编号：GDZPS5440
书名：《寻找回来的安茶》
版别：台海出版社
作者：郑建新 刘平著
书号：ISBN 9787516806005
定价：35.00
出版日期：201505
内容简介
它出自祁门，由来已久又充满神奇，起于明末清初，几经跌宕，起死回生，可谓中国茶事奇观；它属于后发酵的紧压茶品，由初制到精制，工艺特殊，手续繁复，采制始于谷雨，精制环节又以白露为重，品味香醇；它贵在陈化，妙在储藏，体验着四季变化，春发夏化秋聚冬眠，匆匆三年，每段光阴都是不可置换的经历；它外装质朴，内装隽永，包装古朴、经济、透气，特色鲜明，科学之余不乏实用，传承当今，既是商家传统，更是文化继承；它可入药、可清饮、可制成药茶，茶性温凉，药效为世人推崇，被奉为“圣茶”，其清甜爽口之感，又像傲骨文人雅士，无杂气，潇洒脱俗，有如竹子般清新和傲直……安茶是一种后发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间。安茶为历史名茶,属黑茶类。创制于明末清初,产于祁门县西南芦溪、溶口一带;抗战期间停产,20世纪80年代恢复生产。成品色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩。内销两广香港,外销东南亚诸国,被誉为“圣茶”。安茶,有投资收藏价值,安茶越陈越好,药用价值就越高,在东南亚收藏市场非常受欢迎。
目录
序
弁言
甲·追寻之章
有人寄来一篓茶
台湾找到老六安
智者加盟追安茶
寻访大枭孙义顺
乙·探秘之章
茶地隐伏奥秘
茶种深藏学问
工艺蕴含技巧
包装巧用心计
储藏充满玄机
丙·品鉴之章
柴米油盐酱醋茶
琴棋书画诗酒茶
通经活络药用茶
延年益寿养生茶
丁·溯源之章
唐宋有茶万国求
明代跟风追六安
清走广东成圣茶
民国战火断茶烟
新时代涅槃重生
戊·说事之章
民间珍藏老六安
仿制安茶知多少
新老两代孙义顺
售茶精英支高招
己·问韵之章
佛点妙静成安茶
票证模板风光少
茶票遗韵风流多
诗文珍稀赋六安
庚·悬疑之章
创制时间在何时
茶名多说哪个真
茶类纷争谁定夺
茶产中断为哪般
后记
郑建新,祁门县人。出身于茶业世家,种过茶,做过茶,管过茶,以从政时间为长,先后在祁门县政府、休宁县委、政协、黄山市政协等单位任职。出版有《徽州古茶事》(辽宁人民出版社)、《祁门红茶》、《太平猴魁》、《松萝茶》(上海文化出版社)、《江南问茶》等著作,参与《徽商大典》、《徽州文化辞典》等编写,其中部分作品获全国征文奖。
刘平,收藏爱好者:黄山新界文化传播公司董事长,淮北汉画像研究会会长,淮北市石文化研究会主席,中国国际茶文化研究会徽州茶文化研究中心副会长。多年来,注重收藏汉画像石、汉陶及国内观赏石、书画等等。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/R29QnmN
书名：《寻找回来的安茶》
版别：台海出版社
作者：郑建新 刘平著
书号：ISBN 9787516806005
定价：35.00
出版日期：201505
内容简介
它出自祁门，由来已久又充满神奇，起于明末清初，几经跌宕，起死回生，可谓中国茶事奇观；它属于后发酵的紧压茶品，由初制到精制，工艺特殊，手续繁复，采制始于谷雨，精制环节又以白露为重，品味香醇；它贵在陈化，妙在储藏，体验着四季变化，春发夏化秋聚冬眠，匆匆三年，每段光阴都是不可置换的经历；它外装质朴，内装隽永，包装古朴、经济、透气，特色鲜明，科学之余不乏实用，传承当今，既是商家传统，更是文化继承；它可入药、可清饮、可制成药茶，茶性温凉，药效为世人推崇，被奉为“圣茶”，其清甜爽口之感，又像傲骨文人雅士，无杂气，潇洒脱俗，有如竹子般清新和傲直……安茶是一种后发酵的紧压茶。它介于红茶和绿茶之间。安茶为历史名茶,属黑茶类。创制于明末清初,产于祁门县西南芦溪、溶口一带;抗战期间停产,20世纪80年代恢复生产。成品色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩。内销两广香港,外销东南亚诸国,被誉为“圣茶”。安茶,有投资收藏价值,安茶越陈越好,药用价值就越高,在东南亚收藏市场非常受欢迎。
