【探访扬州最大的中央厨房】红烧大排、黄瓜玉米鸡丁、青椒土豆片……昨日中午,装有保温箱的专车,将沐源中央厨房的一箱箱学生营养餐,按时配送到江都中学、扬州工人新村小学等单位。看到丰盛的午餐,学生们乐了:“真香!比家里的好吃!”

扬州沐源现代供应链有限公司,专业从事学校、机关、企事业单位团体餐的生产、加工和配送。今年8月21日,沐源中央厨房正式运营,公司严格遵循“安全、健康、营养、便捷”的原则,全力打造可溯源的健康餐饮新模式,实现从田头、生产、配送到餐桌产业链一体化。

全市规模最大实力最强

随着生活节奏的加快,食材新鲜、方便快捷的成品餐饮,越来越受到人们的欢迎。作为一个行业趋势,承担着餐饮供应链中生产、加工核心任务的中央厨房应运而生。

沐源现代供应链董事长张佳安介绍,沐源中央厨房由宏信超市连锁股份有限公司和区供销合作总社共同投资,项目总投资1亿元,一期投资3000多万元,整合了宏信龙、百润餐饮、江苏旅游技术职业学院、市烹饪餐饮行业协会等各方优势资源,打造团餐专业化公司。每日营养餐供应达2万份,是目前扬州市规模最大、设施和管理最先进的现代化中央厨房。

在原料采购上,沐源供应链借助宏信龙和区供销合作总社成熟的供应链,对食材进行集中规模采购,同时引进国内外先进的烹饪设备,集约化、标准化生产,建成包括蔬菜清洗切片、煮饭、面点加工、分餐清洗消毒在内的6条生产线。

张佳安说,百润餐饮是全国团膳知名品牌,是淮扬菜团膳菜肴标准制定者。在餐饮管理上,与百润餐饮携手制定食品生产管理流程,食品操作人员规范化上岗,成品48小时留样,120多个探头无死角监控,严格把控从采购、生产到配送各个节点的风险。

此外,沐源供应链和江苏旅游职业技术学院合作,共同研究开发学生营养餐,配备2名国家认证营养师,做到每日菜式不重复、每月组合不重复,保证师生均衡营养。

孩子吃得开心家长放心

穿戴工作衣帽、换靴洗手、风淋消毒,记者进入中央厨房实地探访前,该做的消毒措施一个也不能少;工作人员洗手区全部配置感应式水龙头,减少间接接触;要进入操作间,只需把手放在感应器前,门便自动打开,防止交叉感染……中央厨房对卫生的严格要求,体现在许多细节上。

走进米饭加工间,米饭香味扑鼻而来。这边,工作人员把大米倒入米仓,洗米机随即对大米自动清洗,送米装置将洗净的米填充至饭盘,自动加水浸泡后,饭盘被传送至加热装置。那边,一盘盘刚煮好的米饭鱼贯而出。“一分钟出一锅!整个车间只有两个人,一个小时可以生产5000份米饭。”现场工作人员告诉记者。

“为了让学生吃到的可口的饭菜,我们在很多环节下了功夫。”沐源供应链总经理许世强告诉记者,一般中央厨房都是蒸饭,而沐源中央厨房则采用燃气烧制米饭,这样大火烧制的米饭,比蒸汽加热的米饭更加香糯可口、晶莹剔透。

沐源中央厨房还引入德国进口的刀切式绞肉机,比起传统的挤压式绞肉机,刀切式绞肉机加工出的肉锁水度高、口感更好。“由于菜品在保温箱内每小时下降2℃,为了保证学生吃上热乎的饭菜, 我们规定所有饭菜出餐温度必须在83℃以上,确保送到学生手中不低于60℃。”许世强说。

“吃沐源的米饭可以不吃菜,沐源的菜比家里的好吃!”流程科学化、生产标准化,让沐源中央厨房在团餐市场赢得了口碑。短短3个多月时间,沐源中央厨房便和江都、扬州周边近20所学校及机关团体单位达成合作,供餐量逐月提升,目前每天供餐量达2500份。

打通餐饮配送“最后一公里”

张佳安说,宏信龙拥有充足的货源基地、完善的供应系统和强大的物流配送能力,今年疫情防控期间,被政府定为蔬菜、生鲜专供商超。“打造团膳餐饮配送服务,别的条件都具备,唯独缺少中间的生产环节。如今,有了中央厨房,就打通了从基地到餐桌的‘最后一公里’。”

