#财经##香港餐饮业##股票##食谱# 「#新闻点评# （香港餐飲業結業潮）之前是（開業潮）.香港餐飲業亟須自救，不能只歸咎#北上消費# 影響生意..」
《香港信報財經新聞》
更新日期： 2024年4月2日 週二 上午7:27
#香港# 食肆結業潮備受關注，但對於大批食肆「死因」，目前的主流解讀角度未必完全符合事實。數據顯示，截至2023年底，全港有3.35萬個持牌飲食處所，較2018年底（2.7萬）增加24%。換言之，結業潮的「前傳」是開業潮。總括而言，餐飲業現時困境除關乎港人移民和北上，亦涉及消費模式變化（多叫外賣少堂食），以及近幾年供應過剩，可說受到三大趨勢同時打擊，這一關確實不容易捱過。
港餐飲業受三大趨勢夾擊
根據食環署統計資料，自2018年以來，全港有效食物牌照數量（包含餐廳、工廠食堂 、食物製造廠等）一直持續上升，從2.7萬個增至去年底的3.35萬個。尤其在2022年明顯躍升，由前一年的3.07萬個急飆至3.28萬個，意味在一年內驟增2000多個持牌飲食處所。
2022年發生什麼事呢？那正是防疫措施最後一年，當時本地「限聚令」雖已放寬（例如餐飲業取消「宵禁」、每枱可招待12人，酒吧亦重開），但出入境仍設嚴格限制，市民外遊歸來須接受隔離。
回看2022年的消費格局乃屬「塘水滾塘魚」，一方面市民難以外遊，不能去日本和泰國玩樂，某程度上「被迫」留港消費。另方面，內地訪港旅客銳減，不少藥房、金舖、時裝店、找換店結業，拖累商舖租金插水。受到需求增加、租金回落兩大因素共同影響，大批新開業食肆應運而生，包括一堆定位為「小店」的非連鎖餐廳。
實際上，如同大部分社會現象，餐飲業現時的困境不能歸咎於單一原因，卻起碼受到三大趨勢夾擊。首先，最多人留意到的是消費者結構及規模變化，特別是「北上」熱潮。但「港人北上」自八十年代以來已非新鮮事，據入境處統計，今年復活節當日（3月29日）錄得52.6萬人次經陸路口岸北上，跟2019年同期（約51萬人次）差不多。「北上潮」以外，不容忽略的是過去幾年有數十萬港人移居海外（當中許多是具消費力的中產階層），同時訪港旅客數量則較高峰期萎縮逾兩成。
第二個值得留意的趨勢是消費模式變化，隨着「外賣App」普及，多了人傾向「叫外賣」，無形中減少幫襯堂食。尤其本港市場現有Deliveroo、foodpanda、KeeTa三大平台白熱化競爭，各自推出折扣券、免運費等優惠搶客，令「性價比」愈來愈高。有餐飲業經營者表示，以往外賣業務僅佔總收入一兩成，現在卻升至三四成，甚至五成以上，故經營策略亦須調整，包括縮減分店數量及面積，以節省租金和工資。更有些具名氣的特色小店已徹底放棄門市，只設廚房主攻外賣生意。
須留意，外賣App普及會加劇「贏家全拿」現象，事關一家名店以往可覆蓋的區域及可招待的客量有限，不少食客逐步流失至周邊名氣較低的其他食肆。但憑着外賣App及大隊「騎兵」，現時居於跑馬地也可以叫到中環的美食（反之亦然），每家名店客量在一定程度上突破座位限制（主要樽頸在於廚房產能），導致其他食肆的生意比以前難做。
最後一個趨勢就是文首提及的供求關係，疫情期間「肥水不外流」格局催生大批新食肆開業，帶動飲食處所數量在幾年間暴增24%；一旦消費格局「復常」，餐飲業便迎來淘汰潮。換個角度看，按去年底全港有3.35萬個持牌處所，touch wood假設今年真的有3000家食肆結業，總處所數量相信仍將較2018年（2.7萬家）高出約一成。
着力自救 先要準確斷症
總的來說，餐飲業受到三大趨勢痛擊，肯定難捱，再者，目前的背景是宏觀經濟低迷及整體消費信心疲弱。無論如何，政府及業界必須全面而準確地「斷症」，方能有效「對症下藥」。舉例說，倘若只着眼於「北上潮」，忽略其他趨勢和因素，恐會導致「出錯招」。
講到底，餐飲業界有必要自救，致力取長補短、提升食品及服務質素自不待言，同樣重要是順應趨勢變化，例如更好地兼顧堂食和外賣業務，並加強在社交網絡推廣，精準捕捉珍貴的消費力客源，避免淪為汰弱留強之犧牲品。同時，個別門店或許在開業時已於定位、地利等方面存在弱點，只不過這兩年「市旺」，生意尚算不俗，現在潮水退去，須考慮「壯士斷臂」。
