#一日一食一记[超话]#上了年纪，少吃大米和面条！多吃这8种“黄金菜”，增免疫身体好！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑鸡丁
材料：鸡胸肉：250克；口蘑：100克；青椒：1个；红椒：1个；葱姜蒜：适量；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、少许盐腌制片刻。
2. 口蘑洗净，切成小块。青椒、红椒洗净，切成小丁。
3. 锅中放入适量食用油，烧热后将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再倒入少许油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入口蘑、青椒丁、红椒丁炒匀。
6. 将炒好的鸡肉丁放回锅中，加入适量的白糖、盐、生抽，翻炒均匀。
7. 最后，炒至鸡肉熟透，口蘑烹熟即可出锅。
海带黄豆排骨汤
准备食材:海带，黄豆，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、黄豆提前浸泡三个小时，泡发后沥干水分。海带提前浸泡，泡发后清洗干净即可。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着放入海带继续炖煮半个小时，煮好后加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
辣子鸡
食材:鸡腿，姜丝，蒜末，干辣椒，青线椒，小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切成小块，加入姜丝、生抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至变色后放入蒜末、干辣椒和姜丝翻炒出香味。
3、再加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入青红椒，翻炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
素炒香菇
食材：香菇、青椒、蒜、青椒、小米辣、盐、生抽、蚝油
做法：
1、香菇洗净，斜刀切块，备用。
2、青椒，小米辣斜切，蒜拍碎。
3、油热下蒜爆香，下入香菇煸炒至软。炒至香菇顺滑，下入少许盐，青红椒继续翻炒，坠后加入生抽，蚝油翻炒均匀，出锅！
青菜肉沫
食材：青菜8颗、肉末适量、盐、老抽、水淀粉。
做法：1、青菜洗干净之后，把青菜叶和菜头分开。
2、锅中煮开水之后，几滴油，少许盐，将青菜头放入锅中，焯水三分钟捞出。，再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出。
3、取一盘子，在盘子一圈摆上一圈青菜叶，中间再摆上青菜头。
4、准备适量肉末，肉末最好剁的细点，准备点蒜末，辣椒碎和生姜末。
5、锅内放少许油，下入肉末炒，肉末发白时下入蒜末，辣椒碎和生姜末炒出香味，放入少许盐，老抽翻炒均匀。
6、加适量水，少量水淀粉，煮沸成为芡汁，均匀浇在摆好的菜头上。
雪菜马兰头
食材：马兰头200克、小米椒2只、雪菜1碟
做法：
1、马兰头洗净，去掉老杆黄叶备用
2、锅里烧水，水开以后放入马兰头焯水15秒左右就可以捞出了，捞出过凉水，待马兰头冲凉后拧干，切成碎
3、锅里倒少许油，油热放入雪菜翻炒出香味，把炒好的雪菜倒在马兰头菜碎上，撒上小米椒，加1勺酱油1勺醋，淋少许香油，搅拌均匀
