐给你们。
不然过了今天我怕我没时间码这么多字了。
最后的最后，简单说下这款刀的故事：
一位做刀的先生专为太太和女儿做的。
大刀重133g，女生拿着不吃力，用起来顺手方便。总共四个颜色，可以一键配齐（只买一把也可以，丰俭由人）。
盒子里还有一把小小刀，是给女儿拆快递用的（刀口做了30度的斜切口，不会伤手但拆快递胶带就很锋利），平时可以贴在冰箱上或者挂在钥匙上，很方便。
更多的说明文字我放在图片里了。
当然，世间没有绝对完美的东西，这把刀也是。
它也有缺点：不能用来砍大骨头等坚硬的东西。切肉切菜切水果是非常快的。
以及：不能用传统磨刀石磨，刀口钝了之后在陶瓷碗底来回晃几下就可以了。
好刀具治愈厨房时光，一把精致锋利的好刀，让你爱上切食，爱上烹饪。
鲜花赠佳人，宝刀赠厨娘，这把刀值得爱生活爱厨房爱烹饪的你们拥有！
单把原价159元，我的粉丝券后99元，优惠60元。
买两把优惠125元，买四把优惠260元（可以买来送人）
券在评论里。
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切菜嘛，当然是刀越快越好。
但我妈告诉我不是。
我妈说：切菜的刀，如果太重了拿着就很累，而且容易切到手指（虽然不知道为什么，但我妈说啥我都觉得对）。
特别是女孩子，刀太重的话就拿不动。
所以好菜刀的第一标准，就是要轻，不能太大。
第二嘛，当然就是要锋利，不锋利的刀不能成为刀，只能称为“铁器”。
第三，才是颜值（看看我妈多么务实）。
这就像我们要求一个人最好兼具“有趣的灵魂”和“好看的皮囊”是一个道理。
那句说烂了的句子是：好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。
放到刀身上，也是一样的。
我从2005年到南京，从厨房小白到后来做饭勉强拿得出手。
但我从没买到过好用的菜刀。
不是太重就是太大，有的看着好看，切起来非常钝，夸张起来连快递箱上的包装袋都划不开。
我妈每次到南京来总会抱怨：南京没有好用的菜刀。
前年她寻遍周边大街小巷才给我买了一把又轻又快的刀（然而并不好看）。
我妈说：你先将就用，下次我来南京的时候再找地方给你买，你选不好，你没得经验。
我说：要得。
结果我妈就……嗯，快三年了，没有来南京。
我就一直在用我妈给我买的那把刀，刀把坏了缠了点透明胶带也在继续用。
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前段时间，豆荚农庄的农场主跟我说她们有一款刀，颜值很高，易于清洗，而且刀很锋利，问我有没有兴趣？
我看了看照片：好好的刀弄成蓝色粉色红色，看着跟我女儿过家家的玩具似的，这玩意儿能锋利？我不相信！
然后又想：我大蓝鲸都买不到好用的刀，你一个农场主，又不是铁匠，你的刀能有多好用？
但我转念一想：先别一棍子打死，万一好用呢？万一呢？我就可以让家里那把刀把都坏了的菜刀退出历史舞台了！万一不好用，我不推广就是了。
于是我倨傲地说：先说好，不好用我是不退回也不推广的哈，我懒得寄快递。
她说：不用退回。
我这才放心给了地址。
然后其实快递很早就到了，但是我一直都没有拆。
主要是太忙，而且我本身也不爱拆快递。
逐渐就把这件事情给忘了（农场主也没来催我，真是不像话）。
然后大前天，我一个人在家想做饭，突然想起这个刀，我就想：我试试看好不好用？
我就把快递拆了。
那天我要做的是番茄炒蛋，切番茄之前我会先在番茄上划十字，以往家里的刀划番茄基本都滑不动，刀口是滑溜溜的。
但这把刀看上去不像刀的样子，柔柔弱弱，可我刚把刀刃碰到番茄，番茄马上划开了一条缝。
我表面不动声色，心里激起惊涛骇浪。
“可以啊这把刀”。
“但是慢着，还是再观察观察，先用一周再说”。
我一边跟自己对话，一边用它切了番茄丁，切了葱花。
越切越觉得锋利，好切。
“好刀”！我在心里喝彩，当时只有一种遗憾：为什么我妈不在我身边，她一定比我更懂得赏识这把刀。
我还是决定再等等。
