#乐山美食# 英雄不问来路，美食不分出处！小姐姐邀我打卡“跷脚牛肉”3.0版，苏稽的怀石料理，地址在过了“溜巷”的“后街”12号，美食深深藏巷末…
普通民居改造的美食店，外面普普通通里面别有洞天，庭院开阔包间通透，新中式幽静雅致但又没有疏离感。因为院子里有女老板添置的不少“有趣”物件，斑迹的木马、原木老楼梯、河边的老石桌、古董亮色沙发等。
老院子翻新搭老物件，老美食换新花样新尝试…
话说怀石料理重食材器皿讲究仪式感，跷脚牛肉在这儿不是日常的人间烟火，不是大口吃喝的尽兴就好的热闹江湖菜，它成了需要你按部就班细嚼慢咽的工艺品，造型小巧精致美感十足，和吃传统宴席一样，分头盘、羹汤、炙烤、涮锅、主食、甜点。
菜品少油少盐少香料，不抢食材本身的鲜。小锅烫煮新鲜的毛肚、吊龙、舌根、脊椎。吊龙熟的最快，从雪白变纯白有点油光入口，嫩脆带三分嚼劲，空口吃还有点汤汁的回甜，加点辣椒面蘸碟，另一种快乐。新鲜的舌根，热乎乎的有嚼劲，弹性更甚一筹，毛肚吃着爽口也不觉得枯，食材好白水灼都有三分滋味，适合口味不重的儿童老人和普通男女。
只是新鲜食材涮煮到什么时候味道最佳有诀窍，专人掌握分寸肯定更妙，碰到只会吃不会煮的食客就浪费了好食材…
会吃的小姐姐教我一个吃豌豆尖的好办法！烫煮变烫浇。生的豌豆尖放入碗中，几勺热汤，筷子搅两下，就可以入口…热汤温度不宜过高，跟泡茶一样，等同于发酵茶之芽茶类的中温度，八十到九十度，菜一定要绿油油，软趴趴的豌豆尖是没有灵魂的，它再也不会是记忆中的小甜甜…
普通人的生活，某些时刻也需要仪式感，就是一顿西餐的价格。吃饭不仅是填饱肚子，也可能是让你保持天真和好奇的集体活动。创新引发未知，未知因神秘而引出本能的天真，天真的人就是好奇宝宝，漫无目的地含着口水瞎想“下道菜到底会弄成什么样呢？”
人啊真是一种奇怪的生物，食物啊真是一种麻烦的东西
普通民居改造的美食店，外面普普通通里面别有洞天，庭院开阔包间通透，新中式幽静雅致但又没有疏离感。因为院子里有女老板添置的不少“有趣”物件，斑迹的木马、原木老楼梯、河边的老石桌、古董亮色沙发等。
老院子翻新搭老物件，老美食换新花样新尝试…
话说怀石料理重食材器皿讲究仪式感，跷脚牛肉在这儿不是日常的人间烟火，不是大口吃喝的尽兴就好的热闹江湖菜，它成了需要你按部就班细嚼慢咽的工艺品，造型小巧精致美感十足，和吃传统宴席一样，分头盘、羹汤、炙烤、涮锅、主食、甜点。
菜品少油少盐少香料，不抢食材本身的鲜。小锅烫煮新鲜的毛肚、吊龙、舌根、脊椎。吊龙熟的最快，从雪白变纯白有点油光入口，嫩脆带三分嚼劲，空口吃还有点汤汁的回甜，加点辣椒面蘸碟，另一种快乐。新鲜的舌根，热乎乎的有嚼劲，弹性更甚一筹，毛肚吃着爽口也不觉得枯，食材好白水灼都有三分滋味，适合口味不重的儿童老人和普通男女。
只是新鲜食材涮煮到什么时候味道最佳有诀窍，专人掌握分寸肯定更妙，碰到只会吃不会煮的食客就浪费了好食材…
会吃的小姐姐教我一个吃豌豆尖的好办法！烫煮变烫浇。生的豌豆尖放入碗中，几勺热汤，筷子搅两下，就可以入口…热汤温度不宜过高，跟泡茶一样，等同于发酵茶之芽茶类的中温度，八十到九十度，菜一定要绿油油，软趴趴的豌豆尖是没有灵魂的，它再也不会是记忆中的小甜甜…
