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又到广西水果季—甘蔗
广西的甘蔗—从头甜到尾!
除夕后旧岁至此而除,新春即将到来。在这个辞旧迎新、吉祥喜庆的日子里,祝愿大家都团团圆圆、阖家欢乐!在新的一年里,事业顺利,家庭幸福,万事如意!
1、 买根甘蔗过大年
俗话说得好:过年啃甘蔗,一年甜到头。我国南方不少地方,人们过年,都喜欢买甘蔗、吃甘蔗。甘蔗可是一种象征着甜蜜和美好寓意的水果。过年时吃甘蔗,就仿佛一年都甜甜蜜蜜。
南宁人也不例外,除了准备粽子、年糕、粉利这过年三件套,还要上街扛一捆带叶子的甘蔗回家。过年前的年货市场上,或者路边的水果摊贩,常常可见整整齐齐地摆着一捆捆甘蔗。长长的甘蔗,也给春节带来了一份浓浓的年味。
甘蔗的外形笔直,一节一节的,具有不断向上、节节高升、一年更比一年好的美好寓意。所以,在春节时,人们会在家门口摆上两根甘蔗,一方面代表成双成对、两全齐美,另一方面是希望在新的一年里,事业顺利,家庭幸福。
甘蔗的味道香甜又多汁,咬上一口,汁水四溢。它甜美的滋味仿佛也在告诉我们:新的一年里,愿你的生活如甘蔗般甜蜜,愿你的事业如甘蔗般节节高升。这不仅是满足了味蕾的需求,更带给我们心灵的慰藉和美好的祝福。
2、 甘蔗,让广西变成最甜蜜的地方
广西,这片位于祖国西南边陲的美丽土地,不仅拥有得天独厚的自然条件和丰富的资源,还是中国甜蜜事业的摇篮。这里的糖业发展历史悠久,甘蔗种植面积广大,拥有全国最大的甘蔗种植基地,最大的食糖产区,生产了全中国三分之二的蔗糖。
广西种植甘蔗的历史悠久,可以追溯到一千多年前的两晋时期。西晋陈寿在《三国志·孙亮传》中记载:“使黄门以银械并盖就中藏吏取交州所献甘蔗饧”。其中的“甘蔗饧”就是“甘蔗糖”的意思,是当时广西进献给朝廷的贡品,用于朝廷祭祀活动中。同是两晋时期的嵇含在《南方草木状》中也有相关记载,表明广西早有甘蔗种植,并能榨蔗制糖。唐宋以后,制糖技术不断发展,明朝宋应星的《天工开物》中,详细记载了广西白糖的熬制方法。到了清代以后,广西的甘蔗种植和糖业得到了进一步发展。浔州府和平乐府等地都有甘蔗种植的记载,并且出现了许多州县榨糖的情况。清雍正年间《广西通志·物产》记载:“浔州府,甘蔗各县出”。乾隆《梧州府志》、光绪《郁林州志》以及《北流县志·物产志》等也都有关于广西各地甘蔗种植和糖业的记载。
对于现今的广西人来说,甘蔗既是一种经济作物,更是幸福生活的美好寄托。
新年的甜蜜,也是从“蔗”里开始。
大年初一的早上,咱们来一份代表团圆和甜蜜的汤圆,煮汤圆用的糖水是广西特产黄片糖,这种黄片糖水,吃起来味道清甜不腻人,和汤圆是绝配。
此外,广西人制作的年糕、糍粑以及各种饼、小吃炸物……许多美味的过年美食,都离不开本地产的蔗糖。
3、 甘蔗,也可以种类繁多
甘蔗是喜温、喜光的作物,广西地处南亚热带季风气候,温暖湿润,阳光充足,这一气候环境,就好像是为甘蔗量身打造一般。同时,广西甘蔗,不仅有吃起来脆甜可口的水果甘蔗,还有专用来榨汁、专用来制糖的甘蔗,从颜色上看,可分为黑皮蔗、黄皮蔗、紫皮蔗、白玉蔗和青皮甘蔗等等。