“民以食为天、食以安为先”,沐源首先对食材源头严格把控。宏信龙位于吴桥的500多亩蔬果种植基地,是省农业“三新”工程示范基地,主推绿色防控技术,为确保原料新鲜、货源充足、绿色无公害提供了有力保障。

加工环节也是餐饮安全的重要一环。沐源食材进入中央厨房前,专职化验员会对检测合格的原材料进行再次检测,农药残留、瘦肉精、微生物数量等指标合格后,才可进入生产车间。生产过程全程人、物分流,专人监控,并委托第三方检测机构每月抽检,形成报表并公示。此外,还给每一辆配餐车装上监控和GPS定位装备,确保学生餐在配送过程中万无一失。

“保障食品安全是每个沐源人的天职,保证食者无忧是每个沐源人的使命!”张佳安告诉记者,从基地到加工再到配送,沐源中央厨房切实做到全链条、无缝隙管控,保证广大消费者吃到健康餐、营养餐,真正做到让家长放心、学校放心、社会放心。

为什么要“两征”?

原创 暗影小队 骊龙之师 今天

本文作者:绿皮兔子

    什么是“两征”?既由现有的秋季征兵改为春秋季征兵,从现在一年只征兵一回改成两回。为什么要这么做呢?原因很多。但是在前年的时候“两征”的消息刚一出来,基层就有不小的呼声,且大多是认为增加各方面工作压力以及对现有秩序的一个打破。这一点我非常理解,其实不至于我们的基层有这样的呼声,国动体系基层的小伙们也是处处哀嚎,声称现在本来完成任务就很难,“两征”一旦施行,那这任务就翻了倍的来了…也许大多数外面的人觉得,其实这就是个朝三暮四的问题啊,只是把原本的一块饼给分开,从以前一天吃一块饼改成了上午吃半块和下午吃半块,还是征那么多人,怎么就会头疼了呢?对于这些问题我也不是没有去调研过,基层反映的情况都是实际,例如预、查、审、检、退等程序,真不是一个简单的事情,在此基础上一年来两回,那工作量是足足的翻了一倍的。而且对于我们的队伍来说,每年的带训新人都要抽调大量的骨干,由此造成工作训练上的冲突也是很实际的问题,那既然有这么多的问题,为何兔家还要铁了心去落实“两征”?

    站在高远的角度去看这个问题,“两征”是要比现在的“一征”更具备应对当下以及未来复杂的形势更有力的。为什么这么说?其实就像来自暗影的既往消息,包括很多大众都能够看到的消息,像鹰家也好,三哥也好,包括连对面的岛子在内,一般找兔家的事儿喜欢在什么时候呢?大都在秋季…为什么?因为这个时候兔家的队伍面临着转退的数量多达几十万,而这几十万兔子都是兔家队伍中的中坚力量。也就是说,等这几十万的兔子转退回家之后,到来年新的兔子完成训练补充之前,此时兔家队伍的力量实际上是处于一个相对很弱的时期。这一点,从近十年来兔家所面对的内外事务和危机中都可以看的出来,我们的敌人就喜欢抓这个时间节点来找事。同理,为什么之前多次兔家的消息中有各种召回的境况呢?不就是面对一些区域以及方向的危机时,不得不这样去做么?所以每年的9月份到来年的1月份,这段时间都是兔家不得不面对的一个“紧张期”,既兔家队伍投入与使用的紧张期。这是有目共睹的事情,大家应该都懂。

    其实在之前的时候,兔家不是没有考虑过对这个“紧张期”问题的解决办法,那就是推行士官普及的方法,如果在这支队伍中混了十年以上的兔子就会知道,以前的义务兔是占大多数的,而士官兔其实占的比例并不大。而自某年以后,士官兔的比例被大幅度的提了起来,基本上现在是与义务兔是成等比的,部分专业的队伍比例还要高的多。可是…这个方法只能说治标但治不了本,在“紧张期”中我们能够让广大的士官兔们扛起重担,但是很多时候在一些方向的应对中仍感到队伍的数量捉襟见肘。而且,说句不该说的话,真要是发生了不愿看到的事情,那么一战下来士官兔的损失如果很大的话,那这一支甚至数支队伍多少年都缓不过来这口气…所以怎么办呢?“两征”。通过“两征”的方式不间断且持续的保证兔家队伍始终处于一个稳定的数量上,那么不论我们应对哪个方向的问题都能够从容不迫。或者再想的长远一些,我们可以同时应对两场甚至多场的区域性的问题而不会因为队伍数量的问题而感到捉襟见肘。

