又到饭点，浅发一下在四川吃的美食
虽然这次旅途很抓马，但不得不提四川是真好吃！
1️⃣2️⃣雅安椒麻鸡！鸡肉很紧实，这个料汁真的一绝啊，领队带我们吃的，他说这个鸡不值钱，这个料汁比鸡值钱哈哈哈哈哈，很多人都打包料汁带走！我也有这个冲动[泪]麻辣豆花，豆腐花能吃的出来的纯手工制作，很粗糙朴实纯真的口感。这是整个四川之旅最怀念的一餐！
3️⃣豆花火锅，38的单人锅分量很足，种类也很丰富。是一对老夫妻开在四川大学边上的一家老店，当时去的很晚了，就我一个人在店里，看着小老头背对着我在厨房炸土豆饼，炸了好久，突然有点想我爷爷了[泪]所以也是莫名对这家店很有好感！！
4️⃣5️⃣领队带去吃的一家非常正的川菜馆，这种蒜苗鱼的吃法确实第一次吃，好好吃啊！！麻婆豆腐贼下饭。p5是成都这边吃席会吃的一种菜品，五花肉里面夹了豆沙，甜腻腻的[晕]还吃了折儿根的叶子，居然能接受？还挺清爽的！
6️⃣这家店叫老廖家，我唯一记住的店名。也是领队带去的，但是人家特别傲娇，去太晚了不给炒了，领队跟他们很熟了也不肯卖这个面子。第二天我们早早就去了，说是这家的麻婆豆腐可以排进成都前三[doge]但是我们湖南胃真的无法苟同啊！！！都觉得好咸好重口哈哈哈哈哈，其他菜都很好吃！！特别是那盘肥肠，我库库炫
7️⃣8️⃣是在成都唯一吃的一顿火锅，蛮好吃的，但是也不会说很惊艳，毕竟我觉得其他地方的火锅其实做的也不逊色了。但是p8的辣排骨我第一次吃，唯一惊艳的一盘菜。
9️⃣冒烤鸭，我记得第一次吃冒烤鸭是在ly家点的外卖，估计这家外卖也是四川人开的，口味很重很好吃，直接爱上了冒烤鸭。但是杭州人估计吃不惯，现在已经倒闭了[泪]我觉得成都这家冒烤鸭跟杭州那家不相上下，没有给我一种成都更好吃的感觉，挺失望的。不过夫妻肺片吊打紫燕百味鸡一整条街！！我以前可是紫燕百味鸡夫妻肺片的忠实粉丝！
赶飞机前来不及去店里吃饭了，点了外卖到酒店。真是随便点了家很近的钵钵鸡，呜呜呜我前20年的钵钵鸡都白吃了，想念成都钵钵鸡啊！！！！！
+1️⃣很扎实的红烧牛肉面，馋的我们一桌人掉口水，牛肉真的特别扎实！！味道也很好
虽然这次旅途很抓马，但不得不提四川是真好吃！
1️⃣2️⃣雅安椒麻鸡！鸡肉很紧实，这个料汁真的一绝啊，领队带我们吃的，他说这个鸡不值钱，这个料汁比鸡值钱哈哈哈哈哈，很多人都打包料汁带走！我也有这个冲动[泪]麻辣豆花，豆腐花能吃的出来的纯手工制作，很粗糙朴实纯真的口感。这是整个四川之旅最怀念的一餐！
3️⃣豆花火锅，38的单人锅分量很足，种类也很丰富。是一对老夫妻开在四川大学边上的一家老店，当时去的很晚了，就我一个人在店里，看着小老头背对着我在厨房炸土豆饼，炸了好久，突然有点想我爷爷了[泪]所以也是莫名对这家店很有好感！！
4️⃣5️⃣领队带去吃的一家非常正的川菜馆，这种蒜苗鱼的吃法确实第一次吃，好好吃啊！！麻婆豆腐贼下饭。p5是成都这边吃席会吃的一种菜品，五花肉里面夹了豆沙，甜腻腻的[晕]还吃了折儿根的叶子，居然能接受？还挺清爽的！
6️⃣这家店叫老廖家，我唯一记住的店名。也是领队带去的，但是人家特别傲娇，去太晚了不给炒了，领队跟他们很熟了也不肯卖这个面子。第二天我们早早就去了，说是这家的麻婆豆腐可以排进成都前三[doge]但是我们湖南胃真的无法苟同啊！！！都觉得好咸好重口哈哈哈哈哈，其他菜都很好吃！！特别是那盘肥肠，我库库炫
7️⃣8️⃣是在成都唯一吃的一顿火锅，蛮好吃的，但是也不会说很惊艳，毕竟我觉得其他地方的火锅其实做的也不逊色了。但是p8的辣排骨我第一次吃，唯一惊艳的一盘菜。
9️⃣冒烤鸭，我记得第一次吃冒烤鸭是在ly家点的外卖，估计这家外卖也是四川人开的，口味很重很好吃，直接爱上了冒烤鸭。但是杭州人估计吃不惯，现在已经倒闭了[泪]我觉得成都这家冒烤鸭跟杭州那家不相上下，没有给我一种成都更好吃的感觉，挺失望的。不过夫妻肺片吊打紫燕百味鸡一整条街！！我以前可是紫燕百味鸡夫妻肺片的忠实粉丝！
赶飞机前来不及去店里吃饭了，点了外卖到酒店。真是随便点了家很近的钵钵鸡，呜呜呜我前20年的钵钵鸡都白吃了，想念成都钵钵鸡啊！！！！！
+1️⃣很扎实的红烧牛肉面，馋的我们一桌人掉口水，牛肉真的特别扎实！！味道也很好
心情糟糕的时候会消化不良
肚子咕噜咕噜的
食物涌到嗓子眼
还以为是今天吃多了
早饭一屉小笼包一杯粥很正常吧，午饭火锅但是我还没吃到半碗饭，下午的奶茶是喝完的，晚饭的毕节羊肉粉，还是20年老店，连薄荷都没有[怒][怒][怒]，假的吧，吃完了
回来吃了一点卤味，三个肉松小贝，猪蹄没啃完
我明白了，肉松小贝，可能，过期了
