#一日一食一记[超话]#一手好厨艺，春节聚餐不发愁。这8道菜学会显摆了一整个春节假期！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜香蚝油青菜
【食材】
毛白菜、小苏打、蒜、红椒、盐、油、蚝油、生抽、香醋、白糖
【做法】
1. 毛白菜加一勺小苏打洗净，控干水分。
2. 锅中水开，加一勺盐和一勺油，放入青菜烫熟，捞出摆盘。
3. 空碗中放入蒜末和红椒丝，浇热油炝香。
4. 加入蚝油、一勺生抽、半勺香醋和白糖，搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁淋在青菜上即可。
清蒸龙胆石斑鱼
材料：
龙胆石斑鱼800克，酱油1汤匙，生姜1块，小葱3根，食油2汤匙
做法：
第一步：把鱼宰杀里外清洗干净，平铺在盘中，在鱼身上撒入姜片、葱段；
第二步：锅中倒入清水烧开，把鱼放入锅中开大火隔水蒸十分钟，把鱼取岀来倒掉盘里面的腥水，用筷子夹走姜片、葱段；
第三步：在鱼身上撒入葱花、姜丝淋入少许酱油，在鱼的身上均匀浇上热油即成。
香酥椒盐小海虾
食材
海虾500G、姜葱少许、椒盐适量、糖少许。
做法
1、海虾洗净沥干水份
2、油烧至七成热，下虾中小火炸约30秒，中间要不停翻动。
3、然后捞起，让油温升高，再将虾回锅炸，等炸到看到壳透亮再捞起，两次炸会更加酥。
4、锅里下少许油，先下很少量的糖下去炒糖色，然后下姜葱。
5、将虾再下锅，放椒盐混合。
6、起锅装盘，连壳也一起吃，真的是又酥又脆。
荷兰豆炒香肠
准备食材:香肠，荷兰豆，蒜片。
做法步骤:
1、荷兰豆撕掉经络，清洗干净沥干水分。香肠斜切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入香肠翻炒，炒熟后放入荷兰豆翻炒均匀。
4、最后加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
菠萝糖醋排骨
食材准备：排骨、菠萝、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.菠萝去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒，煸炒至排骨两面金黄。
3.接着放入姜片和冰糖一起翻炒均匀，炒至冰糖融化后，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋和食盐，继续翻炒上色。
4.然后倒入没过排骨的开水，接着中小火炖煮30分钟，再倒入菠萝大火翻炒收汁，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
白萝卜排骨汤
食材：白萝卜，排骨，葱花，枸杞，葱段，姜片，料酒，食盐。
做法步骤：
1、白萝卜用刮皮刀刮掉外皮，再切成小块备用。
2、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱段和姜片以及料酒去腥，水开后一定要先把浮沫撇掉，再捞起排骨控干水分备用。
3、把排骨放入砂锅中，再加入两片姜片，加入适量清水，开大火煮开，转中火继续炖煮1个小时。
4、再放入白萝卜块继续盖上盖子炖煮15分钟，最后加入食盐调味，放入洗净的枸杞，撒上葱花搅拌均匀即可出锅。
韭菜炒鸡蛋
食材：鲜韭菜、鸡蛋、食盐
做法：
（1）鲜韭菜洗净去根部切段，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。
（3）再下入切好的韭菜，和鸡蛋一起大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入碗中就可以了，色鲜味美，营养美味，老少皆宜！
糖醋排骨
材料：排骨 500克、生姜 1块、葱 1根、料酒 2汤匙、白糖 3汤匙、白醋 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 适量、植物油 适量、水 适量
步骤：
1.准备工作：排骨洗净，切成小段备用。生姜切成片，葱切成段备用。
2.煮排骨：将切好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入一片姜和一根葱段，倒入料酒，大火烧开后转小火，煮约15分钟，捞出排骨备用。