目录
序
弁言
甲·追寻之章
有人寄来一篓茶
台湾找到老六安
智者加盟追安茶
寻访大枭孙义顺
乙·探秘之章
茶地隐伏奥秘
茶种深藏学问
工艺蕴含技巧
包装巧用心计
储藏充满玄机
丙·品鉴之章
柴米油盐酱醋茶
琴棋书画诗酒茶
通经活络药用茶
延年益寿养生茶
丁·溯源之章
唐宋有茶万国求
明代跟风追六安
清走广东成圣茶
民国战火断茶烟
新时代涅槃重生
戊·说事之章
民间珍藏老六安
仿制安茶知多少
新老两代孙义顺
售茶精英支高招
己·问韵之章
佛点妙静成安茶
票证模板风光少
茶票遗韵风流多
诗文珍稀赋六安
庚·悬疑之章
创制时间在何时
茶名多说哪个真
茶类纷争谁定夺
茶产中断为哪般
后记
郑建新,祁门县人。出身于茶业世家,种过茶,做过茶,管过茶,以从政时间为长,先后在祁门县政府、休宁县委、政协、黄山市政协等单位任职。出版有《徽州古茶事》(辽宁人民出版社)、《祁门红茶》、《太平猴魁》、《松萝茶》(上海文化出版社)、《江南问茶》等著作,参与《徽商大典》、《徽州文化辞典》等编写,其中部分作品获全国征文奖。
刘平,收藏爱好者:黄山新界文化传播公司董事长,淮北汉画像研究会会长,淮北市石文化研究会主席,中国国际茶文化研究会徽州茶文化研究中心副会长。多年来,注重收藏汉画像石、汉陶及国内观赏石、书画等等。
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编号：GDZPS7446
书名：《评茶员培训教材》
版别：金盾出版社
作者：杨亚军主编 中国茶叶学会组编
书号：ISBN 9787508254227
定价：79.00
出版日期：201806
内容简介
杨亚军主编的《评茶员培训教材》由中国茶叶学会组编。本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通则，茶叶的贮藏技术，中国6大茶类的加工技术与审评方法，茶叶与健康知识介绍及研究，茶业企业经营管理及市场营销技巧。本书内容充实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。
目录
第一篇 初级评茶员技能要求
第一章 评茶员的基本要求
第一节 评茶员的职业道德
一、评茶员职业道德的含义
二、评茶员职业道德的基本内容
第二节 评茶人员应具备的个人素质
一、应掌握系统的专业知识
二、应具有健康的身体条件
三、审评工作要求
第二章 茶业概况
第一节 中国茶叶发展史
第二节 茶叶产销现状
一、江北茶区
二、江南茶区
三、西南茶区
四、华南茶区
第三节 中国主要茶类及其基本品质特征
一、绿茶
二、红茶
三、乌龙茶（青茶）
四、白茶
五、黄茶
六、黑茶
第三章 茶叶标准
第一节 标准基础知识
一、标准的定义
二、为什么要制定标准
三、标准的分级依据、关系与性质
第二节 茶叶文字“标准”
一、茶叶文字“标准”的内容
二、“标准”的格式
第三节 茶叶（实物）标准样
一、茶叶标准样的概念
二、茶叶标准样
第四章 茶叶感官审评设备与操作
第一节 审评设备
一、审评室
二、审评用具
三、审评用水
第二节 茶叶审评操作
一、取样
二、通用型茶叶审评方法（即五因子审评）
第三节 茶叶感官审评的误差控制
一、审评环境
二、审评设备
三、审评操作
四、审评人员
第二篇 中级评茶员技能要求
第一章 茶叶包装与标签
第一节 茶叶包装的目的
第二节 茶叶包装的要求
一、对茶叶本身的要求
二、对包装材料的要求
第三节 茶叶包装材料的选择
一、包装材料的种类
二、包装材料的选择
第四节 茶叶包装设计
