【吃柚赛过肉】柚子营养丰富,果实鲜食甘酸可口,果皮、柚花皆可入药,柚肉还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。吃柚子,好处多多。但柚子有些偏寒,许多人不敢多吃。其实,用好食物性味“加减法”,体质偏虚寒人群也能适量多吃。
鲜香四溢的柚子鸡
材料:土鸡1只,柚子肉半个,枸杞15g,去核大枣5枚,生姜5g,葱5g,料酒、盐适量。
做法:土鸡去掉内脏,所有材料洗干净,生姜切丝,葱切段。用盐和料酒给土鸡里外涂抹,将柚子肉塞入鸡肚。将处理好的鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放入盘中,撒上盐和料酒。放入锅中隔水蒸约1小时,蒸至鸡肉熟透即可品尝。
功效:鸡肉性温,具有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。由于是补益汤,要在病愈后食用。温补的鸡肉和偏寒的柚子组合成最佳拍档,两者相合正好寒温互消。此外,鸡汤进补,柚子可以消食化痰,一消一补,整道汤比较平和,除了补虚,柚子鸡还能补益脾肺、化痰止咳,呵护好家人的脾肺,预防呼吸系统疾病,早春时节品尝再合适不过。
清香可口的蜂蜜柚子茶
材料:柚子1个,蜂蜜500g,冰糖100g,食盐适量。
做法:用盐将柚子洗净,用刀将柚子外皮尽量薄地刮下来,将刮下的柚子皮切成细丝,用盐水浸泡1小时后放入清水中,中火煮10分钟,去除苦味。剥出柚子肉,撕成小块,用料理机打碎。把处理好的柚子皮和果肉放入锅中,加适量水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可。熬的过程中要经常搅拌,以免粘锅。放凉,加入蜂蜜,搅拌均匀。装入密封罐,放在冷藏室存放,饮用时取2勺,用温水冲泡代茶饮。
功效:柚肉虽然性寒,但柚子皮性温,味辛、甘、苦,具有宽中理气,消食,化痰,止咳平喘的功效。所以,剩下的柚子皮可千万别扔,简单加工后做成蜂蜜柚子茶,既美味可口又能润肺。(许尤佳 广东省中医院)
鲜香四溢的柚子鸡
材料:土鸡1只,柚子肉半个,枸杞15g,去核大枣5枚,生姜5g,葱5g,料酒、盐适量。
做法:土鸡去掉内脏,所有材料洗干净,生姜切丝,葱切段。用盐和料酒给土鸡里外涂抹,将柚子肉塞入鸡肚。将处理好的鸡、姜丝、葱段、枸杞、大枣放入盘中,撒上盐和料酒。放入锅中隔水蒸约1小时,蒸至鸡肉熟透即可品尝。
功效:鸡肉性温,具有温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。由于是补益汤,要在病愈后食用。温补的鸡肉和偏寒的柚子组合成最佳拍档,两者相合正好寒温互消。此外,鸡汤进补,柚子可以消食化痰,一消一补,整道汤比较平和,除了补虚,柚子鸡还能补益脾肺、化痰止咳,呵护好家人的脾肺,预防呼吸系统疾病,早春时节品尝再合适不过。
清香可口的蜂蜜柚子茶
材料:柚子1个,蜂蜜500g,冰糖100g,食盐适量。
做法:用盐将柚子洗净,用刀将柚子外皮尽量薄地刮下来,将刮下的柚子皮切成细丝,用盐水浸泡1小时后放入清水中,中火煮10分钟,去除苦味。剥出柚子肉,撕成小块,用料理机打碎。把处理好的柚子皮和果肉放入锅中,加适量水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可。熬的过程中要经常搅拌,以免粘锅。放凉,加入蜂蜜,搅拌均匀。装入密封罐,放在冷藏室存放,饮用时取2勺,用温水冲泡代茶饮。
功效:柚肉虽然性寒,但柚子皮性温,味辛、甘、苦,具有宽中理气,消食,化痰,止咳平喘的功效。所以,剩下的柚子皮可千万别扔,简单加工后做成蜂蜜柚子茶,既美味可口又能润肺。(许尤佳 广东省中医院)
#春光迷人至小车侧翻#【春光“迷人”至小车侧翻?警民合力还道路通】[连续多日明媚阳光,繁花迷人,正是早春外出赏花踏青的好时节。不过市民驾车出行更需小心谨慎,特别应避免因春困、“打望”等引发道路交通事故。2月20日下午2点50分,渝中区嘉滨路大溪沟路段发生一起因驾驶人打盹分神导致的小车侧翻事故,执勤民警和热心群众合力展开紧急救援,迅速推正翻覆车辆,及时恢复了正常交通秩序。(渝中发布)
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