3.制作糖醋汁：将锅中加入适量的植物油，放入生姜片炒香，倒入白糖，用小火炒至糖溶化并呈金黄色。
4.调制酱汁：将炒好的糖加入白醋、生抽和适量的水，搅拌均匀，再加入一些盐，煮沸后关火备用。
5.煎排骨：将煮好的排骨放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色。
6.烹饪排骨：将煎好的排骨放入酱汁中，开火烧开，转小火，焖煮约10分钟至汁浓肉嫩，期间要不时翻动，确保排骨均匀入味。
7.装盘：将烹饪好的糖醋排骨捞出装盘，浇上糖醋汁即可，撒上葱花点缀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
蒜香蚝油青菜
【食材】
毛白菜、小苏打、蒜、红椒、盐、油、蚝油、生抽、香醋、白糖
【做法】
1. 毛白菜加一勺小苏打洗净，控干水分。
2. 锅中水开，加一勺盐和一勺油，放入青菜烫熟，捞出摆盘。
3. 空碗中放入蒜末和红椒丝，浇热油炝香。
4. 加入蚝油、一勺生抽、半勺香醋和白糖，搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁淋在青菜上即可。
清蒸龙胆石斑鱼
材料：
龙胆石斑鱼800克，酱油1汤匙，生姜1块，小葱3根，食油2汤匙
做法：
第一步：把鱼宰杀里外清洗干净，平铺在盘中，在鱼身上撒入姜片、葱段；
第二步：锅中倒入清水烧开，把鱼放入锅中开大火隔水蒸十分钟，把鱼取岀来倒掉盘里面的腥水，用筷子夹走姜片、葱段；
第三步：在鱼身上撒入葱花、姜丝淋入少许酱油，在鱼的身上均匀浇上热油即成。
香酥椒盐小海虾
食材
海虾500G、姜葱少许、椒盐适量、糖少许。
做法
1、海虾洗净沥干水份
2、油烧至七成热，下虾中小火炸约30秒，中间要不停翻动。
3、然后捞起，让油温升高，再将虾回锅炸，等炸到看到壳透亮再捞起，两次炸会更加酥。
4、锅里下少许油，先下很少量的糖下去炒糖色，然后下姜葱。
5、将虾再下锅，放椒盐混合。
6、起锅装盘，连壳也一起吃，真的是又酥又脆。
荷兰豆炒香肠
准备食材:香肠，荷兰豆，蒜片。
做法步骤:
1、荷兰豆撕掉经络，清洗干净沥干水分。香肠斜切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入香肠翻炒，炒熟后放入荷兰豆翻炒均匀。
4、最后加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
菠萝糖醋排骨
食材准备：排骨、菠萝、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.菠萝去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒，煸炒至排骨两面金黄。
3.接着放入姜片和冰糖一起翻炒均匀，炒至冰糖融化后，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋和食盐，继续翻炒上色。
4.然后倒入没过排骨的开水，接着中小火炖煮30分钟，再倒入菠萝大火翻炒收汁，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
白萝卜排骨汤
食材：白萝卜，排骨，葱花，枸杞，葱段，姜片，料酒，食盐。
做法步骤：
1、白萝卜用刮皮刀刮掉外皮，再切成小块备用。
2、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱段和姜片以及料酒去腥，水开后一定要先把浮沫撇掉，再捞起排骨控干水分备用。
3、把排骨放入砂锅中，再加入两片姜片，加入适量清水，开大火煮开，转中火继续炖煮1个小时。
4、再放入白萝卜块继续盖上盖子炖煮15分钟，最后加入食盐调味，放入洗净的枸杞，撒上葱花搅拌均匀即可出锅。
韭菜炒鸡蛋
食材：鲜韭菜、鸡蛋、食盐
做法：
（1）鲜韭菜洗净去根部切段，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。
