H in HK – 彤福轩。转来香港办点事，五一节前跑路。选是因为之前看到朋友圈里有人发他们做的“陈皮宴”，顺德功底+新会老家，菜都还蛮有意思的，而且正好要在同一片楼里办事，所以就提前订了这家。

视野很好，虽然天气一般，桌上的茶壶茶杯挺憨厚的，那樽花椒香极其惊人的油泼辣子，在香港见到蛮意外的；
“水晶柚皮”，咸的吃过一些，甜的凉菜是第一次见，晶莹剔透，“沙瓤”感，有yuzu+白西柚的味道，底下的甜汁都被刮干净了；
烧味可以双拼，分量确实是有点太小（不如收贵一点啦！），叉烧和豉油鸡，都被旁边那碟我都怀疑是不是开外挂的葱姜茸给比下去了，肉还没吃完蘸料就被吃完了！

然后是今天的两道陈皮菜：
荔芋香酥鸭，陈皮风味是蒸进鸭肉里去了，鸭肉以湿润润的手拆鸭肉丝方式呈现，吃起来方便、口感也更爽。我比较耿耿于怀的是，从开始到现在，每一道菜旁边的装饰都是红黄两色的意式小泡椒（查了一下，品种是巴西的Biquinho），好吃是蛮好吃，但不禁让人怀疑是快到期了最近急着要用完吗……
鱼饺，这个打扮确实是有点搞笑，里面用的是石斑鱼肉，陈皮和木耳，鱼肉颗粒感较大，不是胶泥，所以有一定的硬韧感，特别棒；

青菜选了枸杞叶，用鱼汤浸的，分量很足，择得很嫩，顶上的是“自制鱼腐”，用的是鲮鱼但味道清新，质地上更偏温州鱼圆一点，作为精作家常菜，中午随便点来不出错；
沙茶牛肉炒陈村粉，端上来就给人香迷糊了，陈村粉自制的、比我去顺德吃的还弹糯富米线，沙茶酱里加入了小小的菠萝丁，这钱该你挣；

甜品就吃了个炸鲜奶，深色玻璃反光给它带来了非常迷幻的效果，外壳空气感很足，馅料甜度不高、乳脂感极强、明胶感弱，也很出色。

员工服务也非常自然得体，介绍菜式的时机从不突兀，即使想日常攀谈起来没什么生硬感。都开了第5年才拿米其林，迟到离谱了，是不是因为评委都进不来啊，这回该给你们焊大门口桌子上了。

大眼你这么敏感那我再发一条

别emo了！！！！都燥起来！等黄俊捷进组了以后多的是机会！！开机杀青见面会！！[老师好]
是姐翻的⌨️不够多吗还有空emo[悲伤]emo的姐妹去看姐言论，众所周知人只有一种情绪，生气了就没空emo了哈[可怜]
对了，随便打同担rz的双我一下呀[可怜]，草木皆兵一点风吹草动满世界开炮[怒骂]以为自己在当捷⭕纪lv委员，那么多rz黑子不够你打？
[委屈]盯着干活的同担逐字分析，我对若zhi过敏耶，这边建议没有判断能力的别上网哦[亲亲]

我笑疯了，昨天群里有人发了他泰的（图一），因为用铂金一笑类比，就发在群里给大家笑一下
然后我就转给我闺蜜，她磕泰圈，问是哪对cp的事儿（图二），她的反应非常冷静，再加上我也是随便吃吃，就直接换话题了
然后昨天半夜，她突然给我发信息（图三），今早起来看到差点没把我笑晕过去哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