【淮安】20240517江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目询价采购公告（附一则）
详细内容
项目名称: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目
项目编号: 241IE0232726
项目地址: 淮安市金湖县
项目概况: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目拟采用公开询价的方式采购，项目采购人为江苏深燃清洁能源有限公司，采购代理机构为公诚管理咨询有限公司。项目资金由淮安庆鹏燃气有限公司自筹，资金已落实。
公告名称: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目
公告发布媒体 深圳阳光采购平台
公告信息: 项目名称： 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目 项目编号：TZXT-JSGS-2024-B018 采购代理编号：02-10-04C-2024-D-E07925 项目情况： 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目拟采用公开询价的方式采购，项目采购人为江苏深燃清洁能源有限公司，采购代理机构为公诚管理咨询有限公司。项目资金由淮安庆鹏燃气有限公司自筹，资金已落实。项目预算：7万元（含税） 服务期：合同签订之日起一年 服务地点：江苏省淮安市金湖县 服务标准：能满足业主单位要求，在公司守法经营、实现经营管理规范化、有效规避法律风险等方面起到了重要作用，二、供应商资格条件 1、供应商须为在中华人民共和国境内依法登记注册的独立法人或其他组织。提供律师事务所执业许可证或其他身份登记证明文件扫描件。 2、供应商的法定代表人或负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本项目的投标。 3、供应商不得存在下列情形之一： （1）近 3 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商或者其法定代表人有行贿犯罪记录的。 （2）近 2 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商有无正当理由放弃深圳市燃气集团股份有限公司或深圳市燃气投资有限公司成交项目、不接受招标文件中合同主要条款、不履行合同义务或单方面终止合同的。 （3）近 1 年内（从截标之日起倒算）因串通投标、转包、以他人名义投标或者违法分包等违法行为受到建设、交通或者财政部门行政处罚的。 （4）供应商被列入深圳市燃气集团股份有限公司及深圳市燃气投资有限公司黑名单的或暂存承揽资格的； （5）依法应当拒绝投标的其他情形。 4、本项目不接受联合体投标，不得转包、分包。 5、团队的牵头负责人需提供律师执业证书（复印件并加盖公章） 三、服务要求 1、采购内容： 为加强公司内部风险防范，确保公司各项活动符合国家法律法规要求，以最大限度的预防法律纠纷，现申请聘请法律顾问，协助公司进行法律咨询、重大纠纷、法律宣传、法律帮助、案件处理、审核合同，代表我司参加诉讼或劳动仲裁等工作，为公司守法经营、实现经营管理规范化、有效规避法律风险等方面起到了重要作用，计划聘请一年。 2、工作范围： （1）提供日常法律咨询服务，包括但不限于公司运营、合同审查、劳动法遵守、知识产权保护等方面的问题。 （2）对于复杂法律问题，应提供详细的书面分析及建议，确保公司决策的法律基础。 （3）提供即时咨询服务，确保公司在紧急情况下能够迅速获得法律支持。 （4）对公司所有商业合同进行审查，确保合同条款符合法律规定并保护公司利益。 （5）根据公司需求，起草或修改合同文本，包括但不限于销售合同、采购合同、合作协议等。 （6）每年至少提供2次合同审查培训，提升公司内部员工在合同管理方面的法律意识。 （7）代表公司处理所有法律诉讼和仲裁程序，包括起诉、答辩、调解和出庭等（诉讼案件费用另行协商）。 （8）协助公司制定争议解决策略，包括风险评估、解决方案选择和执行。 （9）定期进行法律风险评估，识别潜在的法律风险并提出预防措施。 （10）建立和维护法律风险数据库，记录和分析公司面临的法律风险及其应对措施。 （11）提供年度法律风险报告，总结服务期内的法律风险情况和未来的风险预测。 （12） 确保公司业务遵守所有相关法律、法规和行业标准。 （13）协助公司应对政府调查和监管机构的审查。 （14）提供知识产权注册、维护和侵权防御服务。 （15）协助公司制定和实施知识产权战略，包括专利布局、商标监控和版权管理。 （16）在需要的情况下，帮助公司申请新专利，并处理知识产权侵权案件。 （17）定期为公司员工提供法律知识培训，包括最新法律法规更新、合同管理和风险防范等主题。 （18）提供定制化的法律研讨会和工作坊，以增强员工的法律意识和应对能力。 ★3、服务要求： （1）紧急法律咨询需在1小时内得到初步响应，并在24小时内提供详细书面回复。 （2）常规法律咨询应在48小时内回复，确保公司运营不因法律问题延误。 法律顾问团队应保证至少有一名律师在工作日的工作时间内可供即时咨询。 （3）提供服务的律师必须持有有效的法律执业证书，并且在其专业领域内拥有至少10年的工作经验。 （4）律师团队应具备处理公司所在公用事业行业的特定法律事务的经验。 （5）法律顾问必须签署保密协议，确保所有公司信息严格保密，不得泄露给第三方。 （6）律师事务所需提供其数据安全措施的详细说明，包括物理和技术保护措施，以及历史上是否有数据泄露事件的记录。 （7）法律顾问应每月提供一次工作进展报告，包括已完成的工作、正在进行的事项以及下一步计划。 （8）在重大法律事务处理过程中，应提供实时更新和沟通，确保对接人员及时了解案件进展。 （9）律师事务所应承诺达到行业标准的服务质量。 4、付款条款： 费用每年结算一次，每年服务结束中选供应商需向业主单位提交服务费用申请，经业主单位审核后，成交供应商出具已审核服务周期的增值税专用发票，业主单位在30个日历日支付已审核法律顾问费用。 5、报价文件及报价有效期：报价文件提交截止日后90天内有效，中选供应商的报价有效期延续到合同终止日。 6、淮安庆鹏燃气有限公司为本项目的合同签订主体。(详情见公告附件）
采购单位名称: 深圳市燃气投资有限公司
交货期(天): 365
交货期说明: 合同签订之日起一年
招标/采购范围: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目
资格条件: 1、供应商须为在中华人民共和国境内依法登记注册的独立法人或其他组织。提供律师事务所执业许可证或其他身份登记证明文件扫描件。 2、供应商的法定代表人或负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本项目的投标。 3、供应商不得存在下列情形之一： （1）近 3 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商或者其法定代表人有行贿犯罪记录的。 （2）近 2 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商有无正当理由放弃深圳市燃气集团股份有限公司或深圳市燃气投资有限公司成交项目、不接受招标文件中合同主要条款、不履行合同义务或单方面终止合同的。 （3）近 1 年内（从截标之日起倒算）因串通投标、转包、以他人名义投标或者违法分包等违法行为受到建设、交通或者财政部门行政处罚的。 （4）供应商被列入深圳市燃气集团股份有限公司及深圳市燃气投资有限公司黑名单的或暂存承揽资格的； （5）依法应当拒绝投标的其他情形。 4、本项目不接受联合体投标，不得转包、分包。 5、团队的牵头负责人需提供律师执业证书（复印件并加盖公章）
