【快餐业要“变天”了？巨头们纷纷发力“快餐+”模式】吴晓波说，中国的每一次制度创新，都不是风和日丽的情况下发生的，都是被危机倒逼出来的。
对于餐饮，这句话同样贴切，快餐既要快，又要好吃，极致性价比之下逼迫着快餐企业突破“极限”。
也许，今年在危机之下，快餐企业在业态融合创新下的尝试，会为快餐赛道带来更多新机会。
而“快餐+”的模式，也许会在未来成为新的趋势，成为餐企撬动利润杠杆的支点。
1、快餐+火锅
让火锅变成一道“菜”，提高客单价
“ 火锅按‘份’卖，让它变成一道菜，潜移默化地融入到快餐厅里。快餐产品线难突破，客单价难提升，用“火锅”融合创新谋增量，虽然消费场景还不是很明朗，但这种探索无疑是给快餐企业一些新思路 ”
2、快餐+零售
打通全渠道，拓宽消费场景
“ 今年‘餐饮+新零售’是个热词，头部餐企都在寻求新零售产品的创新，和零售渠道的开拓，当然快餐企业也摩拳擦掌，想结合零售，来带动品牌势能和流量，快餐+零售不仅打通了全渠道销售，还拓宽了更多的消费场景 ”
疫情以后，不少餐企都在探索零售领域，比如西贝贾国龙全力推进自己的“功夫菜”，投资了20亿的中央厨房；眉州东坡连连在超市开档口，卖自己的预包装食品。
3、快餐+下午茶
分摊成本，实现多元化经营
“快餐+下午茶，不仅可以提高门店坪效，也降低了快餐运营成本。但怎么做场景融合、新品增加，也是亟待解决的难题。西式快餐10年前就已探索下午茶模式，如今已是如虎添翼，中式快餐还在初步探索期”
4、快餐+酒吧
打开夜经济的大门，突破快餐边界
“ 快餐+酒”的模式被越来越多的餐企尝试，随着夜经济兴起，95后00后客群的崛起，酒吧突然成了今年餐企都想融入到餐厅的元素，但选址、场景融合以及目标客群的变化都为餐企带来不小的挑战 ”
5、快餐+烧烤
业态新组合，覆盖客群更广
“ 快餐+烧烤，相比以前只在快餐厅里看到烧烤菜品，如今快餐企业正在努力尝试，让烧烤彻底走进快餐厅，究竟是否能被顾客接受，还有待时间给出结果 ”
对于餐饮，这句话同样贴切，快餐既要快，又要好吃，极致性价比之下逼迫着快餐企业突破“极限”。
也许，今年在危机之下，快餐企业在业态融合创新下的尝试，会为快餐赛道带来更多新机会。
而“快餐+”的模式，也许会在未来成为新的趋势，成为餐企撬动利润杠杆的支点。
1、快餐+火锅
让火锅变成一道“菜”，提高客单价
“ 火锅按‘份’卖，让它变成一道菜，潜移默化地融入到快餐厅里。快餐产品线难突破，客单价难提升，用“火锅”融合创新谋增量，虽然消费场景还不是很明朗，但这种探索无疑是给快餐企业一些新思路 ”
2、快餐+零售
打通全渠道，拓宽消费场景
“ 今年‘餐饮+新零售’是个热词，头部餐企都在寻求新零售产品的创新，和零售渠道的开拓，当然快餐企业也摩拳擦掌，想结合零售，来带动品牌势能和流量，快餐+零售不仅打通了全渠道销售，还拓宽了更多的消费场景 ”
疫情以后，不少餐企都在探索零售领域，比如西贝贾国龙全力推进自己的“功夫菜”，投资了20亿的中央厨房；眉州东坡连连在超市开档口，卖自己的预包装食品。
3、快餐+下午茶
分摊成本，实现多元化经营
“快餐+下午茶，不仅可以提高门店坪效，也降低了快餐运营成本。但怎么做场景融合、新品增加，也是亟待解决的难题。西式快餐10年前就已探索下午茶模式，如今已是如虎添翼，中式快餐还在初步探索期”
4、快餐+酒吧
打开夜经济的大门，突破快餐边界
“ 快餐+酒”的模式被越来越多的餐企尝试，随着夜经济兴起，95后00后客群的崛起，酒吧突然成了今年餐企都想融入到餐厅的元素，但选址、场景融合以及目标客群的变化都为餐企带来不小的挑战 ”
5、快餐+烧烤
业态新组合，覆盖客群更广
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☎️代理语音赋能①
核桃爸今日官宣，辞职央企开启赞物创业之路。传统家族企业的少爷，看好新零售行业，拥抱变化的能力，对赞物模式认可，加入宝乐荟团队。
这个世界就是比你出身好又优秀的人，比你更努力。不是他们没得选择，而是他们具有更前瞻的眼光。听成功的人跟你讲创业，而不是听失败者跟你讲困难，get？