4、把搅拌好的菜放进一个小碗，压平压实，倒扣在盘子上，揭开碗就完成了
麻辣小龙虾
食材：小龙虾5斤、八角2个、桂皮一个、香叶3个、花椒一小把、蒜片6克、盐一小勺、鸡精少许、葱2棵、生姜少许、辣椒4个、盐2勺、鸡精一勺、胡椒粉一勺、生抽3勺、老抽1勺
做法：1、小龙虾全部刷干净，要一个一个地洗。
2、先烧开水，倒入小龙虾焯水3分钟，捞出备用。
3、热锅热油，倒入蒜片、辣椒、八角、茴香、桂皮、香叶、生姜大火爆炒半分钟，再倒入小龙虾、生抽、老抽、白糖翻炒均匀后，炖15分钟，快出锅的时候撒入葱花、香菜即可关火装盘了。
韭菜炒河虾
准备食材：河虾、韭菜、彩椒
调料：葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、盐。
第一步：将河虾清洗干净，韭菜择好洗净控干水分切段备用。彩椒切丝备用。
第二步：起锅烧油，油稍微多一些，将河虾先过油炸一下，炸至金黄捞出。
第三步：锅中留底油，葱姜蒜爆香，然后再下入炸好的河虾。
第四步：锅中放入适量的白糖、料酒、生抽、耗油等翻炒均匀
第五步：然后再加入切好的彩椒继续翻炒至断生。
第六步：最后加入韭菜继续翻炒至韭菜变软，放入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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口蘑鸡丁
材料：鸡胸肉：250克；口蘑：100克；青椒：1个；红椒：1个；葱姜蒜：适量；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、少许盐腌制片刻。
2. 口蘑洗净，切成小块。青椒、红椒洗净，切成小丁。
3. 锅中放入适量食用油，烧热后将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再倒入少许油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入口蘑、青椒丁、红椒丁炒匀。
6. 将炒好的鸡肉丁放回锅中，加入适量的白糖、盐、生抽，翻炒均匀。
7. 最后，炒至鸡肉熟透，口蘑烹熟即可出锅。
海带黄豆排骨汤
准备食材:海带，黄豆，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、黄豆提前浸泡三个小时，泡发后沥干水分。海带提前浸泡，泡发后清洗干净即可。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着放入海带继续炖煮半个小时，煮好后加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
辣子鸡
食材:鸡腿，姜丝，蒜末，干辣椒，青线椒，小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切成小块，加入姜丝、生抽、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至变色后放入蒜末、干辣椒和姜丝翻炒出香味。
3、再加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入青红椒，翻炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。
素炒香菇
食材：香菇、青椒、蒜、青椒、小米辣、盐、生抽、蚝油
做法：
1、香菇洗净，斜刀切块，备用。
