Petrus柏图斯和Ausone奥松品鉴记录
Ausone 2004

奥松是当晚表现最棒的酒，开瓶就已经有很棒的复合香气呈现，醒酒器醒酒时间超过6个小时后开始品尝。酒的状态非常年轻，颜色依然鲜活，烤坚果、香草等橡木的香气和刚刚成熟的蓝莓香气一起涌出，仔细闻带有一丝花香和明显的石墨矿物气息。更棒的是口感，酒体并不算饱满，和其他右岸的酒比起来略显轻盈。但有超强的集中感和单宁紧实度，单宁充满力量的同时有微风拂面般的柔和质感。口中的矿物感和花香丝毫不比闻起来逊色，伴随着单宁和柔和的酸度给这支酒带来持久的愉悦回味。优雅和矿物感一直是奥松的特色，在这支酒上体现的淋漓尽致，帕克说他可以至少等待40年，现在看来并不夸张。

Petrus 1995

95年的Petrus是与众不同的，帕克说这不是一款年轻时就能欣赏的酒，需要足够长的时间才能让她的单宁能够接近。开瓶时非常封闭，只有中等浓郁度的泥土和动物等熟化香气和微弱的橡木香气，几乎没有果香。因为是老年份的缘故，没有将他放入醒酒器，从下午一点半到晚上八点多瓶醒，但始终没醒开。最后选择一半倒入醒酒器，一半留着瓶中。最后喝的时候两部分完全不一样，醒酒器里的酒依然没有太多果香，但橡木的烘烤和咖啡气息浓了一些，单宁非常强，让人怀疑这是不是一款梅洛葡萄酒，能感觉到是非常高级的大酒，但没有太多愉悦的感受。反而留在瓶中的小半瓶，告诉我们这个年份的伟大，喷薄而出的黑莓、蓝莓等黑色水果香气和幽幽的类似兰花的香气开始主导，口感也变得丰满起来，果味和粘稠的质感让单宁不再那么干涩，超强的集中度和同样超强的单宁支撑起了异常丰富的架构，整个酒丝毫没有许多梅洛葡萄酒因为过熟的浆果味和缺少酸度而给人的拖沓感，虽然只在最后一刻才绽放，但足以让我们感受到95年Petrus的伟大和特别之处了。 https://t.cn/AigL3vjx

酸菜没有炖，不过开了一瓶95年的赤霞珠。开瓶的瞬间，果香味就飘出来了。酒色没有很深，因为年代久远了点，软木塞部分溶解在酒液里了，入口微酸，后味很淡很淡的苦，之后就是红酒的酒香了。喝了两杯，能有100毫升吧，后劲很大，空腹喝就感觉很烧胃。这样的雨夜，吹着穿堂风，湿润潮湿的空气缓解白天的闷热，这样的一个周末充满着惬意。[馋嘴][馋嘴][馋嘴]身未动，心已远。

有一群超级可爱的室友真好，本来要一起吃晚饭来着，中午忽然要去电科院封装组态一直到晚上11点多才回来，但是她们留在宿舍做了一堆准备工作，还跟隔壁老白借了打火机和开瓶器
我人生圆满了超级喜欢的小哥哥给我送祝福啊
还有一个小姐姐亲手画了明信片贴了她之前集邮时收集的95年明信片寄给我
蔡澜的人生观希望我能学到一二，如果有人超级喜欢他，我可以把这本签名书送你
我弟弟简直太可爱了，小学生已经开始非主流了
最后一张图太好看了吧 腿可以不长但牛仔裤一定要有 相约有兴趣的朋友一起拍拍拍