我就说9也没吃多哈哈哈哈哈哈原来和心情没有关系哈哈哈哈
肚子咕噜咕噜的
食物涌到嗓子眼
还以为是今天吃多了
早饭一屉小笼包一杯粥很正常吧，午饭火锅但是我还没吃到半碗饭，下午的奶茶是喝完的，晚饭的毕节羊肉粉，还是20年老店，连薄荷都没有[怒][怒][怒]，假的吧，吃完了
回来吃了一点卤味，三个肉松小贝，猪蹄没啃完
我明白了，肉松小贝，可能，过期了
我就说9也没吃多哈哈哈哈哈哈原来和心情没有关系哈哈哈哈
邛崃美食
离成都一个半小时车程的地方，藏着一个美味小城，邛崃，这里的人都过着悠闲朴实的生活，在这个小古镇，街巷转角，都有令人想起乡愁的老味道。
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·艾麻子奶汤面（开店12年）
打出了非物质文化遗产标识的一家奶汤面，雪白的汤汁，汤非常鲜美，但稍油腻，一定要配小菜来解腻；钵钵鸡更像红油鸡片，鸡肉口感更劲道一些
地址：花园巷53号（近文脉巷）
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·冯大娘串串香（开店9年）
从一个小巷子里钻进去 ，走进去会先看到厨房和选菜区，还是比较干净整洁的。小时候学校门口的那种麻辣烫味道，特色是牛肉串串，一定要吃，就是小时候串串的味道，老店味道不得差。
地址：邛崃南街261号附4号
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·金记春卷（开店7年）
店面很小的一个小店，春卷有带芥末和不带芥末口味的，特色是上面淋的酸甜酱，加上芥末后的酥脆可口爽歪歪
地址：南街有美巷子2幢103号
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·孝子锅盔（开店11年）
邛崃的老字号锅盔店，品种多，口味丰富，红糖油糕值得推荐，外皮酥脆内里软糯，一口爆红糖汁，有沙沙的口感，但相对可能比较油腻，容易胀到
地址：大北街93号
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·周钵钵（开店7年）
距离临邛古镇不远处，旁边就是奶汤面，资格的老店，鸭子不同于乐山甜皮鸭，外面一层迷糊糊的糖浆，他的甜是在里面的，还会配上蘸料。
地址：文星巷1号
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·邛崃一绝卧龙渣渣牛肉老店 （开店8年）
称之为邛崃美食之光，一定一定要来吃这家，片片牛肉加芹菜加牛肉渣渣，拌在米饭里很下饭，吃完还可以煮素菜，也可以煮面，面条里夹杂着芹菜和牛肉渣渣妥妥的下两碗
地址：兴隆街43号
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·宛记炸炸牛肉（开店11年）
这条街全是渣渣牛肉，但我吃了三家以后觉得这家最强。性价比最高的牛肉火锅。先炒牛肉再加水烧开煮成锅底，再在锅里煮鲜牛肉，牛肉圆子，牛杂，卤牛肉。。跟其他家不同的是，他家可以炒蛋炒饭，也有玉米馍点心。总之，体验感优于其他网红店。
地址：卧龙镇兴隆街61号
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·桑拿鸡（开店7年）
需要提前一天以上电话预定，用餐人数要6个人以上才能接受预定的极其偏僻的店，偏僻，相当偏僻，找这家店就是乐趣所在。同时，不能直接去，必须提前一天打电话预定杀鸡备料。一个大蒸笼，顶上一层是鸡肉，中间一层是五谷杂粮，下面一锅是鸡汤。吃完以后可以鸡汤煮面。这家店不便宜，在苍蝇馆子里算贵的，不接受的就不要去找气受。
地址：南红路三石炊生态农耕园对面
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·代老三面馆（开店9年）
不吃一碗奶汤面都对不起到过邛崃，许多年之后，味道依旧没有变化，每日新鲜炖煮的老母鸡汤配上红油辣子拌匀的鸡肉，一定要配上鸡片，面条口感浓郁，汤又鲜美，美好的一天就这样开始了。
地址：一环路南一段2号2栋1楼
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叶记荞面（开店11年）
竹笋与肉香融合的臊子覆盖上韧道的荞面。
地址：北街86号
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·聋哑小吃蛋烘糕（开店20年）
