“立春,只这两个字,就是风起青萍,浮生华贵,是万象始新,是春回大地,是故人归来。天仍寒着,但蕴含着无限希望,万物更生,新岁开启!
昔日城池雪色弥漫,故里总是铺满旧尘,累世的风雪葬于心间。想起一句喜欢的诗,「我时常万念俱灰,也时常死灰复燃,生活给了我多少积雪,我就能遇到多少个春天……」
隐世的禅寺,半入风雪半入尘。菩萨手握不灭的香火,五阴炽盛者仍自辗转。有人得未曾有,好全心念,久涸的河流盈满山丘。有人求而未得,烛盏反复浇熄在很多个雪夜,余生散落,千山万壑都遮眼。
此刻,我点高香敬神明,抚我心中意难平。再把高香举过头,佑你不染人间愁。立春时节,祝福你岁岁吉祥如意,永远幸福安康。”
昔日城池雪色弥漫,故里总是铺满旧尘,累世的风雪葬于心间。想起一句喜欢的诗,「我时常万念俱灰,也时常死灰复燃,生活给了我多少积雪,我就能遇到多少个春天……」
隐世的禅寺,半入风雪半入尘。菩萨手握不灭的香火,五阴炽盛者仍自辗转。有人得未曾有,好全心念,久涸的河流盈满山丘。有人求而未得,烛盏反复浇熄在很多个雪夜,余生散落,千山万壑都遮眼。
此刻,我点高香敬神明,抚我心中意难平。再把高香举过头,佑你不染人间愁。立春时节,祝福你岁岁吉祥如意,永远幸福安康。”
“腊月二十六,杀猪割年肉”这一说法,是中国古老的传统风俗,起源于中国广大底层民众。是说这一天要做的事,主要准备过年的肉食。“猪肉”是当下国民最为常见的肉食,更是最为普遍、消费市场最大的肉食品,据有关部门统计,占全球猪肉消费量的50%,是全球第一大猪肉消费国家。
中国驯养猪的历史非常悠久,在今天的消费量也是第一大国。但是,在古代,尤其是在宋朝苏东坡生活的年代之前,猪肉却是不被人待见的!
中国驯养猪的历史,可以追溯到商周时期,最早驯养的家畜之一。但肉食却是以牛羊鹿鸡鸭鱼狗等为最佳之选。一是因为猪是养在厕所里,养殖环境脏乱,泔水、排泄物什么都吃。这种养猪方法,在河北等地的山区农村,还在沿用。二是古代猪是黑猪,和现代基因改良之后的猪不同,古代猪的肉有一股特殊的腥味,不为人所喜。由于以上原因,贵族一般不吃猪肉,那个时候的调料是属于一种高档罕见的奢侈品,也不如现在多样化,所以贫民百姓根本就没有将猪肉烹饪得去除膻味的本领,所以,猪肉长期就不受待见!
一直到明代,李时珍在其《本草纲目》中,还把猪肉评定为有毒之物,不可食。
不过,在以羊肉为主食的宋朝出了一个苏东坡,偶然发现用红烧的方法,做出来的猪肉味道非常美,于是红烧肉就流传开来,经过广大草根底层民众的推广,发展成过年时的主要肉食之一,也逐渐出现在上层贵族的餐桌上!可以说,在解放前,准备过年肉食的传统做法,就是炖红烧肉,寓意红红火火。
改革开放后,中国社会主义经济发展迅速腾飞,人们的生活越来越好,“过年肉”的吃法也不再只局限于红烧肉,但在腊月二十六置办肉食依然是许多人没有忘记的老传统。
准备过年的肉食,猪肉大体主要有三种吃法:
一是四喜丸子,象征和谐圆融,家庭团聚。
二是米粉肉,咸鲜带甜,肉烂米香。南方种植水稻的地区,喜欢这种做法。
三是红烧肉炖鸡蛋。炖这种肉特别有讲究,当肉炖到七八成熟时,将预先煮好的鸡蛋剥去皮,放入锅内与肉一起炖,直至肉烂为止。肉熟后,鸡蛋已成暗红色,红烧肉的香味已渗入蛋内,吃起来倍儿香。炖肉时还可以放入宽粉条和海带、土豆,来个一锅烩——肉、蛋、菜全齐,寓意圆圆满满!