    除此之外,其它要考虑的因素就是具体的内因了,比如说每年的“两征”将给予更多适龄青年以更多的机会和选择。这么说吧,经济建设发展到现在,如今年轻人加入我们这支队伍的热情远不如以前那么高了,这都是实话。且独生子女的占比以及思想观念态度的转变,都是要面对的现实问题。再者说,随着现在家庭条件的提高,很多身体条件上各种问题的增加,就使得现实工作中淘汰率很高,而适龄青年可选择入学、工作等多条路径,人生出路也更多…反正这些因素啊,真要说起来也是挺不少的,综合的讲,不论是从宏观角度还是现实问题出发,目前选择“两征”是相对最为可行的解决办法。毕竟世上没有任何两全其美的办法,因此“两征”的实施也就只能先屈己就人了。其实真要这么说也不是很客观,为何呢?正如兔家的喇叭所说,“两征”就是为了保证我们的队伍稳进平出。虽说各个基层一时间去适应确实有些难以接受,可是…总是要面对的,更应该正确的去对待,过了磨合期,一切都会走向正轨的。

    另外,由于今年疫情的缘故,原定于今年初开始的“两征”已经推迟了一年,这一年的时间里各级也做了很多准备工作,可以说各方面的准备也比较充分了,在统一思想上也比去年有了很大的提升,我也相信,从明年初开始的“两征”也将拉开兔家力量建设新的篇章,而今而后,亦会有更好的改变。对于许多想要加入我们这支队伍的有志青年而言,机会,在当下,更在眼前。

(本文手打原创,欢迎转载推荐。)

突发!包商银行宣布:65亿债全额减记…又一次见证历史

2019年5月24日,包商银行因出现严重信用风险,被人民银行、银保监会联合接管,这是中国金融发展史上的一个重大事件。

随后,包商银行的风险处置、包商银行二级资本债是否兑付均颇受市场关注。而最新消息:包商银行65亿元二级资本债因“无法生存触发事件”全额减记。据悉,这是史上首例!

包商银行65亿二级资本债全额减记

11月13日,包商银行在中国货币网发布公告称,该行拟于11月13日对已发行的65亿元“2015包行二级债”本金实施全额减记,并对任何尚未支付的累积应付利息(总计:585639344.13元)不再支付,包商银行已于11月12日通知中央国债登记结算有限公司,授权其在减记执行日进行债权注销登记操作。

二级资本债是商业银行为增加二级资本公开发行的债券。根据巴塞尔协定,商业银行资本由一级资本和二级资本甚至三级资本构成。二级资本亦称附属资本或补充资本,是商业银行资本基础中扣除核心资本之外的其它资本成份,是反映银行资本充足状况的指标。

央行、银保监会认定:包商银行
已发生“无法生存触发事件”

对于全额减记二级资本债的原因,包商银行表示,11月11日收到央行、银保监会发布的《关于认定包商银行发生无法生存触发事件的通知》(《通知》),央行、银保监会认定该行已经发生“无法生存触发事件”。

根据该《通知》,2019年5月24日,中国人民银行、中国银保监会对包商银行实施接管。《通知》称,在接管期间,经清产核资,确认包商银行已严重资不抵债,无法生存。根据《商业银行资本管理办法(试行)》等规定,中国人民银行和中国银保监会认定包商银行发生“无法生存触发事件”。

对此,有私募向记者表示,这就是决定包商银行破产了。

8月,包商银行接管组组长周学东在《中国金融》刊登了文章,周学东对这笔65亿元的二级资本债进行了描述:在2015年12月,包商银行向市场公开发行65亿元、期限10年的二级资本债,由主承销商中信证券、发行人律师北京天驰洪范律师事务所、信用评级机构大公国际资信评估公司、审计机构大华会计师事务所出具的“募集说明书”显示,截至2015年6月30日,包商银行的“不良贷款率为1.60%,拨备覆盖率168.86%,资本充足率10.82%”,“所有者权益243亿元”。

周学东指出,然而时隔一年半,当2017年5月专案组介入“明天系”案件后发现,包商银行自2005年以来仅大股东占款就累计高达1500亿元,且每年的利息就多达百亿元,长期无法还本付息,资不抵债的严重程度超出想象!