（3）再下入切好的韭菜，和鸡蛋一起大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入碗中就可以了，色鲜味美，营养美味，老少皆宜！
糖醋排骨
材料：排骨 500克、生姜 1块、葱 1根、料酒 2汤匙、白糖 3汤匙、白醋 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 适量、植物油 适量、水 适量
步骤：
1.准备工作：排骨洗净，切成小段备用。生姜切成片，葱切成段备用。
2.煮排骨：将切好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入一片姜和一根葱段，倒入料酒，大火烧开后转小火，煮约15分钟，捞出排骨备用。
3.制作糖醋汁：将锅中加入适量的植物油，放入生姜片炒香，倒入白糖，用小火炒至糖溶化并呈金黄色。
4.调制酱汁：将炒好的糖加入白醋、生抽和适量的水，搅拌均匀，再加入一些盐，煮沸后关火备用。
5.煎排骨：将煮好的排骨放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色。
6.烹饪排骨：将煎好的排骨放入酱汁中，开火烧开，转小火，焖煮约10分钟至汁浓肉嫩，期间要不时翻动，确保排骨均匀入味。
7.装盘：将烹饪好的糖醋排骨捞出装盘，浇上糖醋汁即可，撒上葱花点缀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
春节期间，建议中老年人：少吃猪肉，多吃8样，腿脚有劲开心过大年！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
清蒸山药羊肉丸
食材：山药、羊肉沫、太太乐松茸鲜
做法：
1、把山药剁碎和羊肉沫一块放入碗中，加入葱姜水，淀粉，太太乐松茸鲜，顺着一个方向搅拌上劲
2、蒸碗中加入温水，姜片，放入太太乐松茸备用
3、手上沾水，团成肉丸，放入蒸碗中，水开上锅蒸20分钟
玉子豆腐蒸蛋
准备食材:鸡蛋，玉子豆腐，猪肉，姜末，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、玉子豆腐切成片，摆放在蒸盘上摆成一圈，再放入肉末，中间位置留空打入一个鸡蛋。
3、起锅烧水，水烧开后放进来蒸十分钟。蒸熟后取出来，淋上香油和蒸鱼豉油，撒上小米辣和葱花点缀即可端上桌开吃。
鸡蛋煎秋葵
【食材】秋葵、鸡蛋
【做法】
1. 将清洗干净的秋葵切成小段备用。
2. 在碗中打入四个鸡蛋，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。
3. 锅中油热，倒入鸡蛋液和秋葵，中小火煎至定型。
4. 用铲子将鸡蛋压成小块，煎至两面金黄，熟透后即可出锅。
胡萝卜牛排汤
材料：牛排：200克；胡萝卜：2根；洋葱：1个；土豆：1个；西芹：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；清水：适量；香菜：适量（可选）
步骤：
1. 处理牛排： 牛排用清水冲洗干净，切成块备用。
2. 准备蔬菜： 胡萝卜、土豆、洋葱切块，西芹切段备用。
3. 烧热锅： 在锅中加入适量食用油，加热至六七成热。
4. 煎牛排： 将切好的牛排块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入姜片： 加入适量的姜片，炒出姜香味。
6. 加入料酒： 加入一些料酒，炒至酒味挥发。
7. 加入蔬菜： 依次加入胡萝卜、土豆、洋葱、西芹，翻炒均匀。
8. 炖煮汤底： 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮。
9. 调味： 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
10. 出锅： 菜熟牛嫩，即可出锅。
小炒黄牛肉（牛气冲天）
食材：黄牛肉300克，青辣椒2根，红辣椒2根，葱姜蒜，料酒 ，盐、糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉。
做法：
