【njfoodwiki】前两天3聊天室提到最近和2非常沉迷的一个食物，tempeh（p1）。是来自印尼的小吃témpé。英文写作tempe/tempeh。中文有多种译名，天贝、丹贝、单贝、天培等等。国内13年的国际食物标准里面规定的官方名称是豆酵饼。tempeh是一种豆制品，传统tempeh是将根霉属真菌接种至煮熟的脱皮大豆，再以香蕉叶包覆，经过一至两天发酵，所得到的白色饼状食品。（p2、3）目前已有其他五谷杂粮被用来制作天贝。由大豆为主原料制成的是大豆天贝，因含有丰富之蛋白质，可作为肉类的代用品，是素食人士摄取蛋白质的主要食品之一。3说的blackbean tempeh就是黑豆为主原材料制成的tempeh（p4）
tempeh的口味大概如p5

【头排特级园丨阿尔萨斯顶级庄】马克.唐佩庄 榭侬堡特级园雷司令白葡萄酒 Domaine Marc Tempe Schoenenbourg Grand Cru Riesling 2016

★ 阿尔萨斯四星顶级酒庄，头排特技园 Schoenenbourg 榭侬堡；

★ 阿尔萨斯生物动力法名家，庄主被誉为阿尔萨斯的理想主义者；

★ 不同于清瘦型，橡木桶中带酒泥陈酿2年，明显矿物风味的雷司令；

★ 酒神帕克 RP 评 94分，酒评盛赞好酒！

2016年的Shoenenbourg特级园雷司令有着浓郁芬芳的香气，伴随着细腻的矿物气息。口感浓郁集中，有着热带水果的风味以及一丝勃艮第橡木桶带来的气息。这是一款有着紧致结构感的雷司令，带有矿物的咸鲜味，丝绸般顺滑的质感，以及细腻的单宁感。好酒一瓶。——RP评语
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【#美国MCU制造商Microchip减薪# 最高20%】

美国MCU制造商Microchip Technology（微芯科技）正在实施员工减薪措施，同时该公司在美国的三家最大的半导体工厂将于3月和6月停工两周，以期在疲弱的宏观环境下更好地管理库存。

微芯科技位于坦佩（Tempe）、俄勒冈州格雷沙姆（Gresham）和科罗拉多斯普林斯（Colorado Springs）的三座芯片工厂将停工，其他许多全球工厂的生产活动也将减少。
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