“无法想象,这份‘募集说明书’中所披露的主要指标是如何得出的!” 周学东直言不讳地指出,在此后的两年时间里,明天集团和包商银行开展自救,用尽一切手段,四处融资防范挤兑,直到2019年5月被依法接管。

包商银行风险处置回顾

实际上,8月6日,央行在《2020年第二季度中国货币政策执行报告》中回顾了包商银行风险处置情况。

央行表示,2019年5月24日,包商银行因出现严重信用风险,被人民银行、银保监会联合接管。一年多来,包商银行风险处置工作有序推进,即将收官。具体来看,央行从四方面介绍了该行风险处置工作的推进情况。

1.

稳妥做好债权保障工作

接管当日,包商银行的客户约473.16万户,其中,个人客户 466.77 万户、企业及同业机构客户 6.36 万户。

为最大程度保障广大储户债权人合法权益,维护金融稳定和社会稳定,人民银行、银保监会经过深入研究论证,决定由存款保险基金和人民银行提供资金,先行对个人存款和绝大多数机构债权予以全额保障。

同时,为严肃市场纪律、逐步打破刚性兑付,兼顾市场主体的可承受性,对大额机构债权提供了平均 90%的保障。

2.

全面开展清产核资

2019 年 6 月,为摸清包商银行的“家底”,接管组以市场化方式聘请中介机构,逐笔核查包商银行的对公、同业业务,深入开展资产负债清查、账务清理、价值重估和资本核实,全面掌握了包商银行的资产状况、财务状况和经营情况。

清产核资的结果,一方面印证了包商银行存在巨额的资不抵债缺口,接管时已出现严重的信用风险,若没有公共资金的介入,理论上一般债权人的受偿率将低于60%;另一方面,也为接管组后续推进包商银行改革重组工作奠定了坚实的基础。

3. 推进包商银行改革重组

2019年10月,包商银行改革重组工作正式启动。由于包商银行的损失缺口巨大,在公共资金承担损失缺口之前,没有战略投资者愿意参与包商银行重组。人民银行、银保监会最终决定采取新设银行收购承接的方式推进改革重组。

同时,为保障包商银行的流动性安全,接管以来,中国人民银行在接受足额优质抵押品的前提下,向包商银行提供了235亿元额度的常备借贷便利流动性支持。

2020年1月,接管组按照市场化原则,委托北京金融资产交易所,遴选出徽商银行作为包商银行内蒙古自治区外四家分行的并购方,并确定了新设银行即蒙商银行股东的认购份额和入股价格。

2020年4月30日,蒙商银行正式成立并开业。同日,包商银行接管组发布公告,包商银行将相关业务、资产及负债,分别转让至蒙商银行和徽商银行。

存款保险基金根据《存款保险条例》第十八条,向蒙商银行、徽商银行提供资金支持,并分担原包商银行的资产减值损失,促成蒙商银行、徽商银行顺利收购承接相关业务并平稳运行。

央行还介绍了下一步工作,即根据前期包商银行严重资不抵债的清产核资结果,包商银行将被提起破产申请,对原股东的股权和未予保障的债权进行依法清算。此外,有关部门正依法依23规对相关人员进行追责问责。

目前,包商银行的相关业务、资产、负债已由蒙商银行和徽商银行承接。4月30日,包商银行股份有限公司接管组发布公告称,经包商银行接管组报请中国人民银行、银保监会等相关监管机构批准,包商银行拟将相关业务、资产及负债,分别转让至蒙商银行和徽商银行。包商银行原个人存款、对公存款和同业负债等分别由蒙商银行、徽商银行承接后,各项权利及业务办理不受影响,并由存款保险基金依法保障。4月30日当天,蒙商银行也正式宣告设立,注册地为内蒙古自治区包头市,注册资本为人民币200亿元,董事长(法定代表人)为杨险峰,行长为乔俊峰。在蒙商银行股东方面,内蒙古自治区财政及国有企业合计持股52.5%,央行全资设立的存款保险基金管理有限责任公司持股27.5%,徽商银行持股15%,中国建设银行旗下建信金融资产投资有限公司持股5%。
#包商银行# #包商银行65亿二级资本债全额减记# #包商银行将被提起破产申请# #包商银行出现严重信用风险# #银行# #环闻网# #24h财经干货#