1、黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4、放入腌制好的黄牛肉翻炒至变色。加入青红辣椒继续翻炒，调入适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油调味即可。
5、黄牛肉不要炒得太久，否则会很柴。调味料的用量根据个人口味来定。可以加入一些干辣椒增加口感。这样一道香气四溢、嫩滑多汁的小炒黄牛肉就做好啦！非常适合在家做给家人和朋友吃哦！快来试试吧！
油煎豆腐
食材：老豆腐1块、杭椒2个、葱2棵、盐1茶匙、生抽1小勺、鸡精少许
做法：
1、先将豆腐切成大小均匀的块状，杭椒切成小颗粒
2、热锅热油，将豆腐块裹上面粉后放入锅里煎至金黄状
3、然后倒入生抽、杭椒、葱、盐、鸡精、1小勺水，盖上锅盖焖2分钟，即可盛出
豆腐卷
主要食材：豆腐皮1张，鸡蛋1个，豆苗1把，胡萝卜半根，红椒半个，午餐肉小半块，豆瓣酱1勺，酱油1勺，蒜1个，韭菜适量，盐1小勺
【具体做法】
1、准备一张豆腐皮，选择比较薄的那种，太厚的不好卷，先将胡萝卜切丝、红椒切丝、午餐肉切细条，鸡蛋煎成蛋皮切成丝，豆苗和韭菜清洗干净。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，放入豆腐皮煮两分钟，这样豆腐皮会更加有韧性。
3、将豆苗和韭菜分别焯水，捞出沥干水分备用。
4、一勺豆瓣酱、一勺蒜末、一勺酱油，小火炒出香味盛出备用，能吃辣的可以用麻辣味的豆瓣酱。
5、豆腐皮沥干水分铺平，刷上一层蒜末豆瓣酱。
6、依次放入豆苗、鸡蛋皮、午餐肉、胡萝卜和红椒丝儿，尽量铺均匀，这样卷起来颜值比较高。
7、从一边将豆腐皮紧紧卷起来，然后用韭菜分段系起来，切段就可以食用了。
平菇炒鸡蛋
食材准备：平菇1把、鸡蛋2个、大蒜2瓣、小葱1根、食盐适量、生抽1勺、蚝油1勺
1、平菇冲洗干净，用手撕成小条状；鸡蛋敲入碗中，加少许食盐打散；大蒜切末备用；
2、热锅加油，倒入鸡蛋液，小火煎至快凝固后，搅成小块盛出来；
3、锅内留有底油，放入蒜末炒香，再倒入平菇，炒的过程中平菇会出水，待炒软后，倒回鸡蛋，翻炒均匀，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅，还可以撒点葱花做点缀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
清蒸山药羊肉丸
食材：山药、羊肉沫、太太乐松茸鲜
做法：
1、把山药剁碎和羊肉沫一块放入碗中，加入葱姜水，淀粉，太太乐松茸鲜，顺着一个方向搅拌上劲
2、蒸碗中加入温水，姜片，放入太太乐松茸备用
3、手上沾水，团成肉丸，放入蒸碗中，水开上锅蒸20分钟
玉子豆腐蒸蛋
准备食材:鸡蛋，玉子豆腐，猪肉，姜末，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、玉子豆腐切成片，摆放在蒸盘上摆成一圈，再放入肉末，中间位置留空打入一个鸡蛋。
3、起锅烧水，水烧开后放进来蒸十分钟。蒸熟后取出来，淋上香油和蒸鱼豉油，撒上小米辣和葱花点缀即可端上桌开吃。
鸡蛋煎秋葵
【食材】秋葵、鸡蛋
【做法】
1. 将清洗干净的秋葵切成小段备用。
2. 在碗中打入四个鸡蛋，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。
3. 锅中油热，倒入鸡蛋液和秋葵，中小火煎至定型。
4. 用铲子将鸡蛋压成小块，煎至两面金黄，熟透后即可出锅。
胡萝卜牛排汤
材料：牛排：200克；胡萝卜：2根；洋葱：1个；土豆：1个；西芹：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；清水：适量；香菜：适量（可选）
步骤：
1. 处理牛排： 牛排用清水冲洗干净，切成块备用。
2. 准备蔬菜： 胡萝卜、土豆、洋葱切块，西芹切段备用。
3. 烧热锅： 在锅中加入适量食用油，加热至六七成热。
4. 煎牛排： 将切好的牛排块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入姜片： 加入适量的姜片，炒出姜香味。
6. 加入料酒： 加入一些料酒，炒至酒味挥发。
7. 加入蔬菜： 依次加入胡萝卜、土豆、洋葱、西芹，翻炒均匀。
