放缓脚步，走进赤岸镇雅端村聆听时光的呼吸，你会发现，这里的一砖一瓦，都悄无声息地诉说着人类文明的历史。在这里，你可以感受到古建筑群千年的历史记忆，可以体验到民俗文化传承下来的珍贵礼仪。这个千年古村，就在“古”与“今”的交替中向前迈步，同时，依靠古建筑发展旅游经济，让村庄在新时代中熠熠生光。
一脉相承 留住千年古村的记忆
“说起我们村，很多人第一个想到的就是古建筑群了，这是村里的文化底蕴所在。”雅端村党支部书记陈步青说。雅端村三面环山，至今保持着传统的风水格局，古建筑群也成了雅端的资源优势。村中以容安堂为核心布局着一个典型的古建筑格局，被称为“七栋五堂”。这些古建筑大多都是清末时建的，也有明朝晚期的。依托古建筑群的独特魅力，村内的活动可谓多姿多彩，吸引周边游人无数。
“请学子俯首作揖，向老师敬礼。”暑假期间，雅端村文化礼堂为即将进入小学就读的适龄儿童开办“开蒙礼”活动。活动现场，孩子们身穿汉服，有模有样地互相拜礼，传承儒学文化。
“文化礼堂是2013年修好投入使用的，之后开蒙礼就成了固定活动，深受孩子们的喜爱。”陈步青说。村文化礼堂原本是陈氏宗祠，20世纪中后期，村小学就办在这里。礼堂内墙成了介绍村史村情、乡风民俗、崇德尚贤的宣传长廊；书画室、阅览室、农家书屋、雅端讲堂都为村民们提供了更丰富的兴趣环境。去年，村文化礼堂还被评为五星级文化礼堂。厨艺大赛、球赛、下棋……文化礼堂的节日活动也更加丰富多彩，地方特色更加鲜明。
与时俱进 活化古建筑群的光彩
为了发挥村庄古建筑特色，这些年来，村两委一直在寻求独特的发展之道。传统村落保护建设相关专家曾说过，对于古村落中的古建筑来说，活化利用才是最好的保护举措。“古建筑活化利用，必须坚持公益性、开放性和可持续性的原则，将古建筑与历史文化陈列展览等诸多形式进行有机结合，合理发挥其文物价值，才能使其更接地气，更受游人喜欢。”陈步青说。
2016年，雅端村投资200多万元并建于容安堂内的民俗博物馆投入使用。民俗博物馆由耕织区、风俗区以及农耕厅、纺织厅、匠作厅、乡韵厅组成，其关于春播、夏管、秋收、冬藏的农业生产过程清晰罗列，别具一格。在不同展厅内，都有各式各样的收纳工具，有农药坛、盐菜钵、桐油瓶等，还有形式各异的纺车织布机。这些老物件，都由村民自发收集而来，包括各个展厅内详实的文字介绍也大多出自村民之手。“听闻村里要建民俗博物馆，大家都想出一份力，共同完成这项村里的文化大事。”陈步青说。
雅端村是赤岸西海旅游精品区域核心区块，为了激发古建筑群的旅游活力，村里还建了游客服务中心，安排村民为游客解说。雅端村被评为国家级传统古村落，其古建筑群还获评全国重点文物保护单位，这里更成了金华市级科普基地。
千方百计 助力乡村振兴奔小康
依托古建筑及文化礼堂而发展的雅端村，隐藏在青山绿水之中，风清、山幽、水甘、气香，是一处休养生息之仙境。然而，仅仅依靠古建筑“吃老本”，是无法提高村集体经济的。为了助力乡村振兴，雅端村两委想了许多办法。
雅端村有425户836人，为了带领全村奔小康，去年，雅端村两委入股投资60万元用于赤岸镇飞凤物业楼建设，第一年就收到分红10万元。此外，村里还引进铁皮石斛基地，加上山地、水库等资源，村内共流转土地800多亩。仅去年，村里就创收70万元，每位村民都能拿到分红。
“容安堂前面区块已进行过有机更新，第一批38户农户已完成房屋建造。第二批17户农户已完成审批。”陈步青表示。为了升级村庄布局，2013年，雅端村启动有机更新，旨在推进新老区结合发展，目前整村规划已完成。
“家里建新房后，生活质量都提升了不少呢。”首批参加有机更新的55岁村民张志洪说。以前他家里住的是泥巴房，家里5口人住得紧巴巴，还不安全。2017年，张志洪一家住进了三层楼新房，真切享受到了国家政策带来的福利。在雅端村，像张志洪这样的农户不在少数，农村生活环境的改善，旅游发展带来的经济收入，都带领村民们往小康路上越走越远。
“我们准备发展古村落文化旅游，计划把国宝古建筑修缮好，并引进国学、茶叶等文化元素，促进农村文化旅游进一步发展。”陈步青说，下一步，村里还将继续提升文化礼堂品位，鼓励村民们自发创新出好节目；同时，村内计划建设两栋高层，为古建筑核心保护区的更新及建设做准备，助力村庄旅游更好更快地发展。
一脉相承 留住千年古村的记忆
