【咖啡小镇学院 咖啡知识分享】虹吸壶操作全套技巧
 
1使用新鲜现磨的咖啡粉；咖啡粉研磨中度类似白砂糖颗粒，E1电动研磨机8秒粗细
2水粉比12:1，研磨20克粉配比2刻度240毫升水量，根据喜欢的口感调整水量
3下座加热水95度，干毛巾擦干下座，酒精选用95度酒精；过滤器钩子勾好导管，上座斜插入下座
4冒大泡泡竖直插入上座，光波炉加热火调小一半，酒精灯不需要调整
5水全部上去过滤器有气泡产生搅拌棒竖直压；倒入咖啡粉，开始计时，搅拌5秒
6煮咖啡45秒关火搅拌3秒；湿毛巾拧干水分擦下座辅助咖啡快速回流
7咖啡全部回流到下座，推、拉、旋转上座取下，香浓咖啡时刻可以享用啦

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