春季万物复苏
很多野菜纷纷“冒出了头”
平时吃腻了家常菜的朋友
喜欢在春季品尝各种鲜嫩的野菜
野菜虽好
但每一种野菜都可以吃吗？
鲜嫩可口的野菜究竟有何营养？
又应该如何正确食用呢？
5种情况千万不要吃！
01容易发生误认的野菜
许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘，不要吃，避免出现中毒等意外情况。
02受污染的野菜
野菜虽好，但是也要科学采摘，特别是要留意周边的生长环境。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、不干净的路边的野菜不要采。
03久放的野菜
久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会减少，味道会很差。
04不要把野菜当主菜吃
野菜可以偶尔尝尝鲜，改善口味，但不宜天天吃、吃很多，更不能当主菜吃。例如，长期大量食用蒲公英可能导致胃肠道反应，包括腹泻、恶心和呕吐。
05光敏体质的人不要吃
荠菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，食用后会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更容易中招。因此，此类人群应慎食野菜，尤其是外出旅游时或在日光下工作前最好不要吃。
即使没有明显光敏感的人，也要注意其食用量，并在食用后尽量避免阳光直射，或直接将之安排在晚餐时食用，吃完后还要多喝水，以加速身体排泄。如果你不确定自己是否为光敏体质，最好在食用前咨询医生。
春天哪4种野菜值得吃？
01荠菜
100克荠菜的维生素C含量，相当于200克猕猴桃的维生素C含量，大约是2个猕猴桃。100克荠菜的维生素K含量，相当于1千克芹菜的维生素K含量。100克荠菜的钾含量，相当于300克香蕉的钾含量，也就是说荠菜的钾含量是香蕉钾含量的3倍。100克荠菜的胡萝卜素含量，相当于120克胡萝卜的胡萝卜素含量。100克荠菜的叶酸含量，相当于600克生菜的叶酸含量，也就是说荠菜的叶酸含量是生菜叶酸含量的6倍。
02香椿
香椿中某种特定的营养元素含量比较丰富。比如，100克香椿的锌含量，相当于6个苹果的锌含量，大约是1千克苹果。根据《中国食物成分表（第6版）》的数据，香椿的营养优势是富含维生素C，含量高达40毫克/100克，这个含量比蔬菜中的油菜、鸡毛菜、芥菜、紫甘蓝、菜花高，也比水果中的橙子、橘子、柚子高。
03蒲公英
100克蒲公英的维生素A含量，相当于180克胡萝卜的维生素A含量。100克蒲公英的维生素B2含量，相当于800克大白菜的维生素B2含量。100克蒲公英的烟酰胺含量，相当于300克番茄的烟酰胺含量。100克蒲公英的钾含量，相当于130克香蕉的钾含量。100克蒲公英的钙含量，相当于200克油菜/牛奶的钙含量。
04苦菜
100克苦菜的维生素A含量，相当于1300克胡萝卜的维生素A含量。100克苦菜的镁含量，相当于400克猕猴桃的镁含量。100克苦菜的钙含量，相当于200克油菜/牛奶的钙含量。100克苦菜的铁含量，相当于220克菠菜的铁含量。
如何正确烹饪野菜？
1.野菜的烹饪方法要注重保持它的野味，吃野菜前首先需要浸泡、焯水等，从而减少其中可能含有的毒素。比如草酸，草酸如果吃多了会跟钙结合形成草酸钙，容易形成结石。
2.野菜富含维生素类的营养物质，所以烹饪野菜一般采取急火快炒或者是开水汆烫的方法，这样可以最大程度地保留营养成分，减少营养流失。野菜洗切和下锅烹调的时间不宜过长，避免造成维生素和无机盐的损失。
3.在烹饪方式上，野菜可以凉拌、清炒、炖菜、煨汤，也比较推荐做成饺子、包子等主食，荤素搭配，营养也更加全面。
来源：广西疾控
很多野菜纷纷“冒出了头”
平时吃腻了家常菜的朋友
喜欢在春季品尝各种鲜嫩的野菜
野菜虽好
但每一种野菜都可以吃吗？
鲜嫩可口的野菜究竟有何营养？
又应该如何正确食用呢？
5种情况千万不要吃！
01容易发生误认的野菜
许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘，不要吃，避免出现中毒等意外情况。
02受污染的野菜
