Whatever is worth doing is worth doing well 凡是值得做的事，就值得做好。
每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负 ——尼采
保持乐观和积极的心态，任何事情都不做负能量的估判，和正能量的人相伴，你就会发现不一样的风景。
#生生世世守护世界和平[超话]#遇见你，三生有幸；爱上你，愿付倾城。
过于透明的寂寞，是孤单的理由。一个人的单程旅途，一个人的朝朝暮暮，一个人的韶华倾负。为了想清楚昨儿个为什么失眠，今儿个我又失眠了...好想大醉一场，把所有的无奈说给酒听...偏偏千杯不醉万杯不倒！#生生世世守护世界和平[超话]#
︒ ⋅. • ☾ * .
⢀。 ⋆ ⠈✨
﹡少女征的途是星大辰海不该死于情爱...。可我明明就是可盐可甜还爱吃的狐猴宝宝，熟女一枚...听说清晨的粥能填满胃，深夜的酒却能填满心❤
我对世界说晚安，唯独对你说喜欢。
Only you can control your future 只有你自己可以掌控你的未来。身体给了谁，心往往都是你的...女人往往无法像男人一样把身和心分开...悲观者说人生是一杯苦酒，乐观者说人生是一杯香槟，悲观者说人生是一杯清水，乐观者说人生是一杯甘露。我对世界说晚安，唯独对你说喜欢。月遇从云，花遇和风，今晚上的夜空很美，我又想你了...#每一个不曾起舞的日子都是对生命的辜负# ʜᴀ͟ᴘ͟ᴘ͟ʏ ᴇᴠᴇʀʏᴅᴀʏ̆̈
✩⡱ᴮᴸᵁᴱ＝ᴮᵉᶜᵃᵘˢᵉ ᴸᵒᵛᵉ ᵁ ᴱᵛᵉʳʸᵈᵃʸ✩⡱
我最想落脚的地方，是你的身旁
每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负 ——尼采
保持乐观和积极的心态，任何事情都不做负能量的估判，和正能量的人相伴，你就会发现不一样的风景。
#生生世世守护世界和平[超话]#遇见你，三生有幸；爱上你，愿付倾城。
过于透明的寂寞，是孤单的理由。一个人的单程旅途，一个人的朝朝暮暮，一个人的韶华倾负。为了想清楚昨儿个为什么失眠，今儿个我又失眠了...好想大醉一场，把所有的无奈说给酒听...偏偏千杯不醉万杯不倒！#生生世世守护世界和平[超话]#
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﹡少女征的途是星大辰海不该死于情爱...。可我明明就是可盐可甜还爱吃的狐猴宝宝，熟女一枚...听说清晨的粥能填满胃，深夜的酒却能填满心❤
我对世界说晚安，唯独对你说喜欢。
Only you can control your future 只有你自己可以掌控你的未来。身体给了谁，心往往都是你的...女人往往无法像男人一样把身和心分开...悲观者说人生是一杯苦酒，乐观者说人生是一杯香槟，悲观者说人生是一杯清水，乐观者说人生是一杯甘露。我对世界说晚安，唯独对你说喜欢。月遇从云，花遇和风，今晚上的夜空很美，我又想你了...#每一个不曾起舞的日子都是对生命的辜负# ʜᴀ͟ᴘ͟ᴘ͟ʏ ᴇᴠᴇʀʏᴅᴀʏ̆̈
✩⡱ᴮᴸᵁᴱ＝ᴮᵉᶜᵃᵘˢᵉ ᴸᵒᵛᵉ ᵁ ᴱᵛᵉʳʸᵈᵃʸ✩⡱
我最想落脚的地方，是你的身旁
这是我的一篇米其林追星手记，也是一篇关于生活的洞悉笔记。
Chef Thomas Keller，美国同时霸榜米其林七颗星餐厅的明星主厨，世界餐饮行业灯塔一样的大师，远处观瞻他有万丈的光芒，走近方知闪耀的是他手里的一盏莹莹烛火！
我在Thomas Keller北京星厨大师班上问了一个问题。《料理鼠王》这部电影，我们都知道背后的顾问是Thomas Keller，也知道电影里面几乎映射了他的成长故事。电影末的一道传统菜式：蔬菜杂烩Ratatouille，唤醒了潜藏在评论家心底童年美好的记忆。我问Thomas Keller，你为什么要设置这道最平常的家庭菜式来作为电影情节里的终极考题答案？这是不是代表说，你认为做菜最高的境界和层级是“情感”和“传承”？
他回答说，电影里评论家童年的记忆就是他小时候妈妈做菜的记忆，每个人的下意识第一反应的情感就是最真实的情感，也是最能打动人的情感。他随即延展说道，他为什么在电影里设置一个“Everyone can cook”的精神内核，因为对于厨师来说，每一个顾客吃到他们菜的第一反应就能给到厨师最真实的反馈，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，这是大家自己的情感，无关价格、无关故事、无关社会阶级……
这一段回答他持续讲了五分钟，最后他的总结，也是我想HighLight给大家的‼️他说，保持你最真实和赤诚的情感，作为一个厨师，你付诸热爱在一道菜上，顾客能轻易吃得出来，别想欺骗他；作为一个顾客，你第一口喜欢还是不喜欢，身体和大脑会告诉你，不要欺骗自己！
Thomas Keller在大师班上，毫不遮掩和粉饰他的成长历程：他最早是个洗碗工；他三四十岁创业几次都失败；他知道他有做菜的天赋，但也干过跟餐饮毫不相关的工作……赤诚真实坦坦荡荡，这就是这位行业明灯的光束，照着所有有人的角落！