黑皮蔗就是水果甘蔗,看起来硬,但用嘴一咬,轻轻一剥,一口甘蔗就进到嘴里了,汁水充盈,非常脆甜。
黄皮蔗也叫竹蔗,表皮呈金黄色,常用于榨汁食用,喝起来清甜爽口,还有一股淡淡的花香味。若是过年炖羊肉汤,放黄皮甘蔗是最好不过的。
紫皮蔗,果皮为紫色,这种甘蔗较为少见,它的平均高度仅为一米五左右,比较短,经济效益不高,因此种植量比较低,但吃起来果肉松脆,汁水丰富而且果渣较少。
还有一种白玉蔗,是甘蔗中的“爱马仕”,非常高,平均高度达到4米左右,是世界上最长、最高的水果。其表皮是淡淡的金黄色,外形非常美观,皮薄易剥,清甜沁人,属于优质、珍稀的顶级水果型甘蔗,主要在广西贵港一带生产。
青皮甘蔗也就是糖蔗,相较于其他甘蔗品种,外形较为细长,表皮和果肉最硬,但是糖分最高,主要用来制作蔗糖。
眼下,正是广西各类甘蔗丰收的好时节。
与家人团聚,畅享一根甘蔗的甜蜜滋味,愿新的一年里,我们的生活更加甜美如蜜!
文稿:广西饮食文化发展研究专委会
#广西[超话]##广西##美食时刻##美食分享##美食##我的美食日记##吃货在这里##不可辜负的美食##水果##南宁##南宁[超话]# https://t.cn/AipxM6r7
又到广西水果季—甘蔗
广西的甘蔗—从头甜到尾!
除夕后旧岁至此而除,新春即将到来。在这个辞旧迎新、吉祥喜庆的日子里,祝愿大家都团团圆圆、阖家欢乐!在新的一年里,事业顺利,家庭幸福,万事如意!
1、 买根甘蔗过大年
俗话说得好:过年啃甘蔗,一年甜到头。我国南方不少地方,人们过年,都喜欢买甘蔗、吃甘蔗。甘蔗可是一种象征着甜蜜和美好寓意的水果。过年时吃甘蔗,就仿佛一年都甜甜蜜蜜。
南宁人也不例外,除了准备粽子、年糕、粉利这过年三件套,还要上街扛一捆带叶子的甘蔗回家。过年前的年货市场上,或者路边的水果摊贩,常常可见整整齐齐地摆着一捆捆甘蔗。长长的甘蔗,也给春节带来了一份浓浓的年味。
甘蔗的外形笔直,一节一节的,具有不断向上、节节高升、一年更比一年好的美好寓意。所以,在春节时,人们会在家门口摆上两根甘蔗,一方面代表成双成对、两全齐美,另一方面是希望在新的一年里,事业顺利,家庭幸福。
甘蔗的味道香甜又多汁,咬上一口,汁水四溢。它甜美的滋味仿佛也在告诉我们:新的一年里,愿你的生活如甘蔗般甜蜜,愿你的事业如甘蔗般节节高升。这不仅是满足了味蕾的需求,更带给我们心灵的慰藉和美好的祝福。
2、 甘蔗,让广西变成最甜蜜的地方
广西,这片位于祖国西南边陲的美丽土地,不仅拥有得天独厚的自然条件和丰富的资源,还是中国甜蜜事业的摇篮。这里的糖业发展历史悠久,甘蔗种植面积广大,拥有全国最大的甘蔗种植基地,最大的食糖产区,生产了全中国三分之二的蔗糖。