“说起我们村，很多人第一个想到的就是古建筑群了，这是村里的文化底蕴所在。”雅端村党支部书记陈步青说。雅端村三面环山，至今保持着传统的风水格局，古建筑群也成了雅端的资源优势。村中以容安堂为核心布局着一个典型的古建筑格局，被称为“七栋五堂”。这些古建筑大多都是清末时建的，也有明朝晚期的。依托古建筑群的独特魅力，村内的活动可谓多姿多彩，吸引周边游人无数。
“请学子俯首作揖，向老师敬礼。”暑假期间，雅端村文化礼堂为即将进入小学就读的适龄儿童开办“开蒙礼”活动。活动现场，孩子们身穿汉服，有模有样地互相拜礼，传承儒学文化。
“文化礼堂是2013年修好投入使用的，之后开蒙礼就成了固定活动，深受孩子们的喜爱。”陈步青说。村文化礼堂原本是陈氏宗祠，20世纪中后期，村小学就办在这里。礼堂内墙成了介绍村史村情、乡风民俗、崇德尚贤的宣传长廊；书画室、阅览室、农家书屋、雅端讲堂都为村民们提供了更丰富的兴趣环境。去年，村文化礼堂还被评为五星级文化礼堂。厨艺大赛、球赛、下棋……文化礼堂的节日活动也更加丰富多彩，地方特色更加鲜明。
与时俱进 活化古建筑群的光彩
为了发挥村庄古建筑特色，这些年来，村两委一直在寻求独特的发展之道。传统村落保护建设相关专家曾说过，对于古村落中的古建筑来说，活化利用才是最好的保护举措。“古建筑活化利用，必须坚持公益性、开放性和可持续性的原则，将古建筑与历史文化陈列展览等诸多形式进行有机结合，合理发挥其文物价值，才能使其更接地气，更受游人喜欢。”陈步青说。
2016年，雅端村投资200多万元并建于容安堂内的民俗博物馆投入使用。民俗博物馆由耕织区、风俗区以及农耕厅、纺织厅、匠作厅、乡韵厅组成，其关于春播、夏管、秋收、冬藏的农业生产过程清晰罗列，别具一格。在不同展厅内，都有各式各样的收纳工具，有农药坛、盐菜钵、桐油瓶等，还有形式各异的纺车织布机。这些老物件，都由村民自发收集而来，包括各个展厅内详实的文字介绍也大多出自村民之手。“听闻村里要建民俗博物馆，大家都想出一份力，共同完成这项村里的文化大事。”陈步青说。
雅端村是赤岸西海旅游精品区域核心区块，为了激发古建筑群的旅游活力，村里还建了游客服务中心，安排村民为游客解说。雅端村被评为国家级传统古村落，其古建筑群还获评全国重点文物保护单位，这里更成了金华市级科普基地。
千方百计 助力乡村振兴奔小康
依托古建筑及文化礼堂而发展的雅端村，隐藏在青山绿水之中，风清、山幽、水甘、气香，是一处休养生息之仙境。然而，仅仅依靠古建筑“吃老本”，是无法提高村集体经济的。为了助力乡村振兴，雅端村两委想了许多办法。
雅端村有425户836人，为了带领全村奔小康，去年，雅端村两委入股投资60万元用于赤岸镇飞凤物业楼建设，第一年就收到分红10万元。此外，村里还引进铁皮石斛基地，加上山地、水库等资源，村内共流转土地800多亩。仅去年，村里就创收70万元，每位村民都能拿到分红。
“容安堂前面区块已进行过有机更新，第一批38户农户已完成房屋建造。第二批17户农户已完成审批。”陈步青表示。为了升级村庄布局，2013年，雅端村启动有机更新，旨在推进新老区结合发展，目前整村规划已完成。
“家里建新房后，生活质量都提升了不少呢。”首批参加有机更新的55岁村民张志洪说。以前他家里住的是泥巴房，家里5口人住得紧巴巴，还不安全。2017年，张志洪一家住进了三层楼新房，真切享受到了国家政策带来的福利。在雅端村，像张志洪这样的农户不在少数，农村生活环境的改善，旅游发展带来的经济收入，都带领村民们往小康路上越走越远。
“我们准备发展古村落文化旅游，计划把国宝古建筑修缮好，并引进国学、茶叶等文化元素，促进农村文化旅游进一步发展。”陈步青说，下一步，村里还将继续提升文化礼堂品位，鼓励村民们自发创新出好节目；同时，村内计划建设两栋高层，为古建筑核心保护区的更新及建设做准备，助力村庄旅游更好更快地发展。
日本年菜｜美味又吉祥的御节料理
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
#日本旅行[超话]##日本文化##日本料理#