联系人: 成伟民
联系电话: 18262449919
【请关注微信公众号：信鼎尚德诉讼保全担保，每日均有江苏、上海的法律服务招标公告提供；请体谅我们收集法律顾问服务招标公告的辛苦，有诉讼保全保函或解保担保保函、继续执行担保保函、反诉保全保函、海事保全保函、证据行为保全保函的需求，请随时联系我们：贾经理 18913978359（微信同号)，信鼎尚德诉讼保函扎根行业十五年，江浙沪徽赣五省市费率一致，最低收费仅需保全担保额的0.6‰（万六）返30%，提成返还费用均可商议，且可在缴纳保费时直接扣除，小额保费可后付，确保全国费率最低返还最高】
【连云港】20240517HZQ-WJJ-20241202关于为【江苏海州农业发展集团有限公司对优合集团有限公司尽职调查服务】竞价选取+随机选取【编制审计报告、法律咨询服务】中介机构的公告
详细内容
现定于2024-05-21 15:00，在海州区中介超市服务管理平台为【江苏海州农业发展集团有限公司对优合集团有限公司尽职调查服务】 公开选取 【编制审计报告】机构，相关事项公告如下：
项目基本情况 项目单位 江苏海州农业发展集团有限公司
项目编号 HZQ-WJJ-20241202 项目名称 江苏海州农业发展集团有限公司对优合集团有限公司尽职调查服务
项目地址 连云港市海州区
项目简介 江苏海州农业发展集团有限公司拟与优合集团合作，专业从事冻品进口项目，需对其公司做尽职调查。
资金来源 国有企业资金
机构必须符合“资质要求”才能参与报名，“资质要求”有选择子类，子类也必须满足并完全对应。更多解答>>
选取有关事项 服务类型 编制审计报告
或
法律咨询服务 服务金额 60000.00元-80000.00元
服务内容 江苏海州农业发展集团有限公司拟与优合集团合作，需对其公司做尽职调查，本次尽职报告需含有律所出具的法律意见书。 金额说明 经市场询价获此价格区间，由业主方支付。此费用为包干价，为服务全过程所需费用，业主方不再支付其他费用。
资质要求 会计事务所执业证书 > 不限专业(不限等级)
或
律师事务所执业许可证 > 不限专业(不限等级) 服务时限 3周
个性化需求 所需材料：项目合同
投标人报名时须上传一个类似尽职调查业绩。
机构特殊要求
报名事项 选取方式 竞价选取+随机选取 选取地址 线上选取
截止报名时间 2024-05-21 12:00:00 选取时间 2024-05-21 15:00
竞价出价时间 2024年05月21日（星期二下午）15时00分 至 15时15分
竞价中选方式 最低价中选
联系电话 0518-85191213、13705131590（关于本项目的资质专业与等级要求，服务内容、时限要求，服务金额和政策法规等相关内容的咨询。）
海州区中介超市服务管理平台已经向中介企业库符合条件的企业专属网页发送公告信息，中介服务机构可登陆企业专属网页点击左侧导航【我的项目-可报名项目】确定报名和联系方式。
海州区中介超市服务管理平台
2024-05-17 11:00
【请关注微信公众号：信鼎尚德诉讼保全担保，每日均有江苏、上海的法律服务招标公告提供；请体谅我们收集法律顾问服务招标公告的辛苦，有诉讼保全保函或解保担保保函、继续执行担保保函、反诉保全保函、海事保全保函、证据行为保全保函的需求，请随时联系我们：贾经理 18913978359（微信同号)，信鼎尚德诉讼保函扎根行业十五年，江浙沪徽赣五省市费率一致，最低收费仅需保全担保额的0.6‰（万六）返30%，提成返还费用均可商议，且可在缴纳保费时直接扣除，小额保费可后付，确保全国费率最低返还最高】