在此艱難時期，政府也應為業界提供協助，繼續「日夜繽紛」刺激消費之餘，「餐具走塑」、「垃圾收費」之類令食肆增添經營成本的政策，執行時務須審慎思慮。當然，不排除有些人會刻意地「帶風向」（spinning），把各行各業生意不景都歸咎於「港人北上」，例如餐飲集團CEO借此掩飾自己策略失誤、應變無方、辦事不力，但「北上消費」單一因素不應該成為「萬能key」藉口。
圖：香港餐飲業亟須自救，不能只歸咎「北上消費」影響生意。（黃俊耀攝）
（來源：香港信報財經新聞）
简体字：
#财经##香港餐饮业##股票##食谱# 「#新闻点评# （香港餐饮业结业潮）之前是（开业潮）.香港餐饮业亟须自救，不能只归咎#北上消费# 影响生意..」
《香港信报财经新闻》
更新日期： 2024年4月2日 周二 上午7:27
#香港# 食肆结业潮备受关注，但对于大批食肆「死因」，目前的主流解读角度未必完全符合事实。 数据显示，截至2023年底，全港有3.35万个持牌饮食处所，较2018年底（2.7万）增加24%。 换言之，结业潮的「前传」是开业潮。 总括而言，餐饮业现时困境除关乎港人移民和北上，亦涉及消费模式变化（多叫外卖少堂食），以及近几年供应过剩，可说受到三大趋势同时打击，这一关确实 不容易挨过。
港餐饮业受三大趋势夹击
根据食环署统计资料，自2018年以来，全港有效食物牌照数量（包含餐厅、工厂食堂 、食物制造厂等）一直持续上升，从2.7万个增至去年底的3.35万个。 尤其在2022年明显跃升，由前一年的3.07万个急飙至3.28万个，意味在一年内骤增2000多个持牌饮食处所。
2022年发生什么事呢？ 那正是防疫措施最后一年，当时本地「限聚令」虽已放宽（例如餐饮业取消「宵禁」、每台可招待12人，酒吧亦重开），但出入境仍设严格限制，市民 外游归来须接受隔离。
回看2022年的消费格局乃属「塘水滚塘鱼」，一方面市民难以外游，不能去日本和泰国玩乐，某程度上「被迫」留港消费。 另方面，内地访港旅客锐减，不少药房、金铺、时装店、找换店结业，拖累商铺租金插水。 受到需求增加、租金回落两大因素共同影响，大批新开业食肆应运而生，包括一堆定位为「小店」的非连锁餐厅。
实际上，如同大部分社会现象，餐饮业现时的困境不能归咎于单一原因，却起码受到三大趋势夹击。 首先，最多人留意到的是消费者结构及规模变化，特别是「北上」热潮。 但「港人北上」自八十年代以来已非新鲜事，据入境处统计，今年复活节当日（3月29日）录得52.6万人次经陆路口岸北上，跟2019年同期（约51万人次 ）差不多。 「北上潮」以外，不容忽略的是过去几年有数十万港人移居海外（当中许多是具消费力的中产阶层），同时访港旅客数量则较高峰期萎缩逾两成。
第二个值得留意的趋势是消费模式变化，随着「外卖App」普及，多了人倾向「叫外卖」，无形中减少帮衬堂食。 尤其本港市场现有Deliveroo、foodpanda、KeeTa三大平台白热化竞争，各自推出折扣券、免运费等优惠抢客，令「性价比」愈来愈高。 有餐饮业经营者表示，以往外卖业务仅占总收入一两成，现在却升至三四成，甚至五成以上，故经营策略亦须调整，包括缩减分店数量及面积，以节省租金和工资 。 更有些具名气的特色小店已彻底放弃门市，只设厨房主攻外卖生意。
须留意，外卖App普及会加剧「赢家全拿」现象，事关一家名店以往可覆盖的区域及可招待的客量有限，不少食客逐步流失至周边名气较低的其他食肆。 但凭着外卖App及大队「骑兵」，现时居于跑马地也可以叫到中环的美食（反之亦然），每家名店客量在一定程度上突破座位限制（主要樽颈在于厨房产能），导致 其他食肆的生意比以前难做。
最后一个趋势就是文首提及的供求关系，疫情期间「肥水不外流」格局催生大批新食肆开业，带动饮食处所数量在几年间暴增24%；一旦消费格局「复常」，餐饮业便 迎来淘汰潮。 换个角度看，按去年底全港有3.35万个持牌处所，touch wood假设今年真的有3000家食肆结业，总处所数量相信仍将较2018年（2.7万家）高出约一成。
着力自救 先要准确断症
