【行程安排】早上8点30分集中出发，约10点15分到达溪美村，今天的午饭需要我们自己去动手做啦---自制竹筒饭。感受户外激情◆10：20-10:30分`同学们到指定位置领取 野炊工具，野炊食材：竹筒饭、烤鱼、烤蚝、烤地瓜、大鼎汤等等、食材会根据季节变动（腐败现象物资及食品自备）。我们的野炊野炊的过程是：分组，选队长，队长安排组员分别去领锅具和食材、捡柴、洗菜、清洗锅碗瓢盆；提供：竹筒，炒勺，切菜，洗菜，等等加工工具。团队一起好好享受大家亲手做的美食吧。在同事、朋友们面前一露身手。午餐后游泳嬉水 、钓鱼、~~~~约17:00左右，踏上回程路上，大约18点30分到达汕头澄海！ （时间仅供参考，以实际活动时间为准）

一、材料选择
1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，装好米后最合适能用莴苣笋什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）
2、浸泡12小时以上的糯米。（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。

二、做法（竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。）
1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）
2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要机灵些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软，没有烧焦的感觉，就说明你的水平到家了，快赶上我了^_^）

三、注意事项

1、米不要装的太死，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。

3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，终于烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开。