【厌倦打工的年轻人，开始跟风做这个了？】
长条木质吧台，软垫高脚凳，再配上标志性的昏暗灯光、工业风酒头。墙上往往还会挂着酒单黑板，列满数十种酒名以及对应的度数和价格——这是几乎所有精酿酒馆的标配。
这几年，精酿酒馆在北上广飞速扩张，而撑起这个新市场的正是以95、00后为代表的“微醺世代”。相较于中老年靠白酒达成的烂醉如泥，年轻人崇尚的是微醺的惬意，更看重在微醺氛围下展开的社交活动。
在这个重返线下的春天，精酿与年轻人们又一次躁动了起来。
#氪君领读#：
1、胡同里的“酒友”聚集地
对顶级的精酿爱好者来说，乐趣就在于寻求口味上的新鲜感，“很少一种酒反复喝”。要么，自己找渠道进货囤口粮酒，呼朋唤友带去餐馆喝；要么，寻宝一样去找能进口外国精酿的小店，尝试新味道。
2、光卖酒是不够的
只卖酒的生意或许是真的缺乏一些想象力。餐饮观察人士、红餐网专栏作者翟彬就曾表示，“餐+酒”将愈发流行，如“火锅+酒”“烧烤+酒”等，届时市场将会诞生更多元、更丰富的酒类生态。
3、把酒馆梦卖给年轻人
压抑许久的年轻人重回线下消费，小酒馆一时堪比“抢茅台现场”。有人吐槽，取号现场犹如下饺子。其中，增加的不仅仅是酒客，就连前来咨询开店的人也越来越多。
详情请阅读：https://t.cn/A6NZKARc，本文来自“市界”，作者：赵子坤。
长条木质吧台，软垫高脚凳，再配上标志性的昏暗灯光、工业风酒头。墙上往往还会挂着酒单黑板，列满数十种酒名以及对应的度数和价格——这是几乎所有精酿酒馆的标配。
这几年，精酿酒馆在北上广飞速扩张，而撑起这个新市场的正是以95、00后为代表的“微醺世代”。相较于中老年靠白酒达成的烂醉如泥，年轻人崇尚的是微醺的惬意，更看重在微醺氛围下展开的社交活动。
在这个重返线下的春天，精酿与年轻人们又一次躁动了起来。
#氪君领读#：
1、胡同里的“酒友”聚集地
对顶级的精酿爱好者来说，乐趣就在于寻求口味上的新鲜感，“很少一种酒反复喝”。要么，自己找渠道进货囤口粮酒，呼朋唤友带去餐馆喝；要么，寻宝一样去找能进口外国精酿的小店，尝试新味道。
2、光卖酒是不够的
只卖酒的生意或许是真的缺乏一些想象力。餐饮观察人士、红餐网专栏作者翟彬就曾表示，“餐+酒”将愈发流行，如“火锅+酒”“烧烤+酒”等，届时市场将会诞生更多元、更丰富的酒类生态。
3、把酒馆梦卖给年轻人
压抑许久的年轻人重回线下消费，小酒馆一时堪比“抢茅台现场”。有人吐槽，取号现场犹如下饺子。其中，增加的不仅仅是酒客，就连前来咨询开店的人也越来越多。
详情请阅读：https://t.cn/A6NZKARc，本文来自“市界”，作者：赵子坤。
《抛青春》
韩愈的《感春四首》是年衰老暮感时伤世之作，诗歌始于人生所困，终于酒中寻解。语言豪健，但挫折感深沉。下录该诗之四一读：
我恨不如江头人，
长网横江遮紫鳞。
独宿荒陂射凫雁，
卖纳租赋官不嗔。
归来欢笑对妻子，
衣食自给宁羞贫。
今者无端读书史，
智慧只足劳精神。
画蛇著足无处用，
两鬓霜白趋埃尘。
乾愁漫解坐自累，
与众异趣谁相亲。
数杯浇肠虽暂醉，
皎皎万虑醒还新。
百年未满不得死，
且可勤买抛青春。
●读后
诗中末句的“抛青春”竟可“勤买”，是否有些不搭。其实，此“抛青春”非别物，杜康之名也。
苏东坡在【东坡诗话】《记退之抛青春句》里说：酒有郢之富春，乌程之若下春，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。杜子美亦云:"闻道云安翔米春，才倾一盏便蘸人。"近世…亦有酒名"松谬春"。乃知唐人名酒多以"春"，则"抛青春"亦必酒名也。
照东坡居士如此说，杜甫的“青春作伴好还乡”之“青春”为酒名乃确解也。
“青春“一词出自屈原的《大招》：“青春受谢，白日昭只。春气奋发，万物遽只。”意为“时光飞逝，春色盎然而万物竞相展现自己的生命力。”唐人喜欢用“春”字为酒命名，似与屈原的“春气奋发”有关吧。诗人郭小川有“豪情美酒自古长相随”的感叹，而裴多菲直接就歌颂道：“一杯浇灭了忧愁，我的心便欣欣向荣”。