野菜虽好，但是也要科学采摘，特别是要留意周边的生长环境。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、不干净的路边的野菜不要采。
03久放的野菜
久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会减少，味道会很差。
04不要把野菜当主菜吃
野菜可以偶尔尝尝鲜，改善口味，但不宜天天吃、吃很多，更不能当主菜吃。例如，长期大量食用蒲公英可能导致胃肠道反应，包括腹泻、恶心和呕吐。
05光敏体质的人不要吃
荠菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，食用后会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更容易中招。因此，此类人群应慎食野菜，尤其是外出旅游时或在日光下工作前最好不要吃。
即使没有明显光敏感的人，也要注意其食用量，并在食用后尽量避免阳光直射，或直接将之安排在晚餐时食用，吃完后还要多喝水，以加速身体排泄。如果你不确定自己是否为光敏体质，最好在食用前咨询医生。
春天哪4种野菜值得吃？
01荠菜
100克荠菜的维生素C含量，相当于200克猕猴桃的维生素C含量，大约是2个猕猴桃。100克荠菜的维生素K含量，相当于1千克芹菜的维生素K含量。100克荠菜的钾含量，相当于300克香蕉的钾含量，也就是说荠菜的钾含量是香蕉钾含量的3倍。100克荠菜的胡萝卜素含量，相当于120克胡萝卜的胡萝卜素含量。100克荠菜的叶酸含量，相当于600克生菜的叶酸含量，也就是说荠菜的叶酸含量是生菜叶酸含量的6倍。
02香椿
香椿中某种特定的营养元素含量比较丰富。比如，100克香椿的锌含量，相当于6个苹果的锌含量，大约是1千克苹果。根据《中国食物成分表（第6版）》的数据，香椿的营养优势是富含维生素C，含量高达40毫克/100克，这个含量比蔬菜中的油菜、鸡毛菜、芥菜、紫甘蓝、菜花高，也比水果中的橙子、橘子、柚子高。
03蒲公英
100克蒲公英的维生素A含量，相当于180克胡萝卜的维生素A含量。100克蒲公英的维生素B2含量，相当于800克大白菜的维生素B2含量。100克蒲公英的烟酰胺含量，相当于300克番茄的烟酰胺含量。100克蒲公英的钾含量，相当于130克香蕉的钾含量。100克蒲公英的钙含量，相当于200克油菜/牛奶的钙含量。
04苦菜
100克苦菜的维生素A含量，相当于1300克胡萝卜的维生素A含量。100克苦菜的镁含量，相当于400克猕猴桃的镁含量。100克苦菜的钙含量，相当于200克油菜/牛奶的钙含量。100克苦菜的铁含量，相当于220克菠菜的铁含量。
如何正确烹饪野菜？
1.野菜的烹饪方法要注重保持它的野味，吃野菜前首先需要浸泡、焯水等，从而减少其中可能含有的毒素。比如草酸，草酸如果吃多了会跟钙结合形成草酸钙，容易形成结石。
2.野菜富含维生素类的营养物质，所以烹饪野菜一般采取急火快炒或者是开水汆烫的方法，这样可以最大程度地保留营养成分，减少营养流失。野菜洗切和下锅烹调的时间不宜过长，避免造成维生素和无机盐的损失。
3.在烹饪方式上，野菜可以凉拌、清炒、炖菜、煨汤，也比较推荐做成饺子、包子等主食，荤素搭配，营养也更加全面。
来源：广西疾控
阎王说在人间丢掉的食物，都给你们攒着呢！！！
请勿浪费食物、水、电
我二月几号做了一个梦，梦到观世音菩萨来我家了，她让我去地府送一个令牌。我说我不去，我害怕，观世音菩萨说你不要害怕，我带你一起去，不要怕，你就跟着我不要说话，我点点头。观世音菩萨拉着我的手，转眼之间就到地府了。去了地府的第三层，当时见的是地藏王菩萨，把令牌给地藏王菩萨转身就回来了。观世音菩萨对我说，就这么简单有什么害怕的呀，我点点头然后就醒了。
3月26的晚上，我又做了一个这样的梦，梦见观世音菩萨，让我把一个令牌送到地府去，我很高兴就答应了。当时就没有问去了给谁，拿着令牌转身就飞到地府去了，到了地府有一个大将军一样的人，看见我拿着令牌没有问我干什么，就直接给我带路。