前天阿姨来了，我没告诉她换了菜刀。
晚上她做饭，突然发现新大陆似的问我：小张，你换菜刀啦！
我说：昂～
她说：太锋利了！太好用了！早该换了！咋这么好用呢？
我心想：早点换？万事万物都是要讲缘分的，人和物亦是，这件事我哪做得了主呢？早点我也不认识豆荚农场的农场主啊！
昨天早上，在做完早餐之后，阿姨问我：你那刀哪里买的？能不能帮俺也买一把？
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她一定要给我钱，被我拒绝了，她最后只拿了一把回家。
今晚吃饭的时候，她又对我说：小张，你那把刀是真好用啊！我都舍不得用啊！
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好刀具治愈厨房时光，一把精致锋利的好刀，让你爱上切食，爱上烹饪。
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周五跟朋友一起打卡这个网红店，他七点五十左右到的，差不多排队半个小时左右。
划重点：必须有人站在队伍里排着才行，感觉是店家为了营造那种：我家超火，设置的噱头……
港式的茶餐厅，价格比较平民吧～下面讲下味道
「Big Men 菠萝包」芝士有点少，但味道还可以，酥皮甜甜的
「原味鱼蛋」咖喱的味道挺香的，这个口感还不错
「和味牛杂」牛杂料还挺多的，味道可
「敏华四宝饭」港式免不了有点甜……嗯……真的甜……
「冻阿华田」低糖也很甜……
「沙爹牛肉拉面」没必要特地跑来吃这个泡面，这个味道很一般……
算上排队等位的时间，感觉性价比一下就下来了
划重点：必须有人站在队伍里排着才行，感觉是店家为了营造那种：我家超火，设置的噱头……
港式的茶餐厅，价格比较平民吧～下面讲下味道
「Big Men 菠萝包」芝士有点少，但味道还可以，酥皮甜甜的
「原味鱼蛋」咖喱的味道挺香的，这个口感还不错
「和味牛杂」牛杂料还挺多的，味道可
「敏华四宝饭」港式免不了有点甜……嗯……真的甜……
「冻阿华田」低糖也很甜……
「沙爹牛肉拉面」没必要特地跑来吃这个泡面，这个味道很一般……
算上排队等位的时间，感觉性价比一下就下来了
#歌手不做了# 《歌手》官宣，今年的节目将是最后一季，以后不会有《我是歌手》，也不会有《歌手》了。
不得不说，昔日中国最火的综艺之一，已经越来越不能打了。一年又一年，这节目唱哭了一批又一批现场观众，捧红了一个又一个歌手，经历过大红大紫的辉煌，也不可避免地遇到了瓶颈，革新还是停播，早就是《歌手》和洪涛必须得思考的问题，现在看来，“新”确实难求。
我强调一个“新”字，是因为《歌手》现在确实挺“老”，越来越不能打，多少和“老”有关。
办了八年的老节目，沿用了八年的老模式，又怎么会不老呢？套用乔杉的话说，观众们看得有些“倦怠”了。
节目组当然也想了些新鲜招数，比如在这一季里引入了“奇袭”这个玩法，找来一些不太火的歌手在比较火的歌手唱完歌之后挑战对方，打擂台赛，但很显然这个玩法不但不新鲜，还有些繁琐，除了让洪涛这位话痨导演有机会多说两句话，让某些不怎么有名气却渴望出名的歌手多出几次镜，别无他用。
事实上，八年前，这节目还真就赢在一个“新”字上。那时，节目还叫做《我是歌手》，以“娱乐扶贫”之姿从韩国漂洋过海来到马栏山，一经播出，便成为了当时最火的综艺节目，要收视率有收视率，要讨论度有讨论度。
第一次看《我是歌手》时，我挺兴奋的。原来看音乐综艺，大多是选秀节目，一个个选手在台上哭，到了《我是歌手》，终于让我看到了进步，台上没人哭了，台下的观众开始哭。
这说明节目做得更系统化了。不管泪水是真是假，这都是“做戏做全套”，镜头不但要对准台上唱歌的，连台下听歌的也要兼顾。
换句话说，湖南台从韩国学到的最重要的东西，不只是这个节目的形式，更是一种“真人秀”的理念。
如果说原来的音乐综艺更像是大型晚会，《我是歌手》则更像是一部电影，定义为纪录片或是剧情片，都不算错。
