无毛肚不火锅去巴奴吃最地道的毛肚火锅吧!
在火锅界能跟海底捞“叫板”的,只有连续4年荣登必吃榜的巴奴毛肚火锅了!卖得比海底捞贵,却仍有大把的美食爱好者宁肯排队一两个小时也要吃这一口!
【环境】
巴奴毛肚火锅悠唐店,即使工作日的中午门口也排着很多等位的人。虽然门脸看起来不算大,进去以后店里空间却格外大,装修以红黄两色为主,红红火火很是醒目。店里都是明厨,肉都是现切现片,蔬菜水果都是开放厨房做准备,厨师和服务员有条不紊的忙碌着,看得到所有食材的来源让人吃得放心。
【菜品】
越懂火锅,越爱毛肚!没有毛肚的重庆火锅是没有灵魂的!
锅底:巴奴的锅底打破了双拼的次元壁,三拼才是王道!除了最经典的牛油麻辣锅底必点之外,野山菌汤也是巴奴的招牌!超浓郁的菌汤味道,上来先乘一碗汤,简简单单加点葱花就是好滋味。
蘸料:巴奴的小料台也是开放式的,可以根据自己的口味任调。最贴心的是,也有特地为几款热门锅底调制好的专用小料,对每次调小料都头疼的食客来说简直太友好了!
菜品:必点当然是毛肚咯!经典毛肚和新西兰毛肚都很赞,跟牛油锅底最搭了,七上八下稍稍涮下,吃得就是这一口脆爽!乌鸡卷也是别处吃不到的滋补好味,跟菌汤锅底是完美搭配!巴奴还有很多有趣的特色菜品,比如长在筐子里的井水黄豆芽、放在瓶子里的绣球菌、老浆点制的手工黑豆腐、新鲜滑嫩的鲜鸭血!最后在涮上一份茴香校友条,吃一份乌龙冰粉做甜点,简直是完美ending!
【服务】
巴奴讲究“服务不过度,样样都讲究”,对于经常被某些过度热情的服务所困扰的社恐人士来说也是福音了~ 店里的服务员小哥哥都很帅气,HR估计都是看脸选人的,贴心地帮忙涮菜夹菜,分寸拿捏得刚刚好。据说王府井apm店马上也要开业了,以后和朋友们去王府井约饭也有地儿了~
Tips
地址:北京市朝阳区朝外南街与朝外市场街交叉口悠唐购物中心4层
交通:地铁2号线/6号线朝阳门站A口出,步行约10分钟
营业时间:11:00-次日3:00
人均消费:150元/人
#不止旅行##这个冬天这么玩##北京探店##新年旅行# https://t.cn/EawOe2Q
在火锅界能跟海底捞“叫板”的,只有连续4年荣登必吃榜的巴奴毛肚火锅了!卖得比海底捞贵,却仍有大把的美食爱好者宁肯排队一两个小时也要吃这一口!
【环境】
巴奴毛肚火锅悠唐店,即使工作日的中午门口也排着很多等位的人。虽然门脸看起来不算大,进去以后店里空间却格外大,装修以红黄两色为主,红红火火很是醒目。店里都是明厨,肉都是现切现片,蔬菜水果都是开放厨房做准备,厨师和服务员有条不紊的忙碌着,看得到所有食材的来源让人吃得放心。
【菜品】
越懂火锅,越爱毛肚!没有毛肚的重庆火锅是没有灵魂的!
锅底:巴奴的锅底打破了双拼的次元壁,三拼才是王道!除了最经典的牛油麻辣锅底必点之外,野山菌汤也是巴奴的招牌!超浓郁的菌汤味道,上来先乘一碗汤,简简单单加点葱花就是好滋味。
蘸料:巴奴的小料台也是开放式的,可以根据自己的口味任调。最贴心的是,也有特地为几款热门锅底调制好的专用小料,对每次调小料都头疼的食客来说简直太友好了!
菜品:必点当然是毛肚咯!经典毛肚和新西兰毛肚都很赞,跟牛油锅底最搭了,七上八下稍稍涮下,吃得就是这一口脆爽!乌鸡卷也是别处吃不到的滋补好味,跟菌汤锅底是完美搭配!巴奴还有很多有趣的特色菜品,比如长在筐子里的井水黄豆芽、放在瓶子里的绣球菌、老浆点制的手工黑豆腐、新鲜滑嫩的鲜鸭血!最后在涮上一份茴香校友条,吃一份乌龙冰粉做甜点,简直是完美ending!