广西种植甘蔗的历史悠久,可以追溯到一千多年前的两晋时期。西晋陈寿在《三国志·孙亮传》中记载:“使黄门以银械并盖就中藏吏取交州所献甘蔗饧”。其中的“甘蔗饧”就是“甘蔗糖”的意思,是当时广西进献给朝廷的贡品,用于朝廷祭祀活动中。同是两晋时期的嵇含在《南方草木状》中也有相关记载,表明广西早有甘蔗种植,并能榨蔗制糖。唐宋以后,制糖技术不断发展,明朝宋应星的《天工开物》中,详细记载了广西白糖的熬制方法。到了清代以后,广西的甘蔗种植和糖业得到了进一步发展。浔州府和平乐府等地都有甘蔗种植的记载,并且出现了许多州县榨糖的情况。清雍正年间《广西通志·物产》记载:“浔州府,甘蔗各县出”。乾隆《梧州府志》、光绪《郁林州志》以及《北流县志·物产志》等也都有关于广西各地甘蔗种植和糖业的记载。
对于现今的广西人来说,甘蔗既是一种经济作物,更是幸福生活的美好寄托。
新年的甜蜜,也是从“蔗”里开始。
大年初一的早上,咱们来一份代表团圆和甜蜜的汤圆,煮汤圆用的糖水是广西特产黄片糖,这种黄片糖水,吃起来味道清甜不腻人,和汤圆是绝配。
此外,广西人制作的年糕、糍粑以及各种饼、小吃炸物……许多美味的过年美食,都离不开本地产的蔗糖。
3、 甘蔗,也可以种类繁多
甘蔗是喜温、喜光的作物,广西地处南亚热带季风气候,温暖湿润,阳光充足,这一气候环境,就好像是为甘蔗量身打造一般。同时,广西甘蔗,不仅有吃起来脆甜可口的水果甘蔗,还有专用来榨汁、专用来制糖的甘蔗,从颜色上看,可分为黑皮蔗、黄皮蔗、紫皮蔗、白玉蔗和青皮甘蔗等等。
黑皮蔗就是水果甘蔗,看起来硬,但用嘴一咬,轻轻一剥,一口甘蔗就进到嘴里了,汁水充盈,非常脆甜。
黄皮蔗也叫竹蔗,表皮呈金黄色,常用于榨汁食用,喝起来清甜爽口,还有一股淡淡的花香味。若是过年炖羊肉汤,放黄皮甘蔗是最好不过的。
紫皮蔗,果皮为紫色,这种甘蔗较为少见,它的平均高度仅为一米五左右,比较短,经济效益不高,因此种植量比较低,但吃起来果肉松脆,汁水丰富而且果渣较少。
还有一种白玉蔗,是甘蔗中的“爱马仕”,非常高,平均高度达到4米左右,是世界上最长、最高的水果。其表皮是淡淡的金黄色,外形非常美观,皮薄易剥,清甜沁人,属于优质、珍稀的顶级水果型甘蔗,主要在广西贵港一带生产。
青皮甘蔗也就是糖蔗,相较于其他甘蔗品种,外形较为细长,表皮和果肉最硬,但是糖分最高,主要用来制作蔗糖。
眼下,正是广西各类甘蔗丰收的好时节。
与家人团聚,畅享一根甘蔗的甜蜜滋味,愿新的一年里,我们的生活更加甜美如蜜!
文稿:广西饮食文化发展研究专委会
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十二点多才回到家,收拾收拾就到这个点了,其实想想今天遇到的事情自己情绪挺稳定的,不就是和朋友们去看烟花的路上把手机掉在了出租车上,花了快一个多小时才找到的,然后再次去的路上打不到车最后还是坐公交!,结果到一半说封路了要全下去,我们又自己走了一大截到目的地!
其实经历这些我真的极其平静,朋友们拼命给我静音的手机打电话还在保佑保佑,而我还笑着,说实话担心肯定是有的,但可能练出大心脏了吧哈哈哈哈,最后啊,真的很万幸!!!