值得一提的是，《我是歌手》的制作水准，在当时也非常先进，就拿剪辑来说，我们很少在这个节目里看到超过十秒的镜头，快速的剪切，造就的是紧张的节奏，能抓住观众的心，很多时候都是细节取胜。
音乐综艺，音乐水平不高，就很难成功。《我是歌手》在这点上做得就极好，请来了梁翘柏做总监，又找来了顶级的乐队，更搬来了最好的设备。据说，第一季时，有歌手是被音响效果所打动，才愿意参加节目。
这是硬条件，还有软实力，那就是歌手的人选。
要知道，第一季有齐秦参加，第一个淘汰的人，是Beyond里的黄贯中，这咖位也是不小。
当然，和后来几季相比，第一季的阵容似乎都还不算豪华，但齐秦、林志炫、羽泉、黄绮珊等实力派歌手凑在一起，确保了《我是歌手》在第一季时就拥有了极高的声誉。多年过后，想起黄绮珊唱的那首《离不开你》。
第二季比起第一季更是不遑多让。这一年，早已在香港乐坛崭露头角的邓紫棋参加了节目，一夜爆火，从小众歌手到大众偶像，她只用了几首歌的时间，就让华语乐坛的天空飘满了泡沫。
韩磊和邓紫棋的对抗是这一季最大的看点，一个是功力深厚且变化多端的老牌歌唱家，一个是爆发力惊人且才华横溢的新秀唱将，她们从第一期争到了最后一期，留给观众的则是一次次精彩的演绎和一首首惊艳的歌曲。
这之后的第三季，已经开始被很多媒体人唱衰，但阵容一经公布，所有人都哑口无言。韩红加孙楠，这是内地乐坛的顶级王牌了，再加上后来补位的李健和韩国歌手郑淳元，这一季《我是歌手》的硬实力相比前两季也毫无下降。
当然，说到这一季，我们印象最深的还是孙楠的退赛，如今回头看这个事故，已经变成了故事，而故事里的主角孙楠和汪涵，都给《我是歌手》这个节目赚足了话题度。
如此，到了后来的第四季和第一季《歌手》，虽然观众渐生疲劳，但强大的阵容总是能弥补形式上的老旧，李玟、林忆莲、谭晶等星光熠熠的名字，让这个节目得以延续自己的辉煌。
但观众们的意见似乎也越来越多。从第一季开始，就有无数人在质疑比赛的规则，质疑评审的投票，质疑节目的偏向性，而这样的质疑伴随着观众们对节目的审美疲劳，愈演愈烈。当骂声逐渐盖过赞誉声，节目组就必须出大招了。
《歌手》的第二季，节目组找来了英国巨星Jessie J，走起了国际路线，最终结石姐无悬念夺冠，虽然腾格尔的出现让她称赞连连，但观众也不禁开始感慨，华语乐坛是否真的后继无人？
某些看上去像是关系户的歌手能够登上舞台，某些歌手开始对节目进行二刷三刷，更是加剧了观众们的反感。
这样的问题，2019年的《歌手》给出了自己的解决办法，刘欢的压阵让这一季的阵容变得空前强大，吴青峰的参加也给节目拉了不少好感，但仅靠几个大咖，恐怕很难挽救一档节目的颓势，更难改变整个华语乐坛的尴尬局面。
到了最新那季《歌手》，强调“当打之年”，这其实是蛮有责任感的表现，但我们的“当打之年”到底能不能打，到底有多能打，只怕是要划上一个问号的。
当星光不再闪耀，形式又显得过于陈旧，当槽点变得多于亮点，《歌手》的辉煌，自然而然地便会不复存在了。
也不必发愁，新的王牌音乐综艺总会出现，乐坛也自然而然地会涌现出许多当打之年。
没有什么是永恒不变的，更何况是一档综艺节目的兴衰。
不得不说，昔日中国最火的综艺之一，已经越来越不能打了。一年又一年，这节目唱哭了一批又一批现场观众，捧红了一个又一个歌手，经历过大红大紫的辉煌，也不可避免地遇到了瓶颈，革新还是停播，早就是《歌手》和洪涛必须得思考的问题，现在看来，“新”确实难求。
我强调一个“新”字，是因为《歌手》现在确实挺“老”，越来越不能打，多少和“老”有关。
办了八年的老节目，沿用了八年的老模式，又怎么会不老呢？套用乔杉的话说，观众们看得有些“倦怠”了。
节目组当然也想了些新鲜招数，比如在这一季里引入了“奇袭”这个玩法，找来一些不太火的歌手在比较火的歌手唱完歌之后挑战对方，打擂台赛，但很显然这个玩法不但不新鲜，还有些繁琐，除了让洪涛这位话痨导演有机会多说两句话，让某些不怎么有名气却渴望出名的歌手多出几次镜，别无他用。
