️由圣培露冠名赞助的2024年度亚洲50佳餐厅榜单已于 3 月 26 日在韩国首尔帕纳斯洲际酒店揭晓
本年度的榜单有来自19个亚洲城市的餐厅，其中8家是首次入围。名单由亚洲50佳餐厅评审委员会票选产生，该委员会由318位具影响力的专家组成，包括美食作家、食评家、主厨、餐饮企业家和亚洲餐饮界领袖，男女比例各占一半。
位于东京的餐厅Sézanne在「2024亚洲50佳餐厅」现场颁奖典礼上荣获由圣培露和普娜赞助的“亚洲最佳餐厅奖”。Sézanne由主厨Daniel Calvert掌勺，主打新派法式料理，以专业精准的烹饪手法，结合优质日本食材，演绎出现代经典菜肴。
中国香港共有6家餐厅跻身名单，来自香港的大班楼（位列第四）依然是城中排名最高的餐厅，其主厨兼店主叶一南凭借在国际舞台上宣扬粤菜文化的出色贡献而荣获“2024年度标志人物奖”。紧随其后的是由主厨郑永麒掌勺的中餐馆 Wing永（位列第五），较上年度大幅飙升32位。其他香港入围餐厅的排名亦有显著提升：Neighborhood（位列第十六）较上年度上升13位，Mono（位列第二十七）上升了14位，Caprice（位列第三十二）则攀升17位。新上榜的 Ando 位列第三十七，呈献一系列融合日本和西班牙风味的美馔。
中国大陆地区有4家入选餐厅，均位于上海。福和慧排名第十九荣获中国大陆地区最佳餐厅。另外 3 家餐厅均为首度上榜，包括开业不久的Ling Long凌珑（位列第三十六），该餐厅是主厨 Jason Liu刘禾森继经营著名中餐厅北京玲珑后在上海开设的新店；主打传统广府筵席菜的壹零贰小馆（位列第四十）；以及置身BFC 外滩金融中心的闽南菜餐厅遇外滩（位列第五十）是第一家入围榜单的福建菜。
来自中国台湾地区的台北餐厅Logy 重新跻身榜单，排名第二十二；Mume 则攀升 11 位至位列第三十四。与此同时，来自台中的 JL Studio 也重新上榜，名列 No.33。
位于中国澳门新入围的餐厅谭卉位列第四十九，在名单上为中国澳门占得一席位。
亚洲50家餐厅榜单见证亚洲餐饮美食文化的新趋势。星级佐餐水圣培露始终与美食为伴，致力于为全球各地高级食府、热爱生活热爱美食的人们带来惊喜和愉悦的美食体验。

#中国作家网[超话]#
问道老子之三十五

之一

执守大道，
法象悠悠。
天下投奔的人，
乘祥云，
慈眉善目。

之二

投奔的人，
不急促，
如秋雨，
不互相妨害。
心啊，
平和安泰。

之三

乐曲妙音，
喷香美食，
不过是诱饵，
过客的脚步，
被绊倒而已。

之四

道啊，
淡淡的味蕾，
与口无关；
道啊，
复审视，
一团空气；
道啊，
侧耳倾听，
风声也无。

之五

道啊，
不用盗。
盈盈，
富足，
环绕，
生命欢呼。

2024，3，28

#老宋谈美食##春分#

到，杨花飞舞萝卜俏。每年#春分[超话]#时节，杨花萝卜就是老南京人的最爱。著名作家、美食家汪曾祺先生就特别爱吃杨花萝卜。他在《萝卜》一文中说道，“因为是杨花飞舞时上市卖的，所以又叫杨花萝卜”。也有称呼为樱桃萝卜，小水萝卜。看上去红红的，圆圆的，小小的，像小姑娘一样美，非常惹人喜爱，所以也可以用在鱼肉的摆盘装饰上，特别惊艳。杨花萝卜也好做，糖醋凉拌也行，腌制、炒菜也行，或者拿排骨炖汤，那也是特别鲜美。