耕而陶聊茶器:十二、明代瀹散茶,茶器缤纷现(一)
1368年,朱元璋推倒大元建立明王朝。无论是出于与元人连年战争对社会经济的破坏而需要休养生息,亦或放小牛出身的朱元璋在建国之初确能体恤民间疾苦,总之在洪武二十四年(1391年)朱元璋下旨罢造立国后延续元代旧俗一直进贡的大小龙团茶,而“听茶户惟采芽茶以进。”明万历年间的沈德符在《万历野获编·补遗》记道:“国初四方贡茶,以建宁阳羡为上,犹仍宋制,碾而揉之,为大小龙团。洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。其品有四:曰探春、先春、次春、紫笋。”
明代谈迁《枣林杂俎》中记载:“明朝不贵闽茶,既贡,亦备宫中浣濯瓶盏之需。”可见元代贡茶产地武夷地区所产之茶在明代已经不受政府待见,嘉靖三十六年,建宁郡守钱业奏请免解武夷茶,至此作为贡茶的武夷茶退出了历史舞台。
绿茶的起源在唐代,初唐孟诜《食疗本草》中最早记录了有关蒸青绿茶的制法:“茶,当日成者良。蒸、捣经宿…”其后中晚唐时的诗人刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中留下了炒青绿茶出现的文字记录:“山僧后檐茶数丛...斯须炒成满室香。”那我们看看在散茶流行的明代,绿茶工艺是个怎样的情况。
首先,源自唐代的蒸青工艺已经很小众了,主要存在于一些经济欠发达的偏远地区,江浙岕茶蒸青是个例外,此处不叙,留待后文。炒青工艺在明代大行其道,张源《茶录》记造茶:“新采,拣去老叶及枝梗碎屑...候锅极热,使下茶,急炒,火不可缓。待熟方退火,撤入筛中,轻团那数遍,复下锅中。渐渐减火,焙干为度...火候均停,色香全美。”罗廪《茶解》:“炒茶,铛宜热;焙,铛宜温。凡炒止可一握,候铛微炙手,置茶铛中。札札有声,急手炒匀。出之箕上,薄摊用扇扇冷,略加揉挪,再略炒,入文火铛焙干,色如翡翠”,“茶炒熟后,必须揉挪。揉挪则脂膏溶液,少许入汤,味无不全。”可见在明代绿茶武火急炒,文火焙干,伴有揉捻的炒青工艺已经相当纯熟。
明代中期,炒青绿茶经过虎丘寺僧的改良,开创了我国绿茶焙烘的先河,使得香清味甘的烘青绿茶诞生在了苏州的虎丘。烘青绿茶是通过炭火产生热量,利用热风对茶叶进行干燥。得益于湿热作用,烘青绿茶的干燥过程中茶叶内可溶性糖类与氨基酸会有明显增加,虽然香气略低于炒青绿茶,但整体口感更加淡雅舒适。明人追求闲适、清雅、恬静的生活,茶以寄情,故烘青茶的出现极合乎其士人的审美情旨。青藤画派鼻祖青藤老人徐渭说:“虎丘春茗妙烘蒸。”
版权声明:本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写,欢迎博友在微博上转发,交流茶知识。但,任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载文字及图片,违者必究。
1368年,朱元璋推倒大元建立明王朝。无论是出于与元人连年战争对社会经济的破坏而需要休养生息,亦或放小牛出身的朱元璋在建国之初确能体恤民间疾苦,总之在洪武二十四年(1391年)朱元璋下旨罢造立国后延续元代旧俗一直进贡的大小龙团茶,而“听茶户惟采芽茶以进。”明万历年间的沈德符在《万历野获编·补遗》记道:“国初四方贡茶,以建宁阳羡为上,犹仍宋制,碾而揉之,为大小龙团。洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。其品有四:曰探春、先春、次春、紫笋。”
明代谈迁《枣林杂俎》中记载:“明朝不贵闽茶,既贡,亦备宫中浣濯瓶盏之需。”可见元代贡茶产地武夷地区所产之茶在明代已经不受政府待见,嘉靖三十六年,建宁郡守钱业奏请免解武夷茶,至此作为贡茶的武夷茶退出了历史舞台。
绿茶的起源在唐代,初唐孟诜《食疗本草》中最早记录了有关蒸青绿茶的制法:“茶,当日成者良。蒸、捣经宿…”其后中晚唐时的诗人刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中留下了炒青绿茶出现的文字记录:“山僧后檐茶数丛...斯须炒成满室香。”那我们看看在散茶流行的明代,绿茶工艺是个怎样的情况。