【服务】
巴奴讲究“服务不过度,样样都讲究”,对于经常被某些过度热情的服务所困扰的社恐人士来说也是福音了~ 店里的服务员小哥哥都很帅气,HR估计都是看脸选人的,贴心地帮忙涮菜夹菜,分寸拿捏得刚刚好。据说王府井apm店马上也要开业了,以后和朋友们去王府井约饭也有地儿了~
Tips
地址:北京市朝阳区朝外南街与朝外市场街交叉口悠唐购物中心4层
交通:地铁2号线/6号线朝阳门站A口出,步行约10分钟
营业时间:11:00-次日3:00
人均消费:150元/人
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在竞争激烈程度比火锅业更甚的家电行业,海尔教父张瑞敏曾提出一个“黑海战略”。他说,相对于红海、蓝海,企业要在混沌中求生,必须建立差异化、不可模仿的高附加值,让用户终身难忘。
毛肚就是巴奴抢下的第一片“黑海”,然而巴奴的“黑海”绝不止于毛肚。
踏入海底捞,你会享受到拎包、擦鞋、美甲、带孩子、送果盘、庆生等体贴关怀,吃完的盘子被第一时间收走,服务员积极涮菜夹菜,每隔几分钟续杯,吃完饭一直把你送到电梯门口。
如果服务有温度,海底捞就是滚烫式的宠爱,包围式的察言观色。而走进巴奴,服务员只有40℃的温和感,热情但不打扰,到位但不啰嗦,有需求召之即来,无必要挥之即去。
服务差异是巴奴与海底捞的第一个体验差异。这种差异源自两家品牌战略的根本不同。
相比于此,巴奴的服务追求专业、适度而“无感”。
但除此之外,服务员除非客人需要,不会再有多余打扰动作,留下足够的私人空间。这种距离感,对私密型聚会而言太重要了,很多饭局在巴奴聚餐后,会留下很多茅台、红酒的瓶子,酒足饭饱,事也谈好了,可是很难想象,如果店员过于殷勤、谈话频繁被打断,事情怎么谈。
服务主动而留有界限,服务不过度,这是精英客群选择巴奴的重要考量。但服务始终不是餐饮业的根本说服力,真正让挑剔的食客们为一家品牌投票的原因,还是看产品。
毛肚就是巴奴抢下的第一片“黑海”,然而巴奴的“黑海”绝不止于毛肚。
踏入海底捞,你会享受到拎包、擦鞋、美甲、带孩子、送果盘、庆生等体贴关怀,吃完的盘子被第一时间收走,服务员积极涮菜夹菜,每隔几分钟续杯,吃完饭一直把你送到电梯门口。
如果服务有温度,海底捞就是滚烫式的宠爱,包围式的察言观色。而走进巴奴,服务员只有40℃的温和感,热情但不打扰,到位但不啰嗦,有需求召之即来,无必要挥之即去。
服务差异是巴奴与海底捞的第一个体验差异。这种差异源自两家品牌战略的根本不同。
相比于此,巴奴的服务追求专业、适度而“无感”。
但除此之外,服务员除非客人需要,不会再有多余打扰动作,留下足够的私人空间。这种距离感,对私密型聚会而言太重要了,很多饭局在巴奴聚餐后,会留下很多茅台、红酒的瓶子,酒足饭饱,事也谈好了,可是很难想象,如果店员过于殷勤、谈话频繁被打断,事情怎么谈。
服务主动而留有界限,服务不过度,这是精英客群选择巴奴的重要考量。但服务始终不是餐饮业的根本说服力,真正让挑剔的食客们为一家品牌投票的原因,还是看产品。
火了19年的巴奴毛肚火锅终于来南京啦~
腿妹自诩吃过的火锅店不下百家,遇见巴奴毛肚火锅,才知道什么叫心甘情愿放弃减肥!
毛肚、绣球菌、鲜鸭血、茴香小油条、乌鸡卷、巴奴拽面、乌龙冰粉……巴奴锅有太多的神仙菜品等待你去解锁。
服务不过度,样样都讲究。火了19年的巴奴毛肚火锅,就在新街口金鹰B座8楼
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毛肚、绣球菌、鲜鸭血、茴香小油条、乌鸡卷、巴奴拽面、乌龙冰粉……巴奴锅有太多的神仙菜品等待你去解锁。
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