8. 炖煮汤底： 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮。
9. 调味： 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
10. 出锅： 菜熟牛嫩，即可出锅。
小炒黄牛肉（牛气冲天）
食材：黄牛肉300克，青辣椒2根，红辣椒2根，葱姜蒜，料酒 ，盐、糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉。
做法：
1、黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4、放入腌制好的黄牛肉翻炒至变色。加入青红辣椒继续翻炒，调入适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油调味即可。
5、黄牛肉不要炒得太久，否则会很柴。调味料的用量根据个人口味来定。可以加入一些干辣椒增加口感。这样一道香气四溢、嫩滑多汁的小炒黄牛肉就做好啦！非常适合在家做给家人和朋友吃哦！快来试试吧！
油煎豆腐
食材：老豆腐1块、杭椒2个、葱2棵、盐1茶匙、生抽1小勺、鸡精少许
做法：
1、先将豆腐切成大小均匀的块状，杭椒切成小颗粒
2、热锅热油，将豆腐块裹上面粉后放入锅里煎至金黄状
3、然后倒入生抽、杭椒、葱、盐、鸡精、1小勺水，盖上锅盖焖2分钟，即可盛出
豆腐卷
主要食材：豆腐皮1张，鸡蛋1个，豆苗1把，胡萝卜半根，红椒半个，午餐肉小半块，豆瓣酱1勺，酱油1勺，蒜1个，韭菜适量，盐1小勺
【具体做法】
1、准备一张豆腐皮，选择比较薄的那种，太厚的不好卷，先将胡萝卜切丝、红椒切丝、午餐肉切细条，鸡蛋煎成蛋皮切成丝，豆苗和韭菜清洗干净。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，放入豆腐皮煮两分钟，这样豆腐皮会更加有韧性。
3、将豆苗和韭菜分别焯水，捞出沥干水分备用。
4、一勺豆瓣酱、一勺蒜末、一勺酱油，小火炒出香味盛出备用，能吃辣的可以用麻辣味的豆瓣酱。
5、豆腐皮沥干水分铺平，刷上一层蒜末豆瓣酱。
6、依次放入豆苗、鸡蛋皮、午餐肉、胡萝卜和红椒丝儿，尽量铺均匀，这样卷起来颜值比较高。
7、从一边将豆腐皮紧紧卷起来，然后用韭菜分段系起来，切段就可以食用了。
平菇炒鸡蛋
食材准备：平菇1把、鸡蛋2个、大蒜2瓣、小葱1根、食盐适量、生抽1勺、蚝油1勺
1、平菇冲洗干净，用手撕成小条状；鸡蛋敲入碗中，加少许食盐打散；大蒜切末备用；
2、热锅加油，倒入鸡蛋液，小火煎至快凝固后，搅成小块盛出来；
3、锅内留有底油，放入蒜末炒香，再倒入平菇，炒的过程中平菇会出水，待炒软后，倒回鸡蛋，翻炒均匀，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅，还可以撒点葱花做点缀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#正月十五元宵节家宴，推荐8道菜！有菜有汤营养高，全家都爱吃！吃的时候拌匀即可。大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药炒木耳
′食材：小白嘴山药1根，胡萝卜半根，干木耳2克，葱花1根，香醋1小勺，食盐少许，植物油适量
做法：
1、准备好所用的食材，山药削皮洗净，胡萝卜洗净，木耳提前10分钟温水泡发
2、把山药和胡萝卜，分别用锯齿刀切成片状，山药洗净黏液，分别切好后装盘备用
3、炒锅烧热，放入植物油，放入葱花，翻炒出香味，下入胡萝卜片翻炒微软
4、倒入山药片和木耳，大火翻炒拌匀，加入1小勺香醋，翻拌均匀，加入少许食盐调味拌匀后关火，清爽美味的山药炒木耳就可以上桌了
清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼，姜片，葱丝，小米辣。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净，鱼头和鱼尾切下来，鱼身切成小块，不用切断，放入料酒和姜片去腥，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腌制好的鲈鱼放入蒸盘中摆放好，然后水开上锅蒸八分钟左右。