普通人的生活，某些时刻也需要仪式感，就是一顿西餐的价格。吃饭不仅是填饱肚子，也可能是让你保持天真和好奇的集体活动。创新引发未知，未知因神秘而引出本能的天真，天真的人就是好奇宝宝，漫无目的地含着口水瞎想“下道菜到底会弄成什么样呢？”
人啊真是一种奇怪的生物，食物啊真是一种麻烦的东西
#记录一下日常的点点滴滴# Ak#小宋3.0#
day1️⃣0️⃣8️⃣+day1️⃣0️⃣9️⃣+day1️⃣1️⃣1️⃣
108告诉我他可能周二去团建
109陪小宋吃了个午饭外面也太热了我一定是真爱，晚上他们部门没达标去聚餐我开心的要命，开心到云顶之弈吃了很多次鸡
还跟小郭视频了三个小时！她妈妈夸我漂亮一定是真心地！小郭怎么还是这么可爱我爱小锅锅
110六一儿童节快乐一觉睡到大中午起来吃了个鸡蛋仔，这玩意儿怎么都吃不腻！我想吃饸饹面但是小宋已经想给我做酸菜鱼很久了，不忍心拒绝。[过招]我真是个大好人。我的5块钱的奥特曼手机壳到了！质量比二十多分还nice！！奥特曼yyds
给小宋涂了个指甲 ，果然，白皮涂什么都好看
给儿子整点鸡胸肉吃一吃，第一次看到现场杀鱼太可怕了！在路上看到了五菱宏光的mini也太可爱了！！！不行我很高冷我不能喜欢这个可爱的车车他不符合我的人设
我还是想不明白
我到底是从什么时候开始
天天喝很多奶茶的
我明明是个不吃零食不喝奶茶的自律小女孩儿
[过招][过招][过招][过招]
day1️⃣0️⃣8️⃣+day1️⃣0️⃣9️⃣+day1️⃣1️⃣1️⃣
108告诉我他可能周二去团建
109陪小宋吃了个午饭外面也太热了我一定是真爱，晚上他们部门没达标去聚餐我开心的要命，开心到云顶之弈吃了很多次鸡
还跟小郭视频了三个小时！她妈妈夸我漂亮一定是真心地！小郭怎么还是这么可爱我爱小锅锅
110六一儿童节快乐一觉睡到大中午起来吃了个鸡蛋仔，这玩意儿怎么都吃不腻！我想吃饸饹面但是小宋已经想给我做酸菜鱼很久了，不忍心拒绝。[过招]我真是个大好人。我的5块钱的奥特曼手机壳到了！质量比二十多分还nice！！奥特曼yyds
给小宋涂了个指甲 ，果然，白皮涂什么都好看
给儿子整点鸡胸肉吃一吃，第一次看到现场杀鱼太可怕了！在路上看到了五菱宏光的mini也太可爱了！！！不行我很高冷我不能喜欢这个可爱的车车他不符合我的人设
我还是想不明白
我到底是从什么时候开始
天天喝很多奶茶的
我明明是个不吃零食不喝奶茶的自律小女孩儿
[过招][过招][过招][过招]
Holiday 2020 之沙市牛肉米粉不完全地图
本牛肉米粉狂热爱好者这次回家三十多天可能吃了有二十多顿牛肉米粉，简直太过瘾了！分享一下几家经常去的店吧：
p1,p2【隆兴飘香面馆（新沙路店）】5.0分
飘香在三中学子心中的地位不需要废话。抛开情怀不谈，味道也是清清爽爽，码子种类也够多，随意搭配组合花样多多，牛板筋和牛杂是我最爱点的两个码子。飘香应该是唯一一家我连续吃一周不会腻的米粉吧。
p3【原创周记牛排牛肉面馆（塔桥路店）】3.0分
码子种类很多，我点的是 50 块钱一碗的「牛魔王米粉」，有牛腩、牛板筋、牛排、牛杂 4 种码子。但他的问题在于汤头和码子都过于辣了，也不是说承受不住的辣，只是作为一碗轻松愉悦的早点，可以，但没必要。后来我还点过一次外卖，也是同样的感受，too much too much....