是啊，小酒怡情，喝多了，也许真的会抛弃青春。“抛青春”，这酒名取得多好！
2022年12月24日
韩愈的《感春四首》是年衰老暮感时伤世之作，诗歌始于人生所困，终于酒中寻解。语言豪健，但挫折感深沉。下录该诗之四一读：
我恨不如江头人，
长网横江遮紫鳞。
独宿荒陂射凫雁，
卖纳租赋官不嗔。
归来欢笑对妻子，
衣食自给宁羞贫。
今者无端读书史，
智慧只足劳精神。
画蛇著足无处用，
两鬓霜白趋埃尘。
乾愁漫解坐自累，
与众异趣谁相亲。
数杯浇肠虽暂醉，
皎皎万虑醒还新。
百年未满不得死，
且可勤买抛青春。
●读后
诗中末句的“抛青春”竟可“勤买”，是否有些不搭。其实，此“抛青春”非别物，杜康之名也。
苏东坡在【东坡诗话】《记退之抛青春句》里说：酒有郢之富春，乌程之若下春，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。杜子美亦云:"闻道云安翔米春，才倾一盏便蘸人。"近世…亦有酒名"松谬春"。乃知唐人名酒多以"春"，则"抛青春"亦必酒名也。
照东坡居士如此说，杜甫的“青春作伴好还乡”之“青春”为酒名乃确解也。
“青春“一词出自屈原的《大招》：“青春受谢，白日昭只。春气奋发，万物遽只。”意为“时光飞逝，春色盎然而万物竞相展现自己的生命力。”唐人喜欢用“春”字为酒命名，似与屈原的“春气奋发”有关吧。诗人郭小川有“豪情美酒自古长相随”的感叹，而裴多菲直接就歌颂道：“一杯浇灭了忧愁，我的心便欣欣向荣”。
是啊，小酒怡情，喝多了，也许真的会抛弃青春。“抛青春”，这酒名取得多好！
2022年12月24日
买酒时，发现酒瓶上有这“3记号”，赶紧放下，妥妥的添加剂勾兑
都说“买的没有卖的精”，这话放在白酒圈再合适不过！
很多白酒，自身明明是添加剂勾兑的，靠着自己华丽的外衣，售货员巧如弹簧的小嘴，卖得比一些纯粮食酒还贵还要好，真是不公平。
消费者上过一次当以后，下次就会吃一堑长一智，但是，售货员新的套路又出来了，真是让人防不胜防，苦不堪言，不得不感慨 ：买瓶好酒怎么就这么难？
那么，买瓶好酒真的很难吗？答案说难不难，说难也难，之所以这样说，主要是买酒是要有技巧的，学会以后，买酒宛如漫步乡村小道一样简单，如果不懂这一技巧，那么买酒就是攀登珠穆朗玛峰。
买酒时，发现酒瓶上有这“3记号”，赶紧放下，妥妥的添加剂勾兑！
记号①：瓶身写有食用酒精、糖精
一瓶白酒是好还是坏，我们从白酒瓶身就能一目了然。
瓶身原料中只写有粮食和水的是纯粮食酒，写有食用酒精、糖精之类乱七八糟添加物的是勾兑酒，就算它添加有少量的粮食酒，那也掩盖不了自己勾兑酒的本质，大家一定要注意。
记号②：瓶身都带有5个数字
人有身份证，白酒也一样，他们的身份证就是产品执行标准。
白酒根据酿造工艺的不同，执行标准也各不相同，而且，香型的不一样，又导致哪怕同一酿造工艺，执行标准又有细微差别，这么多的数字，别说老一辈了，年轻人也不一定记得住。
不过，我们可以记住两个数字，一个数字是20821，另一个数字是20822，记住带有这两个数字的都是勾兑酒，那么，余下的不管什么香型都是纯粮食酒。
记号③：瓶身发现有“针孔”
白酒千千万，假酒占一半，尤其像茅台、五粮液之类的大酒厂，更是假酒重灾区。
茅台、五粮液之类的大酒厂，造假手段大都千篇一律，那就是打孔，现如今虽然造假技术与时俱进，针孔越来越小了，但只要仔细观察，还是有迹可循的，毕竟，假的始终是假的，不可能变成真的。
买酒时，只要避开上面带有这“3个记号”的白酒，那么就避开了一大部分勾兑酒，不过，要想花小钱买到好酒，仅仅这些还不够，如果你不知道咋选，那么可以试一试下面2个酒。
老白汾10
产地山西，酒厂所在处是杏花村，没错，就是那个“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的杏花村，历史至今200余年了，上世纪，此酒名噪一时，可惜起起伏伏，如今只能算是二三线品牌了，不过，东山再起也不是不可能的事。