总的来说，餐饮业受到三大趋势痛击，肯定难捱，再者，目前的背景是宏观经济低迷及整体消费信心疲弱。 无论如何，政府及业界必须全面而准确地「断症」，方能有效「对症下药」。 举例说，倘若只着眼于「北上潮」，忽略其他趋势和因素，恐会导致「出错招」。
讲到底，餐饮业界有必要自救，致力取长补短、提升食品及服务质素自不待言，同样重要是顺应趋势变化，例如更好地兼顾堂食和外卖业务，并加强在社交网络推广，精准捕捉珍贵的 消费力客源，避免沦为汰弱留强之牺牲品。 同时，个别门店或许在开业时已于定位、地利等方面存在弱点，只不过这两年「市旺」，生意尚算不俗，现在潮水退去，须考虑「壮士断臂」。
在此艰难时期，政府也应为业界提供协助，继续「日夜缤纷」刺激消费之余，「餐具走塑」、「垃圾收费」之类令食肆增添经营成本的政策，执行时务须审慎思虑。 当然，不排除有些人会刻意地「带风向」（spinning），把各行各业生意不景都归咎于「港人北上」，例如餐饮集团CEO借此掩饰自己策略失误、应变无方、办事不力 ，但「北上消费」单一因素不应该成为「万能key」借口。
图：香港餐饮业亟须自救，不能只归咎「北上消费」影响生意。 （黄俊耀摄）
（来源：香港信报财经新闻） https://t.cn/Rxgpvva
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更新日期： 2024年4月2日 週二 上午7:27
#香港# 食肆結業潮備受關注，但對於大批食肆「死因」，目前的主流解讀角度未必完全符合事實。數據顯示，截至2023年底，全港有3.35萬個持牌飲食處所，較2018年底（2.7萬）增加24%。換言之，結業潮的「前傳」是開業潮。總括而言，餐飲業現時困境除關乎港人移民和北上，亦涉及消費模式變化（多叫外賣少堂食），以及近幾年供應過剩，可說受到三大趨勢同時打擊，這一關確實不容易捱過。
港餐飲業受三大趨勢夾擊
根據食環署統計資料，自2018年以來，全港有效食物牌照數量（包含餐廳、工廠食堂 、食物製造廠等）一直持續上升，從2.7萬個增至去年底的3.35萬個。尤其在2022年明顯躍升，由前一年的3.07萬個急飆至3.28萬個，意味在一年內驟增2000多個持牌飲食處所。
2022年發生什麼事呢？那正是防疫措施最後一年，當時本地「限聚令」雖已放寬（例如餐飲業取消「宵禁」、每枱可招待12人，酒吧亦重開），但出入境仍設嚴格限制，市民外遊歸來須接受隔離。
回看2022年的消費格局乃屬「塘水滾塘魚」，一方面市民難以外遊，不能去日本和泰國玩樂，某程度上「被迫」留港消費。另方面，內地訪港旅客銳減，不少藥房、金舖、時裝店、找換店結業，拖累商舖租金插水。受到需求增加、租金回落兩大因素共同影響，大批新開業食肆應運而生，包括一堆定位為「小店」的非連鎖餐廳。
實際上，如同大部分社會現象，餐飲業現時的困境不能歸咎於單一原因，卻起碼受到三大趨勢夾擊。首先，最多人留意到的是消費者結構及規模變化，特別是「北上」熱潮。但「港人北上」自八十年代以來已非新鮮事，據入境處統計，今年復活節當日（3月29日）錄得52.6萬人次經陸路口岸北上，跟2019年同期（約51萬人次）差不多。「北上潮」以外，不容忽略的是過去幾年有數十萬港人移居海外（當中許多是具消費力的中產階層），同時訪港旅客數量則較高峰期萎縮逾兩成。
第二個值得留意的趨勢是消費模式變化，隨着「外賣App」普及，多了人傾向「叫外賣」，無形中減少幫襯堂食。尤其本港市場現有Deliveroo、foodpanda、KeeTa三大平台白熱化競爭，各自推出折扣券、免運費等優惠搶客，令「性價比」愈來愈高。有餐飲業經營者表示，以往外賣業務僅佔總收入一兩成，現在卻升至三四成，甚至五成以上，故經營策略亦須調整，包括縮減分店數量及面積，以節省租金和工資。更有些具名氣的特色小店已徹底放棄門市，只設廚房主攻外賣生意。
須留意，外賣App普及會加劇「贏家全拿」現象，事關一家名店以往可覆蓋的區域及可招待的客量有限，不少食客逐步流失至周邊名氣較低的其他食肆。但憑着外賣App及大隊「騎兵」，現時居於跑馬地也可以叫到中環的美食（反之亦然），每家名店客量在一定程度上突破座位限制（主要樽頸在於廚房產能），導致其他食肆的生意比以前難做。