每到新年前夕，日本的御节料理商战总是竞争激烈，精巧排列在精致“重箱（套盒）”中的御节料理美得令人垂涎三尺，让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意？里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意？吃法和盛装规则又是如何？接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧！
精致又美丽的日本御节料理
“御节料理”（おせち）又称为“正月料理”，是日本人新年初一时所吃的年节料理，如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代（公元前300年～250年左右），当时人们在季节变换的重要节日，会准备用来感谢神明的供品“節供”，使用“節供”烹制而成的菜肴，就是御节料理的原型。在奈良时代（710年～794年）的宫廷节日宴会中，也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同，并非以“重箱”来盛装，而是有其他特殊的摆盘模式。
经过了长久的演变，在江户时代末期至明治时代这段期间，御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装，直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立；昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”，方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味，全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理，是日本人很重视的一项传统。
御节料理“重箱”
盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”，而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”，分别为“第一重（壱の重）”、“第二重（弐の重）”、“第三重（参の重）”、“第四重（与の重）”及“第五重（五の重）”；其中“四”的日语发音因为与“死”字相同，因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。
御节料理重箱的款式、口味及价位
传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”，而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作，形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式，款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间，在日本超市或网络商场都能订购得到；而在日本的高级百货公司如伊势丹百货，还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理，价位相当可观。然而造成价差的因素很多，例如食材的优异与否、是否为知名料亭（日本式高级酒家）或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。
现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外，也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格，口味变得多样有层次，甚至近年来也有销售宠物专用御节料理，颇为新潮呢！
传统御节料理重箱内的年菜有哪些？
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意，制作起来十分考究且复杂，通常有20至30多种佳肴，类别非常丰富。基本上，每一层只摆放单数的菜肴（5、7、9、11），因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。
正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装，其摆放规则为：
