【同在一个铺子，#收银员凭什么看不起服务员#？】

最近哈尔滨旅游爆火之后，网络上出现了不少唱衰泼冷水阴阳怪气的言论，比如“消费降级”“小心一地鸡毛”“只有短期效应”“巨资修建冰雪大世界不划算”，还有最有代表性的“大城市经济靠旅游没什么用”“泼天富贵的背后，你们的实体经济呢？”之类。

然而在这类媒体人以往的嘴里，包括哈尔滨在内的整个东北也好，还是各种老少边穷地区也好，又一惯是“投资环境差”“地理和自然条件导致工业和物流成本高，所以生产要素需要向发达地区集中”，先给别人判了实体经济的死刑，现在又来说搞旅游也不行，并且还理直气壮的嘲讽“你们的实体经济呢”，这种双标嘴脸让人不得不把张雪峰继续供在神坛上。

关于哈尔滨的实体工业，我们之前的文和网上不少文章都有总结，哈尔滨目前仍然有很多重要的实体工业。至于旅游业对大城市的意义到底如何，这也是个复杂的问题，改天专门文章讨论。实际上，旅游业包含在广义的服务业中，那些发达地区的媒体在攻击欠发达地区时也别忘了，这些发达大城市的服务业占比也是一直在提高的，而具体说起来，发达大城市服务业中没有生产价值的部分占比往往要比欠发达地区高得多。

今天再从广义服务业角度聊聊，作为“收银员”的发达地区，为什么没有理由看不起作为“服务员”的欠发达地区。

我们没有办法像上述那些媒体战士一样搞双标和暴论，只能以实在的逻辑与大家一起分析。这包含五个部分，分别是服务业的生产方式和劳动生产率、资本和市场在服务业中的地位、服务业的生产性和非生产性、金融资本相关问题，以及旅游业相对于实体经济是不是“很虚“。

首先我们还是要强调下纯粹服务业的缺陷。

按照西方经济学进行分析会进入的一个误区，即服务业吸纳大量就业，产值高，污染小，效率高。但是如果考虑到劳动价值论，产值来自于劳动时间，大的产值需要耗费大量劳动时间，需要更多的劳动力数量才能满足社会需求，实际上说明服务业劳动生产率低，这也和服务业，特别是以餐饮业为代表的手工业生产方式有关。而服务业占比越高，实际上也代表着生产过剩的严重，需要将大量劳动力排挤到劳动生产率低的行业。

劳动生产率低带来的另一个问题是，服务业需求不稳定，或者说一部分服务业不是必需的，也很容易被家庭劳动替代。比如如果收入降低，很多人会选择自己在家做饭而不是外出就餐，那这一部分的服务业消费就会被最先牺牲。

像前段时间吵得火热的预制菜、中央厨房配送，实际上也包含着服务业工业化的尝试，而实现了服务业工业化的经营业态，也是所有服务业消费中最难被家庭劳动替代的，例如麦当劳、萨莉亚一类，因为它们太便宜了，劳动生产率太高了，用自己的家庭劳动替代是很难的，一般也是不值当的。

工业品之所以是必需的，对工业品的需求之所以相对稳定，要么是因为劳动生产率高，消费者手工业替代难，要么有一定的门槛。就像买电子产品，如果是台式机，那最后一步组装的，经常被DIY爱好者的手工劳动替代，但是很难说你自己能攒个手机，或者攒个主板之类的（当然肯定有B站大神之类的能做到，但毕竟不是常态）。

闲暇时下馆子，其实也是享受厨师的手工业劳动的产品和价格，和在家做的效率差别并不大；而工作餐吃顿快餐，实际上也和从超市买点面包没有本质区别。很多人对预制菜的意见，主要还是如今在大型商场中各种连锁品牌用预制菜却卖现做的价格，试图通过品牌获取超额收益。

但是反过来说，服务业的工业化发展一定程度上代表了资本和市场侵入原本的私人领域，对人们的生活进行越来越严格的控制。具体来说，如果人们有闲钱，有闲暇时间，去饭店吃一顿经过专业训练的厨师制作的美味佳肴，厨师技艺精湛，一个人能为很多人服务，效率也高一些，这是好事。

假如小年轻自己犯懒，不想自己做饭，点个外卖，那这也享受了便利；但如果是城市白领整天累得跟狗一样，挣得又少，只能点廉价的预制菜外卖，这可就不是什么好事了，最后得利的只有用人单位和外卖平台。https://t.cn/A6jILL3C（作者：新潮沉思录）