一、包装设计的内容
二、包装色彩的设计
三、包装设计应考虑的因素
第五节 茶叶包装标志
一、包装标志的基本原则
二、包装标志的基本要求
三、包装标志的基本内容
第三篇 高级评茶员技能要求
第四篇 评茶师技能要求
第五篇 高级评茶师技能要求
参考文献
杨亚军,男,1961年9月18日生,江苏如皋人。1982年毕业于华南农学院茶学系,获学士学位。现任中国农业科学院茶叶研究所(浙江省茶叶研究院)所(院)长、党委副书记,农业部茶叶质量监督检验测试中心主任。自“七五”以来,先后独立或合作主持国家攻关专题、子专题2个、国家科技部重点课题、重点科技项目和基础性项目等3个、省部级重点专题等6个,参与组织完成首轮全国茶树品种区域试验,从37个品种中筛选出25个在生产上推广应用;目前正主持“十五”国家攻关课题、专题和国家基金、科技部成果转化项目、948项目、省基金共6项,并主持第二轮全国茶树品种区域试验。二十年来,先后取得多项科研成果。作为主要执行人,参与育成了龙井43、碧云、菊花春等3个国家良种;作为区试阶段的主持人,参与育成了龙井长叶、寒绿两个国家级良种和苔香紫、苹云、碧峰3个省级良种,这些良种大多已在全国主要茶区推广应用。主持完成的“茶树育种早期品质化学鉴定技术”获中国农科院科技进步二等奖;合作主持完成的“龙井长叶、碧云的育成与应用及龙井43的推广”获农业部科技进步三等奖;作为茶数据库的主要完成人参加完成的“国家农作物种质资源数据库系统”获农业部科技进步二等奖。多年来坚持科研为生产服务,重视良种推广应用。主持完成的“茶树新品种龙井43的推广与效应”项目,取得了很好的社会、经济效益,被专家誉为“科研成果转化为生产力和科技兴茶的成功范例”,“居国际先进水平”。已培养和正培养硕士生各1名,协助培养博士生1名;发表论文30余篇,其中两篇获浙江省自然科学优秀论文二等奖,合作出版著作6本。
中国茶叶学会在中国农业科学院茶叶研究所支撑下，由茶叶科技、教学、推广、生产、经贸、文化等领域的会员组成，是推进我国茶叶学科进步和茶产业发展的重要社会力量。学会于1964年成立，现拥有个人会员10461名，单位会员1002家，分支机构16个，在民政部社会组织评估中被评为4A级学会，曾荣获“全国科协系统先进集体”2次、“全国科技助力精准扶贫工作先进团队”2次、中国科协“优秀科技社团”3 次、中国科协“科普工作优秀单位”11次、“全国学会智慧党建建设优秀学会党组织"3次、"党建工作先进学会”（2018-2020年度）、“2019年十佳服务企业创新学会”、“优秀抗疫学会”、“2021年度全国科协系统助力乡村振兴工作优秀单位”、“2016年以来全国学会科技助力精准扶贫先进团队”、“2021年度全国科协系统助力乡村振兴工作优秀单位”等荣誉。
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书名：《评茶员培训教材》
版别：金盾出版社
作者：杨亚军主编 中国茶叶学会组编
书号：ISBN 9787508254227
定价：79.00
出版日期：201806
内容简介
杨亚军主编的《评茶员培训教材》由中国茶叶学会组编。本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用，茶叶的感官审评设备与操作，茶叶的包装要求及标签通则，茶叶的贮藏技术，中国6大茶类的加工技术与审评方法，茶叶与健康知识介绍及研究，茶业企业经营管理及市场营销技巧。本书内容充实，具有科学性、知识性、实用性强的特点，适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。
目录
第一篇 初级评茶员技能要求
第一章 评茶员的基本要求
第一节 评茶员的职业道德
一、评茶员职业道德的含义
二、评茶员职业道德的基本内容
第二节 评茶人员应具备的个人素质