详细内容
项目名称: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目
项目编号: 241IE0232726
项目地址: 淮安市金湖县
项目概况: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目拟采用公开询价的方式采购，项目采购人为江苏深燃清洁能源有限公司，采购代理机构为公诚管理咨询有限公司。项目资金由淮安庆鹏燃气有限公司自筹，资金已落实。
公告名称: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目
公告发布媒体 深圳阳光采购平台
公告信息: 项目名称： 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目 项目编号：TZXT-JSGS-2024-B018 采购代理编号：02-10-04C-2024-D-E07925 项目情况： 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目拟采用公开询价的方式采购，项目采购人为江苏深燃清洁能源有限公司，采购代理机构为公诚管理咨询有限公司。项目资金由淮安庆鹏燃气有限公司自筹，资金已落实。项目预算：7万元（含税） 服务期：合同签订之日起一年 服务地点：江苏省淮安市金湖县 服务标准：能满足业主单位要求，在公司守法经营、实现经营管理规范化、有效规避法律风险等方面起到了重要作用，二、供应商资格条件 1、供应商须为在中华人民共和国境内依法登记注册的独立法人或其他组织。提供律师事务所执业许可证或其他身份登记证明文件扫描件。 2、供应商的法定代表人或负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本项目的投标。 3、供应商不得存在下列情形之一： （1）近 3 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商或者其法定代表人有行贿犯罪记录的。 （2）近 2 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商有无正当理由放弃深圳市燃气集团股份有限公司或深圳市燃气投资有限公司成交项目、不接受招标文件中合同主要条款、不履行合同义务或单方面终止合同的。 （3）近 1 年内（从截标之日起倒算）因串通投标、转包、以他人名义投标或者违法分包等违法行为受到建设、交通或者财政部门行政处罚的。 （4）供应商被列入深圳市燃气集团股份有限公司及深圳市燃气投资有限公司黑名单的或暂存承揽资格的； （5）依法应当拒绝投标的其他情形。 4、本项目不接受联合体投标，不得转包、分包。 5、团队的牵头负责人需提供律师执业证书（复印件并加盖公章） 三、服务要求 1、采购内容： 为加强公司内部风险防范，确保公司各项活动符合国家法律法规要求，以最大限度的预防法律纠纷，现申请聘请法律顾问，协助公司进行法律咨询、重大纠纷、法律宣传、法律帮助、案件处理、审核合同，代表我司参加诉讼或劳动仲裁等工作，为公司守法经营、实现经营管理规范化、有效规避法律风险等方面起到了重要作用，计划聘请一年。 2、工作范围： （1）提供日常法律咨询服务，包括但不限于公司运营、合同审查、劳动法遵守、知识产权保护等方面的问题。 （2）对于复杂法律问题，应提供详细的书面分析及建议，确保公司决策的法律基础。 （3）提供即时咨询服务，确保公司在紧急情况下能够迅速获得法律支持。 （4）对公司所有商业合同进行审查，确保合同条款符合法律规定并保护公司利益。 （5）根据公司需求，起草或修改合同文本，包括但不限于销售合同、采购合同、合作协议等。 （6）每年至少提供2次合同审查培训，提升公司内部员工在合同管理方面的法律意识。 （7）代表公司处理所有法律诉讼和仲裁程序，包括起诉、答辩、调解和出庭等（诉讼案件费用另行协商）。 （8）协助公司制定争议解决策略，包括风险评估、解决方案选择和执行。 （9）定期进行法律风险评估，识别潜在的法律风险并提出预防措施。 （10）建立和维护法律风险数据库，记录和分析公司面临的法律风险及其应对措施。 （11）提供年度法律风险报告，总结服务期内的法律风险情况和未来的风险预测。 （12） 确保公司业务遵守所有相关法律、法规和行业标准。 （13）协助公司应对政府调查和监管机构的审查。 （14）提供知识产权注册、维护和侵权防御服务。 （15）协助公司制定和实施知识产权战略，包括专利布局、商标监控和版权管理。 （16）在需要的情况下，帮助公司申请新专利，并处理知识产权侵权案件。 （17）定期为公司员工提供法律知识培训，包括最新法律法规更新、合同管理和风险防范等主题。 （18）提供定制化的法律研讨会和工作坊，以增强员工的法律意识和应对能力。 ★3、服务要求： （1）紧急法律咨询需在1小时内得到初步响应，并在24小时内提供详细书面回复。 （2）常规法律咨询应在48小时内回复，确保公司运营不因法律问题延误。 法律顾问团队应保证至少有一名律师在工作日的工作时间内可供即时咨询。 （3）提供服务的律师必须持有有效的法律执业证书，并且在其专业领域内拥有至少10年的工作经验。 （4）律师团队应具备处理公司所在公用事业行业的特定法律事务的经验。 （5）法律顾问必须签署保密协议，确保所有公司信息严格保密，不得泄露给第三方。 （6）律师事务所需提供其数据安全措施的详细说明，包括物理和技术保护措施，以及历史上是否有数据泄露事件的记录。 （7）法律顾问应每月提供一次工作进展报告，包括已完成的工作、正在进行的事项以及下一步计划。 （8）在重大法律事务处理过程中，应提供实时更新和沟通，确保对接人员及时了解案件进展。 （9）律师事务所应承诺达到行业标准的服务质量。 4、付款条款： 费用每年结算一次，每年服务结束中选供应商需向业主单位提交服务费用申请，经业主单位审核后，成交供应商出具已审核服务周期的增值税专用发票，业主单位在30个日历日支付已审核法律顾问费用。 5、报价文件及报价有效期：报价文件提交截止日后90天内有效，中选供应商的报价有效期延续到合同终止日。 6、淮安庆鹏燃气有限公司为本项目的合同签订主体。(详情见公告附件）
采购单位名称: 深圳市燃气投资有限公司
交货期(天): 365
交货期说明: 合同签订之日起一年
招标/采购范围: 江苏公司淮安庆鹏2024年法律顾问服务项目
资格条件: 1、供应商须为在中华人民共和国境内依法登记注册的独立法人或其他组织。提供律师事务所执业许可证或其他身份登记证明文件扫描件。 2、供应商的法定代表人或负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本项目的投标。 3、供应商不得存在下列情形之一： （1）近 3 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商或者其法定代表人有行贿犯罪记录的。 （2）近 2 年内（从询价公告发布之日起倒算）供应商有无正当理由放弃深圳市燃气集团股份有限公司或深圳市燃气投资有限公司成交项目、不接受招标文件中合同主要条款、不履行合同义务或单方面终止合同的。 （3）近 1 年内（从截标之日起倒算）因串通投标、转包、以他人名义投标或者违法分包等违法行为受到建设、交通或者财政部门行政处罚的。 （4）供应商被列入深圳市燃气集团股份有限公司及深圳市燃气投资有限公司黑名单的或暂存承揽资格的； （5）依法应当拒绝投标的其他情形。 4、本项目不接受联合体投标，不得转包、分包。 5、团队的牵头负责人需提供律师执业证书（复印件并加盖公章）
