#lcb蓝带日记#
[ Macaron passion / Passion fruit macaron & Coco 《plein fruit》/ “Full fruit”coconut & Moelleux au thé vert / Matcha tea petits fours ]
今天做的全部是Petits-fours de restaurant / Restaurant petits fours系列，也就是餐厅里的一些小蛋糕小点心。
这次的马卡龙比上次成功，里面也没有破掉，形状和颜色也比上次好。百香果味的ganache有加一点巧克力，味道真的很棒！
第二个上面的黄色斑点是用芒果和百香果泥做的，然后嵌在coconut mousse里面。这个真的很容易做坏，因为从blast chiller里面拿出来要马上glaze不然就要化，glaze的时候也很容易整个掉进去[笑cry]因为不敢用手拿会化。虽然不好做但真的很好吃！
第三个下面是一个抹茶味的杏仁小蛋糕，上面一个白巧甘纳许，稍微甜一点，整体来说还是不错，尤其是下面那个抹茶小蛋糕很好吃！我觉得很大部分原因是学校那个抹茶粉很不错！
明天是早课，今天还是demo on line，赶紧滚去上课啦[喵喵]
#蓝带##蓝带求学记##甜点##甜品##甜品[超话]##甜点[超话]# https://t.cn/zRzeghd
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今天做的全部是Petits-fours de restaurant / Restaurant petits fours系列，也就是餐厅里的一些小蛋糕小点心。
这次的马卡龙比上次成功，里面也没有破掉，形状和颜色也比上次好。百香果味的ganache有加一点巧克力，味道真的很棒！
第二个上面的黄色斑点是用芒果和百香果泥做的，然后嵌在coconut mousse里面。这个真的很容易做坏，因为从blast chiller里面拿出来要马上glaze不然就要化，glaze的时候也很容易整个掉进去[笑cry]因为不敢用手拿会化。虽然不好做但真的很好吃！
第三个下面是一个抹茶味的杏仁小蛋糕，上面一个白巧甘纳许，稍微甜一点，整体来说还是不错，尤其是下面那个抹茶小蛋糕很好吃！我觉得很大部分原因是学校那个抹茶粉很不错！
明天是早课，今天还是demo on line，赶紧滚去上课啦[喵喵]
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#家居美学# 长沙窑白釉绿彩灯盏
Changsha white glaze bowl-shaped lamp with green splashes
唐(618-907年）
Tang Dynasty (618-907)
高5.0米 径8.2厘米
H. 5.0 cm D. 8.2 cm
新加坡亚洲文明博物馆藏
Asian Civilisations Museum, Singapore
邱德拔遗产基金捐助购藏
Acquired through the Estate of Khoo Teck Puat
唇口，上腹斜弧，腹中部置一多棱短流 下腹斜曲内收，饼足灰白胎，白釉泛青，釉面布满细碎开片，下腹近足处至底露胎。内底以绿彩饰写意草叶纹。
据孙机先生考证，此类长沙窑带流碗或属瓷灯类似的产品还曾出土于扬州唐城遗址。与中国魏晋南北朝及其以前的灯主要采用“盏中立式”不同，古代地中海区域及西亚各国同时期的灯往往采用“盏唇搭式”。至唐代，这种类型的灯逐渐传入内地，使用时往盏中注油，灯捻一端浸油中，一端搭流。长沙窑生产的此类带流瓷灯可能即是在此种外来文化影响之下开始出现的。
长沙窑是唐五代时期一处重要的瓷窑，窑址位于湖南长沙市望城区铜官镇至石渚湖一带，过去也称之为铜官窑或瓦渣坪窑。长沙窑兴起于8世纪中后期，五代时期逐渐衰落。
《宝历风物：“黑石号”沉船出水珍品》
#水下考古##微博公开课# https://t.cn/A6yI5oLN https://t.cn/RJvKf5G
Changsha white glaze bowl-shaped lamp with green splashes
唐(618-907年）
