昨天上午，我已登陆回到中国！
这次韩国见闻如下，韩国首尔的车辆很多，但新能源车寥寥无几；更难得看到的是宝马等外国系列的车，满亍跑的大小不同种类的客车货车，几乎全是韩国产。据韩国人说，韩国产的三星车是目前国内最好的车辆，但这样的车辆对世界上任何一个国家都没有出口给一辆，他们全部留给本国人用。他们的宗旨是，好的留给国内用，不哄抬价格。二是，在韩国的公交车全部是燃油的，并且是手动挡的，相比Z国公交车全部新能源车，款式比他们大气豪华，但看不出他们的少点自信！三是，韩国物价高，一棵大白菜需30多元人民币，一个萍果需30元人民币，一快歺盒装的西红柿18000韩元；（按当日汇率计人民币近百元）8000韩元一碗即4个混沌，混沌就是中国的韭菜水饺。咸菜泡菜每店必备。不过，歺具是纯不绣钢制，质量好，轻重适宜且洁净，特别是筷子扁形不滚动，用起来很方便。四是去韩国的中国人多，购物的中国人也多；而到三八线参观的外国人多，包括黑皮肤的人也多是来自西方。五是在韩国打工的中国人多，有的华人为h国赚钱比h国人还卖力，老板是南韩人。六是，韩国人很讲卫生，特别是讲秩序，大商场内的小卖场，不怕顾客跑而乱了秩序，坚定要求所有顾客排队进入，对客户不强行推销。七是，他们说的最多叫的最响的是，买我们的东西没假货，特别是食品安全！八是，韩国人告诉我们，在韩国搭的士，一定要乘模范车，相对安全。只是价格比一般出租车贵一倍！九是，车辆管理采用5种颜色不同的车牌，而绿色专用于即将淘汰的老式旧车；浅蓝色才是特权外交专用车；私家车一律白底黑字。
去韩国观光的人回国后，共同的认识，还是本国好！中国地大物博，物产丰富，物价相对便宜和稳定！

辰年辰月辰日，开个坛～
每年天气逐渐热起来都会泡一小罐四川泡菜，用惯了这个特别好用的生水版方子
生水，就是水龙头接出来的冷自来水，为什么用生水呢？因为不会生花不会坏！
发酵是在菌群的作用下进行的 ，四川泡菜是蔬菜中的乳酸菌为主导，在特定条件下繁殖、生存并保持平衡的一个状态。
生水本身是有杂菌存在的，在发酵后一旦有杂菌再介入进来，泡菜汤菌群有很好的接纳度，反之，如果用纯净水开水做泡菜就特别容易坏～所以不如一开始就让杂菌存在于发酵环境中[嘻嘻]
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做法：
一个可以密封的玻璃罐
把胡萝卜、白萝卜、水萝卜洗净切条丢到罐子里，再加一块姜、几粒剥皮蒜、几个朝天椒、少许花椒。
把罐子放到电子称上归零，开始注入生水，九分满即可，看一下水的重量，然后用这个重量乘以0.07，得到的是需要添加的无碘盐的重量，加盐进去，再来一瓶盖高度白酒，可以放一小块麦芽糖或一两粒黄冰糖，泡出来的泡菜更脆，盖上盖子。
根据温度不同，7-15天泡菜汤养成。注意⚠️待气泡产生后需要开盖放气～泡菜坛子那种不用放
里面的泡菜可以拿来直接吃或炒菜，捞出老泡菜，投入新泡菜来不断的刺激泡菜汤的菌群繁殖，保持活力[666]
气温越高，泡菜发酵的越快，夏季仅需要一两天新投入的泡菜就发酵好了，这就是跳水泡菜啦～气温越低发酵时间越长，如果泡菜汤减少按照前面的盐水比加入即可。
切记：不可用沾油的筷子去捞，最好准备一双专用的筷子。
蔬菜我比较偏爱各种萝卜和圆白菜、西兰花梗、儿菜[太阳]

ps：开坛子的泡菜有点咸，后面只要不投入新盐水会越来越淡越来越酸，开坛子的泡菜好吃的方法https://t.cn/A6TgGMet

#王小妞de探店#

去贵阳没吃成的夺夺粉火锅在宜宾吃到了！

✨ 酸辣锅底超赞
贵州人喜食“酸”，把各种酸很自然的融入到食物中，这个酸辣锅底也就孕育而生。
酸酸辣辣，不管是烫菜还是泡饭，都很开胃好吃。

✨ 菜品新鲜看得见
牛肉都是现切的，肉质很好。其他菜品看着也很新鲜。

✨ 贵州特色
夺夺粉，肯定必点！其实就是我们这边的黄凉粉，放锅里不能煮太久，不然会化掉。煮好用夺夺粉专用叉子是叉不起来的…应该是要在没煮之前叉上才行。
牛肉香菜灌面筋，Ta家的特色。面筋充分吸收汤汁，超有味！
软哨，码制过在稍微油炸过的五花肉，放锅里煮一煮，吃起来特别香。
油油蛋炒饭，放了猪油炒的蛋炒饭，很香，必须要趁热吃！上面还加了脆哨，混合在饭里嚼到很香脆。

✨ 汤汁拌饭才是真的绝
碳水就是好吃！这个酸辣汤拌饭才是一绝‼️‼️‼️
加点泡菜就能干两碗～

黔三一安顺夺夺粉火锅

#宜宾美食[超话]##带你吃遍宜宾# #不可辜负的美食# #贵州夺夺粉火锅有多下饭# https://t.cn/A6YoqvId