#餐厅旺销菜在家也能做# 炮蒸鳝鱼
【制作方法】
1.将中条黄鳝鱼600克宰杀制净，砍成段，放盆中调入料酒、姜米各15克，盐5克，鸡精、黑胡椒粉各4克，老抽3克腌渍10分钟，撒入大米粉后，再逐条蘸上生粉，上笼蒸制8分钟取出，码入扣碗中。
2.炒锅上火下油，爆香圆葱丝30克，放入上汤30克，调入老抽、鸡精各5克，香醋20克，白醋10克，盐、黑胡椒粉各3克，勾薄芡。
3.将鳝鱼倒扣入盘中，淋入打好的卤汁，将葱花20克、蒜蓉30克放在上面，淋烧热的熟猪油30克即可。

#吃货在这里#

探店｜宫拾柒烧肉屋

‍♀️服务：
真心好的我都不好意思了，社恐要犯了，服务员‍♀️会来问你是自己烤还是他来烤，还会指导你每个肉的时间等。
我们去吃的时候还是春节期间，店里一些食材准备的慢，服务员‍♀️觉得让久等了，会赠送各种食品。

环境：
店面不大大，座位不算多，当天人爆满，好多人都没有位置

测评：
✅「厚切横膈馍」
128
肥瘦得当，雪花❄️纹路十分好看，厚厚的一块，烤制的时候便可以闻到牛油香气，吃起来可以尝到奶香味，级别感觉和超级物种里的差不多。香而不腻，我烤的是七分熟，鲜嫩多汁真的不能再好吃了。
推荐指数：

⁉️「芥辣章鱼」
22
这个吧，我觉得腥，其他点都不错。
推荐指数：✨

✅「霜降松坂猪」
48
这个猪颈肉和其他烤肉店里的一样的高水准，口感是那种微微哏啾啾的感觉，喜欢
推荐指数：

✅「招牌汁烧牛五花」
58
这个比较慢，不过也好吃，酱汁甜甜的，牛五花薄薄的，很入味。肉质肥嫩，单吃也不会觉得腻人
推荐指数：

✅「小菜」
真是绝绝子了，最爱玉子和南瓜挞，玉子香甜细腻，南瓜挞中间的南瓜泥十分绵软，奶油味道不错，下面的酥底比较薄，吃起来沙沙的。
推荐指数：

✅「可尔必思」

位置：
地铁Ⓜ️车公庙地铁站f口出来，那边一堆吃的的地方，有白玉串城等

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