老板是一位阿姨，因为菜单上没有奶油肉松这个经典标配，所以选择了巧克力。蛋烘糕是用蜂窝煤的小炉子烤出来的，面皮泡软泡软的裹上融化了的巧克力，甜食脑袋很满意。最重要的是阿姨真的超级喜欢笑，虽然没有办法直接沟通，但看到阿姨的笑脸就觉得很开心。
地址：临邛雅苑（兴贤街）
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·雅乐饭店（开店11年）
为啥子叫雅乐饭店，看起来也不像是雅安和乐山的口味。这家雅乐饭店和成都市区其他雅乐的不是同一家。每一个菜都可圈可点，深受本地人欢迎的苍蝇馆子，类似于古早时期的成都明婷和雨田。
地址：文南路528号、530号
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·渔桥炖鸡奶汤面（开店15年）
奶汤面的凉拌鸡才是重点，鸡汤奶汤面加凉拌鸡组合。如果只点一份奶汤面，四川人会觉得有点索然无味，即便有红油泡菜的加持也不行，必须要加一份凉拌鸡片或者鸡脚鸭掌。作为邛崃特色面食，奶汤面对南北人民都比较友好，是不多见的食之本味的川味面食。客单价的高低，主要看点了多少凉拌鸡，加没加蹄花。
地址：东街288号
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·渔桥李记奶汤面（开店11年）
奶汤和红油鸡片是它家特色，平平无奇的小面吸收满奶汤汁，立马就华丽变身，炖的糯糯唧唧的猪蹄儿，配上青椒+热汤的蘸水，青椒的椒香混合胶原蛋白的糯感，很上头啊
地址：东街385号（渔桥十字路口东北角）
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·尹荞面（开店14年）
一家敢写着百年老店的店面，味道是王牌；必点的荞面，加一份铺满的笋子牛肉哨子，看着就爽，分量超级足，荞面特别劲道，甜水面会提前在锅里烫一下，要趁热吃，热着吃是最好吃的
地址：天庆街80号
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·固驿正宗甜皮烧鸭（开店8年）
一家老字号店，相比乐山甜皮鸭没有浓厚的糖汁，不甜还带有一丝姜味，鸭子肉厚而不肥，皮酥里嫩的，越吃越香，连骨头都是酥的~
地址：兴贤街116号
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·平乐付师羊肉（开店11年）
很一般的环境，主要是羊肉好吃，100元一斤，也可以吃小碗羊肉，有清汤和红汤，清汤是没加盐的，保留了原汁原味，汤超级好喝很鲜，一定要来一碗
地址：南环路88~90号
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·胡巷子泡椒火锅兔（开店10年）
当地传统的一家店，泡椒火锅兔是他家的特色，看着清汤，实际很有味道，泡椒很入味，兔子肉也很新鲜，有点回甜在里面，还有腊排等可以加，但是味道可能就会咸一些
地址：胡巷子临邛派出所旁
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·何豆花（开店9年）
小店铺，基本是自主型，招牌就是豆花血旺，豆花的豆香味很足，纯手工磨制；菜就在档口自己端想吃啥拿啥就好，种类还是很多的，就属于很简单的便餐
地址：滨江路下段御景苑687~689号
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·邛崃老字号刘钵钵（开店11年）
毫不起眼的店面，真是酒香不怕巷子深。鸡肉和鸭肉需要头一天祝好，第二天切好再凉拌出售。据说生意好的时候，这家店一天要卖掉几十只鸡鸭。肉质很新鲜，特有的伯伯红油味道很像，大块鸡肉嚼劲十足，吃起来很过瘾，遗憾的是，没法抽真空，最好当天就吃掉。
地址：幸福路3号
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·陈鸭子饭庄（开店25年+）
当然是邛崃甜皮鸭了。从地理上看，固驿镇和彭山相隔并不远，所以他们的甜皮鸭口味一脉相承。虽然我是乐山人，吃乐山甜皮鸭长大，但彭山和邛崃甜皮鸭无论是做法还是选材，都更倾向于传统做法。
这家店不止有甜皮鸭，也有中餐，红烧鸭子和各种凉拌菜，卤菜也是他家的特色菜。固驿镇不在旅游热门区域，只有特别好吃而执着的老饕，为了甜皮鸭而专门去品尝。
地址：卷洞桥街145号