事实上，八年前，这节目还真就赢在一个“新”字上。那时，节目还叫做《我是歌手》，以“娱乐扶贫”之姿从韩国漂洋过海来到马栏山，一经播出，便成为了当时最火的综艺节目，要收视率有收视率，要讨论度有讨论度。
第一次看《我是歌手》时，我挺兴奋的。原来看音乐综艺，大多是选秀节目，一个个选手在台上哭，到了《我是歌手》，终于让我看到了进步，台上没人哭了，台下的观众开始哭。
这说明节目做得更系统化了。不管泪水是真是假，这都是“做戏做全套”，镜头不但要对准台上唱歌的，连台下听歌的也要兼顾。
换句话说，湖南台从韩国学到的最重要的东西，不只是这个节目的形式，更是一种“真人秀”的理念。
如果说原来的音乐综艺更像是大型晚会，《我是歌手》则更像是一部电影，定义为纪录片或是剧情片，都不算错。
值得一提的是，《我是歌手》的制作水准，在当时也非常先进，就拿剪辑来说，我们很少在这个节目里看到超过十秒的镜头，快速的剪切，造就的是紧张的节奏，能抓住观众的心，很多时候都是细节取胜。
音乐综艺，音乐水平不高，就很难成功。《我是歌手》在这点上做得就极好，请来了梁翘柏做总监，又找来了顶级的乐队，更搬来了最好的设备。据说，第一季时，有歌手是被音响效果所打动，才愿意参加节目。
这是硬条件，还有软实力，那就是歌手的人选。
要知道，第一季有齐秦参加，第一个淘汰的人，是Beyond里的黄贯中，这咖位也是不小。
当然，和后来几季相比，第一季的阵容似乎都还不算豪华，但齐秦、林志炫、羽泉、黄绮珊等实力派歌手凑在一起，确保了《我是歌手》在第一季时就拥有了极高的声誉。多年过后，想起黄绮珊唱的那首《离不开你》。
第二季比起第一季更是不遑多让。这一年，早已在香港乐坛崭露头角的邓紫棋参加了节目，一夜爆火，从小众歌手到大众偶像，她只用了几首歌的时间，就让华语乐坛的天空飘满了泡沫。
韩磊和邓紫棋的对抗是这一季最大的看点，一个是功力深厚且变化多端的老牌歌唱家，一个是爆发力惊人且才华横溢的新秀唱将，她们从第一期争到了最后一期，留给观众的则是一次次精彩的演绎和一首首惊艳的歌曲。
这之后的第三季，已经开始被很多媒体人唱衰，但阵容一经公布，所有人都哑口无言。韩红加孙楠，这是内地乐坛的顶级王牌了，再加上后来补位的李健和韩国歌手郑淳元，这一季《我是歌手》的硬实力相比前两季也毫无下降。
当然，说到这一季，我们印象最深的还是孙楠的退赛，如今回头看这个事故，已经变成了故事，而故事里的主角孙楠和汪涵，都给《我是歌手》这个节目赚足了话题度。
如此，到了后来的第四季和第一季《歌手》，虽然观众渐生疲劳，但强大的阵容总是能弥补形式上的老旧，李玟、林忆莲、谭晶等星光熠熠的名字，让这个节目得以延续自己的辉煌。
但观众们的意见似乎也越来越多。从第一季开始，就有无数人在质疑比赛的规则，质疑评审的投票，质疑节目的偏向性，而这样的质疑伴随着观众们对节目的审美疲劳，愈演愈烈。当骂声逐渐盖过赞誉声，节目组就必须出大招了。
《歌手》的第二季，节目组找来了英国巨星Jessie J，走起了国际路线，最终结石姐无悬念夺冠，虽然腾格尔的出现让她称赞连连，但观众也不禁开始感慨，华语乐坛是否真的后继无人？
某些看上去像是关系户的歌手能够登上舞台，某些歌手开始对节目进行二刷三刷，更是加剧了观众们的反感。
这样的问题，2019年的《歌手》给出了自己的解决办法，刘欢的压阵让这一季的阵容变得空前强大，吴青峰的参加也给节目拉了不少好感，但仅靠几个大咖，恐怕很难挽救一档节目的颓势，更难改变整个华语乐坛的尴尬局面。
到了最新那季《歌手》，强调“当打之年”，这其实是蛮有责任感的表现，但我们的“当打之年”到底能不能打，到底有多能打，只怕是要划上一个问号的。
当星光不再闪耀，形式又显得过于陈旧，当槽点变得多于亮点，《歌手》的辉煌，自然而然地便会不复存在了。
也不必发愁，新的王牌音乐综艺总会出现，乐坛也自然而然地会涌现出许多当打之年。
没有什么是永恒不变的，更何况是一档综艺节目的兴衰。
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