联系人: 成伟民
联系电话: 18262449919
【请关注微信公众号：信鼎尚德诉讼保全担保，每日均有江苏、上海的法律服务招标公告提供；请体谅我们收集法律顾问服务招标公告的辛苦，有诉讼保全保函或解保担保保函、继续执行担保保函、反诉保全保函、海事保全保函、证据行为保全保函的需求，请随时联系我们：贾经理 18913978359（微信同号)，信鼎尚德诉讼保函扎根行业十五年，江浙沪徽赣五省市费率一致，最低收费仅需保全担保额的0.6‰（万六）返30%，提成返还费用均可商议，且可在缴纳保费时直接扣除，小额保费可后付，确保全国费率最低返还最高】
【连云港】20240517HZQ-WJJ-20241202关于为【江苏海州农业发展集团有限公司对优合集团有限公司尽职调查服务】竞价选取+随机选取【编制审计报告、法律咨询服务】中介机构的公告
详细内容
现定于2024-05-21 15:00，在海州区中介超市服务管理平台为【江苏海州农业发展集团有限公司对优合集团有限公司尽职调查服务】 公开选取 【编制审计报告】机构，相关事项公告如下：
项目基本情况 项目单位 江苏海州农业发展集团有限公司
项目编号 HZQ-WJJ-20241202 项目名称 江苏海州农业发展集团有限公司对优合集团有限公司尽职调查服务
项目地址 连云港市海州区
项目简介 江苏海州农业发展集团有限公司拟与优合集团合作，专业从事冻品进口项目，需对其公司做尽职调查。
资金来源 国有企业资金
机构必须符合“资质要求”才能参与报名，“资质要求”有选择子类，子类也必须满足并完全对应。更多解答>>
选取有关事项 服务类型 编制审计报告
或
法律咨询服务 服务金额 60000.00元-80000.00元
服务内容 江苏海州农业发展集团有限公司拟与优合集团合作，需对其公司做尽职调查，本次尽职报告需含有律所出具的法律意见书。 金额说明 经市场询价获此价格区间，由业主方支付。此费用为包干价，为服务全过程所需费用，业主方不再支付其他费用。
资质要求 会计事务所执业证书 > 不限专业(不限等级)
或
律师事务所执业许可证 > 不限专业(不限等级) 服务时限 3周
个性化需求 所需材料：项目合同
投标人报名时须上传一个类似尽职调查业绩。
机构特殊要求
报名事项 选取方式 竞价选取+随机选取 选取地址 线上选取
截止报名时间 2024-05-21 12:00:00 选取时间 2024-05-21 15:00
竞价出价时间 2024年05月21日（星期二下午）15时00分 至 15时15分
竞价中选方式 最低价中选
联系电话 0518-85191213、13705131590（关于本项目的资质专业与等级要求，服务内容、时限要求，服务金额和政策法规等相关内容的咨询。）
海州区中介超市服务管理平台已经向中介企业库符合条件的企业专属网页发送公告信息，中介服务机构可登陆企业专属网页点击左侧导航【我的项目-可报名项目】确定报名和联系方式。
海州区中介超市服务管理平台
2024-05-17 11:00
【请关注微信公众号：信鼎尚德诉讼保全担保，每日均有江苏、上海的法律服务招标公告提供；请体谅我们收集法律顾问服务招标公告的辛苦，有诉讼保全保函或解保担保保函、继续执行担保保函、反诉保全保函、海事保全保函、证据行为保全保函的需求，请随时联系我们：贾经理 18913978359（微信同号)，信鼎尚德诉讼保函扎根行业十五年，江浙沪徽赣五省市费率一致，最低收费仅需保全担保额的0.6‰（万六）返30%，提成返还费用均可商议，且可在缴纳保费时直接扣除，小额保费可后付，确保全国费率最低返还最高】
#霜见霜闻の人间游记#