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后续有更新的馆子也在这条博文里面更新，欢迎评论或私信留言增减。
Via：玩味记、阿沸阿沸飞、皮卡猪猪、第三人生
离成都一个半小时车程的地方，藏着一个美味小城，邛崃，这里的人都过着悠闲朴实的生活，在这个小古镇，街巷转角，都有令人想起乡愁的老味道。
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·艾麻子奶汤面（开店12年）
打出了非物质文化遗产标识的一家奶汤面，雪白的汤汁，汤非常鲜美，但稍油腻，一定要配小菜来解腻；钵钵鸡更像红油鸡片，鸡肉口感更劲道一些
地址：花园巷53号（近文脉巷）
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·冯大娘串串香（开店9年）
从一个小巷子里钻进去 ，走进去会先看到厨房和选菜区，还是比较干净整洁的。小时候学校门口的那种麻辣烫味道，特色是牛肉串串，一定要吃，就是小时候串串的味道，老店味道不得差。
地址：邛崃南街261号附4号
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·金记春卷（开店7年）
店面很小的一个小店，春卷有带芥末和不带芥末口味的，特色是上面淋的酸甜酱，加上芥末后的酥脆可口爽歪歪
地址：南街有美巷子2幢103号
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·孝子锅盔（开店11年）
邛崃的老字号锅盔店，品种多，口味丰富，红糖油糕值得推荐，外皮酥脆内里软糯，一口爆红糖汁，有沙沙的口感，但相对可能比较油腻，容易胀到
地址：大北街93号
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·周钵钵（开店7年）
距离临邛古镇不远处，旁边就是奶汤面，资格的老店，鸭子不同于乐山甜皮鸭，外面一层迷糊糊的糖浆，他的甜是在里面的，还会配上蘸料。
地址：文星巷1号
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·邛崃一绝卧龙渣渣牛肉老店 （开店8年）
称之为邛崃美食之光，一定一定要来吃这家，片片牛肉加芹菜加牛肉渣渣，拌在米饭里很下饭，吃完还可以煮素菜，也可以煮面，面条里夹杂着芹菜和牛肉渣渣妥妥的下两碗
地址：兴隆街43号
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·宛记炸炸牛肉（开店11年）
这条街全是渣渣牛肉，但我吃了三家以后觉得这家最强。性价比最高的牛肉火锅。先炒牛肉再加水烧开煮成锅底，再在锅里煮鲜牛肉，牛肉圆子，牛杂，卤牛肉。。跟其他家不同的是，他家可以炒蛋炒饭，也有玉米馍点心。总之，体验感优于其他网红店。
地址：卧龙镇兴隆街61号
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·桑拿鸡（开店7年）
需要提前一天以上电话预定，用餐人数要6个人以上才能接受预定的极其偏僻的店，偏僻，相当偏僻，找这家店就是乐趣所在。同时，不能直接去，必须提前一天打电话预定杀鸡备料。一个大蒸笼，顶上一层是鸡肉，中间一层是五谷杂粮，下面一锅是鸡汤。吃完以后可以鸡汤煮面。这家店不便宜，在苍蝇馆子里算贵的，不接受的就不要去找气受。
地址：南红路三石炊生态农耕园对面
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·代老三面馆（开店9年）
不吃一碗奶汤面都对不起到过邛崃，许多年之后，味道依旧没有变化，每日新鲜炖煮的老母鸡汤配上红油辣子拌匀的鸡肉，一定要配上鸡片，面条口感浓郁，汤又鲜美，美好的一天就这样开始了。
地址：一环路南一段2号2栋1楼
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叶记荞面（开店11年）
竹笋与肉香融合的臊子覆盖上韧道的荞面。
地址：北街86号
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·聋哑小吃蛋烘糕（开店20年）
老板是一位阿姨，因为菜单上没有奶油肉松这个经典标配，所以选择了巧克力。蛋烘糕是用蜂窝煤的小炉子烤出来的，面皮泡软泡软的裹上融化了的巧克力，甜食脑袋很满意。最重要的是阿姨真的超级喜欢笑，虽然没有办法直接沟通，但看到阿姨的笑脸就觉得很开心。