3、鲈鱼蒸熟后取出来，摆上葱丝和小米辣，浇上热油激发出香味，淋上蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
土豆片炒牛肉肠
【食材】土豆、牛肉肠、蒜末、小米辣、青红椒
【做法】
1. 将去皮洗净的土豆切成片，锅中水开放入土豆片，焯水1分钟，然后捞出。
2. 锅中油热，炒香蒜末和小米辣，加入牛肉肠和土豆片，翻炒均匀。
3. 加入生抽、蚝油、盐和鸡精。
4. 翻炒均匀后，再加入青红椒，炒至断生后即可出锅。
莲子猪肚汤
材料：猪肚：1个；莲子：50克；生姜：适量；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；清水：适量
步骤：
1. 处理猪肚： 将猪肚清洗干净，用盐和料酒搓洗，刮去内膜，再用清水冲洗干净，切成小块备用。
2. 准备莲子： 莲子提前泡发，洗净备用。
3. 处理生姜： 生姜切片备用。
4. 焯水处理： 将猪肚放入沸水中焯水，烧开后撇去浮沫，捞出备用。
5. 炖煮汤底： 锅中加入足够的清水，放入焯水后的猪肚块，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮。
6. 加入莲子： 当猪肚开始变烂时，加入泡发好的莲子。
7. 加入姜片调味： 加入姜片，提香去腥味。
8. 盐调味： 待猪肚和莲子都煮烂时，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
9. 出锅： 汤汁浓郁，猪肚煮烂，即可出锅。
10. 装盘： 将莲子猪肚汤盛入碗中。
凉拌腐竹（富足安康）
做法：
1、准备腐竹用温水泡发半小时，泡开后切段，切点葱花、蒜末、香菜，再准备一碟花生米备用
2、蒜末和葱花一起放入碗中，加一勺细辣椒粉，一勺粗辣椒粉，一勺白芝麻，少许五香粉，泼两勺热油浇香，接着放入两勺生抽，一勺醋，少许盐和糖，一起搅拌均匀
3、把料汁、香菜、花生和腐竹一起倒入碗中，拌匀即可
茄汁炖金针菇千张
食材：千张1张、金针菇1小把、番茄2个、葱花少许、盐1小勺、鸡精少许、芝麻油数滴、醋2滴
做法：
1、将千张切丝，然后焯水捞出，再将金针菇也去根，并焯水
2、番茄焯水后，撕去外皮，然后切成滚刀块
3、热锅热油，将番茄倒入锅里翻炒出茄汁，然后加入1碗水、千张丝、金针菇丝煮开
4、加入盐、鸡精、葱花、醋、芝麻油，喜欢的话，还可以加点淀粉水勾芡一下
莴苣杏鲍菇炒鸡蛋
主要食材：鸡蛋2个，莴苣1根，杏鲍菇5个（小个头），小香葱1根，生抽1勺，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、莴苣去皮切片，杏鲍菇切片，两个鸡蛋打散。
2、锅中烧水，水开倒入杏鲍菇焯水30秒，捞出过凉水，再挤干水分。
3、锅中倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
4、锅中倒入少量食用油，倒入香葱翻炒出香味。
5、倒入莴苣和杏鲍菇翻炒，加入一勺生抽翻炒均匀。
6、倒入炒好的鸡蛋，根据口味添加适量盐调味。
凉拌西兰花
所需食材：西兰花、黑木耳。
1、西兰花掰成小朵后，用盐水浸泡20分钟以上，再仔细冲洗干净。
2、锅中加入适量的水，加入1勺盐，半勺油，烧开后将西兰花倒入焯水1分钟，泡发的黑木耳也一同焯水煮熟。
3、石舂中加入2瓣大蒜，1小把干辣椒，半勺糖，适量的盐砸碎，加入1勺蚝油，半勺香油，加入2勺水，拌匀后备用。
4、黑木耳和西兰花一起压入小碗中，倒扣入盘子，将石舂中的料汁拌入盘中，吃的时候拌匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
山药炒木耳
′食材：小白嘴山药1根，胡萝卜半根，干木耳2克，葱花1根，香醋1小勺，食盐少许，植物油适量
做法：
1、准备好所用的食材，山药削皮洗净，胡萝卜洗净，木耳提前10分钟温水泡发
2、把山药和胡萝卜，分别用锯齿刀切成片状，山药洗净黏液，分别切好后装盘备用
3、炒锅烧热，放入植物油，放入葱花，翻炒出香味，下入胡萝卜片翻炒微软
4、倒入山药片和木耳，大火翻炒拌匀，加入1小勺香醋，翻拌均匀，加入少许食盐调味拌匀后关火，清爽美味的山药炒木耳就可以上桌了
