做菜小技巧，一定收藏
1、煮鱼汤要用开水
煮一锅鲜美的鱼汤，首先要注意使用开水。将清澈的开水倒入锅中，再将鱼放入锅内煮熟，这样可以保持鱼的鲜嫩和汤的清爽。
2、熬骨头汤忌加冷水
在熬骨头汤的时候，一定要避免加入冷水。冷水的加入会导致汤的口感变差，并且会影响骨头中的营养成分的释放，因此最好使用热水进行煮制。
3、防油外溅
在炒菜的时候，防止油外溅是非常重要的。可以在锅中加入一些面粉，或者在锅里放入少许水进行加热，在锅热前将油倒入，这样可以有效地防止油溅出来。
4、炒花菜加牛奶
在炒花菜的时候，可以加入一些牛奶。牛奶的加入可以使花菜更加嫩滑，口感更好。先将花菜焯水，然后将牛奶加入锅中，炒熟即可。
5、炒青菜不加冷水
在炒青菜的时候，不要将冷水直接倒入锅中。冷水会使青菜变得水涨船高，在炒制过程中容易变得烂糊。最好将青菜洗净后放在锅中翻炒，这样可以保持青菜的鲜嫩和口感。
6、除剩油残渣
在炒菜之后，锅中常常会留下一些油和残渣。为了除去这些油腻的残渣，可以在锅中加入一些料酒或者醋，然后再加热煮沸，待沸腾后用勺子将油脂撇去，这样可以让菜更加清爽。
7、豆芽放醋
在做豆芽菜的时候，可以加入一些醋。醋的酸性可以让豆芽更加脆嫩，口感更好。将豆芽焯水后，加入适量的醋搅拌均匀，即可食用。
8、汤太腻了加紫菜
如果一锅汤太腻了，可以加入一些紫菜。紫菜的清香和口感可以中和汤的油腻感，使汤更加清爽可口。将紫菜撕成小片，放入汤中烧一烧即可。
9、炒茄子加醋
炒茄子的时候，可以加入一些醋。醋可以去除茄子的涩味，让茄子更加鲜美可口。在炒制茄子前，将茄子切成块或片，放入开水中焯水，然后加入适量的醋翻炒即可。
10、炒鸡蛋加水
炒鸡蛋的时候，可以加入一些水。水的加入可以使鸡蛋更加嫩滑，口感更好。打散鸡蛋后，加入适量的水，搅拌均匀后再翻炒，可以炒出嫩滑的鸡蛋。
11、豆腐用水浸泡
在烹饪豆腐的时候，可以先用水浸泡一段时间。浸泡可以去除豆腐的腥味，使豆腐更加鲜美可口。将豆腐切成块后，放入清水中浸泡20分钟，然后即可使用。
12、炖肉去油腻
在炖肉的时候，可以使用一些小窍门来去除油腻感。在炖肉前，可以先将肉块焯水，焯水时加入一些料酒，这样可以去除部分油腻。焯水后再加入其他调料进行炖煮，可以炖出更加清爽的肉菜。
13、凉菜加啤酒
在制作凉菜的时候，可以加入一些啤酒。啤酒的气泡可以使凉菜更加爽口，口感更好。将凉菜调制好后，加入少量的啤酒搅拌均匀，即可提鲜。
14、用开水煮肉
煮肉的时候，可以使用开水进行煮制。开水的高温可以使肉更容易煮熟，同时也能保持肉的鲜嫩和口感。将肉切成块后，放入锅中加入开水，煮熟即可。
15、西红柿去皮
在制作西红柿菜的时候，可以先将西红柿去皮。去皮后的西红柿更加嫩滑，口感更好。将西红柿切十字刀口，放入开水中焯水一下，然后去掉皮，即可使用。
16、开水炖肉容易烂
虽然使用开水炖肉可以使肉更容易煮熟，但过长时间的炖煮会使肉变得过于烂糊。因此，在进行炖肉的时候，可以适当控制炖煮的时间，以免肉变得过烂。
17、青菜手撕最好吃
炒青菜的时候，最好是手撕青菜。手撕的青菜更加鲜嫩，口感更好。将青菜洗净后，用手将其撕成小块，这样可以保持青菜的颜色和口感。
18、煮骨头汤加点醋
在煮骨头汤的时候，可以加入一些醋。醋的加入可以使汤更加鲜美可口，同时也可以帮助骨头中的营养成分溶出来。可以在煮骨头汤前，加入适量的醋，这样可以提高汤的口感和营养价值。
19、炖鸡不要早放盐
在炖鸡的时候，最好是在炖煮过程的后期才放盐。这样可以保持鸡肉的鲜嫩和口感，同时也可以防止鸡肉的变硬。在炖煮的最后几分钟加入适量的盐，搅拌均匀即可。