第一重（层）（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷等等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤） ＊因日本各地而异，有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐，例如：虾子、鰤鱼等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理） ＊因日本各地而异，有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理，例如：莲藕、里芋（芋头）等。
第四重（与の重）：酢の物（腌渍醋物）、和え物（凉拌菜）
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜，例如：红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重（五の重）：控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福，所以通常为“空”或者置放备用料理。
常见三段重
第一重（壱の重）：祝い肴（祝贺菜肴）、口取り（开胃菜）
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理，全是具有吉祥意味的前菜，例如：“三つ肴”黑豆、数之子、田作り（小沙丁鱼干）以及红白蒲鉾（鱼板）、伊达卷、栗金团等。
第二重（弐の重）：焼き物（烧烤）、酢の物（腌渍醋物）
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理，例如：虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。
第三重（参の重）：煮物（炖煮料理）
放在此重的菜肴为炖煮料理，例如：里芋（芋头）、手纲蒟蒻、香菇等。
日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意，因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意，是一款十分重要的吉祥菜肴呢。
“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作；鲱鱼的日语发音“ニシン（nishin）”和“二亲（双亲）”相同，加上鱼卵的数量很多，因此有子孙繁荣之意。
“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼（イワシ）制成的酱煮料理；小沙丁鱼的体型虽小，但有头有尾，加上过去常被用作农业肥料之用，因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。
“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”，外型如同古代书卷一般，代表着智慧和知识。如果想要增进学问，增长知识，就要多吃一点哦！
“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”，其黄澄澄的栗子象征着金块，有着财源滚滚来之寓意，因此在新年时肯定要品尝一下！
“红白蒲鉾”
自古以来，红色在日本代表着喜庆驱邪，白色则代表着神圣清洁，而半圆形的“蒲鉾（鱼板）”另有日出之意，象征着元旦日出哦。
“昆布卷”
“昆布（海带）”的日语发音为“こぶ（kobu）”与“喜ぶ（欢喜）”的发音相近，因此象征着吉祥、喜悦、喜庆；想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢！
“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子，其姿态与驼背老人非常相似，因此有着“福寿”的寓意；在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦！另外，御节料理的虾子必须有须有头，不可以去头剪须哦。