p4【天天早酒】4.0分
开在凤台坊老四川的对面，主要顾客是凤台坊的老街坊们，生意很不错，可以架个小锅喝早酒。米粉味道中规中矩，很浓郁的牛肉汤味。码子也是常规的牛羊杂、牛板筋什么的都有。缺点就是味道太「板正」了，容易腻，最多不能连续吃超过两天。
p5,p6【荆楚大哈牛羊杂】4.5分
地址在文湖公园斜对面，白云路旁边的小路上。也是老街坊喝早酒的好地方，牛杂羊杂很干净，味道很棒。好几年前跟爸妈去过，这次也就去了一次，点了一个锅，总之印象很棒！
p7【大赛巷】2.5分
记得以前是和黄家糖米粉的味道差不多，现在去感觉味道变样了，码子感觉也不伦不类。图里的是红烧牛肉加肥肠，肥肠码子就肥肠的离谱！猪肉的码子就感觉不如牛肉的好吃...就是一碗普普通通米粉的水平。
p8【梅台巷手工米粉】3.0分
梅台巷手工米粉也是经典了不用多说。我一直没机会去吃，到最后几天才吃上，点了牛肉码子就是个失误，手工米粉还是猪肉码子最配。
p9-12【老爸在家下的米粉】100000000分
就，基本上是用盆装的，舀牛肉就是可以肆意任性一勺又一勺不带停。在外面我一般不吃蹄筋码子因为感觉都没有家里烧的蹄筋好吃，软糯又带有一丝嚼劲那口感真的绝了！一「盆」吃完真的是超级满足！
因为家住在三中对面，所以去的都是离得比较近的店。不知道有没有小伙伴有其他地方的好吃的店啊求分享！！
本牛肉米粉狂热爱好者这次回家三十多天可能吃了有二十多顿牛肉米粉，简直太过瘾了！分享一下几家经常去的店吧：
p1,p2【隆兴飘香面馆（新沙路店）】5.0分
飘香在三中学子心中的地位不需要废话。抛开情怀不谈，味道也是清清爽爽，码子种类也够多，随意搭配组合花样多多，牛板筋和牛杂是我最爱点的两个码子。飘香应该是唯一一家我连续吃一周不会腻的米粉吧。
p3【原创周记牛排牛肉面馆（塔桥路店）】3.0分
码子种类很多，我点的是 50 块钱一碗的「牛魔王米粉」，有牛腩、牛板筋、牛排、牛杂 4 种码子。但他的问题在于汤头和码子都过于辣了，也不是说承受不住的辣，只是作为一碗轻松愉悦的早点，可以，但没必要。后来我还点过一次外卖，也是同样的感受，too much too much....
p4【天天早酒】4.0分
开在凤台坊老四川的对面，主要顾客是凤台坊的老街坊们，生意很不错，可以架个小锅喝早酒。米粉味道中规中矩，很浓郁的牛肉汤味。码子也是常规的牛羊杂、牛板筋什么的都有。缺点就是味道太「板正」了，容易腻，最多不能连续吃超过两天。
p5,p6【荆楚大哈牛羊杂】4.5分
地址在文湖公园斜对面，白云路旁边的小路上。也是老街坊喝早酒的好地方，牛杂羊杂很干净，味道很棒。好几年前跟爸妈去过，这次也就去了一次，点了一个锅，总之印象很棒！
p7【大赛巷】2.5分
记得以前是和黄家糖米粉的味道差不多，现在去感觉味道变样了，码子感觉也不伦不类。图里的是红烧牛肉加肥肠，肥肠码子就肥肠的离谱！猪肉的码子就感觉不如牛肉的好吃...就是一碗普普通通米粉的水平。
p8【梅台巷手工米粉】3.0分
梅台巷手工米粉也是经典了不用多说。我一直没机会去吃，到最后几天才吃上，点了牛肉码子就是个失误，手工米粉还是猪肉码子最配。
p9-12【老爸在家下的米粉】100000000分
就，基本上是用盆装的，舀牛肉就是可以肆意任性一勺又一勺不带停。在外面我一般不吃蹄筋码子因为感觉都没有家里烧的蹄筋好吃，软糯又带有一丝嚼劲那口感真的绝了！一「盆」吃完真的是超级满足！
因为家住在三中对面，所以去的都是离得比较近的店。不知道有没有小伙伴有其他地方的好吃的店啊求分享！！
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