曼谷名厨Pichaya（Pam）Soontornyanakij荣获2024年度Asia’s Best Female Chef Award “亚洲最佳女厨师奖”。Pam为泰国烹饪界最瞩目的人物之一，身兼烹饪专家、电视名人，以及曼谷知名餐厅Potong（2023年度 Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”排名No.35）的主厨兼店主。这项荣誉由Asia’s 50 Best Restaurants Academy“亚洲50最佳餐厅” 评审委员会的318名成员投票选出，旨在表彰凭借优秀技巧、专业知识和手艺突破卓越极限的餐饮界女性代表。
Pam将于2024年3月26日举行的颁奖典礼上接受殊荣。2024年度 Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”由 S.Pellegrino (圣培露)和 Acqua Panna (普娜)赞助，将首次在韩国首都首尔举行，并将与 Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA (韩国农林畜产食品部)及 Seoul Metropolitan Government (首尔市政府)合办一系列精彩活动，重头戏为万众期待的颁奖典礼，届时将揭晓2024年度Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”得奖名单。
Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”内容总监William Drew说：“Pam一直在其开设于一幢著名历史建筑内的高级餐厅呈现真正创新的佳肴美馔。她的20道菜‘品尝菜单’不仅展现出对传统的尊重，也完美融入了文化故事。凭著别具启发性的美食理念，以及在泰国烹饪界举足轻重的影响力，包括积极参与电视节目及赋权计划等，Pam获颁这项殊荣绝对实至名归。”
Pam成长于曼谷，曾远赴 Culinary Institute of America (美国烹饪学院)深造，以及在纽约星级餐厅Jean-Georges工作，精进厨艺。回到泰国后，Pam创立The Table餐厅及提供私人餐飨体验，深受当地以至东南亚美食家和传媒青睐。她亦拥有在曼谷设有数间分店的Smoked餐厅。Pam年纪轻轻便屡获殊荣，多次夺得青年厨师奖，更于2022年担任S.Pellegrino Young Chef Academy (圣培露青年厨师学院)比赛评委。
Pam通过开设Potong回归本源，展现泰国华人的烹饪传统。餐厅取名自“普通”的译音，向其祖辈经营的中药行“普通大药房”致敬。Potong置身于曾作为中药行的祖传建筑内，完美糅合传统与前卫烹饪技法，其“品尝菜单”包含20道匠心独运的菜式，体现了Pam的五元素料理哲学，即“盐、酸、香料、质感和美拉德反应（Maillard Reaction）”。Pam迅速成为泰国最具影响力的厨师之一，而坐落曼谷唐人街中心地带的Potong则成为城中其中一间最受赞誉的餐厅。Potong获得的重要殊荣包括在2023年度Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”排名No.35，以及在2023年度The World’s 50 Best Restauarants “世界50最佳餐厅”延伸名单中排名No.88，进一步巩固Pam在美食界的先驱地位。
Pam在推动女性厨师赋权方面不遗余力，包括在Gastronauts Asia“美食家亚洲”主办的Women in Gastronomy( WIG )“美食圈女杰”论坛中担当关键角色。此外，她最近与非营利组织American Women's Club of Thailand(泰国美籍妇女俱乐部)合作，成立其个人奖学金计划“WFW（Women for Women）”，以支持泰国农村地区女学生实现成为厨师的梦想。
对于荣获2024年度 Asia’s Best Female Chef Award “亚洲最佳女厨师奖”，Pam表示：“我感到非常荣幸。这个奖项不仅是个人成就，更彰显了我的信念、对传统的尊重及不断追求自我进步的精神。希望这项殊荣能激励各位年轻女厨师突破界限，实现烹饪梦想。我相信只要充满热诚和全情投入，任何人都能开辟出属于自己的成功之路。衷心感谢50 Best对我的认可，这不只是我的个人荣誉，也代表著全球每一位有抱负的厨师均能取得成功。”
Pam将于2024年3月26日举行的颁奖典礼上接受殊荣。2024年度 Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”由 S.Pellegrino (圣培露)和 Acqua Panna (普娜)赞助，将首次在韩国首都首尔举行，并将与 Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs，MAFRA (韩国农林畜产食品部)及 Seoul Metropolitan Government (首尔市政府)合办一系列精彩活动，重头戏为万众期待的颁奖典礼，届时将揭晓2024年度Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”得奖名单。
Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”内容总监William Drew说：“Pam一直在其开设于一幢著名历史建筑内的高级餐厅呈现真正创新的佳肴美馔。她的20道菜‘品尝菜单’不仅展现出对传统的尊重，也完美融入了文化故事。凭著别具启发性的美食理念，以及在泰国烹饪界举足轻重的影响力，包括积极参与电视节目及赋权计划等，Pam获颁这项殊荣绝对实至名归。”
Pam成长于曼谷，曾远赴 Culinary Institute of America (美国烹饪学院)深造，以及在纽约星级餐厅Jean-Georges工作，精进厨艺。回到泰国后，Pam创立The Table餐厅及提供私人餐飨体验，深受当地以至东南亚美食家和传媒青睐。她亦拥有在曼谷设有数间分店的Smoked餐厅。Pam年纪轻轻便屡获殊荣，多次夺得青年厨师奖，更于2022年担任S.Pellegrino Young Chef Academy (圣培露青年厨师学院)比赛评委。
Pam通过开设Potong回归本源，展现泰国华人的烹饪传统。餐厅取名自“普通”的译音，向其祖辈经营的中药行“普通大药房”致敬。Potong置身于曾作为中药行的祖传建筑内，完美糅合传统与前卫烹饪技法，其“品尝菜单”包含20道匠心独运的菜式，体现了Pam的五元素料理哲学，即“盐、酸、香料、质感和美拉德反应（Maillard Reaction）”。Pam迅速成为泰国最具影响力的厨师之一，而坐落曼谷唐人街中心地带的Potong则成为城中其中一间最受赞誉的餐厅。Potong获得的重要殊荣包括在2023年度Asia’s 50 Best Restaurants “亚洲50最佳餐厅”排名No.35，以及在2023年度The World’s 50 Best Restauarants “世界50最佳餐厅”延伸名单中排名No.88，进一步巩固Pam在美食界的先驱地位。
Pam在推动女性厨师赋权方面不遗余力，包括在Gastronauts Asia“美食家亚洲”主办的Women in Gastronomy( WIG )“美食圈女杰”论坛中担当关键角色。此外，她最近与非营利组织American Women's Club of Thailand(泰国美籍妇女俱乐部)合作，成立其个人奖学金计划“WFW（Women for Women）”，以支持泰国农村地区女学生实现成为厨师的梦想。
对于荣获2024年度 Asia’s Best Female Chef Award “亚洲最佳女厨师奖”，Pam表示：“我感到非常荣幸。这个奖项不仅是个人成就，更彰显了我的信念、对传统的尊重及不断追求自我进步的精神。希望这项殊荣能激励各位年轻女厨师突破界限，实现烹饪梦想。我相信只要充满热诚和全情投入，任何人都能开辟出属于自己的成功之路。衷心感谢50 Best对我的认可，这不只是我的个人荣誉，也代表著全球每一位有抱负的厨师均能取得成功。”
坐标泉州❗爱了！躺着看历史建筑古迹的酒店
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准备过段时间去一趟泉州旅游
在要看住哪家酒店的时候发现了这家泉州新开的七栩钟楼酒店
新酒店哪有我不住的道理哈哈哈，就这家了！
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【酒店理念】
#泉州·七栩钟楼酒店[地点]#
七栩KAIPUU 表达“对从未踏足过的土地，拥有强烈的向往”
Ta坐落于世界非物质文化遗产城市泉州老城核心地段钟楼十字路口
酒店前身是泉州历史建筑古迹“钟楼百货大楼”，改造后使得“现代”与“历史”并存
前台位于酒店六楼，窗外就能望见西街和东西古塔
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【酒店亮点】
✅位于泉州zui.好的位置
✅小奢酒店集团成员酒店
✅每个房间都有du特景观，如塔景、钟楼景、东西街景等
✅酒店延续了“钟楼百货”的商贸购物功能，设置了一层开设步入式集合买手店
✅拥有充满对称之美的复古楼梯，铁质扶手犹如蝴蝶翅膀，重现了 19 世纪百货大楼人来人往的繁盛情景
✅设计感拉满，很好地呈现了“返璞归真”的状态
✅松弛感拿捏到位，装修审美在线
✅重要事情说三遍，好出片！好出片！好出片！
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【酒店客房】
⭕厝边一居室
⭕东街一居室
⭕庙境一居室
⭕阁楼
⭕童趣阁楼
⭕钟楼一居室
酒店房间色调的搭配让人感觉到放松，入住前酒店会准备欢迎水果与小饼干
房内配套设备处处透露着高级感
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【酒店餐厅】
✔️蚌壳
建筑顶楼
一间将东西文化融合的当代中餐厅
供应当地海货和时令作物，提供“鲜”味十足的美食
✔️钟庭
独栋建筑zui.高层
可以在这里轻松享用一杯当地茶酒，一边品赏一边观赏不同时间段的钟楼城景
✔️BAR LOTUS
建筑一层的临街酒吧
调酒师结合闽南酒文化实验性调制饮品，方式多元不限：低温慢煮、冷泡萃取、离心澄清、旋转蒸馏等
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【距离周边景点】
1⃣️距泉州开元寺500米
2⃣️距泉州西街20米
3⃣️距承天寺690米
4⃣️距清净古寺1.3公里
5⃣️距南少林寺3.3公里
6⃣️距蟳埔村11公里
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【酒店信息】
名称：七栩钟楼KAIPUU BELFRY
