中国自古是一个灾难多发的国家
邓拓是中国灾荒史研究的奠基人，他在《中国救荒史》这本书的开头写道：“中国灾荒之多，世罕其匹。”“自西历纪元前十八世纪，直至纪元后二十世纪之今日，此三千数百余年间，几乎无年无灾，从亦无年不荒；西欧学者，甚有称我国为‘饥荒之国度’者。”
联合国机构“国际减灾战略”2010年1月28日在日内瓦发表的全球自然灾害最新统计报告中指出，1990年至1999年，全球平均每年发生258起自然灾害，平均每年造成4.3万人死亡；2000年至2009年，全球平均每年发生385起自然灾害，平均每年造成7.8万人死亡，近20亿人受到影响，经济损失高达9600亿美元。其中，亚洲遭受自然灾害的打击最严重，死伤人数约占全球总数的85%。
亚洲处在东亚季风带上，又有青藏高原隆起的重大影响，地震、台风、暴雨、洪水、干旱、海啸、滑坡、泥石流、火山、森林火灾等各种自然灾害频发，加上亚洲人口约有36亿人，占世界人口的60%左右，是世界人口最多的大洲。因此，亚洲的地质、地理、人口环境决定这里的灾害风险明显高于其他洲。
我国在亚洲各国中面临自然灾害最为严重，这主要是由于其地理环境、气候条件和历史背景等多方面因素的综合作用。
1.地理环境：
我国位于环太平洋构造带与欧亚构造带两个世界级巨型构造带的交汇处，地壳运动活跃，是全球地质灾害最严重的国家之一。同时，其地理位置位于太平洋西岸，面临世界上最大的台风源，西部有世界屋脊之称的青藏高原，使得陆海大气系统的相互作用关系异常复杂，天气形势多变，降雨时空分布不均，极易引发大范围的洪、涝、旱灾害。此外，火山喷发、滑坡和泥石流等地质灾害也给中国带来了巨大的经济损失和人员伤亡。
2.气候条件：
我国气候复杂多变，干旱、洪涝、台风、风暴潮等极端天气事件频繁发生。这些自然灾害对中国的农业、能源、交通和人民生命财产安全造成了严重威胁。例如，洪涝灾害会导致农田被淹没、房屋倒塌和基础设施损坏，而干旱则会导致农作物减产、土地沙化和水资源短缺等问题。此外，台风和风暴潮不仅会带来强风和暴雨，还会引发海啸和泥石流等次生灾害。
3.历史背景：
我国有着悠久的历史和文化传统，但在过去的几个世纪里，战争、饥荒和政治动荡等人为因素也给中国带来了许多灾难。这些事件不仅导致了大量的人员伤亡，还给我国的经济和社会发展带来了巨大的负面影响。例如，战争会导致社会动荡、经济崩溃和基础设施破坏等问题，而饥荒则会导致人口大规模死亡和流离失所。
4.人口因素：
我国是世界人口第一大国，拥有庞大的人口基数和广泛的地理区域。在追求经济发展的过程中，伴随着资源利用和开发，人类活动对自然环境也产生了一定的破坏。随着人口的增长，人们对种植面积的需求增加，进而导致对土地资源的争夺。同时，住房空间的扩大和各种生活需求激增，进一步加剧了人类与自然之间的矛盾。这种局面导致了生态环境遭受破坏，形成了人与自然之间的紧张关系。
5.经济快速发展：
随着我国经济的快速发展，城市化进程加快，基础设施建设蓬勃发展。然而，这也导致了资源短缺、环境污染和生态破坏等问题，进一步加剧了自然灾害的风险。例如，城市化和基础设施建设过程中对自然环境的破坏会引发滑坡、泥石流等地质灾害，而资源短缺和环境污染则会导致水资源短缺、空气污染等问题。
6.防灾减灾能力不足：
尽管我国在防灾减灾方面取得了一定的成就，但与发达国家相比，其防灾减灾能力仍然存在不足。特别是在偏远地区和贫困地区，防灾减灾设施薄弱，给当地居民带来了巨大的安全隐患。此外，由于缺乏有效的预警系统和应急机制，当地居民往往无法及时获取灾害信息并进行有效应对。
