喜欢摆摊的本质，其实是喜欢情绪价值的即刻交换。

在摊位上来来往往的路人，大多都只是一面之缘的过客。我可以大方地欣赏称赞每一个喜欢的人事物，也可以欣然地接受每一样发自内心的真诚夸赞和目光。

会有不爱说话但一直笑眯眯的小男孩和我们不停地交换彼此摊位的小玩意儿，会有黑黑高高的大叔每次经过都带着善意的笑容夸我们漂亮，会有周边摊位同龄的女生和我们聊聊追星谈谈美白，会有人在途径时看着我的蝴蝶翅膀兴致高昂地冲我喊蝴蝶仙子，会有可爱的小女孩站在我们摊位前盯着喜欢的扇子久久不离开，会有母亲为婴儿车里还嘤嘤呀呀的女儿倒退买下两个她根本还不会玩的弓箭气球和蝴蝶，会有父亲欣然为儿子买下世俗意义里更像女孩的黄色翅膀，会有很多人称赞我们自己画的小伞和爸爸写的书法，会有买了一大袋特色美食的妈妈说我们摊位划算得像在慈善般不可思议，会有很多小孩蹦蹦跳跳地带着从摊位上买来或做好的东西高兴地离开，会有家人们纷纷前来支持游览，会有很多人举着相机或手机为我们的摊位拍照留念，会有小女孩从我身边跑来大声夸我好美，会有很多很多我甚至不知道该怎么记录的细节。

喜欢麦田上划过的小风，喜欢天空落下的雨点，喜欢身后奔跑的孩童，喜欢耳畔穿来的歌声。喜欢的也很多很多。拍了很多照片，零散到一条十八图的微博都还远远不够，但也大差不差，该记得的都还被记得。

第一天雨，我们卖了很多伞，
第二天晴，我们卖了很多扇。
有时候感慨机缘巧合，又觉得是我们的冥冥注定。

“爱杂杂地”第一次收官这天，立夏。
我收获了今年夏天的第一次晒伤。

四年前同样心血来潮的“酷盖与甜妞”小摊，在那次与我们说过再见以后，就真的再见了。所以我们“爱杂杂地”有没有下一次呢，谁也不知道。

但这些瞬间会反复地提醒我：我真的很爱这个世界。

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耕而陶聊茶器：十二、明代瀹散茶，茶器缤纷现（一）

1368年，朱元璋推倒大元建立明王朝。无论是出于与元人连年战争对社会经济的破坏而需要休养生息，亦或放小牛出身的朱元璋在建国之初确能体恤民间疾苦，总之在洪武二十四年（1391年）朱元璋下旨罢造立国后延续元代旧俗一直进贡的大小龙团茶，而“听茶户惟采芽茶以进。”明万历年间的沈德符在《万历野获编·补遗》记道：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。” 

明代谈迁《枣林杂俎》中记载：“明朝不贵闽茶，既贡，亦备宫中浣濯瓶盏之需。”可见元代贡茶产地武夷地区所产之茶在明代已经不受政府待见，嘉靖三十六年，建宁郡守钱业奏请免解武夷茶，至此作为贡茶的武夷茶退出了历史舞台。

绿茶的起源在唐代，初唐孟诜《食疗本草》中最早记录了有关蒸青绿茶的制法：“茶,当日成者良。蒸、捣经宿…”其后中晚唐时的诗人刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中留下了炒青绿茶出现的文字记录：“山僧后檐茶数丛...斯须炒成满室香。”那我们看看在散茶流行的明代，绿茶工艺是个怎样的情况。

首先，源自唐代的蒸青工艺已经很小众了，主要存在于一些经济欠发达的偏远地区，江浙岕茶蒸青是个例外，此处不叙，留待后文。炒青工艺在明代大行其道，张源《茶录》记造茶：“新采，拣去老叶及枝梗碎屑...候锅极热，使下茶，急炒，火不可缓。待熟方退火，撤入筛中，轻团那数遍，复下锅中。渐渐减火，焙干为度...火候均停，色香全美。”罗廪《茶解》：“炒茶，铛宜热；焙，铛宜温。凡炒止可一握，候铛微炙手，置茶铛中。札札有声，急手炒匀。出之箕上，薄摊用扇扇冷，略加揉挪，再略炒，入文火铛焙干，色如翡翠”，“茶炒熟后，必须揉挪。揉挪则脂膏溶液，少许入汤，味无不全。”可见在明代绿茶武火急炒，文火焙干，伴有揉捻的炒青工艺已经相当纯熟。

明代中期，炒青绿茶经过虎丘寺僧的改良，开创了我国绿茶焙烘的先河，使得香清味甘的烘青绿茶诞生在了苏州的虎丘。烘青绿茶是通过炭火产生热量，利用热风对茶叶进行干燥。得益于湿热作用，烘青绿茶的干燥过程中茶叶内可溶性糖类与氨基酸会有明显增加，虽然香气略低于炒青绿茶，但整体口感更加淡雅舒适。明人追求闲适、清雅、恬静的生活，茶以寄情，故烘青茶的出现极合乎其士人的审美情旨。青藤画派鼻祖青藤老人徐渭说：“虎丘春茗妙烘蒸。”

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