#寻找绿洲创想家##吃遍四海美食家#客堂 #携程美食林# 第一次吃客家菜，是在后海旁边的老汉字客家菜，印象颇深，可惜已经关门快10年了。这次在金源购物中心的5层，居然吃到一家地道的客家菜，叫客堂。用胡须鸡做的盐焗鸡瞬间打开味蕾，五指毛桃土猪肉汤，脆皮叉烧和黑叉烧都做得很好，啫啫生肠和黄豆生炒大肠用不同的方法演绎者肠的美妙，客家酿豆腐和煎酿三宝用不同的食材做出酿的手法，最后肉酱拌面，里面的油渣是惊喜。地方有点偏，在金源5层西侧，躲在莆田的后面。 https://t.cn/A62wBxSo

#寻找绿洲创想家##吃遍四海美食家#宁波宁海食府 从携程找到的这家美食餐厅果然名不虚传，第一盘清炒海瓜子，不知道是什么贝类，那精细的小模样，犹如翩翩起舞的小粉蝶，清甜可口，我见犹怜！第二盘姜葱炒蛏子，那硕大白胖的蛏子颠覆了我脑海中蛏子的体形。当季海鲜，极大地满足了口腔味蕾和空间的需求。第三盘蟹炒年糕，最最最好吃的一盘，年糕细腻柔韧，饱含蟹的鲜甜和满满的嚄气，切得细细的上海青更是抢走了所有的精华！卤鸡爪配鹌鹑蛋，也能如此柔韧细腻，每一个爪和蛋都入味三分。炸汤圆和自酿梅酒，同样好吃得可以写上三天三夜。此时口水泱泱，就此打住。 https://t.cn/A6AAh6yk

跟着美食家吃全球－首尔
推荐者：日本专家评委－村田吉弘
推荐餐厅：코사카&아게바 （KOSAKA）
 
韓国の日本料理をソウルで食べました、菊乃井で勉強した青年です。レストランの名前はKOSAKAです。
料理長は宗さんです、昼食ですがちゃんとやってました！価格もこれで7千円は安いと思いました。しかし
最後のご飯に鰻とファグラにトリフを削っているのはやり過ぎの感がありますがビビンバ感覚なんだと思居ます。海外でちゃんとした日本料理が広がる様にこれからも頑張っていきたいと思います！
 
地址：17, Eonju-ro 164-gil, Gangnam-gu, Seoul, Republic of Korea
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