说走就走的城市出逃，选择来泰北最重要的目的就是：学东南亚菜！属亚热带季风气候的广东，和距离1700公里的热带清迈而言，有着70%相像的闷热黏腻，酸酸辣辣的东南亚菜是和朋友家人外出觅食纠结时屡屡的选择。
每回在不同地区旅游，都喜欢在居民区周边集市，花上三刻钟挑选调味品。早上八点半，和料理老师在菜市场挑选菜与调料。广东人擅用生抽、鸡粉、各式广式酱料，而东南亚偏好鱼露、椰糖、各种香料作物，沿海的一致性倒是“厨房万金油”——蚝油。在当地居民菜市场旁的无名咖啡厅，斥35泰铢（不到7元人民币）“巨资”，就能获得一杯堪比脸大的巨型美式，开启很难不振奋且窜稀的一天。
在学校农场里头回见着，香料不曾采摘下的原生模样，这儿的“沙姜”“黄姜”都和广东同名作物不同。不过倒羡慕热带国家的香料种类丰富：九层塔、金不换、罗勒叶、柠檬叶… 都能碰上新鲜的！不过我想，就算下次遇见我还是分不清～
虽说，并不是人生初体验之：在鸡妈妈眼皮底下以迅雷不及掩耳之势掏蛋。但！头回掏出的是带血新鲜鸡蛋时，还是吓得我边尖叫边感慨：“太残忍啦！”“妈妈都太不容易啦！”另一边当炒河粉烹饪完成时，新鲜有机土鸡蛋辅以大火，达到的神仙锅气焦香口感，又全然忘却早上的言论。呵呵，口嫌体正直本人。
这回学了几道本地有名的菜肴，但个人口味最爱冬阴功和泰北咖喱面。食谱放这，顺便也给自己存个档～
1⃣️冬阴功汤：煮沸后的开水下入切碎的香茅、子姜、柠檬叶碎、洋葱、番茄碎、小米辣、平菇，再依次加肉类，用虾酱、鱼露、糖盐调味，起锅前关火青柠挤汁调味。但料理学校的菜谱没放椰浆，如果平菇还加上口蘑，口感会更鲜味。
2⃣️泰北咖喱面：以前只知道咖喱是混合香料，头回知道究竟混什么。姜黄粉为主料，香菜籽/豆蔻/香茅/黄姜/洋葱/大蒜/红辣椒一同捣碎后成了咖喱大料。热锅大料炒香后，加入椰浆加以红糖，盐和鱼露调味，成了面汤。
Tips：Double的青柠，和炸得酥脆后放入汤底吸满酸辣汤汁的猪皮，才是这一碗驱赶夏天油腻的灵魂。做饭时发现东南亚偏爱用红糖替代白糖/用鱼露调味。获得更嫩的肉类口感上，粤菜多用生粉提前搅打，再用油封层腌制肉类，而东南亚这边喜欢直接用蛋清腌制。
在清迈放慢节奏，没什么主线任务的这两天：和大部分人一样地走了很多步，不得不晒了很多太阳，喝了很多咖啡。光着脚爬瀑布当了回吗喽泰山，又转身系上围裙做“神厨小福贵”。怎么看都是割裂，却从回归自然中获取高能量的修身。出发前同事推荐了雷鬼bar，可惜实在没体力感受夜生活。不过也好，未完成的缺憾总是下次说走就走的种子。
工作特性加上喜欢到处走走看看停停，从小喜欢记录游记，所以新开了一个话题记录沿途的见闻故事～ https://t.cn/Rp7k8re
说走就走的城市出逃，选择来泰北最重要的目的就是：学东南亚菜！属亚热带季风气候的广东，和距离1700公里的热带清迈而言，有着70%相像的闷热黏腻，酸酸辣辣的东南亚菜是和朋友家人外出觅食纠结时屡屡的选择。
每回在不同地区旅游，都喜欢在居民区周边集市，花上三刻钟挑选调味品。早上八点半，和料理老师在菜市场挑选菜与调料。广东人擅用生抽、鸡粉、各式广式酱料，而东南亚偏好鱼露、椰糖、各种香料作物，沿海的一致性倒是“厨房万金油”——蚝油。在当地居民菜市场旁的无名咖啡厅，斥35泰铢（不到7元人民币）“巨资”，就能获得一杯堪比脸大的巨型美式，开启很难不振奋且窜稀的一天。
在学校农场里头回见着，香料不曾采摘下的原生模样，这儿的“沙姜”“黄姜”都和广东同名作物不同。不过倒羡慕热带国家的香料种类丰富：九层塔、金不换、罗勒叶、柠檬叶… 都能碰上新鲜的！不过我想，就算下次遇见我还是分不清～
虽说，并不是人生初体验之：在鸡妈妈眼皮底下以迅雷不及掩耳之势掏蛋。但！头回掏出的是带血新鲜鸡蛋时，还是吓得我边尖叫边感慨：“太残忍啦！”“妈妈都太不容易啦！”另一边当炒河粉烹饪完成时，新鲜有机土鸡蛋辅以大火，达到的神仙锅气焦香口感，又全然忘却早上的言论。呵呵，口嫌体正直本人。