#楚苏王道[超话]#
重温上一期lyj猫猫扯面那里，有些细节还蛮有意思的。

猫猫扯面时，鲨像是被糊绑/架着围观的，下半身没转过来，右手还放在案板上，左手也半举着，有种随时要转回去继续干活的架势。猫猫看了一眼，朝他们喊道：“等一下给你看”，用的是“你”。鲨鲨把左手放了下来，但身子依然被糊扣着。糊问鲨鲨：“他是西安人吗？”猫猫卖力摔面。鲨鲨：“刚到西安的人。”猫猫越来越卖力，鲨鲨的右手始终没离开案板。鲨鲨：“这个面有点想雨露均沾的感觉。”刚说完，猫猫差点成功的面扯断了，糊笑倒，鲨鲨趁机逃离糊爪，转向案板。

不知道有没有人get到，在lyj里每个人都会参与做饭，并都有自己拿手的饭菜，甚至还带些地方特色，像糊的湖南菜、DD的广东菜、蔡的北京烙饼、歪歪的鲁菜番茄牛腩以及虎的河南焖面。单就做饭这一环节，相比于综艺效果，他们更关注各自所代表的地域文化的输出。从前面几期也能看出来，猫猫想要推广陕西面食（插一句，猫猫包的小饺子可漂亮了）。但这一期录制时，猫猫显然还没有做好扯面的准备就被赶鸭子上架了。鲨鲨明白他，从一开始就不想围观，而是给猫猫更多的空间去尝试。而猫猫说“等一下给你看”，也是有同样的想法。

虽然猫猫最后扯出来的面有点点粗，但陕西文旅还是借此宣传了当地面食，也算是达到了一部分目的。最后说句，扯面是技术活，出徒需要一点点时间，让我们耐心等待并期待陕西猫猫的下一次进阶版扯面[打call]

其实万千缘由真的没大纲，将本人大量的XP塞进少量的剧情里（。）又或者有时候XP就是剧情本身。
但写出来结构还算完整剧情没跑偏的很大一个原因是，我很在乎这些人物会怎么做出选择。所以这篇ABO的ABO背景必须作为人物自身的一部分为他们的行为逻辑提供根据。而不是只存在于pwp时刻的一些表征。

Alex&Henry：
先讲讲这篇文的绝对主角。其实万千缘由里AH都面临着同一个问题：对自己性别的身份认同。被Omega包围长大的Alex很难适应分化成Alpha之后的生活，王室的Omega Henry的不适应→都因为他们和自己的团体混不进去。他们最好的朋友其实都不是和自己一个性别的。（Marco和未分化的Tom宝是例外）
所以他们在文里做的事都与这个命题挂钩，对自己身份的抗拒如何影响他们和对方的相处（比如刚开始的冲突，还有关于rape事件的处理）。
这个安排是为了扣墨尔本气候大会的混乱，其实伏笔在最开始就埋下了，他们前后脚分化的。

Marco&Tom：
他俩面临的问题也是一致的：家里人都瞒着这两只一大堆东西，但是没想过这些消息闭塞的背后有风险是他们需要承担的。
至于其他的，聊这两好容易剧透（。）略过。

Luke&500镑：
其实这两最开始是不在规划里的，但最后剧情在脑子里成型后为了有推动剧情的配角就加入了。又因为这篇文大部分剧情都和royalty挂钩，所以这两是我像抓中药一样在Henry的‘亲戚’里抓的。他俩都有十分完整的可能不会写进正文的Side Story。比如Luke哥和他的美国大兵前不知道是不是男友（该代入谁的脸你们自己懂的……）但因为和主线剧情无关，我就不想加塞太多，总之是一个sad story。
目前戏份已经快杀青的500镑，他负责两件事：推一下Marco和Tom宝的线，解决一下Tom宝的issue。Tom宝作为一个未分化的人，对上500镑这个腺体坏掉信息素乱飘的Omega，正好是完全的两极。在前面的剧情里，Tom都和他圈子里的天龙人一起玩，他可能会显得很弱势——但对上500镑就不同了，500镑忍不住嘴他也是因为他和看着Tom长大的Luke哥不同，Tom说的很多话在他耳朵里都难听得不行（。）而且Tom在知道真相前，也需要一个酷似Arthur的人来给他一些保护，斩烂男人之刃（。）、关于Omega的二三事……

乔治法案：
其实AO3评论区里有个妹子完全读懂了我这个设置的安排，比起Tom的easy revenge，The George Act才是姨姨憋的醋。就像我一直说的，我很在乎剧情的逻辑（真的没有大纲），很想听听大家对这个法案的了解（懂大英尿性的会觉得醍醐味非常种非常对味哈哈哈哈