#一日一食一记[超话]#寒风瑟瑟，暖心暖身必备！揭秘8道美食，让你整个冬天健康无忧？
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸菜小炒鸡
食材准备：鸡腿、酸菜、姜片、葱段、姜蒜末、小米辣。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净酸菜，然后挤干水分备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的姜蒜末爆香，再倒入焯好的鸡腿一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着放入酸菜和没过食材的清水，最后盖盖焖煮十分钟。
4.接着放入一把小米辣，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
板栗香菇焖鸡
食材准备：土鸡、板栗、香菇、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、葱花。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后倒入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、食盐、料酒和生抽一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.剥好板栗，然后和香菇一起清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的土鸡煸炒油煎，煸炒至鸡肉两面金黄微焦后，再加入姜葱、八角、香叶和干辣椒一起翻炒炒香。
3.然后加入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜，接着加入板栗、香菇和没过食材的清水一起焖煮三十分钟左右。
4.最后再大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
木耳青椒炒腐竹
食材：干腐竹：适量；木耳：适量；青椒：适量；蒜末：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将腐竹用温水泡软备用，木耳泡发切丝，青椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入腐竹翻炒至微黄色，盛出备用。
3. 锅中再次加油，放入蒜末爆香，放入木耳和青椒丝翻炒至变软。
4. 将炒好的腐竹放入，加入少许生抽和适量的盐，炒匀即可。
醋溜白菜
材料：白菜：半颗；醋：适量；糖：适量；盐：适量；食用油：适量；姜：适量（可选）
做法：
1. 白菜洗净切成丝或段状备用。
2. 热锅倒少许食用油，加入姜片煸炒出香味（可选）。
3. 放入白菜翻炒至变软。
4. 加入适量的醋和糖，根据个人口味适量加入盐调味。
5. 快速翻炒均匀，待白菜吸收醋和糖的味道后即可出锅。
板栗海底椰炖鸡汤
食材:板栗，鸡肉，海底椰，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分。
2、将鸡肉、板栗、海底椰、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
口蘑炒牛肉
食材:牛肉，口蘑，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒至变软后放入牛肉翻炒均匀。
5、加入生抽调味，放入葱段，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
凉拌猪耳朵
食材准备：猪耳朵、生姜、大葱、干辣椒、花椒、料酒、八角、辣椒面、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、食盐、白糖、香菜
制作过程：
1.猪耳朵清洗干净，锅中加清水放入猪耳朵，加生姜、大葱段、干辣椒、花椒、八角、料酒、老抽煮至30分钟，再焖一会更入味，捞出切片，装入大盆中。
2.料汁：碗中放入小葱花、蒜末、辣椒面、小米辣、白芝麻泼入热油，激发出香味儿再加一勺生抽、一勺陈醋，一小勺食盐，一小勺白糖搅拌均匀。
3.把料汁倒在猪耳朵上，放一些香菜段，用手拌匀，装盘即可。
清蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼一条、生姜丝、小米椒、线椒、料酒、蒸鱼豉油、香葱、花生油、胡萝卜
制作过程：
1.鲈鱼去掉内脏清洗干净，把鲈鱼的头和尾切断，用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出，这样主刺也剔除了，将分离出来的鱼肉切出孔雀开屏状。
2.处理好的鱼肉，加料酒和姜丝，轻轻抓拌腌制10分钟。
3.腌制好的鱼整齐地摆入另一个盘中，中间放鱼头，在鱼的上面放上辣椒圈和胡萝卜点缀（如图），冷水上锅，大火蒸八分钟出锅。
4.蒸好的鱼，倒出底部的汤汁，加入两勺蒸鱼豉油，再把热油浇到鱼身上即可完成。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸菜小炒鸡
食材准备：鸡腿、酸菜、姜片、葱段、姜蒜末、小米辣。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净酸菜，然后挤干水分备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的姜蒜末爆香，再倒入焯好的鸡腿一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着放入酸菜和没过食材的清水，最后盖盖焖煮十分钟。
4.接着放入一把小米辣，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
板栗香菇焖鸡
食材准备：土鸡、板栗、香菇、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、葱花。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后倒入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、食盐、料酒和生抽一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.剥好板栗，然后和香菇一起清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的土鸡煸炒油煎，煸炒至鸡肉两面金黄微焦后，再加入姜葱、八角、香叶和干辣椒一起翻炒炒香。