这回学了几道本地有名的菜肴，但个人口味最爱冬阴功和泰北咖喱面。食谱放这，顺便也给自己存个档～
1⃣️冬阴功汤：煮沸后的开水下入切碎的香茅、子姜、柠檬叶碎、洋葱、番茄碎、小米辣、平菇，再依次加肉类，用虾酱、鱼露、糖盐调味，起锅前关火青柠挤汁调味。但料理学校的菜谱没放椰浆，如果平菇还加上口蘑，口感会更鲜味。
2⃣️泰北咖喱面：以前只知道咖喱是混合香料，头回知道究竟混什么。姜黄粉为主料，香菜籽/豆蔻/香茅/黄姜/洋葱/大蒜/红辣椒一同捣碎后成了咖喱大料。热锅大料炒香后，加入椰浆加以红糖，盐和鱼露调味，成了面汤。
Tips：Double的青柠，和炸得酥脆后放入汤底吸满酸辣汤汁的猪皮，才是这一碗驱赶夏天油腻的灵魂。做饭时发现东南亚偏爱用红糖替代白糖/用鱼露调味。获得更嫩的肉类口感上，粤菜多用生粉提前搅打，再用油封层腌制肉类，而东南亚这边喜欢直接用蛋清腌制。
在清迈放慢节奏，没什么主线任务的这两天：和大部分人一样地走了很多步，不得不晒了很多太阳，喝了很多咖啡。光着脚爬瀑布当了回吗喽泰山，又转身系上围裙做“神厨小福贵”。怎么看都是割裂，却从回归自然中获取高能量的修身。出发前同事推荐了雷鬼bar，可惜实在没体力感受夜生活。不过也好，未完成的缺憾总是下次说走就走的种子。
工作特性加上喜欢到处走走看看停停，从小喜欢记录游记，所以新开了一个话题记录沿途的见闻故事～ https://t.cn/Rp7k8re
#天环新鲜事##偏偏黑凤梨#
CRUSH ON YOU你愿和我一起来吗
天环｢偏偏黑凤梨｣爱意漫游街区开放啦[哇R]
为你度身定制的玩法快存下
-
还记得初遇的地方吗？❤
这次，在（爱意便利店）撑台脚☕
让黑凤梨下午茶唤醒感官
还能拍专属人生四格记录甜蜜高光
L1北广场
-
牵手走过（恋人台阶）每一级都是爱的见证
（表白电台）门一拉，黑胶唱片响起经典港乐回忆
默契（超合拍站台）一起满分亮灯
心动POP UP（怦怦报刊亭）
换妆上阵，心动不止一面
户外大楼梯、B1户外广场
-
这个520，让爱的言语不再单一
（爱的52句）用52种语言将爱娓娓道来
B2中庭
-
街区惊喜预告
5.18-5.20
B1户外广场
｢因为喜欢你｣港乐LIVE SHOW
沉浸在粤语歌和港式浪漫中，让彼此心跳同频
-
当日单笔满￥1,314送｢黑凤梨甜蜜礼遇｣
领取地点B2中庭
-
日夜思绪流淌，汇成一句｢偏偏黑凤梨｣
那一天，你会赴约的吧❤
-
｢偏偏黑凤梨｣爱意漫游街区
即日起-6.13
1、3号线体育西路站B出口、APM线天河南站
-
感谢@amiparis @NARS @BEAST野兽派 @gaga鲜语 提供心动约会灵感
CRUSH ON YOU你愿和我一起来吗
天环｢偏偏黑凤梨｣爱意漫游街区开放啦[哇R]
为你度身定制的玩法快存下
-
还记得初遇的地方吗？❤
这次，在（爱意便利店）撑台脚☕
让黑凤梨下午茶唤醒感官
还能拍专属人生四格记录甜蜜高光
L1北广场
-
牵手走过（恋人台阶）每一级都是爱的见证
（表白电台）门一拉，黑胶唱片响起经典港乐回忆
默契（超合拍站台）一起满分亮灯
心动POP UP（怦怦报刊亭）
换妆上阵，心动不止一面
户外大楼梯、B1户外广场
-
这个520，让爱的言语不再单一
（爱的52句）用52种语言将爱娓娓道来
B2中庭
-
街区惊喜预告
5.18-5.20
B1户外广场
｢因为喜欢你｣港乐LIVE SHOW
沉浸在粤语歌和港式浪漫中，让彼此心跳同频
-
当日单笔满￥1,314送｢黑凤梨甜蜜礼遇｣
领取地点B2中庭
-
日夜思绪流淌，汇成一句｢偏偏黑凤梨｣
那一天，你会赴约的吧❤
-
｢偏偏黑凤梨｣爱意漫游街区
即日起-6.13
1、3号线体育西路站B出口、APM线天河南站
-
感谢@amiparis @NARS @BEAST野兽派 @gaga鲜语 提供心动约会灵感
✋热门推荐