最後一個趨勢就是文首提及的供求關係，疫情期間「肥水不外流」格局催生大批新食肆開業，帶動飲食處所數量在幾年間暴增24%；一旦消費格局「復常」，餐飲業便迎來淘汰潮。換個角度看，按去年底全港有3.35萬個持牌處所，touch wood假設今年真的有3000家食肆結業，總處所數量相信仍將較2018年（2.7萬家）高出約一成。
着力自救 先要準確斷症
總的來說，餐飲業受到三大趨勢痛擊，肯定難捱，再者，目前的背景是宏觀經濟低迷及整體消費信心疲弱。無論如何，政府及業界必須全面而準確地「斷症」，方能有效「對症下藥」。舉例說，倘若只着眼於「北上潮」，忽略其他趨勢和因素，恐會導致「出錯招」。
講到底，餐飲業界有必要自救，致力取長補短、提升食品及服務質素自不待言，同樣重要是順應趨勢變化，例如更好地兼顧堂食和外賣業務，並加強在社交網絡推廣，精準捕捉珍貴的消費力客源，避免淪為汰弱留強之犧牲品。同時，個別門店或許在開業時已於定位、地利等方面存在弱點，只不過這兩年「市旺」，生意尚算不俗，現在潮水退去，須考慮「壯士斷臂」。
在此艱難時期，政府也應為業界提供協助，繼續「日夜繽紛」刺激消費之餘，「餐具走塑」、「垃圾收費」之類令食肆增添經營成本的政策，執行時務須審慎思慮。當然，不排除有些人會刻意地「帶風向」（spinning），把各行各業生意不景都歸咎於「港人北上」，例如餐飲集團CEO借此掩飾自己策略失誤、應變無方、辦事不力，但「北上消費」單一因素不應該成為「萬能key」藉口。
圖：香港餐飲業亟須自救，不能只歸咎「北上消費」影響生意。（黃俊耀攝）
（來源：香港信報財經新聞）
简体字：
#财经##香港餐饮业##股票##食谱# 「#新闻点评# （香港餐饮业结业潮）之前是（开业潮）.香港餐饮业亟须自救，不能只归咎#北上消费# 影响生意..」
《香港信报财经新闻》
更新日期： 2024年4月2日 周二 上午7:27
#香港# 食肆结业潮备受关注，但对于大批食肆「死因」，目前的主流解读角度未必完全符合事实。 数据显示，截至2023年底，全港有3.35万个持牌饮食处所，较2018年底（2.7万）增加24%。 换言之，结业潮的「前传」是开业潮。 总括而言，餐饮业现时困境除关乎港人移民和北上，亦涉及消费模式变化（多叫外卖少堂食），以及近几年供应过剩，可说受到三大趋势同时打击，这一关确实 不容易挨过。
港餐饮业受三大趋势夹击
根据食环署统计资料，自2018年以来，全港有效食物牌照数量（包含餐厅、工厂食堂 、食物制造厂等）一直持续上升，从2.7万个增至去年底的3.35万个。 尤其在2022年明显跃升，由前一年的3.07万个急飙至3.28万个，意味在一年内骤增2000多个持牌饮食处所。
2022年发生什么事呢？ 那正是防疫措施最后一年，当时本地「限聚令」虽已放宽（例如餐饮业取消「宵禁」、每台可招待12人，酒吧亦重开），但出入境仍设严格限制，市民 外游归来须接受隔离。
回看2022年的消费格局乃属「塘水滚塘鱼」，一方面市民难以外游，不能去日本和泰国玩乐，某程度上「被迫」留港消费。 另方面，内地访港旅客锐减，不少药房、金铺、时装店、找换店结业，拖累商铺租金插水。 受到需求增加、租金回落两大因素共同影响，大批新开业食肆应运而生，包括一堆定位为「小店」的非连锁餐厅。
实际上，如同大部分社会现象，餐饮业现时的困境不能归咎于单一原因，却起码受到三大趋势夹击。 首先，最多人留意到的是消费者结构及规模变化，特别是「北上」热潮。 但「港人北上」自八十年代以来已非新鲜事，据入境处统计，今年复活节当日（3月29日）录得52.6万人次经陆路口岸北上，跟2019年同期（约51万人次 ）差不多。 「北上潮」以外，不容忽略的是过去几年有数十万港人移居海外（当中许多是具消费力的中产阶层），同时访港旅客数量则较高峰期萎缩逾两成。