清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼，姜片，葱丝，小米辣。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净，鱼头和鱼尾切下来，鱼身切成小块，不用切断，放入料酒和姜片去腥，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腌制好的鲈鱼放入蒸盘中摆放好，然后水开上锅蒸八分钟左右。
3、鲈鱼蒸熟后取出来，摆上葱丝和小米辣，浇上热油激发出香味，淋上蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
土豆片炒牛肉肠
【食材】土豆、牛肉肠、蒜末、小米辣、青红椒
【做法】
1. 将去皮洗净的土豆切成片，锅中水开放入土豆片，焯水1分钟，然后捞出。
2. 锅中油热，炒香蒜末和小米辣，加入牛肉肠和土豆片，翻炒均匀。
3. 加入生抽、蚝油、盐和鸡精。
4. 翻炒均匀后，再加入青红椒，炒至断生后即可出锅。
莲子猪肚汤
材料：猪肚：1个；莲子：50克；生姜：适量；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；清水：适量
步骤：
1. 处理猪肚： 将猪肚清洗干净，用盐和料酒搓洗，刮去内膜，再用清水冲洗干净，切成小块备用。
2. 准备莲子： 莲子提前泡发，洗净备用。
3. 处理生姜： 生姜切片备用。
4. 焯水处理： 将猪肚放入沸水中焯水，烧开后撇去浮沫，捞出备用。
5. 炖煮汤底： 锅中加入足够的清水，放入焯水后的猪肚块，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮。
6. 加入莲子： 当猪肚开始变烂时，加入泡发好的莲子。
7. 加入姜片调味： 加入姜片，提香去腥味。
8. 盐调味： 待猪肚和莲子都煮烂时，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
9. 出锅： 汤汁浓郁，猪肚煮烂，即可出锅。
10. 装盘： 将莲子猪肚汤盛入碗中。
凉拌腐竹（富足安康）
做法：
1、准备腐竹用温水泡发半小时，泡开后切段，切点葱花、蒜末、香菜，再准备一碟花生米备用
2、蒜末和葱花一起放入碗中，加一勺细辣椒粉，一勺粗辣椒粉，一勺白芝麻，少许五香粉，泼两勺热油浇香，接着放入两勺生抽，一勺醋，少许盐和糖，一起搅拌均匀
3、把料汁、香菜、花生和腐竹一起倒入碗中，拌匀即可
茄汁炖金针菇千张
食材：千张1张、金针菇1小把、番茄2个、葱花少许、盐1小勺、鸡精少许、芝麻油数滴、醋2滴
做法：
1、将千张切丝，然后焯水捞出，再将金针菇也去根，并焯水
2、番茄焯水后，撕去外皮，然后切成滚刀块
3、热锅热油，将番茄倒入锅里翻炒出茄汁，然后加入1碗水、千张丝、金针菇丝煮开
4、加入盐、鸡精、葱花、醋、芝麻油，喜欢的话，还可以加点淀粉水勾芡一下
莴苣杏鲍菇炒鸡蛋
主要食材：鸡蛋2个，莴苣1根，杏鲍菇5个（小个头），小香葱1根，生抽1勺，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、莴苣去皮切片，杏鲍菇切片，两个鸡蛋打散。
2、锅中烧水，水开倒入杏鲍菇焯水30秒，捞出过凉水，再挤干水分。
3、锅中倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
4、锅中倒入少量食用油，倒入香葱翻炒出香味。
5、倒入莴苣和杏鲍菇翻炒，加入一勺生抽翻炒均匀。
6、倒入炒好的鸡蛋，根据口味添加适量盐调味。
凉拌西兰花
所需食材：西兰花、黑木耳。
1、西兰花掰成小朵后，用盐水浸泡20分钟以上，再仔细冲洗干净。
2、锅中加入适量的水，加入1勺盐，半勺油，烧开后将西兰花倒入焯水1分钟，泡发的黑木耳也一同焯水煮熟。
3、石舂中加入2瓣大蒜，1小把干辣椒，半勺糖，适量的盐砸碎，加入1勺蚝油，半勺香油，加入2勺水，拌匀后备用。
4、黑木耳和西兰花一起压入小碗中，倒扣入盘子，将石舂中的料汁拌入盘中，吃的时候拌匀即可。
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