地址：福建省泉州市鲤城区东街2号钟楼百货大楼
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*图片均已获得酒店授权使用⭕
#泉州 ##泉州探店 ##发现宝藏酒店 ##七栩钟楼 ##带着微博去旅行##遇见美好#
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调酒师结合闽南酒文化实验性调制饮品，方式多元不限：低温慢煮、冷泡萃取、离心澄清、旋转蒸馏等
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【距离周边景点】
1⃣️距泉州开元寺500米
2⃣️距泉州西街20米
3⃣️距承天寺690米
4⃣️距清净古寺1.3公里
5⃣️距南少林寺3.3公里
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【酒店信息】
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#Ocula 焦点#｜2024年，这些美术馆在万众期待中开放（下）
6️⃣ 帕尔默艺术博物馆（Palmer Museum of Art）
美国
宾夕法尼亚州立大学的艺术博物馆将于 6 月 1 日开馆，新馆占地 73000 平方英尺，占地面积将扩大近一倍。该建筑位于植物园内，将包括 20 个展厅，公教和活动空间，博物馆商店，咖啡厅，雕塑小径和室外露台。
7️⃣ 莱因哈特·恩斯特博物馆（Museum Reinhard Ernst）
德国
以制造机械零件发家的莱因哈特·恩斯特将在今年开放其私人博物馆（Museum Reinhard Ernst），展出他在战后收藏的大量艺术品。博物馆位于法兰克福以西的威斯巴登，占地 8910 平方米，由普利兹克奖得主槙文彦设计。
馆内收藏的 860 多件绘画和雕塑作品聚焦于抽象主义，包括约瑟夫·阿尔伯斯（Josef Albers）、理查德·迪本科恩（Richard Diebenkorn）、海伦·弗兰肯塔勒（Helen Frankenthaler）的作品，以及日本具体派的部分创作。
8️⃣ 弗里克收藏馆（The Frick Collection）
美国
弗里克收藏馆（Frick Collection）在麦迪逊大道的临时地点运营后，将于今年在纽约第五大道重新开放。
这是该机构自 1935 年以来的首次重大升级，届时这幢历史名宅的二楼将首次向公众开放。一楼将为特展提供专门的空间，建筑的其他部分也将进行现代化改造，包括一间修复保护工作室。
9️⃣ teamLab 现象阿布扎比（Phenomena Abu Dhabi）
阿联酋
teamLab 无界，原本会是 2023 年最为盛大的开幕之一，如今将延期到于 2 月 9 日在东京麻布台之丘开馆。
紧随其后的是 teamLab 现象阿布扎比（teamLab Phenomena Abu Dhabi），这是一个占地 17000 平方米的体验式艺术空间，施工已完成七成以上，计划于今年开放。
这个巨大的空间将坐落于萨迪亚特（Saadiyat）文化区，比邻阿布扎比卢浮宫和阿布扎比古根海姆美术馆，预计于 2025 年开放。teamLab 表示该体验将主打与自然环境的互动。
#遇见艺术##美术馆[超话]#
6️⃣ 帕尔默艺术博物馆（Palmer Museum of Art）
美国
宾夕法尼亚州立大学的艺术博物馆将于 6 月 1 日开馆，新馆占地 73000 平方英尺，占地面积将扩大近一倍。该建筑位于植物园内，将包括 20 个展厅，公教和活动空间，博物馆商店，咖啡厅，雕塑小径和室外露台。
7️⃣ 莱因哈特·恩斯特博物馆（Museum Reinhard Ernst）
德国
以制造机械零件发家的莱因哈特·恩斯特将在今年开放其私人博物馆（Museum Reinhard Ernst），展出他在战后收藏的大量艺术品。博物馆位于法兰克福以西的威斯巴登，占地 8910 平方米，由普利兹克奖得主槙文彦设计。
馆内收藏的 860 多件绘画和雕塑作品聚焦于抽象主义，包括约瑟夫·阿尔伯斯（Josef Albers）、理查德·迪本科恩（Richard Diebenkorn）、海伦·弗兰肯塔勒（Helen Frankenthaler）的作品，以及日本具体派的部分创作。
8️⃣ 弗里克收藏馆（The Frick Collection）
美国
弗里克收藏馆（Frick Collection）在麦迪逊大道的临时地点运营后，将于今年在纽约第五大道重新开放。
这是该机构自 1935 年以来的首次重大升级，届时这幢历史名宅的二楼将首次向公众开放。一楼将为特展提供专门的空间，建筑的其他部分也将进行现代化改造，包括一间修复保护工作室。
9️⃣ teamLab 现象阿布扎比（Phenomena Abu Dhabi）
阿联酋
teamLab 无界，原本会是 2023 年最为盛大的开幕之一，如今将延期到于 2 月 9 日在东京麻布台之丘开馆。
紧随其后的是 teamLab 现象阿布扎比（teamLab Phenomena Abu Dhabi），这是一个占地 17000 平方米的体验式艺术空间，施工已完成七成以上，计划于今年开放。
这个巨大的空间将坐落于萨迪亚特（Saadiyat）文化区，比邻阿布扎比卢浮宫和阿布扎比古根海姆美术馆，预计于 2025 年开放。teamLab 表示该体验将主打与自然环境的互动。
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