20、让菜提鲜放点白醋
为了让菜的味道更加鲜美，可以加入一些白醋。白醋的酸味可以提鲜，增添菜肴的口感。将菜煮熟后，加入适量的白醋，搅拌均匀即可。
21、蔬菜不能切了再洗
在清洗蔬菜的时候，不要将蔬菜切成块后再进行清洗。这样会导致营养流失。最好将蔬菜整个清洗干净后再进行切割，这样可以保留蔬菜中的营养成分。
22、豆腐炒前要焯水
在炒豆腐的时候，豆腐之前最好焯水。焯水可以去除豆腥味，同时也可以使豆腐更加入味。将豆腐切好后，放入锅中加热，煮沸一下后捞出，即可炒制。
23、煮大米粥水开再下锅
在煮大米粥的时候，最好是等水开了再下锅。这样可以保持粥的口感和颜色。先将大米洗净，等水烧开后再加入大米，然后调小火煮熟即可。
1、煮鱼汤要用开水
煮一锅鲜美的鱼汤，首先要注意使用开水。将清澈的开水倒入锅中，再将鱼放入锅内煮熟，这样可以保持鱼的鲜嫩和汤的清爽。
2、熬骨头汤忌加冷水
在熬骨头汤的时候，一定要避免加入冷水。冷水的加入会导致汤的口感变差，并且会影响骨头中的营养成分的释放，因此最好使用热水进行煮制。
3、防油外溅
在炒菜的时候，防止油外溅是非常重要的。可以在锅中加入一些面粉，或者在锅里放入少许水进行加热，在锅热前将油倒入，这样可以有效地防止油溅出来。
4、炒花菜加牛奶
在炒花菜的时候，可以加入一些牛奶。牛奶的加入可以使花菜更加嫩滑，口感更好。先将花菜焯水，然后将牛奶加入锅中，炒熟即可。
5、炒青菜不加冷水
在炒青菜的时候，不要将冷水直接倒入锅中。冷水会使青菜变得水涨船高，在炒制过程中容易变得烂糊。最好将青菜洗净后放在锅中翻炒，这样可以保持青菜的鲜嫩和口感。
6、除剩油残渣
在炒菜之后，锅中常常会留下一些油和残渣。为了除去这些油腻的残渣，可以在锅中加入一些料酒或者醋，然后再加热煮沸，待沸腾后用勺子将油脂撇去，这样可以让菜更加清爽。
7、豆芽放醋
在做豆芽菜的时候，可以加入一些醋。醋的酸性可以让豆芽更加脆嫩，口感更好。将豆芽焯水后，加入适量的醋搅拌均匀，即可食用。
8、汤太腻了加紫菜
如果一锅汤太腻了，可以加入一些紫菜。紫菜的清香和口感可以中和汤的油腻感，使汤更加清爽可口。将紫菜撕成小片，放入汤中烧一烧即可。
9、炒茄子加醋
炒茄子的时候，可以加入一些醋。醋可以去除茄子的涩味，让茄子更加鲜美可口。在炒制茄子前，将茄子切成块或片，放入开水中焯水，然后加入适量的醋翻炒即可。
10、炒鸡蛋加水
炒鸡蛋的时候，可以加入一些水。水的加入可以使鸡蛋更加嫩滑，口感更好。打散鸡蛋后，加入适量的水，搅拌均匀后再翻炒，可以炒出嫩滑的鸡蛋。
11、豆腐用水浸泡
在烹饪豆腐的时候，可以先用水浸泡一段时间。浸泡可以去除豆腐的腥味，使豆腐更加鲜美可口。将豆腐切成块后，放入清水中浸泡20分钟，然后即可使用。
12、炖肉去油腻
在炖肉的时候，可以使用一些小窍门来去除油腻感。在炖肉前，可以先将肉块焯水，焯水时加入一些料酒，这样可以去除部分油腻。焯水后再加入其他调料进行炖煮，可以炖出更加清爽的肉菜。
13、凉菜加啤酒
在制作凉菜的时候，可以加入一些啤酒。啤酒的气泡可以使凉菜更加爽口，口感更好。将凉菜调制好后，加入少量的啤酒搅拌均匀，即可提鲜。
14、用开水煮肉
煮肉的时候，可以使用开水进行煮制。开水的高温可以使肉更容易煮熟，同时也能保持肉的鲜嫩和口感。将肉切成块后，放入锅中加入开水，煮熟即可。
15、西红柿去皮
在制作西红柿菜的时候，可以先将西红柿去皮。去皮后的西红柿更加嫩滑，口感更好。将西红柿切十字刀口，放入开水中焯水一下，然后去掉皮，即可使用。
