【读文】读《清明时节忆刀鱼》（文/王克）。
我最后一次吃刀鱼是在五年前，长江还未禁渔。那年清明前回老妻的家乡祭祖，打卡长江边上的合兴镇。好客的堂表兄们在临江的“望江楼”给我们接风。该酒店的看家菜就是清蒸江刀。那时一盘清蒸江刀的价格高达四位数，早已超出了普通工薪阶层的承受能力，我们再三恳求撤下这道“贵族”鱼，换个接地气的“百姓”菜即可，无奈当老板的堂表兄道：你们一年才来一次，赶上了就尝尝。清明前就是吃刀鱼，价格虽高，但过了这个村，就没这个店了，绝对物有所值。豪横，我等无语，只得客随主便。
酒过三巡，清蒸刀鱼端上来了，椭圆形的盆里并排躺着四条身材“丰腴”的刀鱼，鱼身闪着银灿灿的光，像刚从水里游出来。浅浅的原汁里漂着豉油的酱红色，很是养眼。热腾腾的猪油均匀地浇在鱼身上，既提鲜又保温。最上面点缀着几缕白细的京葱和红绿的彩椒丝。夹起一坨鱼肉放入碗里，细细观察，鱼肉洁白如玉、玲珑剔透十，分诱人。送入唇齿间，轻轻地咬上一口，一股鱼香和油香交织在一起的鲜美即刻传染了舌苔上所有的味蕾。猪油浸润下的鱼肉细腻无比、入口即化，就连鱼身上的刺都是软的。那种滑爽的口感逼得我大快朵颐起来。
今年正月十五后，又一次随老妻回乡。在“望江楼”酒店又尝到了久违的刀鱼。遗憾的是江刀已不见踪影，都是用湖刀鱼和海刀鱼“冒名顶替”。讲诚信的店家直言食客，不讲诚信的店家则含糊其辞、模棱两可。一根烟工夫，酒店老板端着酒杯拿着“黄鹤楼”烟进来打招呼，说知道有“贵客”用餐，特意关照大厨用点心，并诉苦道：现在最次的海刀鱼都价格飙升，让他们做餐饮的苦不堪言。市面上优质的湖刀鱼也“一鱼难求”，珍贵得像出土文物，价格让人望而却步。虽然“贪恋”美食的老饕们不肯轻易放弃等了一年的“刀鱼季”，为饱口福倾囊一博，但此时海刀和湖刀的肉质还是不能和江刀相提并论，口味自然也大打折扣了。
制作刀鱼其实很简单：选新鲜的刀鱼，洗净装盘撒上薄盐略加腌制，倒净盐水，撒葱段姜片，加料酒或啤酒，这里推荐啤酒，因含有小苏打，能使鱼肉更嫩滑。上蒸锅五分钟即可。出锅后挑去葱姜，撒把生京葱丝、彩椒丝，浇上精熬的猪板油就可以上桌了。口味重的，还可以在吃前撒点白胡椒粉提味。
我最后一次吃刀鱼是在五年前，长江还未禁渔。那年清明前回老妻的家乡祭祖，打卡长江边上的合兴镇。好客的堂表兄们在临江的“望江楼”给我们接风。该酒店的看家菜就是清蒸江刀。那时一盘清蒸江刀的价格高达四位数，早已超出了普通工薪阶层的承受能力，我们再三恳求撤下这道“贵族”鱼，换个接地气的“百姓”菜即可，无奈当老板的堂表兄道：你们一年才来一次，赶上了就尝尝。清明前就是吃刀鱼，价格虽高，但过了这个村，就没这个店了，绝对物有所值。豪横，我等无语，只得客随主便。
酒过三巡，清蒸刀鱼端上来了，椭圆形的盆里并排躺着四条身材“丰腴”的刀鱼，鱼身闪着银灿灿的光，像刚从水里游出来。浅浅的原汁里漂着豉油的酱红色，很是养眼。热腾腾的猪油均匀地浇在鱼身上，既提鲜又保温。最上面点缀着几缕白细的京葱和红绿的彩椒丝。夹起一坨鱼肉放入碗里，细细观察，鱼肉洁白如玉、玲珑剔透十，分诱人。送入唇齿间，轻轻地咬上一口，一股鱼香和油香交织在一起的鲜美即刻传染了舌苔上所有的味蕾。猪油浸润下的鱼肉细腻无比、入口即化，就连鱼身上的刺都是软的。那种滑爽的口感逼得我大快朵颐起来。
今年正月十五后，又一次随老妻回乡。在“望江楼”酒店又尝到了久违的刀鱼。遗憾的是江刀已不见踪影，都是用湖刀鱼和海刀鱼“冒名顶替”。讲诚信的店家直言食客，不讲诚信的店家则含糊其辞、模棱两可。一根烟工夫，酒店老板端着酒杯拿着“黄鹤楼”烟进来打招呼，说知道有“贵客”用餐，特意关照大厨用点心，并诉苦道：现在最次的海刀鱼都价格飙升，让他们做餐饮的苦不堪言。市面上优质的湖刀鱼也“一鱼难求”，珍贵得像出土文物，价格让人望而却步。虽然“贪恋”美食的老饕们不肯轻易放弃等了一年的“刀鱼季”，为饱口福倾囊一博，但此时海刀和湖刀的肉质还是不能和江刀相提并论，口味自然也大打折扣了。
制作刀鱼其实很简单：选新鲜的刀鱼，洗净装盘撒上薄盐略加腌制，倒净盐水，撒葱段姜片，加料酒或啤酒，这里推荐啤酒，因含有小苏打，能使鱼肉更嫩滑。上蒸锅五分钟即可。出锅后挑去葱姜，撒把生京葱丝、彩椒丝，浇上精熬的猪板油就可以上桌了。口味重的，还可以在吃前撒点白胡椒粉提味。