我国自然灾害的特点呈现为灾多面广，全国约有70%以上的大城市、50%以上的总人口以及75%以上的经济总量都分布在气象、海洋、旱涝以及地震灾害尤为严重的沿海及东部平原丘陵地区。在地理分布上，第二阶梯上的中部灾害带具有南北差异显著的特点。南部地区的灾害类型主要包括地壳不稳定、降水过多、植被破坏严重导致的滑坡和泥石流等；而北部则以虫灾、雪灾、旱灾为主要灾害形式。西部地区位于我国地势最高的地带，自然环境复杂多样。由于该地区的生态具有高度敏感性和脆弱性，因此西部地区是我国受自然灾害影响最为严重的地区。其中，干旱、雪灾以及局地洪涝灾害和地震地质灾害是影响最大的自然灾害。
总之，我国是一个灾难多发的国家，其原因是多方面的。为了减轻自然灾害的影响，我国社会各界在持续加大投入，加强合作，提高防灾减灾能力，确保人民生命财产安全和经济社会可持续发展。 https://t.cn/A6CYShIW
邓拓是中国灾荒史研究的奠基人，他在《中国救荒史》这本书的开头写道：“中国灾荒之多，世罕其匹。”“自西历纪元前十八世纪，直至纪元后二十世纪之今日，此三千数百余年间，几乎无年无灾，从亦无年不荒；西欧学者，甚有称我国为‘饥荒之国度’者。”
联合国机构“国际减灾战略”2010年1月28日在日内瓦发表的全球自然灾害最新统计报告中指出，1990年至1999年，全球平均每年发生258起自然灾害，平均每年造成4.3万人死亡；2000年至2009年，全球平均每年发生385起自然灾害，平均每年造成7.8万人死亡，近20亿人受到影响，经济损失高达9600亿美元。其中，亚洲遭受自然灾害的打击最严重，死伤人数约占全球总数的85%。
亚洲处在东亚季风带上，又有青藏高原隆起的重大影响，地震、台风、暴雨、洪水、干旱、海啸、滑坡、泥石流、火山、森林火灾等各种自然灾害频发，加上亚洲人口约有36亿人，占世界人口的60%左右，是世界人口最多的大洲。因此，亚洲的地质、地理、人口环境决定这里的灾害风险明显高于其他洲。
我国在亚洲各国中面临自然灾害最为严重，这主要是由于其地理环境、气候条件和历史背景等多方面因素的综合作用。
1.地理环境：
我国位于环太平洋构造带与欧亚构造带两个世界级巨型构造带的交汇处，地壳运动活跃，是全球地质灾害最严重的国家之一。同时，其地理位置位于太平洋西岸，面临世界上最大的台风源，西部有世界屋脊之称的青藏高原，使得陆海大气系统的相互作用关系异常复杂，天气形势多变，降雨时空分布不均，极易引发大范围的洪、涝、旱灾害。此外，火山喷发、滑坡和泥石流等地质灾害也给中国带来了巨大的经济损失和人员伤亡。
2.气候条件：
我国气候复杂多变，干旱、洪涝、台风、风暴潮等极端天气事件频繁发生。这些自然灾害对中国的农业、能源、交通和人民生命财产安全造成了严重威胁。例如，洪涝灾害会导致农田被淹没、房屋倒塌和基础设施损坏，而干旱则会导致农作物减产、土地沙化和水资源短缺等问题。此外，台风和风暴潮不仅会带来强风和暴雨，还会引发海啸和泥石流等次生灾害。
3.历史背景：
我国有着悠久的历史和文化传统，但在过去的几个世纪里，战争、饥荒和政治动荡等人为因素也给中国带来了许多灾难。这些事件不仅导致了大量的人员伤亡，还给我国的经济和社会发展带来了巨大的负面影响。例如，战争会导致社会动荡、经济崩溃和基础设施破坏等问题，而饥荒则会导致人口大规模死亡和流离失所。
4.人口因素：
