#馒头[超话]##腊月##腊月忙年##校园生活##寒假##美食##馒头#
今天才发现，竟然有一个“馒头超话”！
马上关注，一秒不迟疑。
作为一个正宗地道的北方人，两日不可无馒头
关于馒头的记忆，是所有食物记忆中的底味：
首先，当然是老母亲的手工馒头，那是“基本味道”。然后传承给全家人，所以自家的馒头就有了专有味道。最爱吃那层有韧性有嚼头的馒头皮，还有烤嘎巴，有时还特爱吃碱面放多了的黄馒头…因为烧火蒸馒头需要掌握好时间，所以小小的我就学会了看表识别时间。傲娇喔[哈哈]
其次是六七十年代我们部队食堂的馒头，长方形的，男兵小伙子们做的就是与家里的不一样
再次就是山东崂山脚下农家大饽饽啦！大大的重重的，掺着当时特色品种“四喜猴”地瓜，那味道甜丝丝儿滴，绝了！流口水了～～[馋嘴][馋嘴]
七十年代末回到太原后才见识到山西馒头，竟然有那么那么多的花样～～那时候的麦香啊[馋嘴]
改开后八十年代，坞城路有了卖“机器馒头”的
结婚后的好些年里，条件有限，馒头不能全靠买，还得需要自己动手蒸馒头～~傻不傻唉！
再后来条件逐渐宽松些，特别是美特好超市开张了，就基本买它家店里的，还有面条～～
从此后至今，基本就不自己蒸馒头了。一晃，就有二十多年了吧？
现在一年到头吃的馒头，不是六味斋的，就是学校餐厅的，全都棒棒哒！没任何可挑剔的[鲜花][鲜花] https://t.cn/RxBAHUP

春节的影响是
赶紧看看还有啥没买
在这个重度网络依赖的时代
下礼拜快递一停
买东西就没那么方便了
连我姐们儿捐赠我的过年的牛肉
也是快递来的
赶紧打扫收拾屋子
因为下礼拜
收废品的大哥要放假了
卡着点儿
排队买了十个碱面馒头
小姐姐说
她们下礼拜回老家了

全国很有默契的停摆一周
一年一度
无比的清净
连买东西都不用操心了

#这片海的三餐四季##狂心顿歇 如如不动#

#徐文兵讲中医[超话]##老面馒头#
【碱面馒头～儿时的味道】
用老面糊糊做的碱面馒头，拍照的功夫已经干掉了一个了！

掌握不好碱面的量怎么办？
1⃣两斤面，放了半勺子碱。
2⃣直接把碱面压碎揉进面里，也可以把碱面用清水化开，一边加碱水一边和面。
3⃣揪一块面缠到筷子上，在火上烤一烤，判断截面放的多与少（图四）！
4⃣醒发2到3小时

想好了再做哈，这玩意儿一经入口很难戒的[色][色][色][色]！

【老面糊糊制作过程】：https://t.cn/A6lY84CW
【用老面糊糊制作馒头教程】：https://t.cn/A6j6jjUR
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