一、应掌握系统的专业知识
二、应具有健康的身体条件
三、审评工作要求
第二章 茶业概况
第一节 中国茶叶发展史
第二节 茶叶产销现状
一、江北茶区
二、江南茶区
三、西南茶区
四、华南茶区
第三节 中国主要茶类及其基本品质特征
一、绿茶
二、红茶
三、乌龙茶（青茶）
四、白茶
五、黄茶
六、黑茶
第三章 茶叶标准
第一节 标准基础知识
一、标准的定义
二、为什么要制定标准
三、标准的分级依据、关系与性质
第二节 茶叶文字“标准”
一、茶叶文字“标准”的内容
二、“标准”的格式
第三节 茶叶（实物）标准样
一、茶叶标准样的概念
二、茶叶标准样
第四章 茶叶感官审评设备与操作
第一节 审评设备
一、审评室
二、审评用具
三、审评用水
第二节 茶叶审评操作
一、取样
二、通用型茶叶审评方法（即五因子审评）
第三节 茶叶感官审评的误差控制
一、审评环境
二、审评设备
三、审评操作
四、审评人员
第二篇 中级评茶员技能要求
第一章 茶叶包装与标签
第一节 茶叶包装的目的
第二节 茶叶包装的要求
一、对茶叶本身的要求
二、对包装材料的要求
第三节 茶叶包装材料的选择
一、包装材料的种类
二、包装材料的选择
第四节 茶叶包装设计
一、包装设计的内容
二、包装色彩的设计
三、包装设计应考虑的因素
第五节 茶叶包装标志
一、包装标志的基本原则
二、包装标志的基本要求
三、包装标志的基本内容
第三篇 高级评茶员技能要求
第四篇 评茶师技能要求
第五篇 高级评茶师技能要求
参考文献
杨亚军,男,1961年9月18日生,江苏如皋人。1982年毕业于华南农学院茶学系,获学士学位。现任中国农业科学院茶叶研究所(浙江省茶叶研究院)所(院)长、党委副书记,农业部茶叶质量监督检验测试中心主任。自“七五”以来,先后独立或合作主持国家攻关专题、子专题2个、国家科技部重点课题、重点科技项目和基础性项目等3个、省部级重点专题等6个,参与组织完成首轮全国茶树品种区域试验,从37个品种中筛选出25个在生产上推广应用;目前正主持“十五”国家攻关课题、专题和国家基金、科技部成果转化项目、948项目、省基金共6项,并主持第二轮全国茶树品种区域试验。二十年来,先后取得多项科研成果。作为主要执行人,参与育成了龙井43、碧云、菊花春等3个国家良种;作为区试阶段的主持人,参与育成了龙井长叶、寒绿两个国家级良种和苔香紫、苹云、碧峰3个省级良种,这些良种大多已在全国主要茶区推广应用。主持完成的“茶树育种早期品质化学鉴定技术”获中国农科院科技进步二等奖;合作主持完成的“龙井长叶、碧云的育成与应用及龙井43的推广”获农业部科技进步三等奖;作为茶数据库的主要完成人参加完成的“国家农作物种质资源数据库系统”获农业部科技进步二等奖。多年来坚持科研为生产服务,重视良种推广应用。主持完成的“茶树新品种龙井43的推广与效应”项目,取得了很好的社会、经济效益,被专家誉为“科研成果转化为生产力和科技兴茶的成功范例”,“居国际先进水平”。已培养和正培养硕士生各1名,协助培养博士生1名;发表论文30余篇,其中两篇获浙江省自然科学优秀论文二等奖,合作出版著作6本。
中国茶叶学会在中国农业科学院茶叶研究所支撑下，由茶叶科技、教学、推广、生产、经贸、文化等领域的会员组成，是推进我国茶叶学科进步和茶产业发展的重要社会力量。学会于1964年成立，现拥有个人会员10461名，单位会员1002家，分支机构16个，在民政部社会组织评估中被评为4A级学会，曾荣获“全国科协系统先进集体”2次、“全国科技助力精准扶贫工作先进团队”2次、中国科协“优秀科技社团”3 次、中国科协“科普工作优秀单位”11次、“全国学会智慧党建建设优秀学会党组织"3次、"党建工作先进学会”（2018-2020年度）、“2019年十佳服务企业创新学会”、“优秀抗疫学会”、“2021年度全国科协系统助力乡村振兴工作优秀单位”、“2016年以来全国学会科技助力精准扶贫先进团队”、“2021年度全国科协系统助力乡村振兴工作优秀单位”等荣誉。