令牌的反正面都是金色的，我以为是给地藏王菩萨呢，去了才知道见到的是五阎王。他在地府的第一层，一层里面又分三层，五阎王在一层里面的第三层办公，一层都是书和户籍。我经过二楼的时候看到一间屋里的房门是关着的，我就好奇的从门缝里看了一眼，里面有四张桌子，每个桌子都有编号，我一眼就看到冲着门口一张四方桌子编号是50号。桌子很干净，上面有一堆剩馒头和饺子都是发臭的，上面有一个标签写着我的名字。我的名字右边还有一张桌子，左边隔一个的桌子是我同修的名字，她的标号是63号，她的桌子上有馒头米饭，面条也是发臭的。
我问领路的人，放坏了的食物不丢掉，为什么放在桌子上，这是什么意思？他没有理我，我跟着他走到三层就看到一个特别厉害的官。他坐在一个办公室桌子前，他说你来了，我说你是谁啊？他说我是五阎王，让我叫他五爷，我说我要见地藏王菩萨，他说你把令牌给我就行了，我主管令牌。我把令牌交到他手里，令牌马上就变了，变成礼佛大忏悔文50遍，他边看边点头，说质量很好，就在上面盖了一个大红章，旁边还盖了一个小章。我问他为什么盖章，他说以后必须我盖了章的礼佛大忏悔文才能消业障，不盖章的不管用。说着他就把令牌给了我，他还说现在好多人都在唬弄他，以后的礼佛大忏悔文都会盖了章才能消业障。
我拿过来一看，大章的旁边是小章，小章的头像是我自己的照片，脸上还画着一个看不懂的符号.我马上问他，怎么到我手里一看是我自己的头像。他说行了，你不懂，我又问他二楼桌子上有我的名字，还写着编号50。五阎王说都是在人间丢掉的馒头饺子，都给你们攒着呢，你的是最少的。我的左边各一个桌子，有一个同修的名字她的标号是63，我还想多问几句，他说行了，赶快回去吧，都给你盖章了消掉了，我说桌子上的50是什么数啊，他瞪我一眼，说回去吧！我就醒了！
爱惜粮食！拒绝浪费！光盘行动从我做起！
（全球每5秒就有2个孩子饿死）
一个民族文明的标志不在于它多富有，而在于它的国民珍惜每一粒粮食和每一滴水；当一个民族的很多人都在肆意浪费粮食，这个民族一定深陷道德危机的漩涡。
富裕国家有4成食物被浪费丢掉，如果聚集起来能再养活42亿人。而全球每5秒就有两个孩子饿死，而10亿人因为饥饿而濒临死亡边缘。当我们在追求吃得更好更美味时，他们十天半月能吃一顿饱饭，是最幸福的事情。
全球每年有13亿吨食物被倒掉 据联合国数据显示，全球大约28％的农业用地产出的食物，会被丢弃或浪费。每年这一损失相当于造成气候变化的33亿吨二氧化碳。全球每年浪费食物13亿吨
而饥饿仍然是世界很多贫困地区亟待解决的问题西方国家丢弃将近一半的食物并不是因为那些食物不可食用而是因为它们看起来不够美味
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦请珍惜粮食虽然吃饭付的是自己的钱，可你倒掉食物浪费的是全人类的粮食
再不惜福就晚了！如果不爱惜福报，白白浪费，实在是太可惜了。我们一定要爱惜五谷粮食，不能浪费，浪费粮食就是暴殄天物，是最损福报的。即便你是亿万富翁，也没有资格去浪费粮食。在外就餐时，如果菜吃不完，就应该把它打包带回家去继续吃。拒绝“舌尖上的浪费”！！！
请勿浪费粮食、水、电
珍惜自己的福报
敬请常念南无阿弥陀佛！
回向文
愿以此功德，庄严佛净土
上报四重恩，下济三途苦
若有见闻者，悉发菩提心
尽此一报身，同生极乐国
请勿浪费食物、水、电
我二月几号做了一个梦，梦到观世音菩萨来我家了，她让我去地府送一个令牌。我说我不去，我害怕，观世音菩萨说你不要害怕，我带你一起去，不要怕，你就跟着我不要说话，我点点头。观世音菩萨拉着我的手，转眼之间就到地府了。去了地府的第三层，当时见的是地藏王菩萨，把令牌给地藏王菩萨转身就回来了。观世音菩萨对我说，就这么简单有什么害怕的呀，我点点头然后就醒了。
3月26的晚上，我又做了一个这样的梦，梦见观世音菩萨，让我把一个令牌送到地府去，我很高兴就答应了。当时就没有问去了给谁，拿着令牌转身就飞到地府去了，到了地府有一个大将军一样的人，看见我拿着令牌没有问我干什么，就直接给我带路。
令牌的反正面都是金色的，我以为是给地藏王菩萨呢，去了才知道见到的是五阎王。他在地府的第一层，一层里面又分三层，五阎王在一层里面的第三层办公，一层都是书和户籍。我经过二楼的时候看到一间屋里的房门是关着的，我就好奇的从门缝里看了一眼，里面有四张桌子，每个桌子都有编号，我一眼就看到冲着门口一张四方桌子编号是50号。桌子很干净，上面有一堆剩馒头和饺子都是发臭的，上面有一个标签写着我的名字。我的名字右边还有一张桌子，左边隔一个的桌子是我同修的名字，她的标号是63号，她的桌子上有馒头米饭，面条也是发臭的。
