华盛顿米其林二星，菠萝梨。
这家米其林二星让人非常满意，体验值在一般的二星之上。
说菜。首先是鱼子酱前点。红黄两个馅料包，上面是鱼子酱和金箔，服务员说不能用手拿，要背着手用嘴吃，是个传统游戏。味道很不错。
前菜的让人精神一振，在网上见过把西瓜当金枪鱼托罗吃的视频，这次终于见到把西瓜和蓝鳍金枪混一起做的了。酱汁用的日本ポン酢，酸香美味。主要是西瓜和鱼的质量都够好。
第二道前菜是芝士"馄饨，是由法国奶酪（Délice de Bourgogne）填充的意大利馄饨。搭配了另一款法国奶酪（Brillat Savarin）制成的酱汁，以及撒满英国陈年切达奶酪的饼干。这道菜的灵感来源于芝士零食Cheez-its。
第三道前菜是马可的土豆饺子，据说是大厨Marco Canora的不传之秘。土豆是由生产帕尔马干酪的牛奶黄油做成的，轻盈透气，还有大量的黑松露撒在上面、香嫩美味，很是好吃。
主菜是俄克拉荷马州产的和牛，香甜可口，入口即化，但是和日本和牛口感完全不一样，更像Hump驼峰肉，有点烤化了的蜜汁猪排的感觉，非常鲜美。配菜也好吃。
之后的主菜是比目鱼，味道中规中矩。
第三道主菜是蘑菇。蘑菇状的面包配黑松露酸蘑菇酱，真是绝配，太好吃了。旁边的馅料蘑菇空口就可以，不用蘸酱。

甜品也有很多道，首先是柠檬啫喱，酸甜可口。然后是方都芝士冰激凌，口味让我想起瑞士的方都芝士锅，还不错。
主甜品真是太好吃了，是牛奶糖烤布蕾和梨雪葩，
配轻盈的焦糖布蕾甜甜圈。布蕾里面的鸡蛋香气弥散，好吃到爆。甜甜圈也非常香。强烈点赞。
吃完之后，服务员领着去自己打玉米口味冰激凌，也是好吃的很，我手里的杯子是冰激凌的酱汁。
最后餐厅送了我一个菜单和照片，还有第二天早餐的汉堡包。
真不错[鼓掌]
#谢田的米其林之旅##生活就要这样浪#

TIGERS老虎餐厅⭐️⭐️⭐️
巧克力松饼 冲着这个来吃的，松饼很松软的感觉有点像厚云？加上冰淇淋冰冰的口感很丰富，但是整体还是略甜，
迷你汉堡 放弃经典汉堡因为我真的太爱培根了，以为会填不饱肚子，但是四小个还是很撑嘟，里面的酱是秘制的微辣很好吃
炸红薯条 看到大众推的，当时没反应过来红薯就是地瓜条，但是炸的也很好，外皮脆脆芯里软软，要比外面的甘梅地瓜口感更脆一点
金枪鱼三明治 底层面包烤的很酥脆，但是我更爱吃香软一点的，金枪鱼很新鲜但是有一点鱼腥味，难道是特别的风味？炒蛋好吃呀，很丝滑！
烤布蕾 打卡送了两个烤布蕾，还挺好吃的，免费的东西我的最爱！焦糖没有那么甜，下面的鸡蛋的那个东西奶味蛮重的，但是吃久了还是有点腻

芋泥烤布蕾泡芙#每日一餐分享#
用料：酥皮 、黄油 40克、糖粉 25克、低筋面粉 40克、泡芙面糊 、黄油 40克、牛奶 100克、低筋面粉 60克、鸡蛋 3个（可不用全加完）、奶酱 、奶油奶酪 70克、蛋黄 2个、白糖 40克、低筋面粉 15克、牛奶 120克、淡奶油 150克、白糖 10克、芋泥 、芋头 300克、淡奶油 90克、牛奶 25克、炼乳 30克、白糖 20克、紫薯粉 8克

芋泥烤布蕾泡芙步骤
1⃣️软化的黄油加糖粉搅拌均匀，加入低筋面粉搅匀，放在油纸上擀薄2mm厚度，冷冻15分钟左右备用。
2⃣️锅中加黄油+牛奶搅拌均匀至沸腾后关火，加入低筋面粉快速搅拌至无干粉，再开小火加热快速翻拌1分钟后关火，晾凉后少量多次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，直至面糊提起呈现倒三角状态即可。
3⃣️将面糊挤入烤盘中，酥皮取出压成片，盖在面糊上，烤箱提前预热，烤箱200度16分钟转170度18分钟左右，烤好放凉备用。
4⃣️奶油奶酪+白糖+蛋黄2个搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀，牛奶煮沸后加入奶酪糊，边倒入边快速搅拌，再倒回锅中，小火加热搅拌至浓稠即可，放凉后搅打顺滑，淡奶油加白糖打发浓稠后倒入奶酱中打发顺滑，装入裱花袋备用。
5⃣️熟芋头+淡奶油+白糖+炼乳+牛奶+紫薯粉放入料理机搅打均匀，装入裱花袋备用；放凉的泡芙从底部戳洞，挤入芋泥馅，顶部加上奶酪酱，撒上一层糖，用喷枪炙烤焦糖化即可。

酥到掉渣的泡芙+奶香浓郁的芋泥+焦糖烤布蕾，这组合简直绝了！！！