两天的米其林追星之路，以一席大师宴划上句号。这场ThomasKeller和大董团队四手联弹的饕餮盛宴 ，在惊喜同时吃到Thomas Keller两家米三招牌菜式外，还吃到了480/克的黄金鱼子酱！胃欲和故事相生相伴，经典和传奇永不落幕！
#带着微博去旅行##米其林餐厅##米其林# https://t.cn/8kgTwXt
Chef Thomas Keller，美国同时霸榜米其林七颗星餐厅的明星主厨，世界餐饮行业灯塔一样的大师，远处观瞻他有万丈的光芒，走近方知闪耀的是他手里的一盏莹莹烛火！
我在Thomas Keller北京星厨大师班上问了一个问题。《料理鼠王》这部电影，我们都知道背后的顾问是Thomas Keller，也知道电影里面几乎映射了他的成长故事。电影末的一道传统菜式：蔬菜杂烩Ratatouille，唤醒了潜藏在评论家心底童年美好的记忆。我问Thomas Keller，你为什么要设置这道最平常的家庭菜式来作为电影情节里的终极考题答案？这是不是代表说，你认为做菜最高的境界和层级是“情感”和“传承”？
他回答说，电影里评论家童年的记忆就是他小时候妈妈做菜的记忆，每个人的下意识第一反应的情感就是最真实的情感，也是最能打动人的情感。他随即延展说道，他为什么在电影里设置一个“Everyone can cook”的精神内核，因为对于厨师来说，每一个顾客吃到他们菜的第一反应就能给到厨师最真实的反馈，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，这是大家自己的情感，无关价格、无关故事、无关社会阶级……
这一段回答他持续讲了五分钟，最后他的总结，也是我想HighLight给大家的‼️他说，保持你最真实和赤诚的情感，作为一个厨师，你付诸热爱在一道菜上，顾客能轻易吃得出来，别想欺骗他；作为一个顾客，你第一口喜欢还是不喜欢，身体和大脑会告诉你，不要欺骗自己！
Thomas Keller在大师班上，毫不遮掩和粉饰他的成长历程：他最早是个洗碗工；他三四十岁创业几次都失败；他知道他有做菜的天赋，但也干过跟餐饮毫不相关的工作……赤诚真实坦坦荡荡，这就是这位行业明灯的光束，照着所有有人的角落！
两天的米其林追星之路，以一席大师宴划上句号。这场ThomasKeller和大董团队四手联弹的饕餮盛宴 ，在惊喜同时吃到Thomas Keller两家米三招牌菜式外，还吃到了480/克的黄金鱼子酱！胃欲和故事相生相伴，经典和传奇永不落幕！
#带着微博去旅行##米其林餐厅##米其林# https://t.cn/8kgTwXt
春天，我们身边越来越多的人出现各种过敏症状。过敏的机制机理非常复杂，越来越多的研究表明，上皮屏障功能障碍https://t.cn/A6Yggxba与过敏性疾病之间存在密切关系。#田博的诊间思考#
上皮屏障，是覆盖在皮肤、呼吸道、胃肠道等表明组织的统称，它的完整性出现问题，会引起多种过敏性疾病，比如特异性皮炎，哮喘、过敏性鼻炎等等。
比如，特异性皮炎（AD）。研究认为，一旦上皮屏障出现问题，过敏原的侵入会激活树突状细胞、巨噬细胞等免疫细胞，诱导Th2细胞分化。同时，过敏原会刺激角质形成细胞诱导形成核IL-33/磷酸化STAT3复合物，进一步损害上皮屏障完整性。
再比如，过敏性鼻炎。研究表明，外部环境和内源性因素破坏来上皮屏障紧密连接的完整形。过敏性鼻炎患者中，闭合蛋白、ZO-1和几个CLDNs被下调。如果接受皮质类固醇治疗，则可以上调TJ蛋白的表达，并改善了过敏性鼻炎患者的屏障功能。
上皮屏障功能障碍，不仅仅是个人的问题，而是需要引起全社会的高度关注，只有保护了外部环境，减轻了环境对上皮屏障潜在破坏物质的释放，才能真正的解决之道。
#春天是一个巨大的过敏原##健闻登顶计划#
（图片源于Umut Can Kucuksezer 等，2023）
上皮屏障，是覆盖在皮肤、呼吸道、胃肠道等表明组织的统称，它的完整性出现问题，会引起多种过敏性疾病，比如特异性皮炎，哮喘、过敏性鼻炎等等。
比如，特异性皮炎（AD）。研究认为，一旦上皮屏障出现问题，过敏原的侵入会激活树突状细胞、巨噬细胞等免疫细胞，诱导Th2细胞分化。同时，过敏原会刺激角质形成细胞诱导形成核IL-33/磷酸化STAT3复合物，进一步损害上皮屏障完整性。
再比如，过敏性鼻炎。研究表明，外部环境和内源性因素破坏来上皮屏障紧密连接的完整形。过敏性鼻炎患者中，闭合蛋白、ZO-1和几个CLDNs被下调。如果接受皮质类固醇治疗，则可以上调TJ蛋白的表达，并改善了过敏性鼻炎患者的屏障功能。
上皮屏障功能障碍，不仅仅是个人的问题，而是需要引起全社会的高度关注，只有保护了外部环境，减轻了环境对上皮屏障潜在破坏物质的释放，才能真正的解决之道。
#春天是一个巨大的过敏原##健闻登顶计划#
（图片源于Umut Can Kucuksezer 等，2023）
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