首先,源自唐代的蒸青工艺已经很小众了,主要存在于一些经济欠发达的偏远地区,江浙岕茶蒸青是个例外,此处不叙,留待后文。炒青工艺在明代大行其道,张源《茶录》记造茶:“新采,拣去老叶及枝梗碎屑...候锅极热,使下茶,急炒,火不可缓。待熟方退火,撤入筛中,轻团那数遍,复下锅中。渐渐减火,焙干为度...火候均停,色香全美。”罗廪《茶解》:“炒茶,铛宜热;焙,铛宜温。凡炒止可一握,候铛微炙手,置茶铛中。札札有声,急手炒匀。出之箕上,薄摊用扇扇冷,略加揉挪,再略炒,入文火铛焙干,色如翡翠”,“茶炒熟后,必须揉挪。揉挪则脂膏溶液,少许入汤,味无不全。”可见在明代绿茶武火急炒,文火焙干,伴有揉捻的炒青工艺已经相当纯熟。
明代中期,炒青绿茶经过虎丘寺僧的改良,开创了我国绿茶焙烘的先河,使得香清味甘的烘青绿茶诞生在了苏州的虎丘。烘青绿茶是通过炭火产生热量,利用热风对茶叶进行干燥。得益于湿热作用,烘青绿茶的干燥过程中茶叶内可溶性糖类与氨基酸会有明显增加,虽然香气略低于炒青绿茶,但整体口感更加淡雅舒适。明人追求闲适、清雅、恬静的生活,茶以寄情,故烘青茶的出现极合乎其士人的审美情旨。青藤画派鼻祖青藤老人徐渭说:“虎丘春茗妙烘蒸。”
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《娱乐精英》林豪(爆火都市小说大结局)全文阅读笔趣阁pDVqCb
❗书名主角:《娱乐精英》林豪又名《娱乐精英》林豪
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(荃芠✙➤FFD1922)
❗非原文:
再是像之前那般紧紧的拧在一起,紊乱的呼吸渐渐的变得沉稳起来,就连那乱糟糟成了一团的脉搏,也在逐渐回归成了正常……
竟然……
当真是有着如此的奇效的!!
玉姨娘看准时机,将那蚕形玉佩又迅速的从林锦颜的口中拿了出来,随后,便瞧见原先躺在床榻上的林锦颜的突然起身,匍匐在床榻边缘,扑哧……
扑哧的一声声响,直直的吐了一口鲜血出来。
林锦颜所吐出来的那一口鲜血,乃是黑紫色。
并且……
那一口鲜血中,还有着刺啦刺啦的声响。
鲜血的里面,正是有一条细长的白色的虫子正在奋力的挣扎着,然而,那挣扎仅仅只是一瞬间,便结束了。
那细长的白色的虫子,最终在玉姨娘和云辞的眼光注视之下,缓缓的融为一摊血水!
玉姨娘眼神中满是惊喜和激动,更是快步的上前去将劳累的林锦颜从床榻上搀扶了起来,连云辞也是面色紧张的跟在了玉姨娘的身后,担忧的眼神的看着林锦颜。
“锦颜,你觉得怎么样?”玉姨娘将林锦颜伏在自己的怀中靠着,随后便紧张的将那昏昏沉沉的林锦颜叫醒,担忧着的替林锦颜把脉。
所幸,脉搏上面已经看不出来任何的端倪和异样了。
只是不知道此时此刻林锦颜的身体上还有没有什么不适的地方,若是没有的话,那就证明玉姨娘的猜测一点都没有错,那蚕形的玉佩的的确确就是传闻中养蛊人所追求的无价之宝了!!!
林锦颜茫然的睁开双眼,她并不知道到底是发生了什么事情,只觉得自己浑身大汗淋漓,好像是从死门关走了一圈回来了一样,四肢酸痛无力,浑身更是觉得软绵绵的,但是所幸……
并不觉得腹部有什么痛处。
林锦颜强撑着力气,眼神茫然的看着玉姨娘和一旁的云辞。
云辞竟然也来了吗?
什么时候的事情,怎么自己半点都不知情呢?
❗书名主角:《娱乐精英》林豪又名《娱乐精英》林豪
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再是像之前那般紧紧的拧在一起,紊乱的呼吸渐渐的变得沉稳起来,就连那乱糟糟成了一团的脉搏,也在逐渐回归成了正常……
竟然……
当真是有着如此的奇效的!!
玉姨娘看准时机,将那蚕形玉佩又迅速的从林锦颜的口中拿了出来,随后,便瞧见原先躺在床榻上的林锦颜的突然起身,匍匐在床榻边缘,扑哧……
扑哧的一声声响,直直的吐了一口鲜血出来。
林锦颜所吐出来的那一口鲜血,乃是黑紫色。
并且……
那一口鲜血中,还有着刺啦刺啦的声响。
鲜血的里面,正是有一条细长的白色的虫子正在奋力的挣扎着,然而,那挣扎仅仅只是一瞬间,便结束了。
那细长的白色的虫子,最终在玉姨娘和云辞的眼光注视之下,缓缓的融为一摊血水!
玉姨娘眼神中满是惊喜和激动,更是快步的上前去将劳累的林锦颜从床榻上搀扶了起来,连云辞也是面色紧张的跟在了玉姨娘的身后,担忧的眼神的看着林锦颜。
“锦颜,你觉得怎么样?”玉姨娘将林锦颜伏在自己的怀中靠着,随后便紧张的将那昏昏沉沉的林锦颜叫醒,担忧着的替林锦颜把脉。
所幸,脉搏上面已经看不出来任何的端倪和异样了。
只是不知道此时此刻林锦颜的身体上还有没有什么不适的地方,若是没有的话,那就证明玉姨娘的猜测一点都没有错,那蚕形的玉佩的的确确就是传闻中养蛊人所追求的无价之宝了!!!