我国是世界人口第一大国，拥有庞大的人口基数和广泛的地理区域。在追求经济发展的过程中，伴随着资源利用和开发，人类活动对自然环境也产生了一定的破坏。随着人口的增长，人们对种植面积的需求增加，进而导致对土地资源的争夺。同时，住房空间的扩大和各种生活需求激增，进一步加剧了人类与自然之间的矛盾。这种局面导致了生态环境遭受破坏，形成了人与自然之间的紧张关系。
5.经济快速发展：
随着我国经济的快速发展，城市化进程加快，基础设施建设蓬勃发展。然而，这也导致了资源短缺、环境污染和生态破坏等问题，进一步加剧了自然灾害的风险。例如，城市化和基础设施建设过程中对自然环境的破坏会引发滑坡、泥石流等地质灾害，而资源短缺和环境污染则会导致水资源短缺、空气污染等问题。
6.防灾减灾能力不足：
尽管我国在防灾减灾方面取得了一定的成就，但与发达国家相比，其防灾减灾能力仍然存在不足。特别是在偏远地区和贫困地区，防灾减灾设施薄弱，给当地居民带来了巨大的安全隐患。此外，由于缺乏有效的预警系统和应急机制，当地居民往往无法及时获取灾害信息并进行有效应对。
我国自然灾害的特点呈现为灾多面广，全国约有70%以上的大城市、50%以上的总人口以及75%以上的经济总量都分布在气象、海洋、旱涝以及地震灾害尤为严重的沿海及东部平原丘陵地区。在地理分布上，第二阶梯上的中部灾害带具有南北差异显著的特点。南部地区的灾害类型主要包括地壳不稳定、降水过多、植被破坏严重导致的滑坡和泥石流等；而北部则以虫灾、雪灾、旱灾为主要灾害形式。西部地区位于我国地势最高的地带，自然环境复杂多样。由于该地区的生态具有高度敏感性和脆弱性，因此西部地区是我国受自然灾害影响最为严重的地区。其中，干旱、雪灾以及局地洪涝灾害和地震地质灾害是影响最大的自然灾害。
总之，我国是一个灾难多发的国家，其原因是多方面的。为了减轻自然灾害的影响，我国社会各界在持续加大投入，加强合作，提高防灾减灾能力，确保人民生命财产安全和经济社会可持续发展。 https://t.cn/A6CYShIW
编号：GDZPS11515
书名：《再话镶着金边的女王：祁红茶文化拾遗》
版别：团结出版社
作者：胡永久 梅国文编著
书号：ISBN 9787523405888
定价：68.00
出版日期：202401
内容简介
该书分五个篇章讲述了祁门红茶的前世今生，讲述了祁门红茶的来龙去脉，讲述了祁门红茶的工艺和特点，讲述了祁门红茶的文化和品鉴。读后让人感动，让人品味，让人遐想。祁门红茶犹如一位大家闺秀，款款来到我们身边。彬彬有礼，落落大方。俊秀不失典雅，亲切而有温度。不仅有巴拿马万国博览会皇冠的高贵，更有心灵手巧仪态万方的优雅。从某种程度上说，这本书把祁门红茶的历史与文化熔为一炉，把茶理与工艺连为一体，把典故与内涵融会贯通。让人在故事中了解历史，在体验中体悟茶道，在品味中品味人生。
目录
第一篇 祁红华章
“万里茶道”上“镶着金边的女王”
第二篇 祁红典故
曾国藩与“祁红”
被李鸿章赐名的“祁门香”
李训典：携祁红走向世界舞台的第一人
不能忘记的茶树栽培专家——徐楚生
洪书文与上海洪源永茶栈
从祁门茶业学校走出去的茶叶专家詹罗九
徽州人在北京开的“森泰茶庄”
历史上的祁门“龙溪同亿昌茶庄”
祁门商人经营红茶贸易
祁门茶乡自己的茶叶专家——黄建琴
汪进文和他的“祁门茶文化博物馆”
第三篇 祁红春秋
茶叶科技工作者的摇篮——祁门茶业改良场
历史上的安徽省祁门茶业学校
过去祁红经营地——茶号
上海滩上的“茶叶大王”汪裕泰茶行与祁门红茶