我问领路的人，放坏了的食物不丢掉，为什么放在桌子上，这是什么意思？他没有理我，我跟着他走到三层就看到一个特别厉害的官。他坐在一个办公室桌子前，他说你来了，我说你是谁啊？他说我是五阎王，让我叫他五爷，我说我要见地藏王菩萨，他说你把令牌给我就行了，我主管令牌。我把令牌交到他手里，令牌马上就变了，变成礼佛大忏悔文50遍，他边看边点头，说质量很好，就在上面盖了一个大红章，旁边还盖了一个小章。我问他为什么盖章，他说以后必须我盖了章的礼佛大忏悔文才能消业障，不盖章的不管用。说着他就把令牌给了我，他还说现在好多人都在唬弄他，以后的礼佛大忏悔文都会盖了章才能消业障。
我拿过来一看，大章的旁边是小章，小章的头像是我自己的照片，脸上还画着一个看不懂的符号.我马上问他，怎么到我手里一看是我自己的头像。他说行了，你不懂，我又问他二楼桌子上有我的名字，还写着编号50。五阎王说都是在人间丢掉的馒头饺子，都给你们攒着呢，你的是最少的。我的左边各一个桌子，有一个同修的名字她的标号是63，我还想多问几句，他说行了，赶快回去吧，都给你盖章了消掉了，我说桌子上的50是什么数啊，他瞪我一眼，说回去吧！我就醒了！
爱惜粮食！拒绝浪费！光盘行动从我做起！
（全球每5秒就有2个孩子饿死）
一个民族文明的标志不在于它多富有，而在于它的国民珍惜每一粒粮食和每一滴水；当一个民族的很多人都在肆意浪费粮食，这个民族一定深陷道德危机的漩涡。
富裕国家有4成食物被浪费丢掉，如果聚集起来能再养活42亿人。而全球每5秒就有两个孩子饿死，而10亿人因为饥饿而濒临死亡边缘。当我们在追求吃得更好更美味时，他们十天半月能吃一顿饱饭，是最幸福的事情。
全球每年有13亿吨食物被倒掉 据联合国数据显示，全球大约28％的农业用地产出的食物，会被丢弃或浪费。每年这一损失相当于造成气候变化的33亿吨二氧化碳。全球每年浪费食物13亿吨
而饥饿仍然是世界很多贫困地区亟待解决的问题西方国家丢弃将近一半的食物并不是因为那些食物不可食用而是因为它们看起来不够美味
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦请珍惜粮食虽然吃饭付的是自己的钱，可你倒掉食物浪费的是全人类的粮食
再不惜福就晚了！如果不爱惜福报，白白浪费，实在是太可惜了。我们一定要爱惜五谷粮食，不能浪费，浪费粮食就是暴殄天物，是最损福报的。即便你是亿万富翁，也没有资格去浪费粮食。在外就餐时，如果菜吃不完，就应该把它打包带回家去继续吃。拒绝“舌尖上的浪费”！！！
请勿浪费粮食、水、电
珍惜自己的福报
敬请常念南无阿弥陀佛！
回向文
愿以此功德，庄严佛净土
上报四重恩，下济三途苦
若有见闻者，悉发菩提心
尽此一报身，同生极乐国
7种自带“青霉素”的菜，春天遇到了别手软，增强免疫，少生病！
春天是万物复苏的季节，三月雨水会逐渐增多，早晚温差大，温度忽冷忽热，这个时候我们饮食上要多吃些”消炎杀菌防流感”的食物，增强免疫春天少生病。
青霉素的作用是消杀细菌，春季气温舒适，给细菌创造了生存环境，细菌会不断的繁衍，威胁我们的身体健康。今天和大家分享7种"天然青霉素"的菜，清脆爽口，营养好吃，应季好食材，遇到千万别手软。
野荠菜
荠菜猪肉水饺
野荠菜，又称荠菜，是一种常见的野菜，它通常在春季生长，叶子呈三角形或心形，边缘有锯齿状。野荠菜味道鲜美，可以用来做饺子馅、凉拌菜或者煮汤。它还具有一定的药用价值，在采摘野荠菜时，需要注意选择无污染、远离公路的地方，以确保食用安全。
荠菜猪肉水饺是一种美味的家常食品，结合了荠菜的清香和猪肉的鲜美。制作时，先将荠菜洗净之后焯水，接着过冷水，挤干水分之后切碎，猪肉剁成肉馅，加入适量的调料如盐、酱油、葱姜水等拌匀。
将肉馅和荠菜混合好，然后取一张水饺皮，放入适量的馅料，对折后捏紧边缘，确保水饺在煮的时候不会漏馅。最后，将包好的水饺放入沸水中煮至浮起，再煮几分钟即可捞出食用。
春季是吃新鲜野荠菜的好时机，过了这段时间荠菜一开花就会变老，很难咬动，鲜味也会减淡，所以建议朋友们，如果在这个季节可以挖到野荠菜，就多挖一些，之后清洗干净，焯水后放在冰箱中冷冻起来，其他几个季节就都可以吃到这种鲜美的味道了。
