热爱生的人们
晚上好呀
两个宝贝已经进入梦乡了
今天学完线上英语课#叽里呱啦[超话]#的时候
给可乐设置看电视的时间是10分钟
以前是看一集
告诉她音乐响了就不能看了哦
一集动画片完的时候
可乐就把平板关了说
妈妈,响了,明天再看吧
一瞬间,是感动又欣慰
答应麻麻的事情一定要做到
麻麻答应宝贝的事情也要做到
这三年里讲过的每一个道理可乐都记得很清楚
然后告诉可乐

从今天开始每天可以看十分钟哦
十分钟可以看好多集呢
她说哇,真的吗,太棒了麻麻

弟弟也在一天天长大
今天长出了第一颗乳牙
还有长长的睫毛
睡着时的安稳
平常的不吵不闹
我觉得都是我修来的福气
谢谢我的宝贝

孩子的快乐很简单,陪伴他们一起成长,我们也在成长

一个人的最原本没有任何修饰的本性
都会在孩子身上表现出来

孩子说的每一句话
提出的每一个问题
都是他和我们成长路上的记录
二胎生活的模样不是只有凌乱抓狂
也有有条不紊
也有光芒万丈#今天让你感到快乐的原因##生活的模样#

日本年菜|美味又吉祥的御节料理

每到新年前夕,日本的御节料理商战总是竞争激烈,精巧排列在精致“重箱(套盒)”中的御节料理美得令人垂涎三尺,让人全部都想买来尝尝看。而在这些做工精巧的日本年菜背后到底有哪些文化含意?里面丰盛的佳肴又有什么吉祥寓意?吃法和盛装规则又是如何?接着就来了解一下关于日本美味正月料理的各种小知识吧!

精致又美丽的日本御节料理

“御节料理”(おせち)又称为“正月料理”,是日本人新年初一时所吃的年节料理,如同中国的年菜。其起源可追朔至弥生时代(公元前300年~250年左右),当时人们在季节变换的重要节日,会准备用来感谢神明的供品“節供”,使用“節供”烹制而成的菜肴,就是御节料理的原型。在奈良时代(710年~794年)的宫廷节日宴会中,也会享用这类料理。而古代的摆盘方式与现今的御节料理非常不同,并非以“重箱”来盛装,而是有其他特殊的摆盘模式。

经过了长久的演变,在江户时代末期至明治时代这段期间,御节料理逐渐演变为以“重箱”来盛装,直到二次大战之后盛装规则和手法才正式确立;昭和后期日本的百货公司等商家开始销售各种精致美丽的“御节料理重箱”,方便各家庭于新年期间轻松享用。“御节料理”的内容包含了许多具有幸福和美好寓意的山珍海味,全家人于新年初一时团聚一齐共享丰盛的御节料理,是日本人很重视的一项传统。

御节料理“重箱”

盛装着御节料理的漂亮漆盒称之为“重箱”,而一层一层堆叠起来的“重箱”有着把福气堆积起来的吉祥含意。传统的御节料理重箱有“五段重”,分别为“第一重(壱の重)”、“第二重(弐の重)”、“第三重(参の重)”、“第四重(与の重)”及“第五重(五の重)”;其中“四”的日语发音因为与“死”字相同,因而改为“与”字。而目前坊间最常销售的御节料理重箱则为一层至三层。

御节料理重箱的款式、口味及价位

传统重箱的材质为精致高贵的“漆器”,而现代普遍销售的御节料理重箱多以纸、木片或亚克力来制作,形状上有圆形、方形、六角形、八角形甚至还有抽屉型式,款式丰富多样。价格通常在一万日元至三万日元之间,在日本超市或网络商场都能订购得到;而在日本的高级百货公司如伊势丹百货,还能买到五万日元至二十万日元的超高级御节料理,价位相当可观。然而造成价差的因素很多,例如食材的优异与否、是否为知名料亭(日本式高级酒家)或名厨所制、重箱的材质、客群对象等等都是主要原因。

现在的御节料理重箱除了有销售传统日式料理之外,也有销售西式料理、中华料理、日西合并、日中合并等风格,口味变得多样有层次,甚至近年来也有销售宠物专用御节料理,颇为新潮呢!