南昌“徽帮”——怡盛杂货店
屯溪二马路旁的祁红巷
获得巴拿马金奖的历口“同和昌茶号”
梅城下横街的“九如茶庄”
祁门西乡高塘与“怡和祥茶庄”老字号
祁门茶业商会会长廖伯常
祁门历口茶商许锡三
婺源人在祁门开设的祥和茶庄
祁门采茶扑蝶舞
第四篇 祁红茶论
祁红要提高品质销售宣传的理念（以上海汪裕泰卢仝牌为例）
抗日战争前祁门红茶的收购与运销
茶与中医药
从中医角度看祁门红茶的药用价值
祁门红茶的保健功能
冬季喝祁红茶好处多
夏季到来话喝茶
清明又话明前茶
立冬之后话祁红
冬天下雪 再话祁红
第五篇 祁红茶饮
祁门红茶的调饮方法
红醉三道茶
“她家茶”
祁门道地的美味养生果茶（一）
祁门道地的美味养生果茶（二）
祁门道地的美味养生果茶（三）
跋
胡永久，男，1962年10月出生，主任医师；安徽省祁门县人，新安医学研究专家，安徽省非物质文化遗产祁门胡氏骨伤科第四代传承人，当代新安临床医家优秀代表人。1989年开始潜心发掘、整理和研究新安医学，出版专著《骨伤治验》《少林伤科》《伤科集成》《实用骨科病人康复指导》《新安骨伤科名家治法》《祁门胡氏骨伤科》《祁门御医文化》《祁门御医与中医药文化初探》等。发表的作品获省级三等奖以上科技成果4项，市级科研成果2项。2002年被县委、县政府评为祁门县第二届专业技术拔尖人才。2014年12月被评为黄山市特色人才。2014年5月，祁门胡氏骨伤科被评为省级非物质文化遗产。2015年12月，胡永久被列为省级代表性传承人。2021年12月获得安徽省第四届“江淮名医”称号。
梅国文，男，汉族，1968年10月生，祖籍安徽宣城梅氏。1990年8月—1994年12月在安徽敬亭山茶场工作，后去山东创立徽商品牌“徽万昌”，1998年2月—2002年2月安徽农垦集团控股企业，安徽姑山茶业有限公司总经理，安徽绿美佳茶业公司董事长，现任安徽祁门茶红天下茶业股份有限公司董事长，黄山浮溪人家茶业有限公司董事长，中国国际农业促进会常务理事，中国绿色食品协会常务理事，安徽省茶叶协会常务理事，黄山茶叶协会常务副会长，中华百名优秀徽商。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6TZmH1p
书名：《再话镶着金边的女王：祁红茶文化拾遗》
版别：团结出版社
作者：胡永久 梅国文编著
书号：ISBN 9787523405888
定价：68.00
出版日期：202401
内容简介
该书分五个篇章讲述了祁门红茶的前世今生，讲述了祁门红茶的来龙去脉，讲述了祁门红茶的工艺和特点，讲述了祁门红茶的文化和品鉴。读后让人感动，让人品味，让人遐想。祁门红茶犹如一位大家闺秀，款款来到我们身边。彬彬有礼，落落大方。俊秀不失典雅，亲切而有温度。不仅有巴拿马万国博览会皇冠的高贵，更有心灵手巧仪态万方的优雅。从某种程度上说，这本书把祁门红茶的历史与文化熔为一炉，把茶理与工艺连为一体，把典故与内涵融会贯通。让人在故事中了解历史，在体验中体悟茶道，在品味中品味人生。
目录
第一篇 祁红华章
“万里茶道”上“镶着金边的女王”
第二篇 祁红典故
曾国藩与“祁红”
被李鸿章赐名的“祁门香”
李训典：携祁红走向世界舞台的第一人
不能忘记的茶树栽培专家——徐楚生
洪书文与上海洪源永茶栈
从祁门茶业学校走出去的茶叶专家詹罗九
徽州人在北京开的“森泰茶庄”
历史上的祁门“龙溪同亿昌茶庄”
祁门商人经营红茶贸易
祁门茶乡自己的茶叶专家——黄建琴
汪进文和他的“祁门茶文化博物馆”