蒲公英
凉拌蒲公英
野生蒲公英，也被称为黄花地丁，它可以说是全身都是宝，不仅叶片花朵，就连根茎都可以直接入药野生蒲公英的性寒，味甘、苦，归肝经与胃经。在食用时，通常可以将其泡水喝。凉拌蒲公英是一种简单又健康的野菜菜肴，适合春季节食用。
1. 采摘：选择新鲜的蒲公英叶子，洗净泥土和杂质。
2. 焯水：将洗净的蒲公英放入沸水中焯烫1-2分钟，去除苦味，然后捞出沥干水分。
3. 调味：准备蒜末、醋、盐、糖、香油等调料，根据个人口味调配。
4. 拌匀：将蒲公英和调味料混合均匀，让叶子充分吸收调味料的味道。
5. 冷藏：将拌好的蒲公英放入冰箱冷藏一段时间，让菜肴更加爽口。
凉拌蒲公英不仅味道鲜美，还具有一定的清热解毒功效。不过，由于蒲公英性寒，体质虚寒的人应适量食用。
茴香
茴香西红柿鸡蛋面
茴香是一种常见的调味蔬菜，它的叶子和种子都可用作调味料，茴香含有挥发油，它的味道可以在我们没有食欲的时候起到开胃的作用，并且它的纤维也会促进消化。
茴香西红柿鸡蛋面是一道简单美味的家常面食。
1. 准备材料：新鲜茴香叶、西红柿、鸡蛋、面条等。
2. 茴香处理：将茴香叶洗净切碎。
3. 西红柿处理：将西红柿洗净切块。
4. 煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至半熟捞出，用冷水冲洗后沥干。
5. 炒鸡蛋：锅中加油，打入鸡蛋翻炒至熟，盛出备用。
6. 炒西红柿：锅中加油，放入西红柿块翻炒至出汁。
7. 加茴香：将切碎的茴香叶加入锅中，与西红柿一起炒。
8. 混合面条：将煮好的面条加入锅中，与西红柿、茴香一起翻炒。
9. 调味：加入适量的盐、酱油等调料，根据个人口味调整。
10. 出锅：最后将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与面条和其他材料快速翻炒均匀，即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，茴香的香气与西红柿的酸甜、鸡蛋的香滑相得益彰，非常适合春季食用。
洋葱
洋葱炒牛柳
洋葱许多菜肴中不可或缺的调味品，能够增加食物的风味和层次感。在烹饪过程中会释放出甜味，能够改善食物的口感，使菜肴更加美味。洋葱的香气能够刺激食欲，使人胃口大开。
洋葱可以生吃、炒食、煮汤或做成酱料等多种方式。洋葱中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。除此外洋葱里面还含有非常丰富的硫化合物，对我们的身体也是有多种好处，它还有非常多的水分，膳食纤维以及维生素c等。
洋葱炒牛柳是一道美味的家常菜，做法如下：
1. 准备材料：新鲜牛柳切片，洋葱切丝，以及其他调味料如酱油、料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐等。
2. 腌制牛柳：将牛柳片用酱油、料酒、淀粉和少量油腌制10-15分钟。
3. 炒洋葱：锅中加油，油热后放入洋葱丝炒至透明或微黄。
4. 炒牛柳：将腌制好的牛柳片倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒粉等调味料。
6. 出锅：牛柳炒至熟透后，与洋葱一起快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道菜色香味俱佳，牛柳的嫩滑与洋葱的甜脆相结合，营养丰富，非常适合作为春季的餐桌佳肴。
大蒜
糖蒜
大蒜含有丰富的维生素C和硒，这些营养素可以帮助增强身体的免疫系统，抵御春季常见的感冒和流感。大蒜中的硫化合物有助于降低血压和改善血脂水平，大蒜中的营养成分能够促进身体的新陈代谢，有助于保持活力和健康。
春季新上市的大蒜最适合腌制糖蒜，因为这个季节的大蒜新鲜、口感脆嫩，腌制后味道更佳。糖蒜是一种传统的腌制食品，具有独特的甜酸口感，可以作为开胃小菜。
1. 准备材料：新鲜的大蒜头、白砂糖、白醋、水等。
2. 清洗大蒜：将新鲜的大蒜头剥去外皮，清洗干净，盐水浸泡两天，之后洗净沥干水分。
3. 煮水：将100克食用盐，300克冰糖，1000毫升米醋，2000毫升清水放入锅中，煮沸后冷却备用。