地址：临邛雅苑（兴贤街）
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·雅乐饭店（开店11年）
为啥子叫雅乐饭店，看起来也不像是雅安和乐山的口味。这家雅乐饭店和成都市区其他雅乐的不是同一家。每一个菜都可圈可点，深受本地人欢迎的苍蝇馆子，类似于古早时期的成都明婷和雨田。
地址：文南路528号、530号
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奶汤面的凉拌鸡才是重点，鸡汤奶汤面加凉拌鸡组合。如果只点一份奶汤面，四川人会觉得有点索然无味，即便有红油泡菜的加持也不行，必须要加一份凉拌鸡片或者鸡脚鸭掌。作为邛崃特色面食，奶汤面对南北人民都比较友好，是不多见的食之本味的川味面食。客单价的高低，主要看点了多少凉拌鸡，加没加蹄花。
地址：东街288号
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·渔桥李记奶汤面（开店11年）
奶汤和红油鸡片是它家特色，平平无奇的小面吸收满奶汤汁，立马就华丽变身，炖的糯糯唧唧的猪蹄儿，配上青椒+热汤的蘸水，青椒的椒香混合胶原蛋白的糯感，很上头啊
地址：东街385号（渔桥十字路口东北角）
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·尹荞面（开店14年）
一家敢写着百年老店的店面，味道是王牌；必点的荞面，加一份铺满的笋子牛肉哨子，看着就爽，分量超级足，荞面特别劲道，甜水面会提前在锅里烫一下，要趁热吃，热着吃是最好吃的
地址：天庆街80号
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·固驿正宗甜皮烧鸭（开店8年）
一家老字号店，相比乐山甜皮鸭没有浓厚的糖汁，不甜还带有一丝姜味，鸭子肉厚而不肥，皮酥里嫩的，越吃越香，连骨头都是酥的~
地址：兴贤街116号
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·平乐付师羊肉（开店11年）
很一般的环境，主要是羊肉好吃，100元一斤，也可以吃小碗羊肉，有清汤和红汤，清汤是没加盐的，保留了原汁原味，汤超级好喝很鲜，一定要来一碗
地址：南环路88~90号
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·胡巷子泡椒火锅兔（开店10年）
当地传统的一家店，泡椒火锅兔是他家的特色，看着清汤，实际很有味道，泡椒很入味，兔子肉也很新鲜，有点回甜在里面，还有腊排等可以加，但是味道可能就会咸一些
地址：胡巷子临邛派出所旁
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·何豆花（开店9年）
小店铺，基本是自主型，招牌就是豆花血旺，豆花的豆香味很足，纯手工磨制；菜就在档口自己端想吃啥拿啥就好，种类还是很多的，就属于很简单的便餐
地址：滨江路下段御景苑687~689号
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·邛崃老字号刘钵钵（开店11年）
毫不起眼的店面，真是酒香不怕巷子深。鸡肉和鸭肉需要头一天祝好，第二天切好再凉拌出售。据说生意好的时候，这家店一天要卖掉几十只鸡鸭。肉质很新鲜，特有的伯伯红油味道很像，大块鸡肉嚼劲十足，吃起来很过瘾，遗憾的是，没法抽真空，最好当天就吃掉。
地址：幸福路3号
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·陈鸭子饭庄（开店25年+）
当然是邛崃甜皮鸭了。从地理上看，固驿镇和彭山相隔并不远，所以他们的甜皮鸭口味一脉相承。虽然我是乐山人，吃乐山甜皮鸭长大，但彭山和邛崃甜皮鸭无论是做法还是选材，都更倾向于传统做法。
这家店不止有甜皮鸭，也有中餐，红烧鸭子和各种凉拌菜，卤菜也是他家的特色菜。固驿镇不在旅游热门区域，只有特别好吃而执着的老饕，为了甜皮鸭而专门去品尝。
地址：卷洞桥街145号
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Via：玩味记、阿沸阿沸飞、皮卡猪猪、第三人生
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