第三篇 祁红春秋
茶叶科技工作者的摇篮——祁门茶业改良场
历史上的安徽省祁门茶业学校
过去祁红经营地——茶号
上海滩上的“茶叶大王”汪裕泰茶行与祁门红茶
南昌“徽帮”——怡盛杂货店
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获得巴拿马金奖的历口“同和昌茶号”
梅城下横街的“九如茶庄”
祁门西乡高塘与“怡和祥茶庄”老字号
祁门茶业商会会长廖伯常
祁门历口茶商许锡三
婺源人在祁门开设的祥和茶庄
祁门采茶扑蝶舞
第四篇 祁红茶论
祁红要提高品质销售宣传的理念（以上海汪裕泰卢仝牌为例）
抗日战争前祁门红茶的收购与运销
茶与中医药
从中医角度看祁门红茶的药用价值
祁门红茶的保健功能
冬季喝祁红茶好处多
夏季到来话喝茶
清明又话明前茶
立冬之后话祁红
冬天下雪 再话祁红
第五篇 祁红茶饮
祁门红茶的调饮方法
红醉三道茶
“她家茶”
祁门道地的美味养生果茶（一）
祁门道地的美味养生果茶（二）
祁门道地的美味养生果茶（三）
跋
胡永久，男，1962年10月出生，主任医师；安徽省祁门县人，新安医学研究专家，安徽省非物质文化遗产祁门胡氏骨伤科第四代传承人，当代新安临床医家优秀代表人。1989年开始潜心发掘、整理和研究新安医学，出版专著《骨伤治验》《少林伤科》《伤科集成》《实用骨科病人康复指导》《新安骨伤科名家治法》《祁门胡氏骨伤科》《祁门御医文化》《祁门御医与中医药文化初探》等。发表的作品获省级三等奖以上科技成果4项，市级科研成果2项。2002年被县委、县政府评为祁门县第二届专业技术拔尖人才。2014年12月被评为黄山市特色人才。2014年5月，祁门胡氏骨伤科被评为省级非物质文化遗产。2015年12月，胡永久被列为省级代表性传承人。2021年12月获得安徽省第四届“江淮名医”称号。
梅国文，男，汉族，1968年10月生，祖籍安徽宣城梅氏。1990年8月—1994年12月在安徽敬亭山茶场工作，后去山东创立徽商品牌“徽万昌”，1998年2月—2002年2月安徽农垦集团控股企业，安徽姑山茶业有限公司总经理，安徽绿美佳茶业公司董事长，现任安徽祁门茶红天下茶业股份有限公司董事长，黄山浮溪人家茶业有限公司董事长，中国国际农业促进会常务理事，中国绿色食品协会常务理事，安徽省茶叶协会常务理事，黄山茶叶协会常务副会长，中华百名优秀徽商。
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编号：GDZPS11517
书名：《中国农业通史：商西周春秋卷》（第二版）
版别：中国农业出版社
作者：陈文华著
书号：ISBN 9787109258457
定价：120.00
出版日期：202009
内容简介
《中国农业通史》从生产力和生产关系、经济基础和上层建筑的结合上，系统 阐述了中国农业发生、发展和演变的全过程。既突出了时代发展的演变主线，又进行了农业各部门的宏观综合分析。既关注各个历史时代的农业生产力发展，也关注历史上的农业生产关系的变 化。这是《通史》区别于农业科技史、农业经济史和其他农业专史的地方。本书介绍了“夏、商、西 周、春秋”。
目录
出版说明
序
概论
第一章 农业生产环境
第一节 自然环境
一、气候温暖，湿度偏高
二、自然资源丰富
第二节 社会环境
一、阶级社会出现对农业生产的影响
二、人少地多局面对农业生产的影响
第二章 农业区的开发
第一节 夏商时期的农业区开发
一、夏代的农业区