“鰤鱼”
在日本，鰤鱼的名字会随着成长而一直改变，因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。
御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始；日本人过的是公历新年，与中国的农历新年时间不同，因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午，在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后，即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”（いわいばし），这种筷子与一般筷子不同，特色为两头都呈尖形；相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用，有着“神人共食”的含意，希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食，并且一连就吃个三天，通常从1月1日吃到1月3日为止，在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神；而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇，在忙碌了一整年之后，能在新年期间好好休息。因此，大部分的日本人会待在家中，抱持着喜悦和平静的心情，以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外，在品尝御节料理的同时，家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤，搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴，一边挑选自己所喜欢的吉祥食物，以菜肴来表明自己内心的愿望和心意，可以说是非常幸福的团聚时光。
#日本旅行[超话]##日本文化##日本料理#
《老房子》
读这篇之前，推荐您先读一下我微博2020年12月30日发布的：《27年》，这样前后内容就能连贯顺起来了。
我现在住的房子，是我俩2006年12月16日，用公积金贷款买的。2007年7月，儿子小学毕业后，即刻搬进入住，直到现在。
记得那是2006年年末，朋友约我陪她去看新房。售楼处的姑娘，我还记得她姓景，一个圆脸的甜妹子，闲聊时，她问随行的我：姐你不买一套？
我老老实实回答：我没钱。
她说：没钱可以买一期的啊，四期五期的房子贵，一期的房子便
我敷衍地笑了笑，答：便宜我也买不起。
后来朋友的事儿忙完了，小景姑娘又热心地跟我说：姐，一期还有没卖完的房子，要不我顺便领你看一看。
姑娘的盛情实在是难却，我于是跟着她看了几个户型。知道我兜里空空如也，她又带我看了一期的两个样板间，并贴心介绍说：姐，若手头紧的话，买这种装好的，省事儿又合算，咱还可以和公司谈谈装修的价格。而且这是一期头一批的样板间，装修材质和质量真的一点也不糊弄。
我当时啥也不懂，只记得最后看这户，一楼，带一个外阳台，145平方，方方正正，向阳三大间，两个卫生间。最关键的是，一般一楼的采光不好，而这个房子，因为楼前有个小型健身空地，所以楼间距格外宽，屋子里采光特特别的好。
再加上屋里啥都是现成的，只需买些家具就可入住，我一下子心动了。
这个房子的位置，离我单位步行只需六七分钟；儿子明年上中学的话，学校就在院外；而且自从我爸去世后，我妈一直住在我姐家，我的旧楼一是面积小，二是顶楼（不带电梯），我妈腰腿不好，上不去，也不能住。我私心想着若是买了这个房子，我和儿子上班的上学的都很便利，而且我妈也能来我家住，老人还可以有自己独立的卧室和卫生间，上下楼也方便。
心动是心动，可是家里没钱我是知道的。
我俩1994年10月结婚时，双方家长各自给了一万块钱。当时我住的房子是单位分的房改房，顶楼97平。买那个房子时，婆家给了一万块钱，剩下的钱都是我俩自己攒和凑的，包括家具电器以及后来过日子陆续添置的东西，都是攒够一件买一件。那时候的工资真低啊，具体数字我记不起来了。日子过得紧巴巴的，感觉家里还有很多需要置办的东西和想要置办的东西，手里哪能有存款和闲钱。
