带主播们体验一盘成都骑行，肥杰老师骑了我的小橘（狂喜啊啊啊），天气和银杏各自都很懂事。终点是由田螺老师安排的杨伯英传统杂酱面，海味抄手太好吃了，红油水饺第二名！
请配合这期现场录制的播客「不错的骑行和杨伯英」食用：https://t.cn/A6lwBFgH，四舍五入我就和厨此以外、从菜街到厨房、肥话连篇、鲸鱼赫兹、文化有限、谐星聊天会一起录过播客了嘿！[憧憬][憧憬][憧憬]

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周三晚餐：「蘭 Orchid Restaurant」。

坦白說，出乎我的長年理解與認知，全新上任主廚 Sato Kiyoshi 的料理，從方法到思維，應屬「和魂法菜」，而非餐廳所宣稱的「當代日本料理」。

是的。自上世紀末葉起，挾本身根底與體系的嚴謹完整雄大輝煌，還有米其林、五十大等強勢評鑑排行的推波助瀾，法菜形式全面席捲，主導甚至成為整個西菜 Fine Dining 世界的共通語言，各國各地莫之能禦 —— 然而，可算身為東方人如我的小小堅持與願望吧！至少在亞洲料理這方，還是希望能堅守本色神髓，不遭移易牽動、不移不偏。

但即使如此，無論血緣血統如何，回歸料理本身，毫無疑問，這是出色的創作。

歷任澳洲「Quay」、新加坡「Whitegrass」＆「JAAN」以及香港的「Pirata」及「Le Comptoir」， Sato Kiyoshi 的國際廚壇法菜資歷極其扎實完整， 他的菜，優雅細膩中透著精準與雅潔，日本元素語彙融入流暢，手法與組成簡約ㄢ ㄤ不冗贅不繁複，素材與素材間相互交映而非碰撞，果然和魂。

喜歡他的紅條，烹得滑潤嫩柔浸於日式高湯裡，搭配海葡萄以及晚宴百合根、茭白筍等白色蔬菜，鮮裡郁裡見澄澈清芬。as

而如前菜的生扇貝、蘋果、山葵、橘醋凍與酸奶之搭，主菜的 Lumina 和羊兩部位一柔膩一皮肥與好好吃茄子天婦羅與馬告薄荷醬汁之合，以至以焦化奶油巧妙提點法風的蟹粥.....是享用起來怡然的料理，愉悅一餐。

※ 前文：〈台菜？法菜？台魂法菜？〉 https://t.cn/A6lz6OVk
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今天晚餐去一家评分很高的本地餐厅 对菜单不熟悉 姐姐做主点餐 一不小心又点多了

照例先上了若干餐前小菜和本地特色烤饼 还有几杯颜值颇高味道清冽带点辣味的饮料 里面有西红柿块和一种类似香菜的绿叶子 就着味道绝佳的小菜 几张烤饼下肚 大家都差不多半饱了

待到正餐上来大家都惊了 份量太太大了 满满一大盘米饭上面盖满了肉 有鸡肉羊肉羊排羊肉卷 还给弟弟单点了一份烤羊排 米饭非常好吃 但实在吃不动肉了 剩了不少

本想着打包带走剩下的肉和饭 可以喂给外面路上的流浪猫狗 餐厅不小心清理掉了我们要打包的食物 等了好久一直没拿出来 原来后厨又重新做了一份给打包带走 服务真不错 就是等得太久了点

一出餐厅就在门口遇到一只大橘猫 还是颜值很高的大脸蛋长毛橘 丢了一块肉 它吃得啊呜啊呜的 留了好几块肉在纸盘里放在路边 它可以慢慢吃 起码今晚可以吃顿饱饭了 https://t.cn/RU1bXFr