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[在“变”与“不变”中创造传奇——探寻江苏千亿民企高质量发展之道①]
江苏民营经济发展强劲，民营企业正不断刷出“新业绩”。在2020江苏民企百强榜中，苏宁控股集团、恒力集团有限公司、南通三建控股集团等11家企业营业收入突破千亿元，迈入“千亿俱乐部”。近日，记者跟随省工商联组织的“千亿民企高质量发展媒体行”采访团，实地走访了其中10家民企，探寻企业高质量发展路径。从最初的“开拓者”变身为如今的“领航者”，创造传奇的道路上，变化的是产业链的不断延伸与攀升，是企业活力的持续激发与释放；不变的是对主业的坚守，更是苏商“实业报国”的情怀。
紧握主业“拳头”，围建却不唯建
建筑业是观察经济发展的重要窗口，也是衡量区域经济的发展、人民生活质量的一项重要指标。江苏建筑业一直领先全国，其创造的代表作遍及全球各地，如上海东方明珠电视塔、苏州东方之门、哈利法塔等。此次进入“千亿俱乐部”的苏企中，南通三建控股集团与中南控股集团有限公司就是江苏建筑“铁军”的重要成员。
“围建不唯建。”提起三建的“独门技艺”，南通三建控股（集团）有限公司董事、执行总裁张福斌如是说。上个月刚过了第60个“生日”的三建，通过不断创新，正加快由数量和规模扩张型向质量和效益提升型转变、由低端经济向高端经济转变、由传统建筑企业向新型建筑企业转变、由单一建筑商向综合集成运营商转变。而在转变中，三建一直以建筑施工为基础，通过整合全产业链资源，形成建筑全生命周期管理，打造供应链、产业链、价值链三链融合的大型综合性现代建筑产业集团。位于謇公湖畔的海门謇公湖科创中心就是三建“围建不唯建”的典型项目。
从5000块钱、28人的施工队伍到7万员工、年营收超2000亿元的大型上市企业，中南集团的“独门技艺”更是了得。“变是中南集团最显著的特征。”中南集团监事会主席钱军介绍道，中南集团在32年的发展历程中，敏锐地抓住了每一次发展机遇，不仅在并购南通总承包时，创立了中南建筑，还开发南通CBD，开启了房地产黄金十年，在不断谋发展中，中南建筑收购了北京城建市政，创立中南土木，开辟了中南集团基础设施业务领域。随着企业规模不断扩张，中南在主板借壳上市，成功进入资本经营快车道，同时及时调整战略布局，进军一二线城市，提前实现千亿目标。去年，中南集团又投资200亿元建造张謇故里小镇。“追随张謇先生实业报国，是我们的企业使命。”中南集团高级副总裁曹永忠说。
拓展全产业链，攀登强链珠峰
当前，国际经济发生重大变革，国内经济新常态特征逐渐显现，各行各业也逐步从快速增长向高质量发展迈进。面对已经到来的“大考”，江苏民营企业如何展示“江苏实力”？
“什么时代做什么事。”这是恒力集团董事长陈建华常常挂在嘴边的一句话。27年来，恒力立足纺织行业，不断根据自身需求追随时代步伐向全产业链发展，打造出一条涵盖“原油—芳烃、乙烯—精对苯二甲酸（PTA）、乙二醇—聚酯（PET）—民用丝及工业丝、工程塑料、薄膜—纺织”的完整产业链。目前，恒力加大发力产业链上的各环节发展，如在聚酯新材料板块，其拥有世界领先的技术装备，年聚合产能500万吨；纺织方面，作为集团产业链的纵向延伸，恒力纺织拥有超3万台生产设备，产能规模超过30亿米/年，生产基地分布在江苏苏州、宿迁，四川泸州等地，等等。此外，恒力拥有全球产能最大的PTA工厂之一、全球最大的功能性纤维生产基地和织造企业之一，建有国家“企业技术中心”，企业竞争力和产品品牌价值均列国际行业前列。
如果说恒力集团是从一滴油、一块煤到一匹布，铸就了发展“恒有力”的局面，那么，盛虹集团则是通过从下游聚酯化纤一根丝到上游石油炼化一滴油，抓住了经济活力之源。