回家后，虽然很迟疑，但我还是把我随朋友去看房的事儿汇报给大哥了。
那时候同事换房的还少，除了几个家境条件特别好的。
我俩在那之前，从来没想过换房，事实是我俩根本就没条件换房。
我忽然间说出房子这事儿，有点突兀，大哥有点接受不了。
只记得后来他还是黑着脸，跟我去看了那个令我心动的样板间。
男人和女人不一样，人和人也不一样。
男人一般看大局，女人一般更注重看细节。
我是感性的，他是理性的。
我只是知道这个房子宽敞明亮，这个小区是个全封闭的新小区，比起我原来的居住环境，有质的飞跃，最重要的是，它同时满足了我的三大愿望。
大哥是多年以后才跟我说的，他当时一听说房子的价格，就感到沉重无比，压力山大。
但是去到实地，我看他看房很仔细，每一个角落都没落下，考察得极其细致。还是他跟我说的楼间距、光线的事情，还有房间朝向布局啥的，这些我其实都不懂的。总之我察言观色之后，看出他对这房子也很满意，心仪。
我于是心中有数了。
他闷声说：你拿什么买，咱俩就三万块钱可以用的存款。
我说：你就说你满不满意，想不想买吧？
他不言语了，我说办法总比困难多，咱想办法凑，你不用愁。
心动，不如行动。
后来，自然我俩就立马开始想办法，把梦想付诸行动了。
我俩买房，没跟双方父母还有兄弟姐妹打过一声招呼，没跟他们借一分钱。我俩的观念一致，感觉自己买房，这是我俩的事情，只要我俩意见统一，没必要征求别人的意见。
知道我俩要买房，手头紧，我俩的四个好朋友，他们毫不犹豫，每人借给我俩两万块钱。那时是2006年，我记性再差也不会忘记。
东拼西凑，我俩终于凑够了首付还有精装的钱。办了公积金贷款，当时能办的最长贷款年限是20年，我俩就贷了20年。
办完了购房合同和手续，我俩一刻没停，开始陆续往新房里搬东西。运输工具，就是他骑的那辆老旧的摩托车。当时日子过得紧，旧家里的东西，我俩都没舍得扔，能用的都搬过来了，包括儿子小时候的玩具、书还有我家的那棵芒果树。
一趟又一趟，不知道零碎他搬了多少趟，犹如蚂蚁搬家。
买房时，儿子的小学时光只剩了半年。
我俩就在这半年里，利用周末空闲，陆续置办了餐桌、沙发茶几、床、电视柜、梳妆台，儿子的书桌书柜，窗帘，油烟机打火灶热水器空调，因为钱紧，电视冰箱都用的原来的旧货。
一件一件去看，去选，去买，然后搬回家，然后一笔一笔，认真记账。
新家的空间，被我俩一点一点填充满，就像鸟儿筑巢。
那段日子，紧张忙碌又充实，怀揣着对未来美好生活的无限憧憬和向往，虽然拮据，也有争吵，但是俩人为了一个共同目标在努力奋斗，日子过得特有奔头，也特有成就感，而且随着居住环境的改变，幸福感也是在一点一点攀升。
一晃儿这么多年过去了，现在回想起来，那段纯真，朴素，年轻又努力向上的时光，自己都被自己感动，忍不住湿眼。
儿子小学一毕业，2007年7月，我们提前定了辆大车，在一个周末早晨，把家里剩下的几个大件，一车搬到新家。
具体日子我不记得了，我们没看好日，没有通知任何人，没有任何仪式，就一家三口，连带着我们旧家的所有东西，悄么声的，一车搬到了新家。
想想就开心，想想就兴奋，想想就自豪，我们没有依靠任何人，托了银行和政策的福，自己决策自己凑钱自己还贷，提前住上了宽敞明亮的大房子。
我俩高兴，儿子自然更开心。
谁不喜欢过好日子呢。
搬家之后，我俩通知了双方父母和家人，他们都大吃了一惊，谁能想到我俩穷孩子竟悄悄独自办了件大事。
当时我俩感觉特展扬。
2007年10月，我妈从我姐家搬来我家，她自然也很喜欢这住着舒坦的新房子。
多年以后，我和大哥能够畅通无阻地交流后，有次他恨我说起，那时买房后，他被贷款压的，很长时间睡不好觉。我现在能理解他了，那笔贷款，在当年，对于一穷二白的我俩来说，确实是个巨大的数目。
人和人是不一样的，他是保守型的，我是开放型（间歇性保守）的，我和他的性格正好截然相反。他常为具体的事儿操心，我只会为些不知所以然虚无缥缈的事儿分心。
后来，我和儿子也聊过，儿子也认为，当年我俩贷款买房这个决策是明智的。我们用了银行的钱，提前享受了生活，提高了全家人的生活质量。新的家庭环境，也给了儿子初中高中七年不一样的生活体验和美好记忆。