第二个值得留意的趋势是消费模式变化，随着「外卖App」普及，多了人倾向「叫外卖」，无形中减少帮衬堂食。 尤其本港市场现有Deliveroo、foodpanda、KeeTa三大平台白热化竞争，各自推出折扣券、免运费等优惠抢客，令「性价比」愈来愈高。 有餐饮业经营者表示，以往外卖业务仅占总收入一两成，现在却升至三四成，甚至五成以上，故经营策略亦须调整，包括缩减分店数量及面积，以节省租金和工资 。 更有些具名气的特色小店已彻底放弃门市，只设厨房主攻外卖生意。
须留意，外卖App普及会加剧「赢家全拿」现象，事关一家名店以往可覆盖的区域及可招待的客量有限，不少食客逐步流失至周边名气较低的其他食肆。 但凭着外卖App及大队「骑兵」，现时居于跑马地也可以叫到中环的美食（反之亦然），每家名店客量在一定程度上突破座位限制（主要樽颈在于厨房产能），导致 其他食肆的生意比以前难做。
最后一个趋势就是文首提及的供求关系，疫情期间「肥水不外流」格局催生大批新食肆开业，带动饮食处所数量在几年间暴增24%；一旦消费格局「复常」，餐饮业便 迎来淘汰潮。 换个角度看，按去年底全港有3.35万个持牌处所，touch wood假设今年真的有3000家食肆结业，总处所数量相信仍将较2018年（2.7万家）高出约一成。
着力自救 先要准确断症
总的来说，餐饮业受到三大趋势痛击，肯定难捱，再者，目前的背景是宏观经济低迷及整体消费信心疲弱。 无论如何，政府及业界必须全面而准确地「断症」，方能有效「对症下药」。 举例说，倘若只着眼于「北上潮」，忽略其他趋势和因素，恐会导致「出错招」。
讲到底，餐饮业界有必要自救，致力取长补短、提升食品及服务质素自不待言，同样重要是顺应趋势变化，例如更好地兼顾堂食和外卖业务，并加强在社交网络推广，精准捕捉珍贵的 消费力客源，避免沦为汰弱留强之牺牲品。 同时，个别门店或许在开业时已于定位、地利等方面存在弱点，只不过这两年「市旺」，生意尚算不俗，现在潮水退去，须考虑「壮士断臂」。
在此艰难时期，政府也应为业界提供协助，继续「日夜缤纷」刺激消费之余，「餐具走塑」、「垃圾收费」之类令食肆增添经营成本的政策，执行时务须审慎思虑。 当然，不排除有些人会刻意地「带风向」（spinning），把各行各业生意不景都归咎于「港人北上」，例如餐饮集团CEO借此掩饰自己策略失误、应变无方、办事不力 ，但「北上消费」单一因素不应该成为「万能key」借口。
图：香港餐饮业亟须自救，不能只归咎「北上消费」影响生意。 （黄俊耀摄）
（来源：香港信报财经新闻） https://t.cn/Rxgpvva
老铁们早上好。
在网上刷到好几条视频，有一条是自己的小孩在餐厅大哭大闹，大人不管，邻座的一名女士实在忍受不了了，路见不平一声吼：别吵了！再吵就滚出去！
孩子的母亲听了受不了了，竟然伸手打了这位女士一个耳光，然后双方扭打起来………………
还有一条是高铁上一熊孩子哭闹，后座的好意提个醒，孩子的父亲就不乐意了，车轱辘的话“我就是没文化‘，无知当个性就是这副德行。
你们有没有感觉，现在社会戾气好大呀？是否跟三年疫情有关呢？我不得而知，但是气氛不可爱了。
当然，在历史上绝非孤例，所在多有。早在2500年前的佛陀在世时，社会风气乖戾，人心险恶，于是佛陀接着在龙宫说法的时机，说出了《十善业道经》。
所谓“十善业”，就是十种善行，通过这十种善行，可以改变自我的德行，清雍正皇帝也大力推广此经，并为此做了一篇序文，雍正在序文中说：「十人持五戒，则十人淳谨；百人持十善，则百人和睦…………」雍正的最大理想，是能行一善，则去一恶；去一恶，则息一刑……以致天下太平。
十善业有哪些？不想知道的，安哥说了白说；想知道的，自己去科普吧，拿出做学问的态度。
细心的老铁粉应该会发现，今年以来，安哥的风格是怎么舒坦怎么来，不拧巴不折腾，舒舒坦坦是最好的状态。
把孩子管好、把自己管好不添乱，也是十善业的一种哦。
在网上刷到好几条视频，有一条是自己的小孩在餐厅大哭大闹，大人不管，邻座的一名女士实在忍受不了了，路见不平一声吼：别吵了！再吵就滚出去！
孩子的母亲听了受不了了，竟然伸手打了这位女士一个耳光，然后双方扭打起来………………
还有一条是高铁上一熊孩子哭闹，后座的好意提个醒，孩子的父亲就不乐意了，车轱辘的话“我就是没文化‘，无知当个性就是这副德行。
