#张艺兴孤注一掷成都路演# 【#成都#，去10000次都吃不完！】2023年旅游必去榜，成都算一个。成都人的爱吃＋会吃已经见怪不怪了，对于吃的创造力，成都人绝对专业的。今天就推荐大家几家成都好吃的小店，快收藏起来，带着512G的胃去吃吃吃！
小谭豆花
这家百年老字号小谭豆花地段好、生意好、里面有许多七八十的爷爷奶奶们带着孙子孙女一起吃豆花，真老少皆宜。听说这家店开了百年，菜品选择很多，都是几块钱一小碗。馓子豆花麻辣咸香，豆花嫩嫩的，馓子搅拌起来口感丰富；冰醉豆花就是豆花＋醪糟，清爽解腻，米酒甜甜的；如果想扎实一点可以选豆花面，豆花包裹面条，就像桃酥泡奶，没牙的奶奶都能吃，勾芡的汤汁饱满的面条，香迷糊了；还有来成都必吃的甜水面，面条偏粗富有嚼劲，酱汁浓稠甜辣口，这个好吃在酱，用面条把碗底的酱都裹起来吃最惬意。
八二小区抄手
北方馄饨，南方抄手。这家的抄手感觉比北方的个头还要大。干海椒抄手是必点，干拌的抄手混合干海椒、花生芝麻油辣子，一口一个超过瘾，是香辣味。早上想暖暖胃的可以选土鸡竹汤抄手，鲜虾蟹籽馅料是点睛之笔，让人欲罢不能，吃的心满意足。
王记特色锅盔
来成都必须要感受肥肠＋锅盔这组神仙搭配！不得不说，军屯锅盔的味道真的超越一切饼类，外皮酥脆掉渣，用饼皮蘸一下肥肠粉的汤汁，吃一口汤汁浸入饼皮那叫一个巴适；肥肠粉还可以加几个冒节子，一口爆汁很上头。
五里关火锅
听说在成都这两年，火锅的天下已经不是小龙坎大龙燚，五里关才是新晋之秀，这家小店位置不大，排队的人感觉比里面坐着吃的人还要多。耙鸡脚软烂入味、嫩牛肉嫩滑Q弹，菜品都很新鲜，她家的红糖糍粑＋焦糖豆花也很不错，该说不说是解辣的一把好手。
陶德砂锅
传说中全年都在排队的全成都最好吃的砂锅中餐厅，有耙软入味肥肠爱好者狂喜的招牌青豆肥肠；软糯脱骨一抿即化的黄焖猪蹄；放弃米饭都要狂炫两个的野菌香包；鲜虾搭配蒜蓉粉丝一口一个的蒜蓉虾仁；还有满满一锅的鲫鱼水饺，解腻的蕨根粉。这家好吃到吃完必须松松裤腰＋来点健胃消食片才能缓解。
陈麻婆豆腐
这家店始于1862年，麻婆豆腐这道菜就是这儿发明的；也是开了160年的川菜老字号。点了份招牌麻婆豆腐，麻辣咸香烫，一定要舀一勺子豆腐拌进米饭里，妥妥的干饭神器；他家的宫保鸡丁和蒜泥白肉也十分入味，不夸张的说是吃到的川菜口味天花板了，量不大，两个人吃也很适合，饱餐一顿美滋滋~
蓉和妈妈菜
一家精致挂的川菜店。被惊艳到的宫保虾球，里面还有腰果花生作为点缀。还有咸香软糯的小米排骨和暖暖番茄汤；成都的川菜是真的吃到哪家哪家有惊喜，这家位置距离市区远了点但距离双流机场很近，落地从机场过来也很方便。
荣昌王德昌凉糕

这家位于玉林菜市的凉糕非常不错，走进店内看到这白白胖胖的凉糕，强迫症人欢喜！只见老板切好正正方方的凉糕块块加红糖，凉糕duangduang的香软糯，红糖是老板秘制，浓稠不甜腻！（图文来源：寻味星球）

番茄汤爱好者不要太爱❤️，超浓稠的番茄汤汁，荷包蛋和面条都浸满了汤汁，几大口下肚超幸福，是家的味道呀～

食材：番茄，鸡蛋，面条；

做法：
1️⃣、番茄划十字开水烫一下，捞出晾凉去皮切成小块备用；
2️⃣、煎2个鸡蛋备用；
3️⃣、锅中倒油下蒜末炒香，倒入番茄丁炒出番茄汁水，炒成酱汁，➕1勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，➕1小勺盐和1小勺白糖，倒入一碗水，加入煎蛋和面条，盖盖子焖6分钟，撒上葱花即可出锅。
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#我的美食日记##不可辜负的美食#糖醋脆皮豆腐

用料：老豆腐400g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻1.25ml、葱花2颗

做法：

1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；

2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；

3.调入水淀粉，搅拌均匀；

4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；

5.一面煎黄后，翻面煎另一面；

6.豆腐全部煎好后，盛出备用；

7.锅里留底油；

8.将煎好的豆腐，放进锅里；

9.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

10.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用