二、商代的农业区
第二节 西周春秋时期的农业区开发
一、西周时期的农业区
二、春秋时期的农业区
第三章 农业生产结构
第一节 农牧业在农业生产中所占的比重
第二节 作物种类和种植业结构
一、粮食作物
二、经济作物
第三节 牲畜种类和畜养业结构
第四节 采集、渔猎占有相当重要的地位
一、采集
二、狩猎
三、捕捞
第四章 农业生产工具和水利建设
第一节 农业生产工具的进步
一、木石农具向金属农具转变
二、农具种类增多
第二节 水利建设的开端
一、大禹治水
二、沟洫制度
三、水井建设
四、陂塘蓄水工程——芍陂
第五章 农业生产技术的发展
第一节 土地从撂荒到连年种植的发展
一、撂荒耕作制
二、茁、新、畲休闲耕作制
三、田莱制
四、“不易之地”连年种植制
第二节 耕作技术的不断革新
一、火耕
二、协田
三、耦耕
四、垄作
第三节 栽培技术的发展
一、整地
二、播种
三、中耕
四、灌溉
五、治虫
六、收割
七、储藏
第六章 林、牧、渔及蚕桑、园圃和酿造业
第一节 林业
一、经济林木
二、社坛植树
三、封界植树
四、行道树种植
五、防护林种植
六、林业官职的设立
七、注意保护森林资源
第二节 牧业
一、资源区划
二、饲养管理技术
三、繁育技术
第三节 渔业
第四节 蚕桑业与园圃业
一、蚕桑业
二、园圃业
第五节 酿造业
一、酿酒
二、制醋
三、制酱
第七章 农业经济
第一节 土地制度
一、“溥天之下，莫非王土”的国有制
二、土地分封制
三、井田制
第二节 赋税制度
一、夏商的税制
二、西周的税制
三、春秋的税制
第三节 农业生产水平与农民的生活水平
一、农业生产水平的估计
二、农民的生活水平与负担
第八章 农业科学的成就及影响
第一节 农业科学知识的积累
一、物候与农业气象
二、物候历与历法的产生
三、土壤及生物分类
第二节 农业科学成就的影响
一、旱作物对度量衡产生的影响
二、垄作对地积单位产生的影响
第九章 农业文化
第一节 饮食文化
一、饮食结构
二、烹饪技术
三、进食方式和饮食器具
四、专业厨师和烹调理论
五、饮食礼仪
第二节 商周时期的农事占卜、祭祀与籍田
第三节 商周文字中所反映的农事
第四节 《诗经》中所反映的农事
结论
参考文献
陈文华,1935年生于福建省厦门市,1958年毕业于厦门大学历史系,现为江西省社会科学院学术委员会副主任。江西省中国茶文化研究中心主任。中国农业历史学会副会长,中国国际茶文化研究会常务理事。1981年创办《农业考古》杂志,1991年又在《农业考古》上开办《中国茶文化专号》。先后协助云南、上海、广东、香港等地举办国际茶会。1998年主持在美国洛杉矶举行的“走向二十一世纪的中华茶文化国际研讨会”。著有《论农业考古》、《中国稻作的起源》、《中国古代农业科技史图谱》、《中国农业考古图录》等著作。1988年被国家人事部授予“国家级有突出贡献专家”称号。
大量批发或经销商面议
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书名：《中国农业通史：商西周春秋卷》（第二版）
版别：中国农业出版社
作者：陈文华著
书号：ISBN 9787109258457
定价：120.00
出版日期：202009
内容简介
《中国农业通史》从生产力和生产关系、经济基础和上层建筑的结合上，系统 阐述了中国农业发生、发展和演变的全过程。既突出了时代发展的演变主线，又进行了农业各部门的宏观综合分析。既关注各个历史时代的农业生产力发展，也关注历史上的农业生产关系的变 化。这是《通史》区别于农业科技史、农业经济史和其他农业专史的地方。本书介绍了“夏、商、西 周、春秋”。