#清都道隐灵尘子说##记录生活# 《#腊月二十六,杀猪割年肉# 》
中国驯养猪的历史非常悠久,在今天的消费量也是第一大国。但是,在古代,尤其是在宋朝苏东坡生活的年代之前,猪肉却是不被人待见的!
中国驯养猪的历史,可以追溯到商周时期,最早驯养的家畜之一。但肉食却是以牛羊鹿鸡鸭鱼狗等为最佳之选。一是因为猪是养在厕所里,养殖环境脏乱,泔水、排泄物什么都吃。这种养猪方法,在河北等地的山区农村,还在沿用。二是古代猪是黑猪,和现代基因改良之后的猪不同,古代猪的肉有一股特殊的腥味,不为人所喜。由于以上原因,贵族一般不吃猪肉,那个时候的调料是属于一种高档罕见的奢侈品,也不如现在多样化,所以贫民百姓根本就没有将猪肉烹饪得去除膻味的本领,所以,猪肉长期就不受待见!
一直到明代,李时珍在其《本草纲目》中,还把猪肉评定为有毒之物,不可食。
不过,在以羊肉为主食的宋朝出了一个苏东坡,偶然发现用红烧的方法,做出来的猪肉味道非常美,于是红烧肉就流传开来,经过广大草根底层民众的推广,发展成过年时的主要肉食之一,也逐渐出现在上层贵族的餐桌上!可以说,在解放前,准备过年肉食的传统做法,就是炖红烧肉,寓意红红火火。
改革开放后,中国社会主义经济发展迅速腾飞,人们的生活越来越好,“过年肉”的吃法也不再只局限于红烧肉,但在腊月二十六置办肉食依然是许多人没有忘记的老传统。
准备过年的肉食,猪肉大体主要有三种吃法:
一是四喜丸子,象征和谐圆融,家庭团聚。
二是米粉肉,咸鲜带甜,肉烂米香。南方种植水稻的地区,喜欢这种做法。
三是红烧肉炖鸡蛋。炖这种肉特别有讲究,当肉炖到七八成熟时,将预先煮好的鸡蛋剥去皮,放入锅内与肉一起炖,直至肉烂为止。肉熟后,鸡蛋已成暗红色,红烧肉的香味已渗入蛋内,吃起来倍儿香。炖肉时还可以放入宽粉条和海带、土豆,来个一锅烩——肉、蛋、菜全齐,寓意圆圆满满!
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等待埋在小镇的湖边
白色纸船漂泊着思念
灯火阑珊海的另一边
在红色水塔刻破了指尖
看小舟翻涌 笑你多平庸
像风筝被人扯入了低空
我面带笑容 留离人的瞳孔
那光点越多 故事越生动
像月亮在弯弯的笑着
惋惜灯塔在海浪里碎了
我把隔绝我们的称作银河 全是蓝色
像海底建起了护城河
等着纸船上的不见了
总要有一个人先不记得
听 另一个说着
等待埋在小镇的湖边
白色纸船漂泊着思念
灯火阑珊海的另一边
在红色水塔刻破了指尖
看小舟翻涌 笑你多平庸
像风筝被人扯入了低空
我面带笑容 留离人的瞳孔
那光点越多 故事越生动
像月亮在弯弯的笑着
惋惜灯塔在海浪里碎了
我把隔绝我们的称作银河 全是蓝色
像海底建起了护城河
等着纸船上的不见了
总要有一个人先不记得
听 另一个说着
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