你们有没有感觉，现在社会戾气好大呀？是否跟三年疫情有关呢？我不得而知，但是气氛不可爱了。
当然，在历史上绝非孤例，所在多有。早在2500年前的佛陀在世时，社会风气乖戾，人心险恶，于是佛陀接着在龙宫说法的时机，说出了《十善业道经》。
所谓“十善业”，就是十种善行，通过这十种善行，可以改变自我的德行，清雍正皇帝也大力推广此经，并为此做了一篇序文，雍正在序文中说：「十人持五戒，则十人淳谨；百人持十善，则百人和睦…………」雍正的最大理想，是能行一善，则去一恶；去一恶，则息一刑……以致天下太平。
十善业有哪些？不想知道的，安哥说了白说；想知道的，自己去科普吧，拿出做学问的态度。
细心的老铁粉应该会发现，今年以来，安哥的风格是怎么舒坦怎么来，不拧巴不折腾，舒舒坦坦是最好的状态。
把孩子管好、把自己管好不添乱，也是十善业的一种哦。
车保罗历破产杂工、消毒员都要做 匿喺皇巴食足2年自热饭｜专访1
车保罗2022年登上内地综艺节目《无限超越班》，只用了短短三日的时间，成功将他的演艺事业由黄昏变成如日方中。这样说可能太夸张，但入行超过40年的他，现时的确经常有工作北上，比起当年曾经历破产，连妈妈下葬都要靠别人捐钱，又试过欠租被业主赶走，做消毒员食足2年自热饭，的确轻鬆不少。
从丽的开始败坏名声
为甚麽车保罗会沦落到这个地步？一切都要由他初入行在丽的电视说起。当年车保罗原来犯过不少错，导致最后无人再敢找他开工，他说：“其实有前因有后果嘅，咁点解会咁呢？迟到、失踪、唔到，演艺界呢行嘅大忌我全部犯晒。嗰阵时后生，未有咁靓嘅电话系统，而家我哋嘅电话有日记㗎嘛，你可以有啲编排摆晒入去。咁嗰时阵冇，我钟意写纸仔，咁啱你嗰日纸仔唔见咗呢，你係以为好似係有啲嘢喎，但係，即係点呢？冇啦！由丽的开始，我已经犯咗呢个错误啦，所以一传十十传百，有边个肯搵你呢？”
欠租多月做租霸被业主赶走
最后，他因为无钱，更去到被业主迫走的地步。“开始无乜人搵我做嘢，咁冇人搵你做嘢，你个仓有几多货呢？係嘛，咁真係几吃紧嘅，咁第一租开始交唔到啦，咁咪同个业主讲话争住多少先啦，我可能下个月畀到你呢？”他指虽然过到业主，但电费水费都要交，交到水费时，电就因欠款被停了，唯有找朋友借钱开电。车保罗续说：“到业主，你争我哋三个月喇喎，我话係呀！真係窄窄地，通融多个月啦，咁佢睇到你好似有少少似租霸，咁每晚点整你呢？整到你走呢？佢攞个电鑽，就冇鑽咀嘅，咁搵个四方盒，即係一个框啦，将个电鑽咁样栋咗落去，搵个铁嘅盒罩住佢，即係佢脚趾碰到就，哗！突然间你瞓紧觉上面有嘢鑽，鑽你天花板，你天花板有嘢栋落嚟，咁你点瞓，每晚係咁折磨你。”
最后，车保罗终于要搬离这个地方。
TVB开2千蚊续约 不如返元朗吔蕉
离开丽的后，车保罗在电影界其实有工开，不过当然并不多。直到1997年，车保罗加入无綫（TVB）开始稳定下来，但只做了六年时间便走人，全因为一份合约。“TVB任何人走呢，因为合同完咗嘛，佢咪叫你返嚟。你一返去呢，人事部又攞计数机啊，又攞唔知咩啦！好似判官咁，就押住你去你个Locker度，清Locker！明嘅，应该架嘛。咁我做晒手续啦，跟住‘嗱我得啦搞掂啦，预备出粮啦？’你唔好咁劳气，可能有份约你有兴趣呢？咦唔係话合同完咗叫我执嘢走，点解仲有约嘅？呢个係我哋度身订造，就係2千蚊一年。我话咁呀？一听2千蚊年已经，算啦，都唔使谂咁，你再讲乜嘢都好啦，我都係唔会考虑，我话我点生活？根本无得生活，咁不如咩喇，我返元朗吔蕉照好过啦，係嘛？所以由嗰下一出，我就即刻搵嘢做，已经係勒定肚皮㗎啦！”
争30多万卡数走上破产之路
离开TVB之后，车保罗在演艺界的工作屈指可数，辗转之间去到保险行业，亦为他破产埋下伏笔。“破产…破产都几係嘢，破产係好无奈嘅，我做咗好多行业，我破产係喺我做保险时，咁我保险最后我去咗纽约人寿，亦都无咗啦呢间嘢，因为使钱使得太犀利啦，咁十个盖得九个冚到，一个冚唔到，你啲运。咁我到最后谂一谂，冇办法啦，你冇得走，尤其是我哋呢啲所谓叫艺人係嘛，你要面对。咁我点面对呢？还又还唔到，嘢就冇嘢做，咁终于唯有咁啦，即係破啦！”
