前几天在抚琴吃跳跳兔的时候,朋友油爆爆地跟我说,改天一定要去一家烧烤,号称是成都最有意思的烧烤。又一次的在来之前千万个不乐意,因为离我是真远,吃过之后,我必须要承认它真的值得天远地远专程进城一趟!
所谓最有意思烧烤是因为这儿会烤一些稀奇古怪的食材,比如烤兔头、烤花胶、烤鸡肾。
位置在北书院街,三哥田螺附近,才走到巷子口,一阵香味扑面而来,附近鬼饮食是真多,连着整体街都是香的。
平平无奇的门面进去后别有洞天,巨大一个老成都式的院子,木桌竹椅,巨大一个投影仪正在放周星驰的老电影。
最先上桌的是烤鱼片,居然是傣味调味,酸辣开胃,鱼片用的是皖鱼,几乎没有小刺,口感和乌鱼很香,特别嫩。把鱼片从签签上全部抹下来,拌匀再吃无敌满足。
接着来了三种口味的牛肉,分别是香辣、黑胡椒和蒜香,牛肉肥瘦相间。它家是电烤,即便少了些许炭烤的风味,但胜在老板把握火候和时间十分巧妙,肥肉的部分尤其香,是小时候在游乐园吃的那种电烤箱烤羊肉串的香味。
然后是蒜米肥肠,肥肠过分大块了,应该是事先处理过,软糯劲道,带的那一点油脂也刚刚好。我是蒜米和肥肠同时入口,滋味好奇妙。
接着是烤松板肉,即猪颈肉,这个部位嫩是大家都达成共识的,它家的调味特别有意思,撒满了大粒金蒜,就是炸过的蒜酥,无比好吃!老板说了句,这个调味的灵感来自于开花甜食这季菜单的主菜腹心肉。哈哈,这是真的!
然后来了全桌我的最爱,烤兔头!兔肉必须是卤过的,否则不知道要烤到何年何月才能烤熟,简单的调调味就足够好吃了。
立刻上来的烤小猪肉是全场第二最佳!烤出来的口感是脆嫩的,过分迷人。
烤兔裙边是我第一次吃,是奥尔良的调味,兔裙边口感有点嚼劲,烤的确实比煮的香啊。
烤腰片,切得巨厚一片太实在了,过分嫩气,我观察了一下桌上这些朋友们,个个都沉浸在美味中无法自拔!
接着来了人气菜品烤鸡肾,这玩意儿一来晚就没。我们一人只能吃一串,还是提前让老板留的。爆浆的鸡肾怎么可能不好吃,当场我就在盘算,下次来必须10串起。
它家的烤珍珠土豆来自台州!烤小番茄酸甜可口,烤口蘑也好好吃啊!
最后上了烤花胶,依然是傣味的调味,但这个比前面的烤鱼片更辣一些,满是胶原的花胶特别软糯,好好吃啊!
这一顿烧烤加啤酒的宵夜吃到凌晨两点多,这些年我真的好难得吃一顿这么罪恶的宵夜,但是好快乐啊!
#成都美食[超话]##成都[超话]##日常[超话]# https://t.cn/A6A4Nb9y
所谓最有意思烧烤是因为这儿会烤一些稀奇古怪的食材,比如烤兔头、烤花胶、烤鸡肾。
位置在北书院街,三哥田螺附近,才走到巷子口,一阵香味扑面而来,附近鬼饮食是真多,连着整体街都是香的。
平平无奇的门面进去后别有洞天,巨大一个老成都式的院子,木桌竹椅,巨大一个投影仪正在放周星驰的老电影。
最先上桌的是烤鱼片,居然是傣味调味,酸辣开胃,鱼片用的是皖鱼,几乎没有小刺,口感和乌鱼很香,特别嫩。把鱼片从签签上全部抹下来,拌匀再吃无敌满足。
接着来了三种口味的牛肉,分别是香辣、黑胡椒和蒜香,牛肉肥瘦相间。它家是电烤,即便少了些许炭烤的风味,但胜在老板把握火候和时间十分巧妙,肥肉的部分尤其香,是小时候在游乐园吃的那种电烤箱烤羊肉串的香味。
然后是蒜米肥肠,肥肠过分大块了,应该是事先处理过,软糯劲道,带的那一点油脂也刚刚好。我是蒜米和肥肠同时入口,滋味好奇妙。
接着是烤松板肉,即猪颈肉,这个部位嫩是大家都达成共识的,它家的调味特别有意思,撒满了大粒金蒜,就是炸过的蒜酥,无比好吃!老板说了句,这个调味的灵感来自于开花甜食这季菜单的主菜腹心肉。哈哈,这是真的!