2、青椒，小米辣斜切，蒜拍碎。
3、油热下蒜爆香，下入香菇煸炒至软。炒至香菇顺滑，下入少许盐，青红椒继续翻炒，坠后加入生抽，蚝油翻炒均匀，出锅！
青菜肉沫
食材：青菜8颗、肉末适量、盐、老抽、水淀粉。
做法：1、青菜洗干净之后，把青菜叶和菜头分开。
2、锅中煮开水之后，几滴油，少许盐，将青菜头放入锅中，焯水三分钟捞出。，再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出。
3、取一盘子，在盘子一圈摆上一圈青菜叶，中间再摆上青菜头。
4、准备适量肉末，肉末最好剁的细点，准备点蒜末，辣椒碎和生姜末。
5、锅内放少许油，下入肉末炒，肉末发白时下入蒜末，辣椒碎和生姜末炒出香味，放入少许盐，老抽翻炒均匀。
6、加适量水，少量水淀粉，煮沸成为芡汁，均匀浇在摆好的菜头上。
雪菜马兰头
食材：马兰头200克、小米椒2只、雪菜1碟
做法：
1、马兰头洗净，去掉老杆黄叶备用
2、锅里烧水，水开以后放入马兰头焯水15秒左右就可以捞出了，捞出过凉水，待马兰头冲凉后拧干，切成碎
3、锅里倒少许油，油热放入雪菜翻炒出香味，把炒好的雪菜倒在马兰头菜碎上，撒上小米椒，加1勺酱油1勺醋，淋少许香油，搅拌均匀
4、把搅拌好的菜放进一个小碗，压平压实，倒扣在盘子上，揭开碗就完成了
麻辣小龙虾
食材：小龙虾5斤、八角2个、桂皮一个、香叶3个、花椒一小把、蒜片6克、盐一小勺、鸡精少许、葱2棵、生姜少许、辣椒4个、盐2勺、鸡精一勺、胡椒粉一勺、生抽3勺、老抽1勺
做法：1、小龙虾全部刷干净，要一个一个地洗。
2、先烧开水，倒入小龙虾焯水3分钟，捞出备用。
3、热锅热油，倒入蒜片、辣椒、八角、茴香、桂皮、香叶、生姜大火爆炒半分钟，再倒入小龙虾、生抽、老抽、白糖翻炒均匀后，炖15分钟，快出锅的时候撒入葱花、香菜即可关火装盘了。
韭菜炒河虾
准备食材：河虾、韭菜、彩椒
调料：葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、盐。
第一步：将河虾清洗干净，韭菜择好洗净控干水分切段备用。彩椒切丝备用。
第二步：起锅烧油，油稍微多一些，将河虾先过油炸一下，炸至金黄捞出。
第三步：锅中留底油，葱姜蒜爆香，然后再下入炸好的河虾。
第四步：锅中放入适量的白糖、料酒、生抽、耗油等翻炒均匀
第五步：然后再加入切好的彩椒继续翻炒至断生。
第六步：最后加入韭菜继续翻炒至韭菜变软，放入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#分享日记#
2024/03/01～2024/03/08 西安
三月一日下午三点半预定了九座车去机场，行李箱2大2小，双肩包4个。
酷航是廉价航空，机票不包含行李、饮食。
在机场吃饱了晚餐，18:45起飞，第二天凌晨0:20抵达。
飞机晚点20分钟抵达，小叔子来接机。
太奶奶家有三间卧室、一个客厅、一个饭厅，全家8口人都能住在一起；就是厨房没有热水，自来水冷得刺骨，完全没有做饭的冲动，好在有食堂，午餐荤素有五个菜，比较重口味，辣、咸、油太多，偶尔吃吃很有滋味；晚餐只有各种包子、饼子、粥和小菜。
家附近有好吃的豆浆烧饼店，豆腐脑、豆浆、烧饼和小凉菜都很美味又便宜，早餐的首选。
但是早市从离家500米搬到了1500米，来回步行得近一个小时，我常走路还不觉得累，短练的儿子走的又慢还累的不行，第二次就罢工了，只能学着刷共享单车；用微*信或支*付宝直接刷就行，不用押金，1.5/15分钟；骑车就快捷多了，半小时就能来回。
早市有好吃的羊杂汤、豆浆米糊、豆枣糯米jing-gao（甑糕）、杂粮煎饼，只恨胃太小，不能一一品尝。