传统御节料理重箱内的年菜有哪些?
御节料理重箱的每一层菜肴都有其摆放规则和含意,制作起来十分考究且复杂,通常有20至30多种佳肴,类别非常丰富。基本上,每一层只摆放单数的菜肴(5、7、9、11),因为日本人相信“奇数”有着“吉数”的含意。

正统五段重
传统的御节料理会使用五层漆盒来盛装,其摆放规则为:
第一重(层)(壱の重):祝い肴(祝贺菜肴)、口取り(开胃菜)
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理,全是具有吉祥意味的前菜,例如:“三つ肴”黑豆、数之子、田作り(小沙丁鱼干)以及红白蒲鉾(鱼板)、伊达卷等等。

第二重(弐の重):焼き物(烧烤)

*因日本各地而异,有的地区会放在参の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐,例如:虾子、鰤鱼等。

第三重(参の重):煮物(炖煮料理)

*因日本各地而异,有的地区会放在与の重
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的山珍料理,例如:莲藕、里芋(芋头)等。

第四重(与の重):酢の物(腌渍醋物)、和え物(凉拌菜)
放在此重的菜肴为腌渍过的醋物或凉拌菜,例如:红白腌萝卜、菊花芜菁等。
第五重(五の重):控えの重・空
此重因为需要填装神明赐予人们的幸福,所以通常为“空”或者置放备用料理。

常见三段重
第一重(壱の重):祝い肴(祝贺菜肴)、口取り(开胃菜)
放在此重的菜肴为新年不可或缺的必吃料理,全是具有吉祥意味的前菜,例如:“三つ肴”黑豆、数之子、田作り(小沙丁鱼干)以及红白蒲鉾(鱼板)、伊达卷、栗金团等。

第二重(弐の重):焼き物(烧烤)、酢の物(腌渍醋物)
放在此重的菜肴为具有吉祥含意的海鲜烧烤珍馐以及腌渍过的醋物料理,例如:虾子、等烧鱼和红白腌萝卜等等。

第三重(参の重):煮物(炖煮料理)
放在此重的菜肴为炖煮料理,例如:里芋(芋头)、手纲蒟蒻、香菇等。

日本吉祥年菜之含意
“黑豆”
吃起来甜甜的黑豆有着驱邪、勤勉和长寿健康的含意,因此吃黑豆有着祈求无病息灾、认真工作的寓意,是一款十分重要的吉祥菜肴呢。

“数之子”
“数之子”使用了鲱鱼卵来制作;鲱鱼的日语发音“ニシン(nishin)”和“二亲(双亲)”相同,加上鱼卵的数量很多,因此有子孙繁荣之意。

“田作り”小沙丁鱼干
这是一种使用小沙丁鱼(イワシ)制成的酱煮料理;小沙丁鱼的体型虽小,但有头有尾,加上过去常被用作农业肥料之用,因此有五谷丰收和有始有终的含意呢。

“伊达卷”
使用鱼肉和蛋一起烧制而成的“伊达卷”,外型如同古代书卷一般,代表着智慧和知识。如果想要增进学问,增长知识,就要多吃一点哦!

“栗金团”
口味如甜点般甜美的“栗金团”,其黄澄澄的栗子象征着金块,有着财源滚滚来之寓意,因此在新年时肯定要品尝一下!

“红白蒲鉾”
自古以来,红色在日本代表着喜庆驱邪,白色则代表着神圣清洁,而半圆形的“蒲鉾(鱼板)”另有日出之意,象征着元旦日出哦。

“昆布卷”
“昆布(海带)”的日语发音为“こぶ(kobu)”与“喜ぶ(欢喜)”的发音相近,因此象征着吉祥、喜悦、喜庆;想要开开心心一整年的你可不要忘了吃它呢!

“虾”
有着长长的触须以及身形弯曲的虾子,其姿态与驼背老人非常相似,因此有着“福寿”的寓意;在新年吃虾子可以祈求未来一年健康长寿哦!另外,御节料理的虾子必须有须有头,不可以去头剪须哦。

“鰤鱼”
在日本,鰤鱼的名字会随着成长而一直改变,因此又称为“出世鱼”。年菜里的“鰤鱼”料理有着出人头地的意思哦。

御节料理的品尝方式
御节料理的食用时机为新年的第一天中午开始;日本人过的是公历新年,与中国的农历新年时间不同,因此新年的第一天为公历的1月1日。
新年的第一天上午,在全家人齐聚一堂喝完能够去除一整年邪气的屠苏酒之后,即开始品尝御节料理。
吃御节料理时必须使用“祝い箸”(いわいばし),这种筷子与一般筷子不同,特色为两头都呈尖形;相传其一边是由神明使用而另外一边则是人使用,有着“神人共食”的含意,希望神明能通过食物赐福给自己。
御节料理的菜肴几乎都是冷食,并且一连就吃个三天,通常从1月1日吃到1月3日为止,在午餐和晚餐时间你都能看见它。而1月1日至1月3日不开火烹调的主因是怕惊动到新年期间待在家中的年神;而另外一个原因是体恤每天辛劳做饭的家庭主妇,在忙碌了一整年之后,能在新年期间好好休息。因此,大部分的日本人会待在家中,抱持着喜悦和平静的心情,以每天吃一点点的方式品尝完三天冷料理。另外,在品尝御节料理的同时,家家户户也会准备热腾腾的白饭和热茶、汤,搭配冷年菜一同入口。全家人一边享用佳肴,一边挑选自己所喜欢的吉祥食物,以菜肴来表明自己内心的愿望和心意,可以说是非常幸福的团聚时光。
#日本旅行[超话]##日本文化##日本料理#