然后来了全桌我的最爱,烤兔头!兔肉必须是卤过的,否则不知道要烤到何年何月才能烤熟,简单的调调味就足够好吃了。
立刻上来的烤小猪肉是全场第二最佳!烤出来的口感是脆嫩的,过分迷人。
烤兔裙边是我第一次吃,是奥尔良的调味,兔裙边口感有点嚼劲,烤的确实比煮的香啊。
烤腰片,切得巨厚一片太实在了,过分嫩气,我观察了一下桌上这些朋友们,个个都沉浸在美味中无法自拔!
接着来了人气菜品烤鸡肾,这玩意儿一来晚就没。我们一人只能吃一串,还是提前让老板留的。爆浆的鸡肾怎么可能不好吃,当场我就在盘算,下次来必须10串起。
它家的烤珍珠土豆来自台州!烤小番茄酸甜可口,烤口蘑也好好吃啊!
最后上了烤花胶,依然是傣味的调味,但这个比前面的烤鱼片更辣一些,满是胶原的花胶特别软糯,好好吃啊!
这一顿烧烤加啤酒的宵夜吃到凌晨两点多,这些年我真的好难得吃一顿这么罪恶的宵夜,但是好快乐啊!
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#夜宵[超话]#我是启越10.19日记之“日常”:夜晚徐风,繁闹街市,二人结伴,徘徊几摆,寻觅烤鱼,奈何无果,择一小店,二人对座,烤肉田螺,鱿鱼烤茄,水酒未沾,烤肉老熟,田螺含沙,鱿鱼少量,茄未全熟,如此夜食,也亦心满![翻白眼][翻白眼][翻白眼](味道真是一般,最后还多给10元)[翻白眼][翻白眼][翻白眼]#日记##启越乐之##夜宵#
周三 九月初十
从昨天下午开始就刮好大的风了,冷风。
今天到孩他姑家玩了会儿,然后他姑说带娃去摸田螺,结果觉得田螺不好(水里很多用过的农药瓶),就没搞多久。然后去看了老房子。
娃他爸给娃拿苦瓜炒干鱼儿只拿苦瓜给娃,娃自己动手拿鱼儿吃的样子着实让我震惊了,因为我忘记他喜欢吃干鱼儿了。晚饭在孩他奶家吃的。一碗油渣子就能让三姐弟吃的很香。
我的码突然就变黄码了[允悲]我觉着我是天选之子,因为全家就我变黄码了[泪](后来得知,很多像我一样没出门的人也变了,大多显示的是时空交集人员,我也是醉了)
今天娃他爸拍的照片感觉技术上了不止一个档次。
360个蛋,270块,刚好放冰箱。
从昨天下午开始就刮好大的风了,冷风。
今天到孩他姑家玩了会儿,然后他姑说带娃去摸田螺,结果觉得田螺不好(水里很多用过的农药瓶),就没搞多久。然后去看了老房子。
娃他爸给娃拿苦瓜炒干鱼儿只拿苦瓜给娃,娃自己动手拿鱼儿吃的样子着实让我震惊了,因为我忘记他喜欢吃干鱼儿了。晚饭在孩他奶家吃的。一碗油渣子就能让三姐弟吃的很香。
我的码突然就变黄码了[允悲]我觉着我是天选之子,因为全家就我变黄码了[泪](后来得知,很多像我一样没出门的人也变了,大多显示的是时空交集人员,我也是醉了)
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360个蛋,270块,刚好放冰箱。
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