4. 腌制：将沥干水分的大蒜头放入干净的容器中，倒入冷却后的糖醋水。
5. 密封：确保大蒜头完全浸泡在糖醋水中，然后密封容器，放置在阴凉处。
6. 发酵：腌制过程中，大蒜头会逐渐吸收糖醋水的味道，一般需要1个月的时间。
7. 食用：腌制好的糖蒜可以作为凉菜直接食用，也可以作为调味料使用。
腌制糖蒜的具体时间和糖醋比例可以根据个人口味调整。腌制过程中，容器应保持密封，避免污染。在食用前，确保糖蒜已经腌制足够长的时间，以便充分吸收糖醋的味道。
芹菜
芹菜炝三豆
芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化。芹菜热量低，纤维高，有助于增加饱腹感，适合减肥时食用。芹菜中含有维生素C和矿物质，可以帮助增强身体的免疫力。春季是情绪波动的季节，芹菜中的某些成分可能有助于舒缓情绪，减轻压力。
芹菜炝拌三豆是一道美味的凉菜，结合了芹菜的清脆和黄豆、黑豆、花生豆的香脆，营养丰富。以下是制作这道菜的基本步骤：
1. 准备材料：新鲜芹菜、黄豆、黑豆、花生豆、蒜末、辣椒、盐、醋、酱油、香油等调料。
2. 豆类处理：提前将黄豆、黑豆和花生豆清洗干净，浸泡10小时或过夜，然后煮熟，沥干水分。
3. 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段或丝，焯水后沥干。
4. 调味：将蒜末、辣椒、盐、醋、酱油等调料混合，调成炝拌汁。
5. 拌合：将煮熟的豆类和焯水后的芹菜放入大碗中，倒入调好的炝拌汁，拌匀。
6. 炝拌：锅中加油，油热后放入花椒或干辣椒爆香，然后将热油浇在拌好的豆菜上，激发出香味。
7. 完成：最后滴入几滴香油增香，再次拌匀后即可装盘上桌。
这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合作为春季的凉菜或是健康小吃。
韭菜
韭菜炒河虾
韭菜含有丰富的维生素C，有助于增强身体抵抗力，预防春季感冒。韭菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解春季因饮食不当引起的消化不良。春季气候多变，韭菜性温，有助于驱散体内寒气，适合春季食用。
韭菜中的硫化合物有助于扩张血管，改善血液循环。韭菜含有一定量的B族维生素和矿物质，有助于增强体力和精力。
韭菜炒河虾是一道色香味俱佳的家常菜。
1. 准备材料：新鲜韭菜、河虾、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉等。
2. 河虾处理：将河虾洗净，去头去壳，用盐、料酒和少量淀粉腌制10-15分钟。
3. 韭菜处理：将韭菜洗净，切成段。
4. 炒虾：锅中加油，油热后放入腌制好的河虾快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒韭菜：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入韭菜段快速翻炒。
6. 混合：将炒好的河虾重新加入锅中与韭菜一起翻炒。
7. 调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。
8. 出锅：炒至韭菜变软，河虾熟透，即可出锅装盘。
韭菜炒河虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，韭菜的清香与河虾的鲜美相结合，非常适合春季食用。
来源：美食格物
春天是万物复苏的季节，三月雨水会逐渐增多，早晚温差大，温度忽冷忽热，这个时候我们饮食上要多吃些”消炎杀菌防流感”的食物，增强免疫春天少生病。
青霉素的作用是消杀细菌，春季气温舒适，给细菌创造了生存环境，细菌会不断的繁衍，威胁我们的身体健康。今天和大家分享7种"天然青霉素"的菜，清脆爽口，营养好吃，应季好食材，遇到千万别手软。
野荠菜
荠菜猪肉水饺
野荠菜，又称荠菜，是一种常见的野菜，它通常在春季生长，叶子呈三角形或心形，边缘有锯齿状。野荠菜味道鲜美，可以用来做饺子馅、凉拌菜或者煮汤。它还具有一定的药用价值，在采摘野荠菜时，需要注意选择无污染、远离公路的地方，以确保食用安全。