后来，我和我妈也聊过，我妈说你胆子真够大的，穷的瞎腥的，还敢借这么多钱贷这么多款买房子。我说我胆子大是一方面，你女婿依从我，我俩夫唱妇随，才能办成个事儿不是。我妈点头承认。她在我家住得舒服，一直住了10年，我哥嫂和姐姐姐夫年年搬她，都搬不走她。我俩为此也感到自豪，欣慰。
时光荏苒，白驹过隙……
2014年9月，儿子上了大学，走出了这个家；
2016年10月，我生了场大病，后来身体开始走下坡路，2018年9月，我妈搬离了我家；
然后是上周六，2020年12月26日，我们单位搬家了，从我家门口，搬到离现在十多里地的新城区了。你读过我的那篇《27年》就懂了。
曾经，我住在这里，不愿离开的三个理由，都不复存在了。
如今，与我而言，这个房子已经没有存在的意义了。
是时候和它挥手说再见了。
昨天，是我坐班车去新单位上班的第一天。
早晨在家，我和大哥一拍即合，说今天开始，咱就在中介挂广告，把这房子卖了吧。
（写于2020年12月29日晚）
（图一是记录我俩置办这套房子的记账本；图二是儿子小书柜上的小玩具；图三是阳台上的水生佛手瓜发芽生根啦）
#灯芯绒美食##我手写我心##时光##碎碎念#
读这篇之前，推荐您先读一下我微博2020年12月30日发布的：《27年》，这样前后内容就能连贯顺起来了。
我现在住的房子，是我俩2006年12月16日，用公积金贷款买的。2007年7月，儿子小学毕业后，即刻搬进入住，直到现在。
记得那是2006年年末，朋友约我陪她去看新房。售楼处的姑娘，我还记得她姓景，一个圆脸的甜妹子，闲聊时，她问随行的我：姐你不买一套？
我老老实实回答：我没钱。
她说：没钱可以买一期的啊，四期五期的房子贵，一期的房子便
我敷衍地笑了笑，答：便宜我也买不起。
后来朋友的事儿忙完了，小景姑娘又热心地跟我说：姐，一期还有没卖完的房子，要不我顺便领你看一看。
姑娘的盛情实在是难却，我于是跟着她看了几个户型。知道我兜里空空如也，她又带我看了一期的两个样板间，并贴心介绍说：姐，若手头紧的话，买这种装好的，省事儿又合算，咱还可以和公司谈谈装修的价格。而且这是一期头一批的样板间，装修材质和质量真的一点也不糊弄。
我当时啥也不懂，只记得最后看这户，一楼，带一个外阳台，145平方，方方正正，向阳三大间，两个卫生间。最关键的是，一般一楼的采光不好，而这个房子，因为楼前有个小型健身空地，所以楼间距格外宽，屋子里采光特特别的好。
再加上屋里啥都是现成的，只需买些家具就可入住，我一下子心动了。
这个房子的位置，离我单位步行只需六七分钟；儿子明年上中学的话，学校就在院外；而且自从我爸去世后，我妈一直住在我姐家，我的旧楼一是面积小，二是顶楼（不带电梯），我妈腰腿不好，上不去，也不能住。我私心想着若是买了这个房子，我和儿子上班的上学的都很便利，而且我妈也能来我家住，老人还可以有自己独立的卧室和卫生间，上下楼也方便。
心动是心动，可是家里没钱我是知道的。
我俩1994年10月结婚时，双方家长各自给了一万块钱。当时我住的房子是单位分的房改房，顶楼97平。买那个房子时，婆家给了一万块钱，剩下的钱都是我俩自己攒和凑的，包括家具电器以及后来过日子陆续添置的东西，都是攒够一件买一件。那时候的工资真低啊，具体数字我记不起来了。日子过得紧巴巴的，感觉家里还有很多需要置办的东西和想要置办的东西，手里哪能有存款和闲钱。
回家后，虽然很迟疑，但我还是把我随朋友去看房的事儿汇报给大哥了。
那时候同事换房的还少，除了几个家境条件特别好的。
我俩在那之前，从来没想过换房，事实是我俩根本就没条件换房。
我忽然间说出房子这事儿，有点突兀，大哥有点接受不了。
只记得后来他还是黑着脸，跟我去看了那个令我心动的样板间。
男人和女人不一样，人和人也不一样。
男人一般看大局，女人一般更注重看细节。
我是感性的，他是理性的。
我只是知道这个房子宽敞明亮，这个小区是个全封闭的新小区，比起我原来的居住环境，有质的飞跃，最重要的是，它同时满足了我的三大愿望。
大哥是多年以后才跟我说的，他当时一听说房子的价格，就感到沉重无比，压力山大。
但是去到实地，我看他看房很仔细，每一个角落都没落下，考察得极其细致。还是他跟我说的楼间距、光线的事情，还有房间朝向布局啥的，这些我其实都不懂的。总之我察言观色之后，看出他对这房子也很满意，心仪。
我于是心中有数了。
他闷声说：你拿什么买，咱俩就三万块钱可以用的存款。
