【#为何现在叫谁都叫老师#? #合适的职场称呼怎么选#[思考]】90后李依依的工作群里,“老师”以平均每天30次的频率出现。李依依在北京从事市场营销工作,这一称谓已成为她和合作对象沟通的固定用语。日前,央视网在微博发起“你会经常用‘老师’称呼别人吗?”的投票,有10万人参与。调查结果显示,有约三分之一的人经常称别人老师。作为建立良好职业形象的重要一环,职场称呼影响着人际交往的效果。既显尊敬又不易出错的“老师”,可谓称呼的“万金油”。然而,“老师”被广泛使用的同时,有不少人认为这是词语乱用,是对教书育人的老师的不尊重。那么我们应如何使用“老师”这一称呼?如何选择合适的职场称呼?(中国青年报)

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对于野生小蒜,很多农村长大的朋友们应该不陌生,因为过去它在农村太常见了,一些荒地、菜地、果园,甚至是在路边都能看到它。

不过不同地区对野生小蒜的说法也不一,有些地方说它不能吃,是拿来喂猪的,甚至还说它有毒吃不得。有些地方的人则说它很好吃,比大蒜、藠头更香更美味。

那这种野生小蒜是怎样一种植物,它到底能不能吃呢?我们一起来了解一下吧!

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(1)野生小蒜是什么?
野生小蒜,顾名思义是一种野生的植物,它长得很像蒜苗,还有蒜苗的香味及辛辣味,尤其是它的球状茎特别像独头蒜,只是个头要小很多,因此而得名野生小蒜,有些地方也叫它小根蒜,或者是野蒜。

但是在笔者的家乡这边叫它胡葱、野葱等,听说在有些地方还叫它“野韭菜”,确实咋一看叶子有点像韭菜。

野小蒜之所以和葱、蒜等蔬菜如此的相似,那是因为它们都是近亲关系。我们都知道,大蒜是百合科、葱属植物,而野小蒜也是百合科葱属的多年生草本植物。

不过需要注意的一点就是野小蒜和藠头是有区别的,它们可不是同一种植物,大家可不要把两者搞混了,一种是野生的,一种是当蔬菜种植的。

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(2)野小蒜能吃吗?
小时候笔者常常和小伙伴去山里打猪草,就常常会采挖野小蒜来喂猪。因为这种植物爱成片的生长,如果在一些被火烧过的山上,到了春天就会长出来大片的野小蒜,所以很多小孩子用刀把它割来喂猪。

当时还听大人们说,这种植物人是不能吃的,老辈人说吃了它会“蒙眼睛”,也就是对视力不好,所以我们都不敢吃,并且在当时我的家乡这边也确实没人吃它。后来看到别的地方的人挖野小蒜,我还十分的好奇,并且和对方辩论起来,说这种植物不能吃。

然而他们却告诉我说,这是一种十分美味的野菜,在他们当地都是从小吃到大,很多人喜欢吃。抱着试试看的态度,我也吃了一些,发现真的非常美味。后来经过了解才知道,原来野小蒜是真的可以吃的,并且营养又美味,关键还有通阳化气、开胸散结、行气导滞等药用价值。

据了解得知,野小蒜中含有丰富的营养成分,其中每100克野小蒜中就含有蛋白质3.4克,脂肪0.4克,碳水化合物26克,另外还有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等,因此具有极高的营养价值。

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(3)野小蒜怎么吃才好?
这种植物有着极强的生命力,在我国几乎南北方都有分布,因此在不同地方的吃法也就不一样了。

可以说,它是一种吃法非常丰富的野菜,其中较为常见的就是用来炒鸡蛋、炒腊肉,或者是蘸酱吃,做馅包饺子、包子和烙饼等。

因为笔者第一次吃野小蒜是在贵州地区,当地人爱吃鱼腥草,也就是折耳根。而他们就喜欢在春天的时候挖鱼腥草和野小蒜,两种野菜洗干净了以后,就直接拌着吃。不得不说,野小蒜和鱼腥草是绝配啊,两者凉拌着吃真的非常下饭。

当地人还特别喜欢把野小蒜当佐料来炒菜,他们在很多的肉菜中都会放入一些野小蒜,比如在炒猪肉,炒牛肉,炒腊肠等。听当地的朋友们说,如果是炒黄鳝了,那就真的少不了野小蒜,有它炒的黄鳝是最鲜美的。

不过笔者更爱吃的还是用它炒鸡蛋吃,做法简单吃起来却很美味。就是把野小蒜清洗干净了,然后切碎了。再把几个鸡蛋打到碗里面,然后一起搅拌均匀了就煎成鸡蛋饼吃,又香又很下饭。

后来去到湘西以后,发现当地的人有一种特殊的吃法,就是把野小蒜腌制成为咸菜来吃,味道虽然很冲也很辣,但是真的很下饭,并且这样放置大半年也不会坏。

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(4)为什么野小蒜数量少了很多?
好些网友都说已经好多年没有吃到野小蒜了,在他们的家乡这种野菜是越来越少了。笔者认为这主要是三个方面的原因,第一个是这些年除草剂的大量使用所致。以前都是人工除草的方式,除草后不久就长出来了,而现在基本都是用除草剂了,导致好些植物少见了。

第二个是这种野菜被过度的采挖了。这些年兴起了吃野菜的浪潮,好多人一到春天就去山里挖各种野菜,并且是连根采挖,挖的人多了,自然也就少了。

第三个原因就是有些人没时间去采挖了。以前大家都是在农村,想吃什么就去山里采挖。可是现在环境发生了很大的变化,好多农村的山上都已经荒废了,连路都没有了,进山都很困难了,更别说挖野菜了。

再加上有太多的人长期在城里生活,很少回农村了,没有机会接触这些野菜,从而造成一种假象认为野小蒜变少了。其实在笔者的家乡这边,可能是环境不错,也可能是吃野小蒜的人不多,在山里面还是比较多的。


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