在位于盛虹集团的国望高科再生纤维生产车间，米粒大小的塑料碎状切片，通过全自动纺丝设备，进行拉丝并丝，加工成再生聚酯长丝，可供应给下游的织造企业，做成各种面料和服装。2020年末，盛虹在江苏连云港徐圩新区建设的石化产业基地桩基施工已经收尾，这意味着项目建成后，盛虹石化将形成独有的油制烯烃、醇制烯烃“双链”并延、协同发展模式，为中国石化产业转型升级提供一条崭新途径。这只是盛虹探索全产业链的一个例子。目前，盛虹已构建出一条从印染、化纤到石化、炼化的新型高端纺织产业链，成长为一家以石化、纺织、能源为主业的国际化产业集团。
十年一跨越，在自我革新中壮大
越是危机时刻，越是企业塑造“适应性”的关键时刻。虽然已成为“千亿俱乐部”中的一员，但苏宁却没有停止“折腾”。回望三十年发展历程，可以发现苏宁一直在不断地进行自我“否定”与不断地转型中创新发展。苏宁易购集团副董事长孙为民介绍，苏宁每10年就会进行一次较大革新，将零售资源全面向社会和行业进行开放赋能，已成为苏宁下一个10年的主攻方向。
众所周知，苏宁作为一家“综合电器零售店”，长期处于产业龙头地位。伴随着互联网时代到来，苏宁基于线下实体店的零售基因进行升级转型，打造了苏宁易购平台，由于提出 “线上线下同价”，受到客户青睐。仅仅一年时间，苏宁易购就跻身国内电子商务行业前三名，2010年实现整体销售规模为938亿元。然而，面对如此成绩，苏宁“折腾”的脚步并未曾停止。布局智慧零售，并在此基础上打造全场景的零售生态圈，苏宁小店、苏宁极物等应运而生。随后，苏宁又对线上、线下业务横向整合、纵向布局，打造全场景智慧新零售业态。
2020年，苏宁再次自我革新，零售云、C2M反向定制、“趣逛逛”直播门店等新模式、新业态给行业以及消费者带来全新体验，苏宁拼购上线则让智慧零售的概念更加充满烟火气。但对苏宁人来说，更重要的是，苏宁“8·18”发布会上提出要由“零售商”升级为“零售服务商”。“专注好服务”，变的是服务标准和方式的升级，不变的是“服务是苏宁唯一的产品”。
有数据显示，依托开放平台的快速发展，苏宁商品销售规模保持稳定增长，仅去年1至9月份，苏宁易购商品销售规模为2937.41亿元，其中线上商品交易规模2025.52亿元，占比接近69%，同比增长18.15%；开放平台商品交易规模同比增长56.83%。
江苏经济报记者 张韩虹 刘 菁 杜颖梅
江苏民营经济发展强劲，民营企业正不断刷出“新业绩”。在2020江苏民企百强榜中，苏宁控股集团、恒力集团有限公司、南通三建控股集团等11家企业营业收入突破千亿元，迈入“千亿俱乐部”。近日，记者跟随省工商联组织的“千亿民企高质量发展媒体行”采访团，实地走访了其中10家民企，探寻企业高质量发展路径。从最初的“开拓者”变身为如今的“领航者”，创造传奇的道路上，变化的是产业链的不断延伸与攀升，是企业活力的持续激发与释放；不变的是对主业的坚守，更是苏商“实业报国”的情怀。
紧握主业“拳头”，围建却不唯建
建筑业是观察经济发展的重要窗口，也是衡量区域经济的发展、人民生活质量的一项重要指标。江苏建筑业一直领先全国，其创造的代表作遍及全球各地，如上海东方明珠电视塔、苏州东方之门、哈利法塔等。此次进入“千亿俱乐部”的苏企中，南通三建控股集团与中南控股集团有限公司就是江苏建筑“铁军”的重要成员。
“围建不唯建。”提起三建的“独门技艺”，南通三建控股（集团）有限公司董事、执行总裁张福斌如是说。上个月刚过了第60个“生日”的三建，通过不断创新，正加快由数量和规模扩张型向质量和效益提升型转变、由低端经济向高端经济转变、由传统建筑企业向新型建筑企业转变、由单一建筑商向综合集成运营商转变。而在转变中，三建一直以建筑施工为基础，通过整合全产业链资源，形成建筑全生命周期管理，打造供应链、产业链、价值链三链融合的大型综合性现代建筑产业集团。位于謇公湖畔的海门謇公湖科创中心就是三建“围建不唯建”的典型项目。
从5000块钱、28人的施工队伍到7万员工、年营收超2000亿元的大型上市企业，中南集团的“独门技艺”更是了得。“变是中南集团最显著的特征。”中南集团监事会主席钱军介绍道，中南集团在32年的发展历程中，敏锐地抓住了每一次发展机遇，不仅在并购南通总承包时，创立了中南建筑，还开发南通CBD，开启了房地产黄金十年，在不断谋发展中，中南建筑收购了北京城建市政，创立中南土木，开辟了中南集团基础设施业务领域。随着企业规模不断扩张，中南在主板借壳上市，成功进入资本经营快车道，同时及时调整战略布局，进军一二线城市，提前实现千亿目标。去年，中南集团又投资200亿元建造张謇故里小镇。“追随张謇先生实业报国，是我们的企业使命。”中南集团高级副总裁曹永忠说。