荠菜猪肉水饺是一种美味的家常食品，结合了荠菜的清香和猪肉的鲜美。制作时，先将荠菜洗净之后焯水，接着过冷水，挤干水分之后切碎，猪肉剁成肉馅，加入适量的调料如盐、酱油、葱姜水等拌匀。
将肉馅和荠菜混合好，然后取一张水饺皮，放入适量的馅料，对折后捏紧边缘，确保水饺在煮的时候不会漏馅。最后，将包好的水饺放入沸水中煮至浮起，再煮几分钟即可捞出食用。
春季是吃新鲜野荠菜的好时机，过了这段时间荠菜一开花就会变老，很难咬动，鲜味也会减淡，所以建议朋友们，如果在这个季节可以挖到野荠菜，就多挖一些，之后清洗干净，焯水后放在冰箱中冷冻起来，其他几个季节就都可以吃到这种鲜美的味道了。
蒲公英
凉拌蒲公英
野生蒲公英，也被称为黄花地丁，它可以说是全身都是宝，不仅叶片花朵，就连根茎都可以直接入药野生蒲公英的性寒，味甘、苦，归肝经与胃经。在食用时，通常可以将其泡水喝。凉拌蒲公英是一种简单又健康的野菜菜肴，适合春季节食用。
1. 采摘：选择新鲜的蒲公英叶子，洗净泥土和杂质。
2. 焯水：将洗净的蒲公英放入沸水中焯烫1-2分钟，去除苦味，然后捞出沥干水分。
3. 调味：准备蒜末、醋、盐、糖、香油等调料，根据个人口味调配。
4. 拌匀：将蒲公英和调味料混合均匀，让叶子充分吸收调味料的味道。
5. 冷藏：将拌好的蒲公英放入冰箱冷藏一段时间，让菜肴更加爽口。
凉拌蒲公英不仅味道鲜美，还具有一定的清热解毒功效。不过，由于蒲公英性寒，体质虚寒的人应适量食用。
茴香
茴香西红柿鸡蛋面
茴香是一种常见的调味蔬菜，它的叶子和种子都可用作调味料，茴香含有挥发油，它的味道可以在我们没有食欲的时候起到开胃的作用，并且它的纤维也会促进消化。
茴香西红柿鸡蛋面是一道简单美味的家常面食。
1. 准备材料：新鲜茴香叶、西红柿、鸡蛋、面条等。
2. 茴香处理：将茴香叶洗净切碎。
3. 西红柿处理：将西红柿洗净切块。
4. 煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至半熟捞出，用冷水冲洗后沥干。
5. 炒鸡蛋：锅中加油，打入鸡蛋翻炒至熟，盛出备用。
6. 炒西红柿：锅中加油，放入西红柿块翻炒至出汁。
7. 加茴香：将切碎的茴香叶加入锅中，与西红柿一起炒。
8. 混合面条：将煮好的面条加入锅中，与西红柿、茴香一起翻炒。
9. 调味：加入适量的盐、酱油等调料，根据个人口味调整。
10. 出锅：最后将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与面条和其他材料快速翻炒均匀，即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，茴香的香气与西红柿的酸甜、鸡蛋的香滑相得益彰，非常适合春季食用。
洋葱
洋葱炒牛柳
洋葱许多菜肴中不可或缺的调味品，能够增加食物的风味和层次感。在烹饪过程中会释放出甜味，能够改善食物的口感，使菜肴更加美味。洋葱的香气能够刺激食欲，使人胃口大开。
洋葱可以生吃、炒食、煮汤或做成酱料等多种方式。洋葱中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。除此外洋葱里面还含有非常丰富的硫化合物，对我们的身体也是有多种好处，它还有非常多的水分，膳食纤维以及维生素c等。
洋葱炒牛柳是一道美味的家常菜，做法如下：
1. 准备材料：新鲜牛柳切片，洋葱切丝，以及其他调味料如酱油、料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐等。
2. 腌制牛柳：将牛柳片用酱油、料酒、淀粉和少量油腌制10-15分钟。
3. 炒洋葱：锅中加油，油热后放入洋葱丝炒至透明或微黄。
4. 炒牛柳：将腌制好的牛柳片倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒粉等调味料。
6. 出锅：牛柳炒至熟透后，与洋葱一起快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道菜色香味俱佳，牛柳的嫩滑与洋葱的甜脆相结合，营养丰富，非常适合作为春季的餐桌佳肴。
大蒜
糖蒜
