生活宝典之九八四（说茶！）：

说

茶

茶有两种，
一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，
一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
茶可以是你干热口渴时的及时水，
一大口下肚。
茶也可以是你细品赏心的慢生活，
一小口啜饮，
品闲庭花落，
尝云淡风轻。

儒家以茶修德，
道家以茶修心，
佛家以茶修性。
管它用紫砂壶也好，
瓷盖碗也罢，
都是茶叶之泡具，
是绿叶红绸之容器；
青花盏也好，
绿釉碗也罢，
都是茶汤之盛器，
是清苦入口之媒介。

喝懂茶，
需要用心尊重每一款茶。
好比有缘之人，
无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。
不同季节或一日之中不同的时间，
对应着不同的茶，
像极了生命中或凉或暖的时光。
春饮花茶，
夏饮绿茶，
秋饮青茶，
冬饮红茶。
白天可以饮浓茶，
而晚上，则需饮淡茶。
人生的不同阶段，
有不同的选择和心境。
也许顺应规律来做选择，
会让自己更轻松，
也对自己更有益。

好茶与喝茶的心情，
就好比欲望与理想，
欲望的尽头是物质的拥有，
理想的终极是精神的充盈。
再好的茶，终有饮尽之时，
而喝茶的心情却取之不竭。

所谓宽容，不是忍受或者忽略，
而是终于懂得欣赏；
茶无完茶，
却可以用不完美的茶泡一段完美时光；
人无完美，亦可以懂得欣赏自己，
欣赏一段不完美的人生。
世上没有两杯完全一样的茶。
就算是同一壶中沏出的两杯茶，
饮者的心情阅历喜好不同，
品出的味道便有悬殊。

茶如人生，
遇水舍己，而成茶饮，是为布施；
叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；
忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；
除懒去惰，醒神益思，是为精进；
和敬清寂，茶味一如，是为禅定。

世界上怕就怕认真二字，
喝茶要是太认真你就输了。
若真要讲究，
产区、年份、口感，水是泉水，
还是井水，都够你学个十年半载。
但是喝茶的趣味，也许就没有了。
有些事不必太认真，
认真的结果未必尽如人心。
（认知决定水平，圈层影响人生！共勉！）

《徐宏书房》晨读／和敬清寂／真水无香。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶六安的六安瓜片等。
“和敬清寂”四字，被称为茶道四谛，它也可以分成两个词组，“和敬”表示对宾客的一种尊重与礼敬的方式，“清寂”表示对气氛的一种恬淡与闲寂的要求。茶不清，禅不净，则心不纯。茶道的最高境界可谓：和而不同、相敬如宾、正本清源、万籁俱寂。
真水无香：将散乱的心神凝聚一处。
真水无香，出自明代张源《茶录·品泉》：“茶者水之神，水者茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。流动者愈于安静，负阴者胜于向阳。真源无味，真水无香。”本意是表水，真水不在于显示自身价值，而能助茶发挥到极致。
真水无香原来佛教用语，源自印度梵文，意思是将散乱的心神凝聚一处。
真即禅，意思是将散乱的心神聚集一处，真被广泛的用来形容一种平静的身体状态与心灵慰籍，水，言喻着一种绝望且高傲的理想。找到一种能悦己的气味比找到能悦人的芳香来的重要。

[赞啊]点茶｜抹茶｜茶百戏一次看明白#宝藏文化知多少##微博文化之夜##点茶抹茶茶百戏#

点茶：以建盏、汤瓶和茶筅为茶器，以甘香重滑为审美标准，讲究汤花咬盏时间及厚度，色泽以纯白为上。其详细操作技法《大观茶论》有专门记载。

抹茶：日本茶道的一种，倡导“和敬清寂”的茶道思想，重视行茶仪式，流派众多。

茶百戏：无论如何包装，茶百戏最早见诸文献的还是陶榖在《清异录》中的记录。如果按古藉记载的方法，则应该是“下汤运匕，别施妙诀”，且“须臾即就散灭”；若今天“非遗大师”的呈现方式，则应是“在茶汤上作画的技法”。而其审美、茶法及风格，明显与《大观茶论》中所述之标准相去甚远了。

综上所述，点茶是宋代茶艺的代表，既是一种技艺，也是一种茶名；抹茶是日本茶道的一种；茶百戏是在茶汤上作画的艺术，只不过与点茶并无关系。