做保险做到破产，全因车保罗用了一种错误的观念，“因为我惯咗卖保险呢，我係约啲客去卡拉OK，基本上都係ok架喇，即係倾完喇，今晚我地继续，玩惯咗呢个游戏，变咗就唔觉呀！就算唔成功都无所谓啦！碌卡咋嘛，喂碌完你还到嗰个月开始，你已经係利叠利，係吓死人嘅，终于自己中晒啦全部。”当时利叠利滚到欠30多万的卡数。
妈妈下葬靠TVB好心人帮忙
正值破产时期，妈妈突然过身，车保罗身无分文，连帮妈妈下葬的钱也相当头痕。“好彩我仲有一个老友曾sir，就係无綫里面嘅公关总监，咁都识咗几廿十年，佢都帮咗我好大嘅忙。佢话TVB有个无名氏，就捐几万蚊，你去执你呀妈啦！咁佢仲亲自将啲钱送入嚟元朗畀我，我好过意唔去，好窝心。我话曾sir，我欠你嘅，今日我还唔到，但他朝你需要我做咩嘅，第一时间会到，因为受人因果千年记，阿妈走自己冇本事，已经係失礼。而你老人家，唔好理佢真定假啦，TVB有无名氏咁，咁有人开玩笑同我讲啦，会唔会係方小姐呀？係喎，我妈曾经同我讲过佢同方小姐打过牌喎，可能係呀！咁其实冇乜所谓啦！”
做消毒员匿喺皇巴食足2年自热饭
在往后十多年，车保罗做过很多工作，有地盘杂工、博爱杂工等等，不过讲到大家最印象深刻，应该是方舱消毒员，当年更因此登上娱乐新闻。“去食环署帮手啊，跟住又去咗落马洲边境，边境嗰时呢，我又去咗边度呢？呢世人都唔会去㗎嗰个位，就叫做沙头角，中英街，我守咗一个礼拜，咁点解呢？因为嗰度啲人全部中晒招，冇人敢去，咁上面都答应如果你帮我一个礼拜，一个礼拜后我畀个靓位，YES！咁嗰时我喺呢个叫中海物业吖嘛，佢承包咗，咁一完咗中英街呢，我就调咗去洪水桥方舱，就做，大家明白消毒员，最危险。”
他续说：“如果你件衫爤咗，个个都当你怪物，即刻隔离，跟住验验验，哦冇，你好嘢，我真係好嘢，嗰度几耐？嗰度2年嘞，四针，未阳过，托赖托赖。咁就係你个人嗰个操守问题，我收工，佢哋话我哋有落场时间嘅，咁落场我係唔会同任何人坐埋一齐嘅，係一个人。”
家中有大有细，当时正值疫情高峰，的确非常担心自己会将病毒带回家，但车保罗有自己独特的保命招数。“落马洲我哋先讲落马洲，皇巴由内地嚟香港落车嗰个位开始，跟住你过哂所有检查啦，出返去上返皇巴，我就匿埋喺皇巴嗰边，一无嘢做我就去过去一个人坐，哪怕食饭又好乜都好，所以我食咗2年几嗰个叫咩饭？自热饭，有米就倒落去，有所谓嘅肉倒落，跟住一倒冻水落个底，咁咪有少少冻水煮饭吖嘛，自热吖嘛，咁掉包白英泥落去，佢自己‘嘭嘭嘭嘭嘭嘭’，咁我就有新鲜嘅饭食，食咗2年零3个月，个样都似自热饭！”
车保罗2022年登上内地综艺节目《无限超越班》，只用了短短三日的时间，成功将他的演艺事业由黄昏变成如日方中。这样说可能太夸张，但入行超过40年的他，现时的确经常有工作北上，比起当年曾经历破产，连妈妈下葬都要靠别人捐钱，又试过欠租被业主赶走，做消毒员食足2年自热饭，的确轻鬆不少。
从丽的开始败坏名声
为甚麽车保罗会沦落到这个地步？一切都要由他初入行在丽的电视说起。当年车保罗原来犯过不少错，导致最后无人再敢找他开工，他说：“其实有前因有后果嘅，咁点解会咁呢？迟到、失踪、唔到，演艺界呢行嘅大忌我全部犯晒。嗰阵时后生，未有咁靓嘅电话系统，而家我哋嘅电话有日记㗎嘛，你可以有啲编排摆晒入去。咁嗰时阵冇，我钟意写纸仔，咁啱你嗰日纸仔唔见咗呢，你係以为好似係有啲嘢喎，但係，即係点呢？冇啦！由丽的开始，我已经犯咗呢个错误啦，所以一传十十传百，有边个肯搵你呢？”
欠租多月做租霸被业主赶走
最后，他因为无钱，更去到被业主迫走的地步。“开始无乜人搵我做嘢，咁冇人搵你做嘢，你个仓有几多货呢？係嘛，咁真係几吃紧嘅，咁第一租开始交唔到啦，咁咪同个业主讲话争住多少先啦，我可能下个月畀到你呢？”他指虽然过到业主，但电费水费都要交，交到水费时，电就因欠款被停了，唯有找朋友借钱开电。车保罗续说：“到业主，你争我哋三个月喇喎，我话係呀！真係窄窄地，通融多个月啦，咁佢睇到你好似有少少似租霸，咁每晚点整你呢？整到你走呢？佢攞个电鑽，就冇鑽咀嘅，咁搵个四方盒，即係一个框啦，将个电鑽咁样栋咗落去，搵个铁嘅盒罩住佢，即係佢脚趾碰到就，哗！突然间你瞓紧觉上面有嘢鑽，鑽你天花板，你天花板有嘢栋落嚟，咁你点瞓，每晚係咁折磨你。”