3.然后加入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜，接着加入板栗、香菇和没过食材的清水一起焖煮三十分钟左右。
4.最后再大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
木耳青椒炒腐竹
食材：干腐竹：适量；木耳：适量；青椒：适量；蒜末：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将腐竹用温水泡软备用，木耳泡发切丝，青椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入腐竹翻炒至微黄色，盛出备用。
3. 锅中再次加油，放入蒜末爆香，放入木耳和青椒丝翻炒至变软。
4. 将炒好的腐竹放入，加入少许生抽和适量的盐，炒匀即可。
醋溜白菜
材料：白菜：半颗；醋：适量；糖：适量；盐：适量；食用油：适量；姜：适量（可选）
做法：
1. 白菜洗净切成丝或段状备用。
2. 热锅倒少许食用油，加入姜片煸炒出香味（可选）。
3. 放入白菜翻炒至变软。
4. 加入适量的醋和糖，根据个人口味适量加入盐调味。
5. 快速翻炒均匀，待白菜吸收醋和糖的味道后即可出锅。
板栗海底椰炖鸡汤
食材:板栗，鸡肉，海底椰，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分。
2、将鸡肉、板栗、海底椰、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
口蘑炒牛肉
食材:牛肉，口蘑，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒至变软后放入牛肉翻炒均匀。
5、加入生抽调味，放入葱段，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
凉拌猪耳朵
食材准备：猪耳朵、生姜、大葱、干辣椒、花椒、料酒、八角、辣椒面、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、食盐、白糖、香菜
制作过程：
1.猪耳朵清洗干净，锅中加清水放入猪耳朵，加生姜、大葱段、干辣椒、花椒、八角、料酒、老抽煮至30分钟，再焖一会更入味，捞出切片，装入大盆中。
2.料汁：碗中放入小葱花、蒜末、辣椒面、小米辣、白芝麻泼入热油，激发出香味儿再加一勺生抽、一勺陈醋，一小勺食盐，一小勺白糖搅拌均匀。
3.把料汁倒在猪耳朵上，放一些香菜段，用手拌匀，装盘即可。
清蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼一条、生姜丝、小米椒、线椒、料酒、蒸鱼豉油、香葱、花生油、胡萝卜
制作过程：
1.鲈鱼去掉内脏清洗干净，把鲈鱼的头和尾切断，用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出，这样主刺也剔除了，将分离出来的鱼肉切出孔雀开屏状。
2.处理好的鱼肉，加料酒和姜丝，轻轻抓拌腌制10分钟。
3.腌制好的鱼整齐地摆入另一个盘中，中间放鱼头，在鱼的上面放上辣椒圈和胡萝卜点缀（如图），冷水上锅，大火蒸八分钟出锅。
4.蒸好的鱼，倒出底部的汤汁，加入两勺蒸鱼豉油，再把热油浇到鱼身上即可完成。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
表哥召集，老妈姐弟几家又相聚一起，满满一大桌，最喜欢吃表哥做的菜，厨艺堪比大厨级，得到大家的一致好评，自己做的鱼圆、虾油鸭、千张包、乳鸽炖甲鱼、鸡爪炖猪蹄、绍三鲜……
菜足饭饱之后周边逛逛消食，路遇晒满的鱼干、酱鸭，满满的年味
回程后备箱又被装得满满的，宁波年糕、绍兴黄酒、鱼圆、虾油鸡、螃蟹、黄鱼鳖……
隔不断的亲情暖又甜，老妈是幸福的，她们姐弟几个都好暖好有爱，言传身教之下，我们表兄妹几个也如亲兄妹，时常你来我往，让他们能有多相聚的时光。愿日子干净 所遇皆温柔，感恩珍惜拥有的。
2023年12月24日平安夜
菜足饭饱之后周边逛逛消食，路遇晒满的鱼干、酱鸭，满满的年味
回程后备箱又被装得满满的，宁波年糕、绍兴黄酒、鱼圆、虾油鸡、螃蟹、黄鱼鳖……
隔不断的亲情暖又甜，老妈是幸福的，她们姐弟几个都好暖好有爱，言传身教之下，我们表兄妹几个也如亲兄妹，时常你来我往，让他们能有多相聚的时光。愿日子干净 所遇皆温柔，感恩珍惜拥有的。
2023年12月24日平安夜
（下）
1221在老母和女儿们一家人想要风平浪静好好过日子的时候，讨厌老母的人不休息啊，吐槽老母不捐款，抠门。工作室把捐款证明发出来了，老母刚好空降超话随口感叹一句，又被送上热搜第一。我都不知道这有什么好骂的[衰]剧播完夸成绩的时候，要说赫赫归来仍是待爆开除他的成绩。要出钱出力挨骂的时候，瞬间给人骂上热搜一[微笑]凭什么？对，欲戴皇冠必承其重，可是这皇冠他也没戴不是吗。季度，纯属季度他的美貌！
当天兰蔻上班仍是美美的赫赫，和婧仪聊天的赫赫，暖宝宝走哪掉哪被麦麦捡到的赫赫，掉了羽绒服的迪斯尼公主赫赫。
深夜一个可爱的核桃宝宝给老母送了可爱的柯南装扮。没想到第二天上线的老母说花里胡俏用不明白一顿操作猛如改成了快要放假。
1222老母最爱的冬至来了有他最爱的饺子。翻了翻他是我关注的所有艺人里最喜欢冬至的，出道之后年年必发微博。
度华年的宣传做得很可爱用心喜欢喜欢喜欢！
1223老母又来和宝宝们分享片场日记了，这次图还带文字！宝宝们瞬间动力十足，每个人觉得都能再做5个超来，给老母过个很好的生日
1221在老母和女儿们一家人想要风平浪静好好过日子的时候，讨厌老母的人不休息啊，吐槽老母不捐款，抠门。工作室把捐款证明发出来了，老母刚好空降超话随口感叹一句，又被送上热搜第一。我都不知道这有什么好骂的[衰]剧播完夸成绩的时候，要说赫赫归来仍是待爆开除他的成绩。要出钱出力挨骂的时候，瞬间给人骂上热搜一[微笑]凭什么？对，欲戴皇冠必承其重，可是这皇冠他也没戴不是吗。季度，纯属季度他的美貌！
当天兰蔻上班仍是美美的赫赫，和婧仪聊天的赫赫，暖宝宝走哪掉哪被麦麦捡到的赫赫，掉了羽绒服的迪斯尼公主赫赫。
深夜一个可爱的核桃宝宝给老母送了可爱的柯南装扮。没想到第二天上线的老母说花里胡俏用不明白一顿操作猛如改成了快要放假。
1222老母最爱的冬至来了有他最爱的饺子。翻了翻他是我关注的所有艺人里最喜欢冬至的，出道之后年年必发微博。
度华年的宣传做得很可爱用心喜欢喜欢喜欢！
1223老母又来和宝宝们分享片场日记了，这次图还带文字！宝宝们瞬间动力十足，每个人觉得都能再做5个超来，给老母过个很好的生日
✋热门推荐