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❗书名主角：《先秦太子》扶苏
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(荃芠✙➤FFD1922）
❗非原文：
意驱使的。
那么自己站在上面
虽然久居深山，但也算是见花山谷，你到底安的什么心？这是想一箭双雕吗？”
老族长咳嗽了一声，淡淡的问道，“这孩子说的话是不是事实？”
这个姓方的老人沉默不语。
老族长继续说道，“我桃花山谷几乎与世隔绝，差不多是与世无争的一个小村子，什么时候得罪了騲徵堂我怎么不知道呢，而且这孩子说我们有过节，我们到底有什么过节？我在那里出生，如今已是古稀之年，我们年龄应该差不多，所以如果有过节，我应该是知道的，你今天可以和我说说是怎么回事儿吗？”
老族长的声音很是平静，接着开口道，“最后我要问的是，你叫方什么？”
姓方的老头脸色有些涨红。
别看这老头是省城的人，但是老族长站在他面前，可是沉稳大气，顾糖糖心里知道，这老族长当然不是一般人，杀伐果断，在这些人面前怎么可能会低头？
但是显然今天的事情，都只是凭空指责，没有任何证据，现在需要确定的是那个公安，是否真的在三水镇。...看书的朋友，你可以搜搜“蓝色中文网”，即可一时间找到本站哦。
6 这个名字，不是你顾家人配提的
抓住之后，微微用力，然后就听到四哥一声惨叫，而凌楠并没有结束，握着他的拳头，直接一拉一伸，将他掀翻在地。
随后一脚踏上去，踩在他的心口上，低头问道，“你服不服？”
四哥还哪能有时间说话呀，疼的他捂着自己的右手，嗷嗷的惨叫起来。
于是其他的几个大汉蜂拥而来，就见凌楠身形一如一阵阵的疾风，但是力量却奇大无比。
他的招式很简单，他学的那个功法似乎并未用到他们的身上，只是用的最原始的借力打力，甚至到最后，凌楠也不打了，伸手抓住一个，就这样扔过去。
抓住一个就扔一个，像扔面口袋一样，看的顾糖糖和小雯都无语了。
其实也不过就几分钟的时间，战斗就结束了。
顾糖糖对着凌楠摆摆手，“小楠，你在这里看着这些人，我出去打个电话。”
随后和小雯大摇大摆的走出了騲徵堂。
转过头看去，果然看到门把手上挂着一个牌子，暂停营业，
小雯低声问道，“糖糖，你要去找谁？”
“我要去给阿泽的战友打电话，他在省城公安的二分局上班，我去问
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老族长继续说道，“我桃花山谷几乎与世隔绝，差不多是与世无争的一个小村子，什么时候得罪了騲徵堂我怎么不知道呢，而且这孩子说我们有过节，我们到底有什么过节？我在那里出生，如今已是古稀之年，我们年龄应该差不多，所以如果有过节，我应该是知道的，你今天可以和我说说是怎么回事儿吗？”
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抓住一个就扔一个，像扔面口袋一样，看的顾糖糖和小雯都无语了。
其实也不过就几分钟的时间，战斗就结束了。
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随后和小雯大摇大摆的走出了騲徵堂。
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Day2 景德镇
早上起太早了 本来想去吃陶姐冷粉 结果到了那儿发现还没开门[失望]买了诚信油条的油条包糯米 走去了陶园里 火爆机位需要排队…饿得慌 转头打车去了四川麻辣 冷粉的粉不太合我胃口 空心粉还行 emm顺便买了隔壁家的饺子粑
景德镇博物馆值得一逛 无语佛也需要排队哈哈
中餐去吃了欧记大排档 还是比较适合晚上吃夜宵呢只能说哈哈
下午把国贸 雕塑瓷厂 陶溪川逛了
国贸：水深 有好有坏 不懂行的容易被骗 懂行可以淘到好的
雕塑瓷厂和陶溪川原创居多 后者溢价高
实在是懒得动了 回酒店点了晚餐 欧记的鸡爪 徐小臣的炸鸡 吴记牛骨粉 牛骨粉令人惊喜 好好吃
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