大棚草莓正当季，一大盆有2斤，只要25元，和新加坡超市韩国的草莓相比250克、6新元，不要太便宜；15天吃了不止10斤，真真实现草莓自由，过瘾。
樱桃番茄10元一斤的也是超级好吃，皮薄又多汁，一咬就爆浆。
有一天的早餐我和儿子滴滴打车去买肉丸胡辣汤，40分钟来回，车费20多元；在饭店发现有美团外卖可以订餐，买够20元的食物就可以免运费啦，打开外卖新世界，从此再也不用为吃什么发愁了，午餐吃食堂或外出觅食，晚餐美团外卖，真香。
7天，顿顿不重样。
早餐吃了豆腐脑烧饼、甑糕、杂粮煎饼、羊杂汤配月牙饼、肉丸胡辣汤、小馄炖、豆浆米糊、酱香饼、手抓饼、醪糟汤圆。
午餐：王奎肉夹馍和凉皮、老铁家牛肉泡馍、潮汕手切牛肉火锅。
晚餐：最美长安的陕菜、岐山臊子面、老上海菜馆。
其它都是吃食堂和外卖。
儿子对luckincoffee的酱香拿铁上瘾，西安毕竟是省会，2杯咖啡外送不到40，老公儿子每天早上都能喝到咖啡了。
在秦皇岛就不行，外送2杯要80多；试着点便宜的幸运咖，像刷锅水，难喝。
儿子媳妇去洒金桥、庙后街吃午餐，回来后说；马二酸汤水饺一如既往的好吃；志亮蒸饺退步了：皮太厚、味道也变了，麻酱凉皮和八宝粥还不错；咸蛋夹馍也太干，不好吃，下次应该不在必吃榜单啦。
王奎肉夹馍店：凉皮勉强可以，肉夹馍的优质款，肉够香够糯，饼皮不够酥脆，饼子打制后搁置时间太久了。
马奎的肉丸胡辣汤价钱和味道没变，但是肉丸的口感不好，肉少粉多。
岐山臊子面依旧好吃，我的最爱。
最后一天的午餐我选定在万和城汕食记鲜切牛肉火锅，服务周到，菜品美味，很好的体验。
我们6个成人、1个幼童，服务员小妹帮助团了一个5人券，有9盘肉，1盘肚丝、1盘肉丸；我又点了200多的素菜、豆制品和面条，不到600，服务员怕我们吃不完，一直提醒不要再加点肉类了；可没成想，我们都是肉食动物，11盘不同部位的肉，很快就一扫而空……
儿子和小叔叔还意犹未尽，又加点了5盘喜欢那种口感的肥胼，却2盘下肚后就败下阵来，面条吃不下了，蔬菜也剩不少，只得打包啦。
最可气的是他两人不用顾及老幼，为求口感，牛肉烫的时间不太够；第二天2人都闹肚子啦……
#带着微博去旅行##纪录生活点滴#
2024/03/01～2024/03/08 西安
三月一日下午三点半预定了九座车去机场，行李箱2大2小，双肩包4个。
酷航是廉价航空，机票不包含行李、饮食。
在机场吃饱了晚餐，18:45起飞，第二天凌晨0:20抵达。
飞机晚点20分钟抵达，小叔子来接机。
太奶奶家有三间卧室、一个客厅、一个饭厅，全家8口人都能住在一起；就是厨房没有热水，自来水冷得刺骨，完全没有做饭的冲动，好在有食堂，午餐荤素有五个菜，比较重口味，辣、咸、油太多，偶尔吃吃很有滋味；晚餐只有各种包子、饼子、粥和小菜。
家附近有好吃的豆浆烧饼店，豆腐脑、豆浆、烧饼和小凉菜都很美味又便宜，早餐的首选。
但是早市从离家500米搬到了1500米，来回步行得近一个小时，我常走路还不觉得累，短练的儿子走的又慢还累的不行，第二次就罢工了，只能学着刷共享单车；用微*信或支*付宝直接刷就行，不用押金，1.5/15分钟；骑车就快捷多了，半小时就能来回。
早市有好吃的羊杂汤、豆浆米糊、豆枣糯米jing-gao（甑糕）、杂粮煎饼，只恨胃太小，不能一一品尝。
大棚草莓正当季，一大盆有2斤，只要25元，和新加坡超市韩国的草莓相比250克、6新元，不要太便宜；15天吃了不止10斤，真真实现草莓自由，过瘾。
樱桃番茄10元一斤的也是超级好吃，皮薄又多汁，一咬就爆浆。