福气的“福”字,左边一个衣,右边上面一横,下面一个口,再下面是田——一个人有衣穿、有饭吃、有田种,他就是有福之人。

  福,真的如此简单。我们都是有福之人,有房子住,有衣服穿,有一份工作可做,饿不着肚子。可为什么有人觉得自己从来就没福,好像生来与这个字不沾边——觉得自己没有别人过得好,没有别人有钱,没有别人有权,不如别人漂亮,总之好东西都跑到别人那里去了,幸运的事都让别人占了,自己有很多缺憾,很多不如意。

  其实,这都是在比较中产生的结论。你总是暗暗地与比自己强的人做比较,而忘了还有很多不如自己的人,这些人天天就在你身边,在你生活里出现,而你却从来视而不见。但当那些所谓比你好的人在你生活中哪怕只出现一次,你就过目不忘地牢牢记住了,并且终生不忘。

  当你羡慕别人有鞋子穿时,别人在羡慕你有脚。因此,是自己给自己营造了一个困局。

  有人抱怨自己没有房子,的确,房子是必需品。在印度的一段旅途中,我感触颇深,他们60%的人都住在茅棚里面。在马路边,用几根木头撑起不到十平方米的空间,再用塑料布遮盖一下,就是他们的家了。

  印度的夏天非常炎热,而他们甚至连洗澡的地方都没有,茅棚的旁边就是车道,每天都有很多车扬起巨大的灰尘,他们无形中又变成了“吸尘器”,和他们相比,我们简直生活在天堂里,我们还有什么可抱怨的呢?

  福是什么?首先就是知足。只有知足之人,才会得福。

  只要我们把心打开,把念头转变,就可以一念天堂,一念地狱。其实,所有的不幸福、不快乐都是我们自己造成的。

  我平时很喜欢写“福”字,别人把“福”写得长长的、扁扁的,我喜欢把它写得圆圆的、胖胖的。我觉得“福”就应该圆圆的、胖胖的,正所谓心宽体胖,像我这种瘦瘦长长的体形从外形上看就属于没有福气的人。所以,我曾经为了让自己胖一些,拼命吃米饭,还是没吃胖。

  外形上没有福相,就让自己的心变得有“福”,什么事都不计较,不要跟别人过不去,也别跟自己过不去,把心量变大。心大了,事就小了。心态好,身体好,做什么都吉祥如意,这就是“有福”。

  因此,要变得“有福”实际上很简单,为什么我们就做不到呢?因为我们贪婪,因为我们放不下,因为我们很在乎别人对自己的评价。

  逐物迷己,丧失了自己清净的本性,迷失了自己的方向。

  一个内心丰足的人不会被外物干扰,他心量开阔,内心宁静,每天喜乐地面对生活,不执着,不钻牛角尖,不跟自己过不去,随缘不变,平和得像老人,单纯得像婴儿,清澈似流水,悠闲如白云。

  平时,想想自己的起心动念,是不是与福相应?要福在当下,福在此刻。当下转变你的心,因为心为福源。

  别一副苦大仇深的样子,这样时间久了就是一副苦相,那自然与“福”越来越远了。每天,让自己像鲜花一样绽放、微笑、快乐。

  有这样一个童话:一个小女孩在花园里玩耍,发现玫瑰丛中有一只蝴蝶,它的翅膀缠在刺架上飞不出去,小女孩小心翼翼地解救了它。转眼间,这只蝴蝶变成了一个漂亮的公主,原来,这只蝴蝶是掌握了世间无数奥秘的蝴蝶仙子。为了报答小女孩的恩情,仙子可以满足小女孩一个心愿。小女孩说,她希望一生幸福快乐。仙子悄悄地将幸福的秘诀传给她。此后,小女孩一直很幸福,她的笑容甚至成为这个城市的标志。

  直到有一天,曾经的小女孩老了,临终前,别人问她一生快乐的秘密,她说当年蝴蝶仙子的秘诀就是只要你不断利益于身边每一个人,你的一生就是幸福和快乐的。

  连三岁顽童都知道“诸恶莫作,众善奉行”,可八十岁的老翁也未必能做到。你做不到的时候,就是一个凡夫俗子;你能做到的时候,就能成为一个出类拔萃的人。所谓修行,就是既修且行。

  当你做不到时,内心便充满了分别、取舍、贪执。你以自我为中心,于是我执、我爱、我见、我慢都跟着来了。相反,当你舍掉自己,无条件地付出的时候,就会发现,你的事业很成功,你的家庭很幸福,你的身体很健康,一切都心想事成,一切都水到渠成。那么,你就是一个“有福”之人。 https://t.cn/Ryhaa6H


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