目录
出版说明
序
概论
第一章 农业生产环境
第一节 自然环境
一、气候温暖，湿度偏高
二、自然资源丰富
第二节 社会环境
一、阶级社会出现对农业生产的影响
二、人少地多局面对农业生产的影响
第二章 农业区的开发
第一节 夏商时期的农业区开发
一、夏代的农业区
二、商代的农业区
第二节 西周春秋时期的农业区开发
一、西周时期的农业区
二、春秋时期的农业区
第三章 农业生产结构
第一节 农牧业在农业生产中所占的比重
第二节 作物种类和种植业结构
一、粮食作物
二、经济作物
第三节 牲畜种类和畜养业结构
第四节 采集、渔猎占有相当重要的地位
一、采集
二、狩猎
三、捕捞
第四章 农业生产工具和水利建设
第一节 农业生产工具的进步
一、木石农具向金属农具转变
二、农具种类增多
第二节 水利建设的开端
一、大禹治水
二、沟洫制度
三、水井建设
四、陂塘蓄水工程——芍陂
第五章 农业生产技术的发展
第一节 土地从撂荒到连年种植的发展
一、撂荒耕作制
二、茁、新、畲休闲耕作制
三、田莱制
四、“不易之地”连年种植制
第二节 耕作技术的不断革新
一、火耕
二、协田
三、耦耕
四、垄作
第三节 栽培技术的发展
一、整地
二、播种
三、中耕
四、灌溉
五、治虫
六、收割
七、储藏
第六章 林、牧、渔及蚕桑、园圃和酿造业
第一节 林业
一、经济林木
二、社坛植树
三、封界植树
四、行道树种植
五、防护林种植
六、林业官职的设立
七、注意保护森林资源
第二节 牧业
一、资源区划
二、饲养管理技术
三、繁育技术
第三节 渔业
第四节 蚕桑业与园圃业
一、蚕桑业
二、园圃业
第五节 酿造业
一、酿酒
二、制醋
三、制酱
第七章 农业经济
第一节 土地制度
一、“溥天之下，莫非王土”的国有制
二、土地分封制
三、井田制
第二节 赋税制度
一、夏商的税制
二、西周的税制
三、春秋的税制
第三节 农业生产水平与农民的生活水平
一、农业生产水平的估计
二、农民的生活水平与负担
第八章 农业科学的成就及影响
第一节 农业科学知识的积累
一、物候与农业气象
二、物候历与历法的产生
三、土壤及生物分类
第二节 农业科学成就的影响
一、旱作物对度量衡产生的影响
二、垄作对地积单位产生的影响
第九章 农业文化
第一节 饮食文化
一、饮食结构
二、烹饪技术
三、进食方式和饮食器具
四、专业厨师和烹调理论
五、饮食礼仪
第二节 商周时期的农事占卜、祭祀与籍田
第三节 商周文字中所反映的农事
第四节 《诗经》中所反映的农事
结论
参考文献
陈文华,1935年生于福建省厦门市,1958年毕业于厦门大学历史系,现为江西省社会科学院学术委员会副主任。江西省中国茶文化研究中心主任。中国农业历史学会副会长,中国国际茶文化研究会常务理事。1981年创办《农业考古》杂志,1991年又在《农业考古》上开办《中国茶文化专号》。先后协助云南、上海、广东、香港等地举办国际茶会。1998年主持在美国洛杉矶举行的“走向二十一世纪的中华茶文化国际研讨会”。著有《论农业考古》、《中国稻作的起源》、《中国古代农业科技史图谱》、《中国农业考古图录》等著作。1988年被国家人事部授予“国家级有突出贡献专家”称号。
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