林锦颜茫然的睁开双眼,她并不知道到底是发生了什么事情,只觉得自己浑身大汗淋漓,好像是从死门关走了一圈回来了一样,四肢酸痛无力,浑身更是觉得软绵绵的,但是所幸……
并不觉得腹部有什么痛处。
林锦颜强撑着力气,眼神茫然的看着玉姨娘和一旁的云辞。
云辞竟然也来了吗?
什么时候的事情,怎么自己半点都不知情呢?
纪念一下,人生第一篇读完的原耽
它是一篇人气不高甚至有因简介的排版和断句就会劝退的嫌疑,但因为是年下+欢喜冤家+受够了热榜上攻受总有个人是惜字如金清冷卦或腹黑霸道,这篇设定不说清流但也确实成功让我驻足并一口气读完。
怎能说这篇文给我的惊喜太大了。开始就想无脑爽一下如果运气好还能代下防滑(bu)不过读到开篇受有个一看就暗恋他多年的竹马我就开始警惕汗流浃背,就怕后期有受因为顾及友情优柔寡断徘徊不定,以跟竹马的“我们是朋友这点亲密接触没什么吧”的矫情装深情互动来制造矛盾推进感情戏的狗血修罗场三角恋。
虽然修罗场确实有但被作者处理得诙谐轻松可爱不觉得任何一方很卑微。在竹马表白后没有剪不断理还乱的膈应情节,怎么说,大家都是正常人。该退的就退,不纠缠不任性不自私感情得不到回应那就往前走。竹马也找到了自己的真爱,看得我甚是欣慰。
该说攻受了,真得太nm可爱了太纯爱了点击就看两个自称钢铁直男的小学生一来一回斗嘴作死互相掰弯。没有狗血矛盾,没有弱智无理取闹,只会感叹哎呀这不栽在对方手里栽在哪里而且没有任性迁就,双方都有自己的梦想人生和追求,即使面临一些现实而又不得不面临的问题,但因为是对方所以注定还是会在一起。而且他们是真的关心和爱着对方啊
我们都在无声无息中记着承诺给对方的话,哪怕提出的人漫不经心随口一说也被记在心里。我为你写了首属于你的歌,我定会出席你第一场演唱会。
作者也很温柔,一些很沉重的现实问题也在时间线的流逝中显得不要那么残忍,关于娱乐圈的各种现象纪实报道一样很真实也在主角们的相互扶持、爱意和强大下不让人那么难受。最后也一种圆满的方式让他们普通平凡却又无比幸福地在一起。
也许这篇文文笔不能让人感到惊艳,可能设定上甚至会雷到一些人,或者觉得剧情很俗很土,但我确确实实被治愈可爱到了,谢谢。
它是一篇人气不高甚至有因简介的排版和断句就会劝退的嫌疑,但因为是年下+欢喜冤家+受够了热榜上攻受总有个人是惜字如金清冷卦或腹黑霸道,这篇设定不说清流但也确实成功让我驻足并一口气读完。
怎能说这篇文给我的惊喜太大了。开始就想无脑爽一下如果运气好还能代下防滑(bu)不过读到开篇受有个一看就暗恋他多年的竹马我就开始警惕汗流浃背,就怕后期有受因为顾及友情优柔寡断徘徊不定,以跟竹马的“我们是朋友这点亲密接触没什么吧”的矫情装深情互动来制造矛盾推进感情戏的狗血修罗场三角恋。
虽然修罗场确实有但被作者处理得诙谐轻松可爱不觉得任何一方很卑微。在竹马表白后没有剪不断理还乱的膈应情节,怎么说,大家都是正常人。该退的就退,不纠缠不任性不自私感情得不到回应那就往前走。竹马也找到了自己的真爱,看得我甚是欣慰。
该说攻受了,真得太nm可爱了太纯爱了点击就看两个自称钢铁直男的小学生一来一回斗嘴作死互相掰弯。没有狗血矛盾,没有弱智无理取闹,只会感叹哎呀这不栽在对方手里栽在哪里而且没有任性迁就,双方都有自己的梦想人生和追求,即使面临一些现实而又不得不面临的问题,但因为是对方所以注定还是会在一起。而且他们是真的关心和爱着对方啊
我们都在无声无息中记着承诺给对方的话,哪怕提出的人漫不经心随口一说也被记在心里。我为你写了首属于你的歌,我定会出席你第一场演唱会。
作者也很温柔,一些很沉重的现实问题也在时间线的流逝中显得不要那么残忍,关于娱乐圈的各种现象纪实报道一样很真实也在主角们的相互扶持、爱意和强大下不让人那么难受。最后也一种圆满的方式让他们普通平凡却又无比幸福地在一起。
也许这篇文文笔不能让人感到惊艳,可能设定上甚至会雷到一些人,或者觉得剧情很俗很土,但我确确实实被治愈可爱到了,谢谢。
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