大量批发或经销商面议
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编号：GDZPS0803
书名：《中国古代的饮茶与茶馆》（中国古代生活丛书）
版别：商务印书馆国际有限公司
书号：ISBN 9787801030177
作者：刘修明编著
定价：12.50
出版日期：199709
内容简介
《中国古代的饮茶与茶馆》讲述了：历史学本来是人类最早建立的学科之一，我们中国人尤其重视历史，从远古的时候便设有史职，编写历史。在传统的书籍分类中，史书占了一大门类，历代官私所编史书真是汗牛充栋。正因为这样，有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么一门渊源悠久、根柢深厚的学问，在近若干年竟遭遇到种种的障碍和曲折，“史学危机”之说在高校里和社会上却很流行。历史学怎样适应社会的要求，怎样摆睨困境而重新振兴，成了有识之士共同关注的问题。本书向您讲述：饮茶的由来与发展、古代茶的分类和演变、古代名茶种种、古代茶具的创制及使用和发展、茶馆的起源与兴盛和变迁、古代的茶俗和茶艺、古代社会中茶的功能。
目录
一、饮茶的由来与发展
1．中国——茶的故乡
2．古代饮茶的起源
3．茶兴于唐
4．宋代饮茶的普及
5．明清 古代茶业的阶段
二、古代茶的分类和演变
1．干生煮的羹饮茶
2．从蒸青团茶到龙团凤饼
3．散叶茶和绿茶
4．黄茶?黑茶?白茶
5．红茶和乌龙茶
6．花香茶
7．紧压茶
三、古代名茶种种
1．品种繁多的名茶
2．浙江名茶
3．江苏名茶
4．安徽名茶
5．江西名茶
6．湖南名茶
7．福建名茶
8．四川名茶
9．云南名茶
四、古代茶具的创制、使用和发展
1．从代用到专用
2．《茶经》里记载的茶具和茶器
3．法门寺秘藏的唐代宫廷茶具
4．中古时期饮茶用具的变革
5．紫砂茶具
6．瓷器茶具
五、茶馆的起源、兴盛和变迁
1．茶馆的起源
2．宋代的茶馆、茶楼
3．元、明时代的茶馆
4．清代和近代的茶馆茶楼
六、古代的茶俗和茶艺
1．古代的茶俗
2．古代的茶艺
3．少数民族的茶俗
七、古代社会中茶的功能
1．生理功能
2．社会功能
主要参考书目
刘修明（1940年7月11日-2021年2月17日），出生于上海，毕业于复旦大学历史系中国古代史专业，九三学社社员、秦汉史研究学者、上海社会科学院历史研究所研究员。1963年，刘修明从复旦大学历史系毕业后进入上海社科院历史所工作，曾任《史林》副主编、《社会科学报》常务副主编、中国秦汉史研究会副会长，《话说中国》主编，2000年退休。主要从事中国古代史，秦汉史和史学理论研究。曾承担“七•五”国家社会科学基金项目“儒生与国运—中国封建社会知识分子的道路”。代表性论文有《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》《中国封建社会的典型性与长期延续原因》《汉以孝治天下发微》《两汉的历史转折》《论“时代价格”—历史研究中的一个问题》《秦汉游侠的形成与演变》《经、纬与西汉王朝》《秦汉历史变迁中的知识分子及其作用》《汉代监察制度的渊源、作用及衍变》等；著作有《儒生与国运》《雄才大略的汉武帝》《汉光武帝刘秀》《从崩溃到中兴》等；编著有《话说中国》（主编）、《毛泽东晚年过眼诗文录》等。其中，《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》获上海市哲学社会科学优秀成果奖，《从崩溃到中兴》获“光明杯”优秀哲学社会科学著作三等奖，《话说中国》获上海图书特别奖。2021年2月17日22时33分，九三学社社员、上海社会科学院历史研究所研究员刘修明同志因病医治无效，在上海市徐汇区中心医院逝世，享年80岁。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6YErCf3
