最全过节燕窝食谱，一天一道，天天不重样！
（四）
燕窝怎么做？燕窝和不同的食材搭配会有什么作用？不同的人要吃什么燕窝？在这里都能找到你想要的食谱！
61.鲍鱼炖燕窝
作用：养阴益肝，滋阴补阳
材料：燕窝3-5克，鲍鱼2-3个，瘦肉100克，淮山、枸杞、食盐适量
做法：将鲍鱼浸发后慢火炖3小时，转入炖盅内，再加入燕窝、猪肉、淮山、枸杞，隔水慢炖20-25分钟，加盐即可食用。
62.高丽参燕窝
作用：大补元气，益智健脑，调节血压
材料：燕窝3-5克，高丽参4-5片，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、高丽参、冰糖放入炖盅，慢火炖20-25分钟即成。
63.燕窝蟹肉鲜奶
作用：预防动脉硬化，补充蛋白质
材料：燕窝3-5克，蟹肉、鲜奶、蛋白、火腿适量
做法：将炖好燕窝、蟹肉、鲜奶及蛋白勾芡至滚，洒上火腿茸，西兰花围边即成。
64. 鲜杏汁燕窝
作用：益气止咳，润肺养阴
材料：燕窝3-5克，杏汁、冰糖适量
做法：将冰糖加入杏汁内煮滚至溶，然后放入炖好的燕窝，再用小火炖3分钟左右，即可享用。
65. 燕窝蛋挞
材料：养颜美容，滋阴润肤
材料：燕窝3-5克，鸡蛋3-4个，面粉适量
做法：将面粉团擀薄，用圆模型印出圆皮，放入扫过油的挞碟内，压实，用叉刺穿挞皮，注入蛋汁。预热电焗炉，将蛋挞放入锔炉第三格，焗十五分钟至十七分钟，用牙签插入蛋浆内，若没有粘上蛋浆即表示已熟。最后在做好的蛋挞上放入炖好的燕窝，即可食用。
66. 燕窝蜜枣汤
作用：提高免疫力，预防贫血，调节胆固醇
材料：燕窝3-5克，蜜枣3-5个，冰糖适量
做法：将蜜枣（去核）放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再放入冰糖、炖好的燕窝再炖2分钟即可食用。
67. 西芹汁燕窝特饮
作用：减肥塑身
材料：燕窝3-5克，西芹适量
做法：炖好的燕窝冷却后加入西芹汁，摇匀即可。
68. 凉冻甜燕
作用：美容养颜，活肤嫩肤
材料：燕窝3-5克，蛋清、冰糖适量
做法：将炖好的燕窝浸入拌匀的蛋清内，然后上笼蒸5分钟左右，再将煮好的冰糖水一起冷藏，冷藏1-2小时后即可食用。
69. 姜汁鲜奶燕窝
作用：美容养颜，补气调经
材料：燕窝3-5克，鲜奶2杯，姜汁、冰糖适量
做法：把泡发好的燕窝、冰糖及姜汁一起放炖盅内，再加入2杯鲜奶，慢火炖20-25分钟即可。
70. 燕窝马蹄糕
作用：清热润肺，润肠通便
材料：燕窝3-5克，马蹄粉250克，红枣1个，冰糖适量
做法：水一杯半，加入冰糖慢火煲溶，慢慢注入马蹄粉水，一边注入一边搅至稠，加入泡发好的燕窝搅匀，排上红枣，隔水蒸40分钟即成。
71. 燕窝安神汤
作用：滋补肺肾，提高免疫力，润肺止咳
材料：燕窝3-5克，猪肉200克，虫草2-3根，花旗参4片，铁皮石斛、淮山、南杏、百合、食盐适量
做法：将铁皮石斛、淮山、南杏、百合和猪肉加入适量水，煲30-50分钟后加适量盐调味，然后转放入炖盅，加入泡发好的燕窝、虫草、花旗参炖20-25分钟即可。
72. 龙枸燕窝汤
作用：益气养血，补虚养肺
材料：燕窝3-5克，花旗参4片，枸杞、桂圆、冰糖适量
做法：将所有材料放入炖盅里，隔水慢炖20-25分钟即可。
73. 冰糖燕窝粥
作用：清肺润肺，益气养胃
材料：燕窝3-5克，大米50克
做法：先将大米煲成粥加入炖好的燕窝和冰糖待滚后即成。
74. 潮式洞燕芋泥
作用：补气益肾，增强免疫力
材料：燕窝3-5克，芋头8-10个，白果适量
做法：将热芋泥上碟，拌入炖好的燕窝、白果即可。
75. 燕窝鲜奶核桃露
作用：益智补脑，益气补肾
材料：燕窝3-5克，核桃肉100克，金樱子3钱，柠檬汁、鲜奶适量
做法：将核桃肉洗净，放入滚水中煮片刻，去衣吸去水分；金樱子洗净放入煲中加水3碗煎45分钟取汁去渣，最后把核桃肉、鲜奶、金樱子水和柠檬汁放入搅拌器搅拌，倒入杯中，加入炖好的燕窝拌匀即可食用。
76. 苹果燕窝奶