元宵节也意味着年要过完了,很开心看到了很好看很漂亮烟花,在那一瞬间我向烟花许愿,许愿我爱的宝贝@TFBOYS-王源 在自己选择的道路上越来越好,不后悔自己做的任何决定,要一直开心且自由,平安健康 万事顺遂,能一直被好好爱着[抱一抱]!许愿我爱的小女孩@孙颖莎 在自己梦想这条路上加油努力,付出能得到相应的回报,健康涨球 开心快乐 一切顺利 好好被爱着♥!我的两个宝贝你们在自己的领域都是最棒最勇敢的大人啦[送花花]!再结束的时候看到了圆圆的大月亮,我再次许愿,那这个我就偷偷留在心里啦,希望实现的那天我再一一说出来[哈哈]!
我希望美好的一切都给两个宝贝,只因为你们值得[老师爱你]!
其实经历这些我真的极其平静,朋友们拼命给我静音的手机打电话还在保佑保佑,而我还笑着,说实话担心肯定是有的,但可能练出大心脏了吧哈哈哈哈,最后啊,真的很万幸!!!
元宵节也意味着年要过完了,很开心看到了很好看很漂亮烟花,在那一瞬间我向烟花许愿,许愿我爱的宝贝@TFBOYS-王源 在自己选择的道路上越来越好,不后悔自己做的任何决定,要一直开心且自由,平安健康 万事顺遂,能一直被好好爱着[抱一抱]!许愿我爱的小女孩@孙颖莎 在自己梦想这条路上加油努力,付出能得到相应的回报,健康涨球 开心快乐 一切顺利 好好被爱着♥!我的两个宝贝你们在自己的领域都是最棒最勇敢的大人啦[送花花]!再结束的时候看到了圆圆的大月亮,我再次许愿,那这个我就偷偷留在心里啦,希望实现的那天我再一一说出来[哈哈]!
我希望美好的一切都给两个宝贝,只因为你们值得[老师爱你]!
正月十五元宵节
团团圆圆幸福美满!
图1-3是开福寺,早上五点起床去烧香,超级冷香火真的很旺盛,下着雪的寺庙有一种庄重的氛围,希望保佑我求的都能灵验。
图4是上香回来下的一大碗汤圆,大黄米汤圆煮熟了能有一个鸡蛋大小[并不简单],软软糯糯的汤圆吃下去没有那么冷了。元宵节吃元宵才对嘛。
图5是和家人一起吃团圆饭。
图6超市看到一个kitty 的水,好好看。
图7是今晚厨房窗户外面的烟花特别好看
图8今天带娃去抓娃娃的战利品之1️⃣抓了 五个娃娃留下了鳄鱼和钱菜头,因为白菜上面写着向钱冲
图9是昨天没吃到的蛋黄酥还是忍不住买了,还买了詹记的新的牛油果芝士酥,好吃的,不会很腻,但是蛋黄酥还是最好吃。
图11-12我妈我妹逛超市
希望今年顺顺利利,万事如意。
希望所求皆如愿,所行化坦途。
团团圆圆幸福美满!
图1-3是开福寺,早上五点起床去烧香,超级冷香火真的很旺盛,下着雪的寺庙有一种庄重的氛围,希望保佑我求的都能灵验。
图4是上香回来下的一大碗汤圆,大黄米汤圆煮熟了能有一个鸡蛋大小[并不简单],软软糯糯的汤圆吃下去没有那么冷了。元宵节吃元宵才对嘛。
图5是和家人一起吃团圆饭。
图6超市看到一个kitty 的水,好好看。
图7是今晚厨房窗户外面的烟花特别好看
图8今天带娃去抓娃娃的战利品之1️⃣抓了 五个娃娃留下了鳄鱼和钱菜头,因为白菜上面写着向钱冲
图9是昨天没吃到的蛋黄酥还是忍不住买了,还买了詹记的新的牛油果芝士酥,好吃的,不会很腻,但是蛋黄酥还是最好吃。
图11-12我妈我妹逛超市
希望今年顺顺利利,万事如意。
希望所求皆如愿,所行化坦途。
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