来源:中国基金报记者 吴羽

更多内容请关注公众号:环闻网和24h财经干货

本平台尊重文章原作者的辛勤劳动和原著版权,如您对我们转载的文章存在异议,欢迎后台联系我们,我们将第一时间回复并删除处理。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 3、山西名医高允旺:排石汤治疗肾结石膀胱结石处方:金钱草120~300g,海金沙30g,鸡内金12g,决明石12g,甘草3g,川牛膝10g,石韦60g,车前子1
  • 许多人为了追求心中的梦想,背井离乡漂泊流浪,忍受风霜的漂洒雨雪的吹冻;每当夜幕降临,月色朦胧竹影婆娑,嫩叶载着旖旎的星光,唤着归根的影魂,露珠闪着晶莹的光束,飘
  • 最后,朱一龙是真的帅啊!然后老爷子炸上天的烟花好美啊,真的变成星星了[失望] ​​​#电影人生大事#“天上每一颗星,都是爱过我们的人。
  • 重庆健康画染 重庆Airtouch健康混合染 重庆光线染 拒绝马路色风格多变,有质感姐妹们担心伤发的,后期黑色长出来毫无维和。‼️重点:健康Airtouch混合
  • 最近开坑的jhmx乙女向码了差不多十五章之后徐某决定挑一段还挺满意的女主相关描写和一段整活发出来纪念一下,说不定哪天又难产了最后还是逃不过进回收站的命运()因为
  • 重见天日时,她以为终于可以拥抱新生活了…… 韶华庭拦住她:六年的自由结束了,你该还我妹妹的债了,你这个凶手! 重见天日时,她以为终于可以拥抱新生活了…… 韶华
  • 吃米奇布丁乳酸菌奶粉有几大好处:不用每天为宝宝吸收不好,拉肚子便秘犯愁了;不用怕宝宝体内血铅超标担忧了;不用因宝宝反复过敏湿疹焦虑了;不用为怎样维护宝宝肠道犯难
  • #千居快讯# 2月13日香港地产快讯:【海翩汇“挞订盘”获58客抢购;嘉汇累收800票 预周内开售】海翩汇“挞订盘”获58客抢购由华懋发展的将军澳新盘海翩汇,
  • 有研究认为,手的握力越大越长寿,生命力越强,经常握拳,可以起到强肝、养肝的作用,握拳可以有效促进机体的运作,预防血液滞留带来肌肉或是器官的坏死。这样休息效果堪比
  • #百家粉丝团公益联盟#zyt#致敬疫情前线医护人员#【百家粉丝团公益物资联合应援公告】 春回大地,阳光普照你看,春天都如约而至了疫情结束还会远吗?这个世界灿烂且
  • #魅力马山#【乐跑马山为快乐奔跑】10月马山活动多多,刚结束垂钓节,马山又将有3000跑者在太湖之滨的马山七里风光堤翱翔,可以想象是多么壮观的动人美景。相传春秋
  • 由人犯违圣教,以致魂迷魄丧,不在形中,肌体空虚,神气不守,故风寒恶气得以中之。其于恶也,无微而不改。
  • 也可以看啦 ,如果对剧情有高要求的,怕是不行。有位漂亮的姑娘私信我:面部线雕后口角颧弓区膨隆面颊区凹陷,整个面部凹凸不平非常难过今天我们简单聊聊我眼中的线雕:
  • 品匠严选商城 品匠优选 品匠臻选 名字一个比一个好听,一开始宣称自己是农业部旗下的电商平台,主要要打造三四线城市人民的生活质量,可事实上就是圈钱,公司负责人【谢
  • (来源:人民日报)【最新研究】“臭味相投”添科学依据日前,以色列魏茨曼科学研究所一项研究结果显示——在人类社交活动中,嗅觉也能起到类似在某些动物中帮助选择朋友的
  • 该放的放,该忘的忘,不管友情还是亲情还是爱情,毕竟双向奔赴的才有意义。该放的放,该忘的忘,不管友情还是亲情还是爱情,毕竟双向奔赴的才有意义。
  • 1.今天一大早就被食堂阿姨一顿夸,[允悲]树哥还在一边迎合,我差点社死了2.娟姐说,下次和我一起写那个啥材料,真好!开心5.和小不点儿一起去参加饭局,喝了三杯啤
  • 保重,祝今日安好@卡布叻_周深[awsl]等boots开门的半小时里慢慢走 随便逛 仔细看慢节奏真的好舒服 疫苗又没打成哈哈哈哈 下周六我绝对去[拳头]对懒人来
  • 长春市教育考试院一工作人员回应称,高考批卷是很严肃的工作,不会出现所谓的“换卷”等情况,而且也只有一次成绩复核的机会。诸如,面对质疑的考生,在复核查分的时候,能
  • 第三款,最新款春素小皙竹炭黑面膜——隆重介绍小皙长炭清洁修复面膜这是一款可以清除大量繁殖细菌和螨虫,给皮肤洗澡的清洁面膜哦!我的护肤日常 每周护肤小课堂