16、开水炖肉容易烂
虽然使用开水炖肉可以使肉更容易煮熟，但过长时间的炖煮会使肉变得过于烂糊。因此，在进行炖肉的时候，可以适当控制炖煮的时间，以免肉变得过烂。
17、青菜手撕最好吃
炒青菜的时候，最好是手撕青菜。手撕的青菜更加鲜嫩，口感更好。将青菜洗净后，用手将其撕成小块，这样可以保持青菜的颜色和口感。
18、煮骨头汤加点醋
在煮骨头汤的时候，可以加入一些醋。醋的加入可以使汤更加鲜美可口，同时也可以帮助骨头中的营养成分溶出来。可以在煮骨头汤前，加入适量的醋，这样可以提高汤的口感和营养价值。
19、炖鸡不要早放盐
在炖鸡的时候，最好是在炖煮过程的后期才放盐。这样可以保持鸡肉的鲜嫩和口感，同时也可以防止鸡肉的变硬。在炖煮的最后几分钟加入适量的盐，搅拌均匀即可。
20、让菜提鲜放点白醋
为了让菜的味道更加鲜美，可以加入一些白醋。白醋的酸味可以提鲜，增添菜肴的口感。将菜煮熟后，加入适量的白醋，搅拌均匀即可。
21、蔬菜不能切了再洗
在清洗蔬菜的时候，不要将蔬菜切成块后再进行清洗。这样会导致营养流失。最好将蔬菜整个清洗干净后再进行切割，这样可以保留蔬菜中的营养成分。
22、豆腐炒前要焯水
在炒豆腐的时候，豆腐之前最好焯水。焯水可以去除豆腥味，同时也可以使豆腐更加入味。将豆腐切好后，放入锅中加热，煮沸一下后捞出，即可炒制。
23、煮大米粥水开再下锅
在煮大米粥的时候，最好是等水开了再下锅。这样可以保持粥的口感和颜色。先将大米洗净，等水烧开后再加入大米，然后调小火煮熟即可。
忘了在哪儿看的感觉正泰最贴的一个人设就是“我喜欢的人&喜欢我的人”
田柾国是喜欢我的人。眼睛是小鹿的清澈总是梳顺毛的头发，看起来乖巧懂事，其实也是那种会暗自吃醋我和别人走得近赌气结果想起来没有用又垂头丧气的
金泰亨是我喜欢的人。每不经意的对视一眼都会心脏砰砰跳的震天响，总喜欢在放学的时候在他班级后门等他出来再跟在后面走，光是看着背影就已经足够
田柾国是喜欢我的人。眼睛是小鹿的清澈总是梳顺毛的头发，看起来乖巧懂事，其实也是那种会暗自吃醋我和别人走得近赌气结果想起来没有用又垂头丧气的
金泰亨是我喜欢的人。每不经意的对视一眼都会心脏砰砰跳的震天响，总喜欢在放学的时候在他班级后门等他出来再跟在后面走，光是看着背影就已经足够
所以他每次亲她的时候，都会吻过她脸上的痣。
总是有很相像的地方，后背也是。她身上或轻或浅的青紫总会有些，他脊背也会留下清晰的抓痕。
她最受不了的就是他总是顶着乱窝窝的头发用最清澈的眼神看着她，可下一秒就扑上来吻到她窒息。
周而复始，循环往复，连房间里都是暧昧的味道，浴室里也是散不尽的水雾。
“演技十二分都用在我身上了？”她每一次红着脸反抗也只是表明自己并不是任人宰割的态度，普遍来讲都没什么用。
“你不太好骗，”他从不认为这是在装蒜，亲吻她脖颈的时候毫无章法，“十二分还得再多几分。”
她掐他，他轻咬她。
气喘吁吁的，谁都不认输。
总是有很相像的地方，后背也是。她身上或轻或浅的青紫总会有些，他脊背也会留下清晰的抓痕。
她最受不了的就是他总是顶着乱窝窝的头发用最清澈的眼神看着她，可下一秒就扑上来吻到她窒息。
周而复始，循环往复，连房间里都是暧昧的味道，浴室里也是散不尽的水雾。
“演技十二分都用在我身上了？”她每一次红着脸反抗也只是表明自己并不是任人宰割的态度，普遍来讲都没什么用。
“你不太好骗，”他从不认为这是在装蒜，亲吻她脖颈的时候毫无章法，“十二分还得再多几分。”
她掐他，他轻咬她。
气喘吁吁的，谁都不认输。
✋热门推荐