此酒采用了优质粮谷为主料，又以传统地缸发酵技术，历经多道工序，方才成酒，酒水下杯，清澈干净，没有杂物柳絮物，抿上一口，清冽爽甜，中段回甘，后劲挺足。
缘得仿台酒
产自贵州核心产区，酒厂就在赤水河畔旁，因口感“9份仿茅”故得其名。
此酒是一款优级大曲坤沙酱酒，甄选了茅台镇才有的大红糯高粱为主料，历经了12987的多轮次蒸煮发酵取酒，这才酿造而成，之后，还会陈放7年时间，这才装瓶问世。
酒水颜色泛黄，举杯鼻子开阖，酱香经久不散，持久力强，小啜一口，醇厚爽甜，诸味协调，层次感无比丰富，酒水下喉不刺激，饮完不口干。
值得一提的是，此酒喝多了也不误事，不会耽搁第二天上班，这一点和茅台也很像。
买酒是一门技术，也是一门博大精深的学问，不知道大家认不认同？
都说“买的没有卖的精”，这话放在白酒圈再合适不过！
很多白酒，自身明明是添加剂勾兑的，靠着自己华丽的外衣，售货员巧如弹簧的小嘴，卖得比一些纯粮食酒还贵还要好，真是不公平。
消费者上过一次当以后，下次就会吃一堑长一智，但是，售货员新的套路又出来了，真是让人防不胜防，苦不堪言，不得不感慨 ：买瓶好酒怎么就这么难？
那么，买瓶好酒真的很难吗？答案说难不难，说难也难，之所以这样说，主要是买酒是要有技巧的，学会以后，买酒宛如漫步乡村小道一样简单，如果不懂这一技巧，那么买酒就是攀登珠穆朗玛峰。
买酒时，发现酒瓶上有这“3记号”，赶紧放下，妥妥的添加剂勾兑！
记号①：瓶身写有食用酒精、糖精
一瓶白酒是好还是坏，我们从白酒瓶身就能一目了然。
瓶身原料中只写有粮食和水的是纯粮食酒，写有食用酒精、糖精之类乱七八糟添加物的是勾兑酒，就算它添加有少量的粮食酒，那也掩盖不了自己勾兑酒的本质，大家一定要注意。
记号②：瓶身都带有5个数字
人有身份证，白酒也一样，他们的身份证就是产品执行标准。
白酒根据酿造工艺的不同，执行标准也各不相同，而且，香型的不一样，又导致哪怕同一酿造工艺，执行标准又有细微差别，这么多的数字，别说老一辈了，年轻人也不一定记得住。
不过，我们可以记住两个数字，一个数字是20821，另一个数字是20822，记住带有这两个数字的都是勾兑酒，那么，余下的不管什么香型都是纯粮食酒。
记号③：瓶身发现有“针孔”
白酒千千万，假酒占一半，尤其像茅台、五粮液之类的大酒厂，更是假酒重灾区。
茅台、五粮液之类的大酒厂，造假手段大都千篇一律，那就是打孔，现如今虽然造假技术与时俱进，针孔越来越小了，但只要仔细观察，还是有迹可循的，毕竟，假的始终是假的，不可能变成真的。
买酒时，只要避开上面带有这“3个记号”的白酒，那么就避开了一大部分勾兑酒，不过，要想花小钱买到好酒，仅仅这些还不够，如果你不知道咋选，那么可以试一试下面2个酒。
老白汾10
产地山西，酒厂所在处是杏花村，没错，就是那个“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的杏花村，历史至今200余年了，上世纪，此酒名噪一时，可惜起起伏伏，如今只能算是二三线品牌了，不过，东山再起也不是不可能的事。
此酒采用了优质粮谷为主料，又以传统地缸发酵技术，历经多道工序，方才成酒，酒水下杯，清澈干净，没有杂物柳絮物，抿上一口，清冽爽甜，中段回甘，后劲挺足。
缘得仿台酒
产自贵州核心产区，酒厂就在赤水河畔旁，因口感“9份仿茅”故得其名。
此酒是一款优级大曲坤沙酱酒，甄选了茅台镇才有的大红糯高粱为主料，历经了12987的多轮次蒸煮发酵取酒，这才酿造而成，之后，还会陈放7年时间，这才装瓶问世。
酒水颜色泛黄，举杯鼻子开阖，酱香经久不散，持久力强，小啜一口，醇厚爽甜，诸味协调，层次感无比丰富，酒水下喉不刺激，饮完不口干。
值得一提的是，此酒喝多了也不误事，不会耽搁第二天上班，这一点和茅台也很像。
买酒是一门技术，也是一门博大精深的学问，不知道大家认不认同？
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