大蒜含有丰富的维生素C和硒，这些营养素可以帮助增强身体的免疫系统，抵御春季常见的感冒和流感。大蒜中的硫化合物有助于降低血压和改善血脂水平，大蒜中的营养成分能够促进身体的新陈代谢，有助于保持活力和健康。
春季新上市的大蒜最适合腌制糖蒜，因为这个季节的大蒜新鲜、口感脆嫩，腌制后味道更佳。糖蒜是一种传统的腌制食品，具有独特的甜酸口感，可以作为开胃小菜。
1. 准备材料：新鲜的大蒜头、白砂糖、白醋、水等。
2. 清洗大蒜：将新鲜的大蒜头剥去外皮，清洗干净，盐水浸泡两天，之后洗净沥干水分。
3. 煮水：将100克食用盐，300克冰糖，1000毫升米醋，2000毫升清水放入锅中，煮沸后冷却备用。
4. 腌制：将沥干水分的大蒜头放入干净的容器中，倒入冷却后的糖醋水。
5. 密封：确保大蒜头完全浸泡在糖醋水中，然后密封容器，放置在阴凉处。
6. 发酵：腌制过程中，大蒜头会逐渐吸收糖醋水的味道，一般需要1个月的时间。
7. 食用：腌制好的糖蒜可以作为凉菜直接食用，也可以作为调味料使用。
腌制糖蒜的具体时间和糖醋比例可以根据个人口味调整。腌制过程中，容器应保持密封，避免污染。在食用前，确保糖蒜已经腌制足够长的时间，以便充分吸收糖醋的味道。
芹菜
芹菜炝三豆
芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化。芹菜热量低，纤维高，有助于增加饱腹感，适合减肥时食用。芹菜中含有维生素C和矿物质，可以帮助增强身体的免疫力。春季是情绪波动的季节，芹菜中的某些成分可能有助于舒缓情绪，减轻压力。
芹菜炝拌三豆是一道美味的凉菜，结合了芹菜的清脆和黄豆、黑豆、花生豆的香脆，营养丰富。以下是制作这道菜的基本步骤：
1. 准备材料：新鲜芹菜、黄豆、黑豆、花生豆、蒜末、辣椒、盐、醋、酱油、香油等调料。
2. 豆类处理：提前将黄豆、黑豆和花生豆清洗干净，浸泡10小时或过夜，然后煮熟，沥干水分。
3. 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段或丝，焯水后沥干。
4. 调味：将蒜末、辣椒、盐、醋、酱油等调料混合，调成炝拌汁。
5. 拌合：将煮熟的豆类和焯水后的芹菜放入大碗中，倒入调好的炝拌汁，拌匀。
6. 炝拌：锅中加油，油热后放入花椒或干辣椒爆香，然后将热油浇在拌好的豆菜上，激发出香味。
7. 完成：最后滴入几滴香油增香，再次拌匀后即可装盘上桌。
这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合作为春季的凉菜或是健康小吃。
韭菜
韭菜炒河虾
韭菜含有丰富的维生素C，有助于增强身体抵抗力，预防春季感冒。韭菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解春季因饮食不当引起的消化不良。春季气候多变，韭菜性温，有助于驱散体内寒气，适合春季食用。
韭菜中的硫化合物有助于扩张血管，改善血液循环。韭菜含有一定量的B族维生素和矿物质，有助于增强体力和精力。
韭菜炒河虾是一道色香味俱佳的家常菜。
1. 准备材料：新鲜韭菜、河虾、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉等。
2. 河虾处理：将河虾洗净，去头去壳，用盐、料酒和少量淀粉腌制10-15分钟。
3. 韭菜处理：将韭菜洗净，切成段。
4. 炒虾：锅中加油，油热后放入腌制好的河虾快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒韭菜：锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入韭菜段快速翻炒。
6. 混合：将炒好的河虾重新加入锅中与韭菜一起翻炒。
7. 调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。
8. 出锅：炒至韭菜变软，河虾熟透，即可出锅装盘。
韭菜炒河虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，韭菜的清香与河虾的鲜美相结合，非常适合春季食用。
来源：美食格物
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