书名：《中国古代的饮茶与茶馆》（中国古代生活丛书）
版别：商务印书馆国际有限公司
书号：ISBN 9787801030177
作者：刘修明编著
定价：12.50
出版日期：199709
内容简介
《中国古代的饮茶与茶馆》讲述了：历史学本来是人类最早建立的学科之一，我们中国人尤其重视历史，从远古的时候便设有史职，编写历史。在传统的书籍分类中，史书占了一大门类，历代官私所编史书真是汗牛充栋。正因为这样，有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么一门渊源悠久、根柢深厚的学问，在近若干年竟遭遇到种种的障碍和曲折，“史学危机”之说在高校里和社会上却很流行。历史学怎样适应社会的要求，怎样摆睨困境而重新振兴，成了有识之士共同关注的问题。本书向您讲述：饮茶的由来与发展、古代茶的分类和演变、古代名茶种种、古代茶具的创制及使用和发展、茶馆的起源与兴盛和变迁、古代的茶俗和茶艺、古代社会中茶的功能。
目录
一、饮茶的由来与发展
1．中国——茶的故乡
2．古代饮茶的起源
3．茶兴于唐
4．宋代饮茶的普及
5．明清 古代茶业的阶段
二、古代茶的分类和演变
1．干生煮的羹饮茶
2．从蒸青团茶到龙团凤饼
3．散叶茶和绿茶
4．黄茶?黑茶?白茶
5．红茶和乌龙茶
6．花香茶
7．紧压茶
三、古代名茶种种
1．品种繁多的名茶
2．浙江名茶
3．江苏名茶
4．安徽名茶
5．江西名茶
6．湖南名茶
7．福建名茶
8．四川名茶
9．云南名茶
四、古代茶具的创制、使用和发展
1．从代用到专用
2．《茶经》里记载的茶具和茶器
3．法门寺秘藏的唐代宫廷茶具
4．中古时期饮茶用具的变革
5．紫砂茶具
6．瓷器茶具
五、茶馆的起源、兴盛和变迁
1．茶馆的起源
2．宋代的茶馆、茶楼
3．元、明时代的茶馆
4．清代和近代的茶馆茶楼
六、古代的茶俗和茶艺
1．古代的茶俗
2．古代的茶艺
3．少数民族的茶俗
七、古代社会中茶的功能
1．生理功能
2．社会功能
主要参考书目
刘修明（1940年7月11日-2021年2月17日），出生于上海，毕业于复旦大学历史系中国古代史专业，九三学社社员、秦汉史研究学者、上海社会科学院历史研究所研究员。1963年，刘修明从复旦大学历史系毕业后进入上海社科院历史所工作，曾任《史林》副主编、《社会科学报》常务副主编、中国秦汉史研究会副会长，《话说中国》主编，2000年退休。主要从事中国古代史，秦汉史和史学理论研究。曾承担“七•五”国家社会科学基金项目“儒生与国运—中国封建社会知识分子的道路”。代表性论文有《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》《中国封建社会的典型性与长期延续原因》《汉以孝治天下发微》《两汉的历史转折》《论“时代价格”—历史研究中的一个问题》《秦汉游侠的形成与演变》《经、纬与西汉王朝》《秦汉历史变迁中的知识分子及其作用》《汉代监察制度的渊源、作用及衍变》等；著作有《儒生与国运》《雄才大略的汉武帝》《汉光武帝刘秀》《从崩溃到中兴》等；编著有《话说中国》（主编）、《毛泽东晚年过眼诗文录》等。其中，《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》获上海市哲学社会科学优秀成果奖，《从崩溃到中兴》获“光明杯”优秀哲学社会科学著作三等奖，《话说中国》获上海图书特别奖。2021年2月17日22时33分，九三学社社员、上海社会科学院历史研究所研究员刘修明同志因病医治无效，在上海市徐汇区中心医院逝世，享年80岁。
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