有一天的早餐我和儿子滴滴打车去买肉丸胡辣汤，40分钟来回，车费20多元；在饭店发现有美团外卖可以订餐，买够20元的食物就可以免运费啦，打开外卖新世界，从此再也不用为吃什么发愁了，午餐吃食堂或外出觅食，晚餐美团外卖，真香。
7天，顿顿不重样。
早餐吃了豆腐脑烧饼、甑糕、杂粮煎饼、羊杂汤配月牙饼、肉丸胡辣汤、小馄炖、豆浆米糊、酱香饼、手抓饼、醪糟汤圆。
午餐：王奎肉夹馍和凉皮、老铁家牛肉泡馍、潮汕手切牛肉火锅。
晚餐：最美长安的陕菜、岐山臊子面、老上海菜馆。
其它都是吃食堂和外卖。
儿子对luckincoffee的酱香拿铁上瘾，西安毕竟是省会，2杯咖啡外送不到40，老公儿子每天早上都能喝到咖啡了。
在秦皇岛就不行，外送2杯要80多；试着点便宜的幸运咖，像刷锅水，难喝。
儿子媳妇去洒金桥、庙后街吃午餐，回来后说；马二酸汤水饺一如既往的好吃；志亮蒸饺退步了：皮太厚、味道也变了，麻酱凉皮和八宝粥还不错；咸蛋夹馍也太干，不好吃，下次应该不在必吃榜单啦。
王奎肉夹馍店：凉皮勉强可以，肉夹馍的优质款，肉够香够糯，饼皮不够酥脆，饼子打制后搁置时间太久了。
马奎的肉丸胡辣汤价钱和味道没变，但是肉丸的口感不好，肉少粉多。
岐山臊子面依旧好吃，我的最爱。
最后一天的午餐我选定在万和城汕食记鲜切牛肉火锅，服务周到，菜品美味，很好的体验。
我们6个成人、1个幼童，服务员小妹帮助团了一个5人券，有9盘肉，1盘肚丝、1盘肉丸；我又点了200多的素菜、豆制品和面条，不到600，服务员怕我们吃不完，一直提醒不要再加点肉类了；可没成想，我们都是肉食动物，11盘不同部位的肉，很快就一扫而空……
儿子和小叔叔还意犹未尽，又加点了5盘喜欢那种口感的肥胼，却2盘下肚后就败下阵来，面条吃不下了，蔬菜也剩不少，只得打包啦。
最可气的是他两人不用顾及老幼，为求口感，牛肉烫的时间不太够；第二天2人都闹肚子啦……
#带着微博去旅行##纪录生活点滴#
1. 领着9斤的猪咪去洗澡，和小米轮流提航空箱。满园到锦绣东方的距离，犹如万里长城。
2. 路人围观，一位大叔看了看酸果，转身走的时候顺便说了一句：好胖啊。[嘻嘻]
3. 晚上网球活动解锁了遛狗初体验。网球+毛茸茸动物+烧烤+漂亮姐姐，真的很开朗一晚上，开朗得甚至在吃牛小串的时候get到了肥肉咬碎了在嘴里爆开的油香。
4. 开车去马峦山，蛮有信心。到了停车场，call黄老师：你快点停好车来帮我停。
5. 上山第一步是小卖部，激情购入烤肠、豆腐花、绿豆沙[嘻嘻]吃饱了才有力气爬！爬了不到五分钟，心率飙到158，到底是山陡还是人菜呢，嘻嘻，no comments。
6. 晚上村里吃饭，三四个侧方位车位，这个也停不进，那个也停不进，一路开到了六分钟开外。[嘻嘻]
7. 下山后第一步，三个人干了五斤罗非鱼。[嘻嘻]
#啤酒泡沫#
2. 路人围观，一位大叔看了看酸果，转身走的时候顺便说了一句：好胖啊。[嘻嘻]
3. 晚上网球活动解锁了遛狗初体验。网球+毛茸茸动物+烧烤+漂亮姐姐，真的很开朗一晚上，开朗得甚至在吃牛小串的时候get到了肥肉咬碎了在嘴里爆开的油香。
4. 开车去马峦山，蛮有信心。到了停车场，call黄老师：你快点停好车来帮我停。
5. 上山第一步是小卖部，激情购入烤肠、豆腐花、绿豆沙[嘻嘻]吃饱了才有力气爬！爬了不到五分钟，心率飙到158，到底是山陡还是人菜呢，嘻嘻，no comments。
6. 晚上村里吃饭，三四个侧方位车位，这个也停不进，那个也停不进，一路开到了六分钟开外。[嘻嘻]
7. 下山后第一步，三个人干了五斤罗非鱼。[嘻嘻]
#啤酒泡沫#
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