作用：止渴生津，健胃消食
材料：燕窝3-5克，苹果2-3个，乳酪适量
做法：先将苹果洗净去皮和芯，切成小块，放入渣汁机内渣汁，再放入炖好的燕窝和乳酪搅匀即可食用。
77. 燕窝灵芝羹
作用：保肝解毒，美白肌肤
材料：燕窝3-5克，瘦肉100克，灵芝、食盐适量
做法：将灵芝片洗净，下3碗水煲片刻至出味，捞去灵芝片放入瘦肉以慢火炖35分钟，再放入炖好的燕窝、适量细盐即可食用。
78. 红枣花生燕窝汤
作用：益气补血，补肾固精
材料：燕窝3-5克，瘦肉50克，花生5克，红枣2-3个，鲜奶、食盐适量
做法：将花生放入滚水中煮片刻，去衣；瘦肉洗净，切薄片；红枣去核，洗净；一同放入炖盅内炖30分钟左右，加入炖好的燕窝、鲜奶、食盐即可。
79. 三仁燕窝汤
作用：益智补脑、清肝明目、滋阴补肾
材料：燕窝3-5克，核桃肉5克，柏子仁、枸杞、金樱子适量
做法：将去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金樱子一起放入炖盅内，慢火炖50分钟左右，再加入炖好的燕窝慢火炖3分钟即可。
（四）
燕窝怎么做？燕窝和不同的食材搭配会有什么作用？不同的人要吃什么燕窝？在这里都能找到你想要的食谱！
61.鲍鱼炖燕窝
作用：养阴益肝，滋阴补阳
材料：燕窝3-5克，鲍鱼2-3个，瘦肉100克，淮山、枸杞、食盐适量
做法：将鲍鱼浸发后慢火炖3小时，转入炖盅内，再加入燕窝、猪肉、淮山、枸杞，隔水慢炖20-25分钟，加盐即可食用。
62.高丽参燕窝
作用：大补元气，益智健脑，调节血压
材料：燕窝3-5克，高丽参4-5片，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、高丽参、冰糖放入炖盅，慢火炖20-25分钟即成。
63.燕窝蟹肉鲜奶
作用：预防动脉硬化，补充蛋白质
材料：燕窝3-5克，蟹肉、鲜奶、蛋白、火腿适量
做法：将炖好燕窝、蟹肉、鲜奶及蛋白勾芡至滚，洒上火腿茸，西兰花围边即成。
64. 鲜杏汁燕窝
作用：益气止咳，润肺养阴
材料：燕窝3-5克，杏汁、冰糖适量
做法：将冰糖加入杏汁内煮滚至溶，然后放入炖好的燕窝，再用小火炖3分钟左右，即可享用。
65. 燕窝蛋挞
材料：养颜美容，滋阴润肤
材料：燕窝3-5克，鸡蛋3-4个，面粉适量
做法：将面粉团擀薄，用圆模型印出圆皮，放入扫过油的挞碟内，压实，用叉刺穿挞皮，注入蛋汁。预热电焗炉，将蛋挞放入锔炉第三格，焗十五分钟至十七分钟，用牙签插入蛋浆内，若没有粘上蛋浆即表示已熟。最后在做好的蛋挞上放入炖好的燕窝，即可食用。
66. 燕窝蜜枣汤
作用：提高免疫力，预防贫血，调节胆固醇
材料：燕窝3-5克，蜜枣3-5个，冰糖适量
做法：将蜜枣（去核）放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再放入冰糖、炖好的燕窝再炖2分钟即可食用。
67. 西芹汁燕窝特饮
作用：减肥塑身
材料：燕窝3-5克，西芹适量
做法：炖好的燕窝冷却后加入西芹汁，摇匀即可。
68. 凉冻甜燕
作用：美容养颜，活肤嫩肤
材料：燕窝3-5克，蛋清、冰糖适量
做法：将炖好的燕窝浸入拌匀的蛋清内，然后上笼蒸5分钟左右，再将煮好的冰糖水一起冷藏，冷藏1-2小时后即可食用。
69. 姜汁鲜奶燕窝
作用：美容养颜，补气调经
材料：燕窝3-5克，鲜奶2杯，姜汁、冰糖适量
做法：把泡发好的燕窝、冰糖及姜汁一起放炖盅内，再加入2杯鲜奶，慢火炖20-25分钟即可。
70. 燕窝马蹄糕
作用：清热润肺，润肠通便
材料：燕窝3-5克，马蹄粉250克，红枣1个，冰糖适量
做法：水一杯半，加入冰糖慢火煲溶，慢慢注入马蹄粉水，一边注入一边搅至稠，加入泡发好的燕窝搅匀，排上红枣，隔水蒸40分钟即成。
71. 燕窝安神汤
作用：滋补肺肾，提高免疫力，润肺止咳
材料：燕窝3-5克，猪肉200克，虫草2-3根，花旗参4片，铁皮石斛、淮山、南杏、百合、食盐适量