我说：你就说你满不满意，想不想买吧？
他不言语了，我说办法总比困难多，咱想办法凑，你不用愁。
心动，不如行动。
后来，自然我俩就立马开始想办法，把梦想付诸行动了。
我俩买房，没跟双方父母还有兄弟姐妹打过一声招呼，没跟他们借一分钱。我俩的观念一致，感觉自己买房，这是我俩的事情，只要我俩意见统一，没必要征求别人的意见。
知道我俩要买房，手头紧，我俩的四个好朋友，他们毫不犹豫，每人借给我俩两万块钱。那时是2006年，我记性再差也不会忘记。
东拼西凑，我俩终于凑够了首付还有精装的钱。办了公积金贷款，当时能办的最长贷款年限是20年，我俩就贷了20年。
办完了购房合同和手续，我俩一刻没停，开始陆续往新房里搬东西。运输工具，就是他骑的那辆老旧的摩托车。当时日子过得紧，旧家里的东西，我俩都没舍得扔，能用的都搬过来了，包括儿子小时候的玩具、书还有我家的那棵芒果树。
一趟又一趟，不知道零碎他搬了多少趟，犹如蚂蚁搬家。
买房时，儿子的小学时光只剩了半年。
我俩就在这半年里，利用周末空闲，陆续置办了餐桌、沙发茶几、床、电视柜、梳妆台，儿子的书桌书柜，窗帘，油烟机打火灶热水器空调，因为钱紧，电视冰箱都用的原来的旧货。
一件一件去看，去选，去买，然后搬回家，然后一笔一笔，认真记账。
新家的空间，被我俩一点一点填充满，就像鸟儿筑巢。
那段日子，紧张忙碌又充实，怀揣着对未来美好生活的无限憧憬和向往，虽然拮据，也有争吵，但是俩人为了一个共同目标在努力奋斗，日子过得特有奔头，也特有成就感，而且随着居住环境的改变，幸福感也是在一点一点攀升。
一晃儿这么多年过去了，现在回想起来，那段纯真，朴素，年轻又努力向上的时光，自己都被自己感动，忍不住湿眼。
儿子小学一毕业，2007年7月，我们提前定了辆大车，在一个周末早晨，把家里剩下的几个大件，一车搬到新家。
具体日子我不记得了，我们没看好日，没有通知任何人，没有任何仪式，就一家三口，连带着我们旧家的所有东西，悄么声的，一车搬到了新家。
想想就开心，想想就兴奋，想想就自豪，我们没有依靠任何人，托了银行和政策的福，自己决策自己凑钱自己还贷，提前住上了宽敞明亮的大房子。
我俩高兴，儿子自然更开心。
谁不喜欢过好日子呢。
搬家之后，我俩通知了双方父母和家人，他们都大吃了一惊，谁能想到我俩穷孩子竟悄悄独自办了件大事。
当时我俩感觉特展扬。
2007年10月，我妈从我姐家搬来我家，她自然也很喜欢这住着舒坦的新房子。
多年以后，我和大哥能够畅通无阻地交流后，有次他恨我说起，那时买房后，他被贷款压的，很长时间睡不好觉。我现在能理解他了，那笔贷款，在当年，对于一穷二白的我俩来说，确实是个巨大的数目。
人和人是不一样的，他是保守型的，我是开放型（间歇性保守）的，我和他的性格正好截然相反。他常为具体的事儿操心，我只会为些不知所以然虚无缥缈的事儿分心。
后来，我和儿子也聊过，儿子也认为，当年我俩贷款买房这个决策是明智的。我们用了银行的钱，提前享受了生活，提高了全家人的生活质量。新的家庭环境，也给了儿子初中高中七年不一样的生活体验和美好记忆。
后来，我和我妈也聊过，我妈说你胆子真够大的，穷的瞎腥的，还敢借这么多钱贷这么多款买房子。我说我胆子大是一方面，你女婿依从我，我俩夫唱妇随，才能办成个事儿不是。我妈点头承认。她在我家住得舒服，一直住了10年，我哥嫂和姐姐姐夫年年搬她，都搬不走她。我俩为此也感到自豪，欣慰。
时光荏苒，白驹过隙……
2014年9月，儿子上了大学，走出了这个家；
2016年10月，我生了场大病，后来身体开始走下坡路，2018年9月，我妈搬离了我家；
然后是上周六，2020年12月26日，我们单位搬家了，从我家门口，搬到离现在十多里地的新城区了。你读过我的那篇《27年》就懂了。
曾经，我住在这里，不愿离开的三个理由，都不复存在了。
如今，与我而言，这个房子已经没有存在的意义了。
是时候和它挥手说再见了。
昨天，是我坐班车去新单位上班的第一天。
早晨在家，我和大哥一拍即合，说今天开始，咱就在中介挂广告，把这房子卖了吧。
（写于2020年12月29日晚）
（图一是记录我俩置办这套房子的记账本；图二是儿子小书柜上的小玩具；图三是阳台上的水生佛手瓜发芽生根啦）
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