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【新疆大盘鸡】
新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食,20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
[食材]
鸡腿2个,土豆2个,鸡翅3个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,鸡精1个,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐。
[做法]
1、步骤1将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2、锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。
3、锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀,并开始大火收汁。放一小勺盐调味,然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀,就可以上桌了。
【新疆大盘鸡】
新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食,20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同新疆皮带面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
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鸡腿2个,土豆2个,鸡翅3个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,鸡精1个,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐。
[做法]
1、步骤1将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
2、锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。
3、锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
4、将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀,并开始大火收汁。放一小勺盐调味,然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀,就可以上桌了。
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[爱慕]梅干菜扣肉:材料:五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角。
[爱慕]做法:
[爱慕]1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
[爱慕]2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。
[爱慕]3.锅入油,中火放入锅中煎。
[爱慕]4.煎至上色即可。
[爱慕]5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
[爱慕]6.切成厚薄适宜的片状。
[爱慕]7.皮朝下排在碗内。
[爱慕]8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。
(提醒:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好)
[爱慕]梅干菜扣肉:材料:五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角。
[爱慕]做法:
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[爱慕]2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。
[爱慕]3.锅入油,中火放入锅中煎。
[爱慕]4.煎至上色即可。
[爱慕]5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
[爱慕]6.切成厚薄适宜的片状。
[爱慕]7.皮朝下排在碗内。
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(提醒:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好)
#人民文娱评仙剑四祈今朝##陈哲远[超话]# 《仙剑四》从开播到现在没有任何宣发 打着低开高走趋势 剧情挽回多少看客?有爱有恨有血有泪 四小分队有勇有谋 剧情紧凑 不拖泥带水 八九集的时候就开始燃动起观众 每天蹲点看剧 四小队云天河在为爹找寻真相 韩菱纱为了族人找寻不死之药 柳梦璃探究自己的身世 慕容紫英则处处保护着他们三人 四个人谁对谁好都会互相告知 从不记“隔夜仇” 友情至上一起面对种种困难 敢问文娱小编看了几集《仙剑四》?扪心自问一下是否真的有感受过演员的演技?从剧播到现在关于演员演技的热搜每天都有一个新话题,身为官媒更要为自己写下的文章负责。借广告位欢迎大家来看《仙剑四》云天河带着他的小伙伴们一起破解种种困难和谜题,快来加入四小分队[耶][耶][耶]
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