做法：将铁皮石斛、淮山、南杏、百合和猪肉加入适量水，煲30-50分钟后加适量盐调味，然后转放入炖盅，加入泡发好的燕窝、虫草、花旗参炖20-25分钟即可。
72. 龙枸燕窝汤
作用：益气养血，补虚养肺
材料：燕窝3-5克，花旗参4片，枸杞、桂圆、冰糖适量
做法：将所有材料放入炖盅里，隔水慢炖20-25分钟即可。
73. 冰糖燕窝粥
作用：清肺润肺，益气养胃
材料：燕窝3-5克，大米50克
做法：先将大米煲成粥加入炖好的燕窝和冰糖待滚后即成。
74. 潮式洞燕芋泥
作用：补气益肾，增强免疫力
材料：燕窝3-5克，芋头8-10个，白果适量
做法：将热芋泥上碟，拌入炖好的燕窝、白果即可。
75. 燕窝鲜奶核桃露
作用：益智补脑，益气补肾
材料：燕窝3-5克，核桃肉100克，金樱子3钱，柠檬汁、鲜奶适量
做法：将核桃肉洗净，放入滚水中煮片刻，去衣吸去水分；金樱子洗净放入煲中加水3碗煎45分钟取汁去渣，最后把核桃肉、鲜奶、金樱子水和柠檬汁放入搅拌器搅拌，倒入杯中，加入炖好的燕窝拌匀即可食用。
76. 苹果燕窝奶
作用：止渴生津，健胃消食
材料：燕窝3-5克，苹果2-3个，乳酪适量
做法：先将苹果洗净去皮和芯，切成小块，放入渣汁机内渣汁，再放入炖好的燕窝和乳酪搅匀即可食用。
77. 燕窝灵芝羹
作用：保肝解毒，美白肌肤
材料：燕窝3-5克，瘦肉100克，灵芝、食盐适量
做法：将灵芝片洗净，下3碗水煲片刻至出味，捞去灵芝片放入瘦肉以慢火炖35分钟，再放入炖好的燕窝、适量细盐即可食用。
78. 红枣花生燕窝汤
作用：益气补血，补肾固精
材料：燕窝3-5克，瘦肉50克，花生5克，红枣2-3个，鲜奶、食盐适量
做法：将花生放入滚水中煮片刻，去衣；瘦肉洗净，切薄片；红枣去核，洗净；一同放入炖盅内炖30分钟左右，加入炖好的燕窝、鲜奶、食盐即可。
79. 三仁燕窝汤
作用：益智补脑、清肝明目、滋阴补肾
材料：燕窝3-5克，核桃肉5克，柏子仁、枸杞、金樱子适量
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忙碌的一周接近尾声，收到博客美食王就湾景厅「鲍参肚燕」自助晚餐的食后感分享，犹如注入力量般浑身是劲，与我们推出是次自助晚餐的概念不谋而合；一系列具滋阴健脾之效的鲍鱼、海参、花胶及燕窝美馔正好为您踢走倦怠，特设多款即席料理菜式可供选择，为您带来滋味互动的餐饮体验，重拾夏日的活力。刚踏进8月，以美食为自己打打气吧！
预订或查询：3909 9088 / https://t.cn/RBkQQcg
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莫利臻品| 燕窝知识科普
燕窝不是生活必需品，而是锦上添花之物，无论是在品牌店、药店买“求保障”，还是在熟人处买“求安心”，最根本的点还是要懂得鉴别。再普及下燕窝原材料的知识，懂比吃重要！
关于燕窝几A的问题解答一下，5A 6A之类的都不是品质，是指燕窝的盏面，相当于5个小女孩手指宽度就是5A 不过原产地印尼从来没有这个叫法，只有干挑半干挑湿挑 大盏燕条燕碎之类的分别。
卖好货的生怕你懂太少，卖不良货的怕你懂太多。无意抨击同行，只愿每个食燕窝之人都多见多品各式燕窝，久而久之自然懂其中的贵廉优劣。需要更多的知识或者鉴别方法，可私信我索取。有问必答。
燕窝不是生活必需品，而是锦上添花之物，无论是在品牌店、药店买“求保障”，还是在熟人处买“求安心”，最根本的点还是要懂得鉴别。再普及下燕窝原材料的知识，懂比吃重要！
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卖好货的生怕你懂太少，卖不良货的怕你懂太多。无意抨击同行，只愿每个食燕窝之人都多见多品各式燕窝，久而久之自然懂其中的贵廉优劣。需要更多的知识或者鉴别方法，可私信我索取。有问必答。
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