最后，车保罗终于要搬离这个地方。
TVB开2千蚊续约 不如返元朗吔蕉
离开丽的后，车保罗在电影界其实有工开，不过当然并不多。直到1997年，车保罗加入无綫（TVB）开始稳定下来，但只做了六年时间便走人，全因为一份合约。“TVB任何人走呢，因为合同完咗嘛，佢咪叫你返嚟。你一返去呢，人事部又攞计数机啊，又攞唔知咩啦！好似判官咁，就押住你去你个Locker度，清Locker！明嘅，应该架嘛。咁我做晒手续啦，跟住‘嗱我得啦搞掂啦，预备出粮啦？’你唔好咁劳气，可能有份约你有兴趣呢？咦唔係话合同完咗叫我执嘢走，点解仲有约嘅？呢个係我哋度身订造，就係2千蚊一年。我话咁呀？一听2千蚊年已经，算啦，都唔使谂咁，你再讲乜嘢都好啦，我都係唔会考虑，我话我点生活？根本无得生活，咁不如咩喇，我返元朗吔蕉照好过啦，係嘛？所以由嗰下一出，我就即刻搵嘢做，已经係勒定肚皮㗎啦！”
争30多万卡数走上破产之路
离开TVB之后，车保罗在演艺界的工作屈指可数，辗转之间去到保险行业，亦为他破产埋下伏笔。“破产…破产都几係嘢，破产係好无奈嘅，我做咗好多行业，我破产係喺我做保险时，咁我保险最后我去咗纽约人寿，亦都无咗啦呢间嘢，因为使钱使得太犀利啦，咁十个盖得九个冚到，一个冚唔到，你啲运。咁我到最后谂一谂，冇办法啦，你冇得走，尤其是我哋呢啲所谓叫艺人係嘛，你要面对。咁我点面对呢？还又还唔到，嘢就冇嘢做，咁终于唯有咁啦，即係破啦！”
做保险做到破产，全因车保罗用了一种错误的观念，“因为我惯咗卖保险呢，我係约啲客去卡拉OK，基本上都係ok架喇，即係倾完喇，今晚我地继续，玩惯咗呢个游戏，变咗就唔觉呀！就算唔成功都无所谓啦！碌卡咋嘛，喂碌完你还到嗰个月开始，你已经係利叠利，係吓死人嘅，终于自己中晒啦全部。”当时利叠利滚到欠30多万的卡数。
妈妈下葬靠TVB好心人帮忙
正值破产时期，妈妈突然过身，车保罗身无分文，连帮妈妈下葬的钱也相当头痕。“好彩我仲有一个老友曾sir，就係无綫里面嘅公关总监，咁都识咗几廿十年，佢都帮咗我好大嘅忙。佢话TVB有个无名氏，就捐几万蚊，你去执你呀妈啦！咁佢仲亲自将啲钱送入嚟元朗畀我，我好过意唔去，好窝心。我话曾sir，我欠你嘅，今日我还唔到，但他朝你需要我做咩嘅，第一时间会到，因为受人因果千年记，阿妈走自己冇本事，已经係失礼。而你老人家，唔好理佢真定假啦，TVB有无名氏咁，咁有人开玩笑同我讲啦，会唔会係方小姐呀？係喎，我妈曾经同我讲过佢同方小姐打过牌喎，可能係呀！咁其实冇乜所谓啦！”
做消毒员匿喺皇巴食足2年自热饭
在往后十多年，车保罗做过很多工作，有地盘杂工、博爱杂工等等，不过讲到大家最印象深刻，应该是方舱消毒员，当年更因此登上娱乐新闻。“去食环署帮手啊，跟住又去咗落马洲边境，边境嗰时呢，我又去咗边度呢？呢世人都唔会去㗎嗰个位，就叫做沙头角，中英街，我守咗一个礼拜，咁点解呢？因为嗰度啲人全部中晒招，冇人敢去，咁上面都答应如果你帮我一个礼拜，一个礼拜后我畀个靓位，YES！咁嗰时我喺呢个叫中海物业吖嘛，佢承包咗，咁一完咗中英街呢，我就调咗去洪水桥方舱，就做，大家明白消毒员，最危险。”
他续说：“如果你件衫爤咗，个个都当你怪物，即刻隔离，跟住验验验，哦冇，你好嘢，我真係好嘢，嗰度几耐？嗰度2年嘞，四针，未阳过，托赖托赖。咁就係你个人嗰个操守问题，我收工，佢哋话我哋有落场时间嘅，咁落场我係唔会同任何人坐埋一齐嘅，係一个人。”
家中有大有细，当时正值疫情高峰，的确非常担心自己会将病毒带回家，但车保罗有自己独特的保命招数。“落马洲我哋先讲落马洲，皇巴由内地嚟香港落车嗰个位开始，跟住你过哂所有检查啦，出返去上返皇巴，我就匿埋喺皇巴嗰边，一无嘢做我就去过去一个人坐，哪怕食饭又好乜都好，所以我食咗2年几嗰个叫咩饭？自热饭，有米就倒落去，有所谓嘅肉倒落，跟住一倒冻水落个底，咁咪有少少冻水煮饭吖嘛，自热吖嘛，咁掉包白英泥落去，佢自己‘嘭嘭嘭嘭嘭嘭’，咁我就有新鲜嘅饭食，食咗2年零3个月，个样都似自热饭！”
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