Tang Dynasty (618-907)
高5.0米 径8.2厘米
H. 5.0 cm D. 8.2 cm
新加坡亚洲文明博物馆藏
Asian Civilisations Museum, Singapore
邱德拔遗产基金捐助购藏
Acquired through the Estate of Khoo Teck Puat
唇口，上腹斜弧，腹中部置一多棱短流 下腹斜曲内收，饼足灰白胎，白釉泛青，釉面布满细碎开片，下腹近足处至底露胎。内底以绿彩饰写意草叶纹。
据孙机先生考证，此类长沙窑带流碗或属瓷灯类似的产品还曾出土于扬州唐城遗址。与中国魏晋南北朝及其以前的灯主要采用“盏中立式”不同，古代地中海区域及西亚各国同时期的灯往往采用“盏唇搭式”。至唐代，这种类型的灯逐渐传入内地，使用时往盏中注油，灯捻一端浸油中，一端搭流。长沙窑生产的此类带流瓷灯可能即是在此种外来文化影响之下开始出现的。
长沙窑是唐五代时期一处重要的瓷窑，窑址位于湖南长沙市望城区铜官镇至石渚湖一带，过去也称之为铜官窑或瓦渣坪窑。长沙窑兴起于8世纪中后期，五代时期逐渐衰落。
《宝历风物：“黑石号”沉船出水珍品》
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#家居美学# 长沙窑酱釉灯盏
Changsha brown glaze bowl-shaped lamp
唐(618-907年)
Tang Dynasty (618-907)
高4.1厘米 口径11.3厘米
H.4.1cmD.11.3cm
新加坡亚洲文明博物馆藏
Asian Civilisations Museum, Singapore
邱德拔遗产基金捐助购藏
Acquired through the Estate of Khoo Teck Puat
圆唇，敞口，斜直浅腹，内壁附弓形銴手。灰白胎，施酱褐色釉，内壁满釉，外壁施釉及腹，下腹及底足露胎，口沿剥釉。
中国古代的灯按燃料不同大致可分为油灯和烛灯。油灯以液体植物油或动物脂肪作为燃料，出现较早，其器型是从豆转化而来。《尔雅·释器》载“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。”晋代郭璞注:“即膏灯也。”此件长沙窑酱釉灯盏即属油灯，湖南益阳宝应二年(763年邓俊墓亦曾出土相同形制的产品。
长沙窑是唐五代时期一处重要的瓷窑，窑址位于湖南长沙市望城区铜官镇至石渚湖一带，过去也称之为铜官窑或瓦渣坪窑。长沙窑兴起于8世纪中后期，五代时期逐渐衰落。
《宝历风物：“黑石号”沉船出水珍品》
#水下考古##微博公开课# https://t.cn/A6yI5oLN https://t.cn/RxnOekJ
Changsha brown glaze bowl-shaped lamp
唐(618-907年)
Tang Dynasty (618-907)
高4.1厘米 口径11.3厘米
H.4.1cmD.11.3cm
新加坡亚洲文明博物馆藏
Asian Civilisations Museum, Singapore
邱德拔遗产基金捐助购藏
Acquired through the Estate of Khoo Teck Puat
圆唇，敞口，斜直浅腹，内壁附弓形銴手。灰白胎，施酱褐色釉，内壁满釉，外壁施釉及腹，下腹及底足露胎，口沿剥釉。
中国古代的灯按燃料不同大致可分为油灯和烛灯。油灯以液体植物油或动物脂肪作为燃料，出现较早，其器型是从豆转化而来。《尔雅·释器》载“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。”晋代郭璞注:“即膏灯也。”此件长沙窑酱釉灯盏即属油灯，湖南益阳宝应二年(763年邓俊墓亦曾出土相同形制的产品。
长沙窑是唐五代时期一处重要的瓷窑，窑址位于湖南长沙市望城区铜官镇至石渚湖一带，过去也称之为铜官窑或瓦渣坪窑。长沙窑兴起于8世纪中后期，五代时期逐渐衰落。
《宝历风物：“黑石号”沉船出水珍品》
#水下考古##微博公开课# https://t.cn/A6yI5oLN https://t.cn/RxnOekJ
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