拓展全产业链，攀登强链珠峰
当前，国际经济发生重大变革，国内经济新常态特征逐渐显现，各行各业也逐步从快速增长向高质量发展迈进。面对已经到来的“大考”，江苏民营企业如何展示“江苏实力”？
“什么时代做什么事。”这是恒力集团董事长陈建华常常挂在嘴边的一句话。27年来，恒力立足纺织行业，不断根据自身需求追随时代步伐向全产业链发展，打造出一条涵盖“原油—芳烃、乙烯—精对苯二甲酸（PTA）、乙二醇—聚酯（PET）—民用丝及工业丝、工程塑料、薄膜—纺织”的完整产业链。目前，恒力加大发力产业链上的各环节发展，如在聚酯新材料板块，其拥有世界领先的技术装备，年聚合产能500万吨；纺织方面，作为集团产业链的纵向延伸，恒力纺织拥有超3万台生产设备，产能规模超过30亿米/年，生产基地分布在江苏苏州、宿迁，四川泸州等地，等等。此外，恒力拥有全球产能最大的PTA工厂之一、全球最大的功能性纤维生产基地和织造企业之一，建有国家“企业技术中心”，企业竞争力和产品品牌价值均列国际行业前列。
如果说恒力集团是从一滴油、一块煤到一匹布，铸就了发展“恒有力”的局面，那么，盛虹集团则是通过从下游聚酯化纤一根丝到上游石油炼化一滴油，抓住了经济活力之源。
在位于盛虹集团的国望高科再生纤维生产车间，米粒大小的塑料碎状切片，通过全自动纺丝设备，进行拉丝并丝，加工成再生聚酯长丝，可供应给下游的织造企业，做成各种面料和服装。2020年末，盛虹在江苏连云港徐圩新区建设的石化产业基地桩基施工已经收尾，这意味着项目建成后，盛虹石化将形成独有的油制烯烃、醇制烯烃“双链”并延、协同发展模式，为中国石化产业转型升级提供一条崭新途径。这只是盛虹探索全产业链的一个例子。目前，盛虹已构建出一条从印染、化纤到石化、炼化的新型高端纺织产业链，成长为一家以石化、纺织、能源为主业的国际化产业集团。
十年一跨越，在自我革新中壮大
越是危机时刻，越是企业塑造“适应性”的关键时刻。虽然已成为“千亿俱乐部”中的一员，但苏宁却没有停止“折腾”。回望三十年发展历程，可以发现苏宁一直在不断地进行自我“否定”与不断地转型中创新发展。苏宁易购集团副董事长孙为民介绍，苏宁每10年就会进行一次较大革新，将零售资源全面向社会和行业进行开放赋能，已成为苏宁下一个10年的主攻方向。
众所周知，苏宁作为一家“综合电器零售店”，长期处于产业龙头地位。伴随着互联网时代到来，苏宁基于线下实体店的零售基因进行升级转型，打造了苏宁易购平台，由于提出 “线上线下同价”，受到客户青睐。仅仅一年时间，苏宁易购就跻身国内电子商务行业前三名，2010年实现整体销售规模为938亿元。然而，面对如此成绩，苏宁“折腾”的脚步并未曾停止。布局智慧零售，并在此基础上打造全场景的零售生态圈，苏宁小店、苏宁极物等应运而生。随后，苏宁又对线上、线下业务横向整合、纵向布局，打造全场景智慧新零售业态。
2020年，苏宁再次自我革新，零售云、C2M反向定制、“趣逛逛”直播门店等新模式、新业态给行业以及消费者带来全新体验，苏宁拼购上线则让智慧零售的概念更加充满烟火气。但对苏宁人来说，更重要的是，苏宁“8·18”发布会上提出要由“零售商”升级为“零售服务商”。“专注好服务”，变的是服务标准和方式的升级，不变的是“服务是苏宁唯一的产品”。
有数据显示，依托开放平台的快速发展，苏宁商品销售规模保持稳定增长，仅去年1至9月份，苏宁易购商品销售规模为2937.41亿元，其中线上商品交易规模2025.52亿元，占比接近69%，同比增长18.15%；开放平台商品交易规模同比增长56.83%。
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